Taille et Part du Marché des Protéines de Blé en Asie-Pacifique - Analyse de la Croissance et Prévisions (2025 - 2030)

Tendances et Perspectives du Marché des Protéines de Blé en Asie-Pacifique

Demande Croissante d'Aliments et de Boissons à Base de Plantes

• On observe une demande croissante d'aliments et de boissons à base de plantes dans la région. En particulier, les repas faciles à cuisiner ou prêts à consommer ont gagné en popularité en raison du mode de vie chargé, de la consommation croissante d'aliments emballés sains, de la consommation croissante de céréales de petit-déjeuner, de l'évolution des habitudes alimentaires et du nombre croissant de commerces de proximité qui stimulent la demande d'ingrédients de protéines de blé parmi les fabricants d'aliments emballés dans la région.
• Le changement de la demande des consommateurs des protéines animales vers les protéines végétales peut être observé avec l'expansion du marché des protéines de blé. Cette inclination progressive vers un régime alimentaire à base de plantes est largement associée à différents facteurs, tels que les problèmes de durabilité, la sensibilisation à la santé, les points de vue éthiques ou religieux, ainsi que les droits environnementaux et animaux.
• Ainsi, les pays de la région ont importé des quantités substantielles de protéines de blé pour répondre à la demande correspondante. Par exemple, selon l'Association Japonaise des Aliments à Base de Protéines Végétales, le volume d'expédition des protéines de blé dans le pays était d'environ 18,35 milliers de tonnes métriques en 2022.
• De plus, l'augmentation de la production de blé entraînant une disponibilité facile des matières premières pour les acteurs proposant des isolats de protéines de blé et d'autres produits à base de protéines de blé devrait stimuler la demande pour ces produits.
• Selon le Bureau National des Statistiques de Chine, en 2021, la production de blé dans le pays s'élevait à 136,95 millions de tonnes métriques. Le coût économique des matières premières aide les fabricants à proposer leurs produits à base de protéines de blé à des prix compétitifs. L'application croissante des protéines de blé dans les industries alimentaires et des boissons et autres secteurs similaires devrait stimuler le marché étudié au cours de la période de prévision.

La Chine et le Japon Devraient Avoir le Marché à la Croissance la Plus Rapide

• Des pays tels que la Chine et le Japon devraient avoir le marché à la croissance la plus rapide dans la région Asie-Pacifique, en raison de l'inclination de ces consommateurs vers des alternatives protéiques, telles que les protéines végétales, due à la réduction de la consommation de protéines animales, à la gestion du poids et à l'entretien général de la santé. Cela a conduit à une augmentation de la consommation quotidienne de protéines de blé, car il s'agit de l'une des protéines végétales les plus importantes gagnant en popularité sur le marché chinois.
• Dans ces pays, les protéines de blé sont principalement utilisées dans les produits de boulangerie et les substituts de viande. La forte demande est due à la large gamme de fonctionnalités du gluten de blé, telles que la viscoélasticité, la texturation, la formation de mousse, l'émulsification et la liaison, conduisant à son utilisation à grande échelle dans les produits de boulangerie et son rôle en tant qu'excellent substitut de viande pour les consommateurs préférant les produits alimentaires végétariens, ce qui devrait stimuler son marché dans ces pays. La croissance de ces industries utilisatrices finales peut également jouer un rôle significatif dans l'expansion du marché des protéines de blé dans la région.
• Selon l'Association Nationale de la Confiserie du Japon, le volume de production de biscuits au Japon était évalué à 249,9 milliers de tonnes métriques en 2022. Selon le Ministère du Tourisme du Japon, on observe une augmentation régulière du nombre de touristes végétariens entrant dans le pays. La plupart des touristes végétariens entrants consomment régulièrement des protéines végétales, ce qui offre aux entreprises des opportunités de traiter des protéines végétales de meilleure qualité. Par ailleurs, on observe une sensibilisation croissante parmi la population résidant dans ces pays concernant les aliments à base de plantes.
• Par exemple, selon une enquête menée au Japon par NH Foods Ltd., une entreprise de transformation alimentaire, en 2022, 25,2 % des répondants ont déclaré connaître les alternatives de viande à base de plantes, et 33 % ont répondu en avoir entendu parler. Étant donné que les protéines de blé sont utilisées dans les produits de viande à base de plantes, ces facteurs peuvent également jouer un rôle crucial dans la stimulation du marché étudié dans la région.