| Période d'étude | 2019 - 2030 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2025 - 2030 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2023 |
| CAGR | 5.55% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Aliments pour Animaux |
| Plus Grand Marché | Soins Personnels et Cosmétiques |
| Concentration du Marché | Élevé |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché chinois des protéines de blé par Mordor Intelligence
Le marché chinois des protéines de blé devrait enregistrer un CAGR de 5,55% au cours de la période de prévision.
- La classe moyenne a été renforcée en Chine au fur et à mesure du développement économique, ce qui a entraîné des changements dans les préférences alimentaires. Les aliments riches en protéines gagnent en popularité auprès des consommateurs, et les produits à base de blé, qui contiennent fréquemment des protéines, ont connu une popularité croissante. Dans le segment de l'alimentation et des boissons, les viandes et alternatives à la viande ainsi que la boulangerie sont les sous-segments à la croissance la plus rapide, portés par la consommation croissante de ces produits enrichis en protéines de blé. Cela indique la demande croissante de protéines de blé en tant qu'ingrédient clé dans le segment de l'alimentation et des boissons en Chine.
- De plus, pour répondre à l'évolution des demandes des consommateurs, l'industrie alimentaire chinoise a commencé à lancer de nouveaux produits innovants à base de blé. Cela comprend la création de composants spécialisés à base de blé pour diverses utilisations alimentaires, tels que les isolats de protéines de blé. La demande de protéines de blé a également augmenté avec l'intérêt croissant pour les aliments fonctionnels et les régimes à base de plantes. En plus d'autres produits végétaliens ou végétariens, les protéines de blé sont fréquemment utilisées comme ingrédient dans les substituts de viande à base de plantes. Ainsi, tous les facteurs mentionnés ci-dessus stimulent positivement le marché des protéines de blé en Chine.
Tendances et perspectives du marché chinois des protéines de blé
L'alimentation animale et le secteur de l'alimentation et des boissons constituent le plus grand segment par utilisateur final
- Sur le marché chinois, les protéines de blé ont été principalement acceptées pour une utilisation dans le segment de l'alimentation animale, suivi du segment de l'alimentation et des boissons, dans une période non définie. Dans le secteur de l'alimentation et des boissons, cette protéine trouve d'immenses applications dans les produits de boulangerie, les aliments prêts à consommer et les céréales de petit-déjeuner en raison de ses fonctionnalités et de sa fortification en protéines.
- Les fonctionnalités des protéines de blé, telles que la fourniture de la liaison nécessaire aux formes de granulés ou de boulettes d'aliments et l'insolubilité dans l'eau qui réduit la dégradation des granulés, stimulent leurs applications dans le segment de l'alimentation animale, en faisant l'un des segments les plus privilégiés pour l'utilisation des protéines de blé.
- Le marché continue de croître grâce aux mouvements stratégiques innovants des acteurs locaux et régionaux dans le pays, augmentant la disponibilité des produits et la confiance des consommateurs. De plus, la sensibilité ou l'intolérance au gluten est un problème pour une part significative de la population en Chine, tandis que beaucoup d'autres peuvent consommer des protéines de blé en toute sécurité. Certaines personnes ont des allergies sévères à d'autres sources de protéines courantes comme le soja ou les amandes, ce qui a conduit à une préférence pour les substituts à base de blé dans certains produits. Cela stimule donc le besoin de protéines de blé en tant qu'ingrédient alimentaire fonctionnel pour l'industrie de l'alimentation et des boissons.
Les concentrés de protéines de blé détiennent une part significative.
- Les concentrés (notamment le gluten de blé) dominent le marché. Le concentré de protéines de blé est obtenu à partir du gluten. Leurs propriétés d'absorption d'eau et de construction de structure les rendent préférables pour diverses applications.
- La production en constante augmentation de concentrés de protéines de blé (CPB) avec des allégations sans organismes génétiquement modifiés (OGM), biologiques et à étiquette propre pour les produits naturels devrait stimuler le segment. Par exemple, selon les statistiques UN Comtrade, la valeur des importations chinoises de gluten s'est élevée à 2,43 millions USD en 2021, tandis que sa valeur d'importation en 2021 s'est élevée à 2,01 millions USD, indiquant une demande significative.
- De plus, la domination du secteur de l'alimentation et des boissons est portée par l'utilisation accrue du concentré de protéines de blé en raison de ses fonctions, notamment la résistance, la flexibilité, une efficacité remarquable et une teneur élevée en protéines. De plus, le CPB peut être utilisé comme extenseur ou substitut de viande dans des produits carnés tels que les saucisses, les galettes et les boulettes de viande pour augmenter la teneur en protéines tout en apportant texture et qualités liantes. Il contribue également à réduire la quantité totale de matières grasses dans les produits carnés. Ainsi, le concentré de protéines de blé stimule le marché des protéines de blé en Chine.
Paysage concurrentiel
Le marché chinois des protéines de blé est fragmenté et compte un grand nombre de petits acteurs. Les principaux acteurs majeurs s'engagent dans des stratégies telles que l'innovation produit, l'expansion et l'acquisition, car il existe peu de marge de croissance dans un avenir proche. Les acteurs majeurs disposent d'un montant notable d'investissements pour faire avancer le marché. Les leaders du marché se concentrent sur le lancement de poudres de protéines innovantes, faibles en calories, riches en protéines et à base d'ingrédients naturels. D'importants investissements ont été réalisés en R&D pour développer des produits répondant à des besoins spécifiques.
Ainsi, les opportunités résident dans la capacité des fabricants à innover dans les avancées technologiques dans la catégorie naturelle. De plus, les acteurs majeurs élargissent leurs capacités de production et planifient stratégiquement pour compléter leurs installations d'exportation afin de se démarquer parmi les autres fabricants sur le marché. Par ailleurs, ces acteurs fusionnent avec des acteurs locaux pour gagner en dominance sur les marchés locaux. Les principaux acteurs de ce marché sont Anhui Ante Food Co. Ltd, Archer Daniels Midland Company, Ezaki Glico Co. Ltd, Shandong Qufeng Food Technology Co. Ltd et Wilmar International Ltd (classés par ordre alphabétique).
Leaders du secteur chinois des protéines de blé
Anhui Ante Food Co. Ltd
Archer Daniels Midland Company
Ezaki Glico Co. Ltd
Shandong Qufeng Food Technology Co. Ltd
Wilmar International Ltd
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Développements récents du secteur
- Juin 2023 : BENEO, un fabricant d'ingrédients de premier plan, a dévoilé sa boîte à outils innovante comprenant des protéines végétales de haute qualité, sans OGM, spécialement formulées pour être incorporées dans des recettes d'aliments et de friandises pour animaux de compagnie. Cette gamme diversifiée d'ingrédients comprend du concentré de protéines de blé, offrant des avantages nutritionnels et fonctionnels. Avec un focus stratégique sur les marchés clés, BENEO vise à répondre aux besoins de régions incluant les États-Unis, le Brésil, le Royaume-Uni, l'Allemagne et la Chine.
- Mai 2023 : Lantmännen, une coopérative suédoise, a fièrement présenté sa bioraffinerie de pointe à Norrköping, en Suède, conçue pour l'extraction de protéines de blé, communément appelée gluten. Avec des opérations établies et de vastes réseaux de distribution en Chine, Lantmännen est prête à avoir un impact significatif dans le secteur mondial des protéines de blé.
Périmètre du rapport sur le marché chinois des protéines de blé
La protéine de blé est définie comme la protéine extraite du blé.
Le marché chinois des protéines de blé est segmenté par forme et par utilisateur final. Sur la base de la forme, le marché est segmenté en concentrés, isolats et texturés/hydrolysés. Sur la base de l'utilisateur final, le marché est segmenté en alimentation animale, soins personnels et cosmétiques, alimentation et boissons.
La taille du marché a été évaluée en valeur et en volume en USD et en tonnes pour tous les segments mentionnés ci-dessus.
Forme
| Concentrés |
| Isolats |
| Texturés/Hydrolysés |
Utilisateur final
| Alimentation animale | |
| Soins personnels et cosmétiques | |
| Alimentation et boissons | Boulangerie |
| Céréales de petit-déjeuner | |
| Condiments/Sauces | |
| Produits à base de viande/volaille/fruits de mer et produits alternatifs à la viande | |
| Produits alimentaires prêts à consommer/prêts à cuisiner | |
| Snacks |
| Forme | Concentrés | |
| Isolats | ||
| Texturés/Hydrolysés | ||
| Utilisateur final | Alimentation animale | |
| Soins personnels et cosmétiques | ||
| Alimentation et boissons | Boulangerie | |
| Céréales de petit-déjeuner | ||
| Condiments/Sauces | ||
| Produits à base de viande/volaille/fruits de mer et produits alternatifs à la viande | ||
| Produits alimentaires prêts à consommer/prêts à cuisiner | ||
| Snacks | ||
Questions clés auxquelles le rapport répond
Quelle est la taille actuelle du marché chinois des protéines de blé ?
Le marché chinois des protéines de blé devrait enregistrer un CAGR de 5,55% au cours de la période de prévision (2025-2030)
Qui sont les acteurs clés du marché chinois des protéines de blé ?
Anhui Ante Food Co. Ltd, Archer Daniels Midland Company, Ezaki Glico Co. Ltd, Shandong Qufeng Food Technology Co. Ltd et Wilmar International Ltd sont les principales entreprises opérant sur le marché chinois des protéines de blé.
Quelle est la région à la croissance la plus rapide sur le marché chinois des protéines de blé ?
L'alimentation animale devrait croître au CAGR le plus élevé au cours de la période de prévision (2025-2030).
Quelle région détient la plus grande part sur le marché chinois des protéines de blé ?
En 2025, les soins personnels et cosmétiques représentent la plus grande part de marché sur le marché chinois des protéines de blé.
Quelles années ce rapport sur le marché chinois des protéines de blé couvre-t-il ?
Le rapport couvre la taille historique du marché chinois des protéines de blé pour les années : 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 et 2024. Le rapport prévoit également la taille du marché chinois des protéines de blé pour les années : 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 et 2030.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur le secteur chinois des protéines de blé
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du marché chinois des protéines de blé pour 2025, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analyse du marché chinois des protéines de blé comprend des prévisions de marché pour 2025 à 2030 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse sectorielle sous forme de téléchargement gratuit de rapport PDF.
