Marché européen des protéines de blé – Croissance, tendances, impact du COVID-19 et prévisions (2022-2027)

Le marché européen des protéines de blé est segmenté par type (gluten de blé, isolat de protéine de blé, protéine de blé texturée et autres), application (boulangerie, viande transformée, barres nutritionnelles, nutrition animale et autres) et par géographie.

Aperçu du marché

Europe Wheat Protein Market
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 7.56 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Aperçu du marché

Le marché européen des protéines de blé devrait croître à un TCAC de 5,72 % au cours de la période de prévision (2020-2025).

  • Le marché étudié a connu une croissance significative en raison de l'intolérance croissante envers les protéines animales, entraînant ainsi un changement de préférence de la population consommant de la viande vers des substituts de viande à base de protéines végétaliennes, entraînant ainsi le marché étudié.
  • Il y a eu une augmentation significative de la demande d'application de protéines de blé dans l'alimentation animale, en raison de la sensibilisation croissante à la santé animale, qui devrait stimuler la demande de protéines de blé au cours de la période de prévision. Donc restauration du marché étudié.
  • Cargill, ADM et AGRANA font partie des principaux acteurs opérant sur le marché étudié. Ces entreprises, afin de conserver leur position sur le marché ou d'obtenir un avantage sur leurs concurrents, se concentrent sur la R&D pour développer des offres de produits innovants pouvant être utilisés dans des applications variées.

Scope of the report

The Europe wheat protein market is by type, available as wheat gluten, wheat protein isolate, textured wheat protein and others. By application, the market is segmented into bakery, processed meat, nutritional bars, animal nutrition and others. By geography, the countries included in the market studied are Spain, the United Kingdom, Germany, France, Italy, Russia and rest of Europe.  

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Principales tendances du marché

L'industrie de la boulangerie contribue largement au marché

L'industrie de la boulangerie de la région connaît une recrudescence en raison de sa commodité à manger ainsi que de ses composants nutritionnels. Le gluten est un composite de protéines, dérivé du blé et largement utilisé dans l'application de boulangerie en raison de sa capacité de liaison et de ses avantages nutritionnels. La capacité du gluten de blé à former un réseau viscoélastique lorsqu'il est complètement hydraté est une propriété unique par rapport aux autres protéines végétales disponibles dans le commerce. Par conséquent, le blé reste la principale source, en particulier pour les produits de boulangerie. Outre leurs avantages nutritifs, les protéines de blé sont également utilisées pour améliorer le goût et la texture des produits de boulangerie. Ainsi, avec l'essor du secteur de la boulangerie de la région, le marché des protéines de blé connaît également un taux de croissance plus élevé.

Europe Wheat Protein Market1

L'Allemagne est parmi le plus grand marché

Le marché européen des protéines de blé est dominé par de nombreux pays de la région, menés par une production de blé plus élevée et une application croissante dans la boulangerie, l'alimentation animale et d'autres secteurs. L'Allemagne représente une part importante du marché étudié en raison de la forte demande des consommateurs pour une source alternative de viande et de protéines de soja. Par ailleurs, les principaux acteurs tendent également vers la production de protéines de blé à partir d'autres sources végétales de protéines. Par exemple, en janvier 2018, Cargill est passé de la production de maïs à la production de blé pour répondre à la demande de protéines végétales et d'amidons dans le pays. La plupart des protéines de blé produites sur ce site seront du gluten de blé vital pour son application dans la boulangerie, les aliments PAM, les aliments pour animaux de compagnie, les aliments pour animaux aquatiques et autres. Ainsi, les principaux acteurs qui étendent leur marché dans le pays stimulent largement le marché allemand des protéines de blé.

Europe Wheat Protein Market2

Paysage concurrentiel

Le marché européen des protéines de blé est très concurrentiel car les principaux acteurs du marché étudié ont leur siège dans la région. De plus, en raison de la demande croissante, les fabricants opérant sur le marché se concentrent sur le développement de produits innovants pour répondre à la demande croissante et obtenir un avantage concurrentiel sur le marché. Par exemple, en 2017, Archer Daniels Midland Company a lancé Nutriance, une gamme de concentrés de protéines de blé innovants, dernier ajout à sa gamme d'ingrédients et de solutions pour le goût, la fonction et la nutrition. Le produit peut fournir 85% de protéines et a une teneur élevée en glutamine, ainsi qu'une excellente digestibilité, ce qui le rend adapté aux marchés de la nutrition sportive et senior.

Principaux acteurs

  1. Archer Daniels Midland

  2. Cargill, Incorporated

  3. AGRANA Beteiligungs-AG

  4. Roquette Frères

  5. Tereos Starch & Sweeteners s.a.s.

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Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Livrables de l'étude

      1. 1.2 Hypothèses de l'étude

        1. 1.3 Portée de l'étude

        2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

          1. 3. RÉSUMÉ

            1. 3.1 Aperçu du marché

            2. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

              1. 4.1 Facteurs de marché

                1. 4.2 Contraintes du marché

                  1. 4.3 Analyse des cinq forces de Porter

                    1. 4.3.1 La menace de nouveaux participants

                      1. 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs

                        1. 4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs

                          1. 4.3.4 Menace des produits de substitution

                            1. 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

                          2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                            1. 5.1 Par type

                              1. 5.1.1 Gluten de Blé

                                1. 5.1.2 Isolat de protéines de blé

                                  1. 5.1.3 Protéine de blé texturée

                                    1. 5.1.4 Autres

                                    2. 5.2 Par application

                                      1. 5.2.1 Pâtisserie

                                        1. 5.2.2 Viande transformée

                                          1. 5.2.3 Barres Nutritionnelles

                                            1. 5.2.4 Nutrition animale

                                              1. 5.2.5 Autres

                                              2. 5.3 Géographie

                                                1. 5.3.1 Espagne

                                                  1. 5.3.2 Royaume-Uni

                                                    1. 5.3.3 Allemagne

                                                      1. 5.3.4 France

                                                        1. 5.3.5 Italie

                                                          1. 5.3.6 Russie

                                                            1. 5.3.7 Le reste de l'Europe

                                                          2. 6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

                                                            1. 6.1 Entreprises les plus actives

                                                              1. 6.2 Stratégies les plus adoptées

                                                                1. 6.3 Analyse des parts de marché

                                                                  1. 6.4 Profils d'entreprise

                                                                    1. 6.4.1 Archer Daniels Midland

                                                                      1. 6.4.2 Cargill, Incorporée

                                                                        1. 6.4.3 AGRANA Beteiligungs-AG

                                                                          1. 6.4.4 Roquette Freres

                                                                            1. 6.4.5 Tereos Starch & Sweeteners sas

                                                                              1. 6.4.6 Kroner-force GmbH

                                                                                1. 6.4.7 Groupe d'ingrédients royaux

                                                                                  1. 6.4.8 Ingrédients MGP, Inc.

                                                                                2. 7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                                                  **Subject to Availability
                                                                                  You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                                  Frequently Asked Questions

                                                                                  Le marché du marché européen des protéines de blé est étudié de 2016 à 2026.

                                                                                  Le marché européen des protéines de blé croît à un TCAC de 7,56 % au cours des 5 prochaines années.

                                                                                  Archer Daniels Midland, Cargill, Incorporated, AGRANA Beteiligungs-AG, Roquette Frères, Tereos Starch & Sweeteners sas sont les principales sociétés opérant sur le marché européen des protéines de blé.

                                                                                  80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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