Tamanho e Participação do Mercado de Proteína de Trigo da Ásia-Pacífico - Análise de Tendências de Crescimento e Previsões (2025 - 2030)

Tendências e Perspectivas do Mercado de Proteína de Trigo da Ásia-Pacífico

Crescente Demanda por Alimentos e Bebidas à Base de Plantas

• Há uma demanda crescente por alimentos e bebidas à base de plantas em toda a região. Especialmente, as refeições de fácil preparo ou prontas para consumo têm ganhado destaque devido ao estilo de vida agitado, ao aumento do consumo de alimentos embalados saudáveis, ao aumento do consumo de cereais matinais, à mudança nos padrões alimentares e ao número crescente de lojas de conveniência que impulsionam a demanda por ingredientes de proteína de trigo entre os fabricantes de alimentos embalados na região.
• A mudança na demanda dos consumidores de proteína animal para proteína vegetal pode ser observada com a expansão do mercado de proteína de trigo. Essa inclinação gradual em direção a uma dieta à base de plantas está amplamente associada a diferentes fatores, como questões de sustentabilidade, conscientização sobre saúde, visões éticas ou religiosas e direitos ambientais e dos animais.
• Portanto, os países da região têm importado quantidades substanciais de proteínas de trigo para atender à demanda por elas. Por exemplo, de acordo com a Associação Japonesa de Alimentos com Proteína Vegetal, o volume de remessa de proteínas de trigo no país foi de aproximadamente 18,35 mil toneladas métricas no ano de 2022.
• Adicionalmente, o aumento da produção de trigo, levando à fácil disponibilidade de matérias-primas para os players que oferecem isolados de proteína de trigo e outros produtos de proteína de trigo, deve impulsionar a demanda pelos produtos.
• De acordo com o Departamento Nacional de Estatísticas da China, no ano de 2021, a produção de trigo em todo o país foi de 136,95 milhões de toneladas métricas. O custo econômico das matérias-primas ajuda os fabricantes a oferecer seus produtos de proteína de trigo a preços competitivos. A crescente aplicação de proteínas de trigo para alimentos e bebidas e outras indústrias similares deve impulsionar o mercado estudado durante o período de previsão.

Espera-se que China e Japão Tenham o Mercado de Crescimento Mais Rápido

• Países como China e Japão devem ter o mercado de crescimento mais rápido na região Ásia-Pacífico, devido à inclinação desses consumidores em direção a alternativas proteicas, como a proteína vegetal, em razão da redução da ingestão de proteína animal, do controle de peso e da manutenção geral da saúde. Isso levou a um aumento na ingestão diária de proteína de trigo, pois ela é uma das proeminentes proteínas de origem vegetal que ganha destaque no mercado chinês.
• Nesses países, a proteína de trigo é utilizada principalmente em produtos de panificação e substitutos de carne. A grande demanda se deve à ampla gama de funcionalidades do glúten de trigo, como viscoelasticidade, texturização, formação de espuma, emulsificação e ligação, levando ao seu uso em larga escala em produtos de panificação e ao seu papel como excelente alternativa à carne para consumidores que preferem produtos alimentícios vegetarianos, o que deve impulsionar seu mercado nos países. O crescimento dessas indústrias de usuários finais também pode desempenhar um papel significativo na expansão do mercado de proteína de trigo em toda a região.
• De acordo com a Associação All Nippon Kashi, o volume de produção de biscoitos no Japão foi avaliado em 249,9 mil toneladas métricas no ano de 2022. De acordo com o Ministério do Turismo do Japão, houve um aumento constante no número da população vegetariana que entra no país. A maioria dos turistas vegetarianos estrangeiros consome proteínas vegetais regularmente, o que oferece oportunidades às empresas para processar proteínas de origem vegetal de melhor qualidade. Adicionalmente, houve um aumento na conscientização entre a população residente nesses países sobre alimentos à base de plantas.
• Por exemplo, de acordo com uma pesquisa realizada no Japão pela NH Foods Ltd., uma empresa de processamento de alimentos, em 2022, 25,2% dos entrevistados disseram que conheciam as alternativas de carne à base de plantas, e 33% responderam que já tinham ouvido falar sobre elas. Como a proteína de trigo é utilizada em produtos de carne à base de plantas, esses fatores também podem desempenhar um papel crucial no impulsionamento do mercado estudado em toda a região.