Tamaño y Participación del Mercado de Proteína de Trigo en Asia Pacífico - Análisis de Tendencias de Crecimiento y Pronósticos (2025 - 2030)

Tendencias e Información del Mercado de Proteína de Trigo en Asia Pacífico

Creciente Demanda de Alimentos y Bebidas de Origen Vegetal

• Existe una creciente demanda de alimentos y bebidas de origen vegetal en toda la región. En particular, las comidas fáciles de preparar o listas para consumir han ganado terreno debido al estilo de vida agitado, el aumento del consumo de alimentos envasados saludables, el aumento del consumo de cereales para el desayuno, los cambios en los patrones dietéticos y el creciente número de tiendas de conveniencia que impulsan la demanda de ingredientes de proteína de trigo entre los fabricantes de alimentos envasados en la región.
• El cambio en la demanda de los consumidores de proteína animal a proteína vegetal puede observarse con la expansión del mercado de proteína de trigo. Esta inclinación gradual hacia una dieta de origen vegetal está asociada en gran medida con diferentes factores, como problemas de sostenibilidad, conciencia sobre la salud, puntos de vista éticos o religiosos, y derechos ambientales y de los animales.
• Por lo tanto, los países de la región han estado importando cantidades sustanciales de proteínas de trigo para satisfacer la demanda de las mismas. Por ejemplo, según la Asociación Japonesa de Alimentos con Proteína Vegetal, el volumen de envíos de proteínas de trigo en el país fue de aproximadamente 18,35 miles de toneladas métricas en el año 2022.
• Adicionalmente, el aumento en la producción de trigo que conduce a la fácil disponibilidad de materias primas para los actores que ofrecen aislados de proteína de trigo y otros productos de proteína de trigo se espera que impulse la demanda de los productos.
• Según la Oficina Nacional de Estadísticas de China, en el año 2021, la producción de trigo en el país fue de 136,95 millones de toneladas métricas. El costo económico de las materias primas ayuda a los fabricantes a ofrecer sus productos de proteína de trigo a precios competitivos. Se espera que la creciente aplicación de proteínas de trigo para alimentos y bebidas y otras industrias similares impulse el mercado estudiado durante el período de pronóstico.

Se Espera que China y Japón Tengan el Mercado de Mayor Crecimiento

• Se espera que países como China y Japón tengan el mercado de mayor crecimiento en la región de Asia Pacífico, debido a la inclinación de estos consumidores hacia alternativas proteicas, como la proteína vegetal, por la reducción en el consumo de proteína animal, el control del peso y el mantenimiento general de la salud. Esto ha llevado a un aumento en la ingesta diaria de proteína de trigo, ya que es una de las proteínas de origen vegetal más destacadas que está ganando terreno en el mercado chino.
• En estos países, la proteína de trigo se utiliza principalmente en productos de panadería y sustitutos cárnicos. La gran demanda se debe a la amplia gama de funcionalidades del gluten de trigo, como la viscoelasticidad, la texturización, el espumado, la emulsificación y la unión, lo que lleva a su uso a gran escala en productos de panadería y su papel como excelente alternativa cárnica para los consumidores que prefieren productos alimenticios vegetarianos, lo que se espera que impulse su mercado en los países. El crecimiento de estas industrias de usuarios finales también puede desempeñar un papel significativo en la expansión del mercado de proteína de trigo en toda la región.
• Según la Asociación Japonesa de Confitería Nipona, el volumen de producción de galletas en Japón fue valorado en 249,9 miles de toneladas métricas en el año 2022. Según el Ministerio de Turismo de Japón, ha habido un aumento constante en el número de población vegetariana que ingresa al país. La mayoría de los turistas vegetarianos entrantes consumen proteínas vegetales regularmente, lo que brinda oportunidades a las empresas para procesar proteínas de origen vegetal de mejor calidad. Adicionalmente, ha habido un aumento en la conciencia entre la población residente en estas naciones sobre los alimentos de origen vegetal.
• Por ejemplo, según una encuesta realizada en Japón por NH Foods Ltd., una empresa de procesamiento de alimentos, en 2022, el 25,2% de los encuestados dijo que conocía las alternativas cárnicas de origen vegetal, y el 33% respondió que había escuchado sobre ellas. Dado que la proteína de trigo se utiliza en productos cárnicos de origen vegetal, estos factores también pueden desempeñar un papel crucial en el impulso del mercado estudiado en toda la región.