Marktgröße und Marktanteil des Asia-Pacific-Weizenproteinmarkts – Wachstumstrends und Prognosen (2025–2030)

Trends und Erkenntnisse des Asia-Pacific-Weizenproteinmarkts

Steigende Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken

• In der Region besteht eine wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken. Insbesondere einfach zuzubereitende oder verzehrfertige Mahlzeiten gewinnen aufgrund des hektischen Lebensstils, des steigenden Konsums gesunder verpackter Lebensmittel, des zunehmenden Konsums von Frühstückszerealien, sich verändernder Ernährungsgewohnheiten und einer wachsenden Anzahl von Convenience-Stores an Bedeutung, was die Nachfrage nach Weizenproteinzutaten bei Herstellern verpackter Lebensmittel in der Region antreibt.
• Die Verschiebung der Verbrauchernachfrage von tierischem Protein zu pflanzlichem Protein lässt sich an der Expansion des Weizenproteinmarkts ablesen. Diese allmähliche Hinwendung zu einer pflanzlichen Ernährung ist weitgehend mit verschiedenen Faktoren verbunden, wie Nachhaltigkeitsfragen, Gesundheitsbewusstsein, ethischen oder religiösen Ansichten sowie Umwelt- und Tierschutzaspekten.
• Daher importieren die Länder der Region erhebliche Mengen an Weizenproteinen, um die entsprechende Nachfrage zu decken. Laut der Japan Plant Protein Food Association beispielsweise belief sich das Versandvolumen von Weizenproteinen in Japan im Jahr 2022 auf rund 18,35 Tausend Tonnen.
• Darüber hinaus wird erwartet, dass die gestiegene Weizenproduktion, die zu einer leichten Verfügbarkeit von Rohstoffen für Anbieter von Weizenproteinisolaten und anderen Weizenproteinprodukten führt, die Nachfrage nach diesen Produkten ankurbeln wird.
• Laut dem Nationalen Statistikamt Chinas belief sich die Weizenproduktion in China im Jahr 2021 auf 136,95 Millionen Tonnen. Die wirtschaftlichen Kosten der Rohstoffe helfen den Herstellern, ihre Weizenproteinprodukte zu wettbewerbsfähigen Preisen anzubieten. Die zunehmende Anwendung von Weizenproteinen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie in anderen Branchen wird den untersuchten Markt im Prognosezeitraum voraussichtlich ankurbeln.

China und Japan werden voraussichtlich den am schnellsten wachsenden Markt aufweisen

• Länder wie China und Japan werden voraussichtlich den am schnellsten wachsenden Markt in der Asien-Pazifik-Region aufweisen, da die Verbraucher dieser Länder eine Neigung zu Proteinalternativen wie pflanzlichem Protein zeigen, bedingt durch die Reduzierung der Aufnahme von tierischem Protein, Gewichtsmanagement und allgemeine Gesundheitspflege. Dies hat zu einem Anstieg der täglichen Aufnahme von Weizenprotein geführt, da es eines der prominenten pflanzlichen Proteine ist, das im chinesischen Markt an Bedeutung gewinnt.
• In diesen Ländern wird Weizenprotein hauptsächlich in Backwaren und Fleischersatzprodukten verwendet. Die große Nachfrage ist auf die breite Palette an Funktionalitäten von Weizengluten zurückzuführen, wie Viskoelastizität, Texturierung, Schaumbildung, Emulgierung und Bindung, was zu seiner weitverbreiteten Verwendung in Backwaren und seiner Rolle als hervorragende Fleischalternative für Verbraucher führt, die vegetarische Lebensmittelprodukte bevorzugen, und voraussichtlich den Markt in diesen Ländern antreiben wird. Das Wachstum solcher Endverbraucherbranchen kann ebenfalls eine bedeutende Rolle bei der Expansion des Weizenproteinmarkts in der Region spielen.
• Laut der All Nippon Kashi Association belief sich das Produktionsvolumen von Keksen in Japan im Jahr 2022 auf 249,9 Tausend Tonnen. Laut dem japanischen Ministerium für Tourismus ist die Anzahl der vegetarischen Bevölkerung, die in das Land einreist, stetig gestiegen. Die meisten einreisenden vegetarischen Touristen konsumieren regelmäßig pflanzliche Proteine, was den Unternehmen Möglichkeiten bietet, pflanzliche Proteine in besserer Qualität zu verarbeiten. Darüber hinaus ist das Bewusstsein der Bevölkerung in diesen Ländern für pflanzliche Lebensmittel gestiegen.
• Laut einer in Japan von NH Foods Ltd., einem Lebensmittelverarbeitungsunternehmen, im Jahr 2022 durchgeführten Umfrage gaben beispielsweise 25,2 % der Befragten an, dass sie pflanzliche Fleischalternativen kennen, und 33 % antworteten, dass sie davon gehört hatten. Da Weizenprotein in pflanzlichen Fleischprodukten verwendet wird, können diese Faktoren ebenfalls eine entscheidende Rolle bei der Förderung des untersuchten Markts in der Region spielen.