Mercado de crema agria: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022-2027)

El mercado global de crema agria está segmentado por tipo (crema agria orgánica y crema agria convencional); Canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas minoristas en línea y otros canales de distribución); y Geografía (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África). El informe ofrece el tamaño del mercado y las previsiones para el mercado Crema agria en valor (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.

Instantánea del mercado

Global Sour Cream Market
Study Period: 2016-2027
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: Europe
CAGR: 2.54 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado mundial de crema agria registre una CAGR de 2.54% durante el período de pronóstico 2022-2027.

El brote repentino de la pandemia de COVID-19 ha llevado a la implementación de bloqueos estrictos en varias naciones, lo que resultó en ligeras interrupciones en las actividades de importación y exportación de Crema agria. Sin embargo, la pandemia ha tenido un impacto positivo en la industria láctea y los consumidores ahora se enfocan en los productos lácteos. La demanda de lácteos se está estabilizando en un nivel más alto que antes de la pandemia. Por ejemplo, según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos, la crema agria tuvo un aumento del 17 %, con un aumento de las ventas del 26 % durante el COVID en comparación con 2019. El volumen de ventas del requesón aumentó más del 4,4 % y luego se duplicó al 8,9 % durante la pandemia. . El yogur tuvo un aumento moderado del 3,5 % y las ventas aumentaron un 5,4 % durante el COVID.

La crema agria contiene bacterias beneficiosas que favorecen la salud digestiva y, por lo tanto, aumentan la demanda. El aumento de la demanda de crema agria baja en grasa, formato de empaque conveniente, consumo de aderezos, crema batida orgánica y crema baja en grasa ha impulsado el crecimiento del mercado de la crema agria en todo el mundo.

Los consumidores exigen cada vez más varios sabores, como combinaciones picantes, tostadas y exóticas, en la crema agria. Heluva ¡Bien! lanzó crema agria Dip de aros de cebolla rebozados con cerveza, que se prepara con cebollas amarillas dulces fritas, cerveza dorada y crema agria. La crema agria se consume principalmente con bocadillos como salsa, aderezo o mezclada con otros ingredientes para untar. Salado y especiado es el sabor preferido por los consumidores ya que combina a la perfección con snacks salados.

Scope of the report

Sour Cream is a dairy product obtained by fermenting regular cream with certain kinds of lactic acid bacteria. The bacteria culture, which is introduced, either deliberately or naturally. The global sour cream company is segmented by type, which include organic and conventional sour cream. The distribution channels adopted the manufactures to distribute their product offerings to a wide consumer base includes supermarkets/ hypermarkets, convenience stores, online retail stores, and other distribution channels. The market is studied thoroughly for different countries under respective regions across the world, which includes North America, Europe, Asia-Pacific, South America, Middle East & Africa. The report offers market size and forecasts for sour cream market in value (USD million) for all the above segments.

By Type
Organic
Convetional
By Distribution Channel
Supermarkets/ Hypermarkets
Convenince Stores
Online Retail Stores
Others
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Spain
United Kingdom
France
Germany
Russia
Italy
Rest of Europe
Asia-Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Others
Middle East and Africa
South Africa
United Arab Emirates
Rest of Middle East and Africa

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Tendencias clave del mercado

Creciente demanda de productos de crema agria sin lactosa

El predominio de la lactosa, principalmente en los países de América del Norte y Europa, ha creado una creciente demanda de crema agria sin lactosa. La demanda de crema agria orgánica sin lactosa se debe principalmente al aumento del consumo de productos horneados, productos salados, ya que proporciona propiedades aclarantes a estos productos. El mayor lanzamiento de productos lácteos sin lactosa y su aceptación entre los consumidores representa una oportunidad sustancial para los fabricantes de alternativas lácteas. Además, el creciente problema del colesterol entre los consumidores ha allanado la demanda de productos de crema agria sin grasa, bajos en grasa y otros. Por ejemplo. Según el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España, el volumen de consumo de queso sin lactosa en España tuvo un aumento considerable desde alrededor de 2,5 millones de kilogramos en 2017 a aproximadamente 3.

Global Sour Cream Market

Europa tiene una cuota de mercado significativa

La creciente incidencia de intolerancia a la lactosa y la disponibilidad de alternativas lácteas ha impulsado el mercado europeo de alternativas lácteas y continúa haciéndolo. Para los consumidores preocupados por la intolerancia a la lactosa, los fabricantes de la región incluso están introduciendo cremas agrias sin lactosa, que se espera impulsen el crecimiento del mercado en los próximos años. Por ejemplo, compañías como Follow Your Heart están formulando crema agria, que es espesa y cremosa y se dice que sabe como la crema antigua, que es extremadamente preferida por los consumidores recientemente. En la región europea, la crema agria es comparablemente popular a la categoría de yogur y está bien posicionada en el mercado europeo como productos maravillosamente fermentados. Además, se usa ampliamente como ingrediente en pasteles, galletas, bizcochos, donas y bollos.

Sour Cream Market

Panorama competitivo

El mercado estudiado es un mercado competitivo con la existencia de jugadores tanto locales como globales. Los lanzamientos de nuevos productos en varios formatos, como dip, crema agria de sabores exóticos y nuevos envases convenientes son la estrategia clave adoptada por las empresas. Las marcas privadas ofrecen una dura competencia a los jugadores existentes con sus ofertas de productos con sabor. Los principales factores que determinan a los actores del mercado y su posición en el mercado en cuestión son el lanzamiento continuo de nuevos productos con diversas afirmaciones, como bajos en grasa, sin lactosa y de alta calidad. Las empresas son considerablemente activas en la inversión en los segmentos objetivo. Por lo tanto, los jugadores clave se están embarcando en la expansión como una de sus estrategias clave para lograr la consolidación, optimizar sus ofertas y aumentar la base de consumidores. Compañía Kraft Heinz, Dean Foods,

Recent Development

In September 2021, Only Plant Based , a plant based condiment company in Birmingham launched Vegan Mayo, Sour Cream, and dressings at retailers across United States. The plant based brand uses ingredients including rapeseed oil, spirit vinegar, vegetables, and spices to craft their condiments, which come in varieties such as garlic mayo, chipotle mayo, ranch and sour cream.

In August 2021, Good Culture launched lactose-free sour cream, cottage cheese and a squeezable classic sour cream pouch. The cottage cheese boasts 14 grams of protein per serving and made with five ingredients, milk from pasture-raised cows, sea salt, live and active cultures and lactase enzyme.

In March 2020, Kate Hill launched new lines, Kate Hill Blissful- a line of tasty coconut based yogurts, and Kate Hill Sour Cream Alternative, made with a unique blend of creamy coconut and almond milk.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions & Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Type

      1. 5.1.1 Organic

      2. 5.1.2 Convetional

    2. 5.2 By Distribution Channel

      1. 5.2.1 Supermarkets/ Hypermarkets

      2. 5.2.2 Convenince Stores

      3. 5.2.3 Online Retail Stores

      4. 5.2.4 Others

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Spain

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 France

        4. 5.3.2.4 Germany

        5. 5.3.2.5 Russia

        6. 5.3.2.6 Italy

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia-Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 Japan

        3. 5.3.3.3 India

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Others

      5. 5.3.5 Middle East and Africa

        1. 5.3.5.1 South Africa

        2. 5.3.5.2 United Arab Emirates

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East and Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Market Share Analysis

    2. 6.2 Strategies Adopted by Players

    3. 6.3 Most Active Companies

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Kraft Heinz Company

      2. 6.4.2 Dean Foods

      3. 6.4.3 Fonterra Co-operative Group Limited

      4. 6.4.4 Green Valley Creamery

      5. 6.4.5 Organic Valley

      6. 6.4.6 Prairie Farms Dairy

      7. 6.4.7 Daisy Brand LLC

      8. 6.4.8 Laiterie Chalifoux

      9. 6.4.9 WhiteWave Services Inc.

      10. 6.4.10 Cabot Creamery

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

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Frequently Asked Questions

El mercado de Crema agria se estudia desde 2016 hasta 2027.

El mercado de la crema agria está creciendo a una CAGR del 2,54 % en los próximos 5 años.

Asia Pacífico está creciendo a la CAGR más alta durante 2021-2026.

Europa tiene la participación más alta en 2021.

Kraft Heinz Company, Dean Foods, Fonterra Co-operative Group Limited, Daisy Brand LLC, Organic Valley son las principales empresas que operan en el mercado de la crema agria.

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