| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Tamaño del Mercado (2024) | 412.65 Millones de dólares |
| Tamaño del Mercado (2029) | 614.72 Millones de dólares |
| CAGR (2024 - 2029) | 7.96% |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Europa |
| Mercado Más Grande | Asia Pacífico |
| Concentración del Mercado | Alto |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado del caviar
El tamaño del mercado de caviar se estima en 372,99 millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 547,03 millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 7,96% durante el período previsto (2024-2029).
La crisis del COVID19 ha afectado significativamente al mercado del caviar. Los consumidores preferían alimentos sanos y una dieta saludable a los alimentos compuestos químicamente. Esto se debió a que los consumidores estaban enfocados en mantener una buena salud para evitar el efecto del virus en ellos. Mientras tanto, la firma de las Naciones Unidas Sterling Caviar, uno de los principales actores de esta industria, afirmó que sus ventas aumentaron un 10% en 2021. En el Reino Unido, uno de los dos productores, Exmoor Caviar, vendió todas sus existencias en el finales de 2020.
El creciente interés de los consumidores por alimentos sanos y nutritivos está aumentando la demanda de caviar; Esto se debe a que el consumo de caviar tiene varios beneficios para la salud, lo que también está impulsando el mercado.
Las iniciativas gubernamentales para aumentar la producción de caviar son uno de los principales factores que impulsan significativamente el mercado.
Tendencias del mercado del caviar
Creciente demanda de nutrición corporal y salud de la piel
Debido a la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud que ofrece el caviar, como ser una rica fuente de vitaminas y minerales, incluido el omega 3, promueve la salud del sistema nervioso, circulatorio e inmunológico. Además, la demanda de los consumidores por alimentos lujosos y de mejor sabor está liderando drásticamente el crecimiento del mercado. La mayoría de los consumidores consumen caviar debido a los beneficios para la salud que conlleva, como que el caviar proporciona nutrientes como proteínas, grasas, vitamina B12, hierro, etc. Algunos de los otros beneficios son que ayuda a mejorar la salud mental de los consumidores. salud. El caviar es rico en adiponectina, que ayuda a curar las heridas de los consumidores, mientras que la presencia de omega3 puede mejorar la salud de la piel. Por lo tanto, debido a los diversos beneficios del consumo de caviar, ha habido un aumento en la demanda, elevando el mercado a lo largo de los años.
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Asia-Pacífico es el mercado más grande
El mercado de caviar de Asia y el Pacífico domina el mercado mundial de caviar, donde China representa la mayor participación. La demanda de sevruga y osetra ha aumentado significativamente en los últimos años. Además, el aumento del número de tiendas minoristas y especializadas organizadas y el aumento de los ingresos están atrayendo nuevos inversores extranjeros a la región, lo que ha mejorado el sector de investigación y desarrollo de esta industria. Además, la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud y las preferencias alimentarias saludables está desplazando en gran medida el interés hacia estos productos, ya que el caviar contiene vitaminas y nutrientes esenciales que pueden desempeñar un papel fantástico en la estabilización del sistema inmunológico del cuerpo, lo que podría ocurrir debido a la falta de una alimentación inadecuada.. Así, la demanda también se está acelerando en esta región, favoreciendo al mismo tiempo el crecimiento del mercado del caviar.
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Descripción general de la industria del caviar
El mercado estudiado es altamente competitivo. Esto se debe a los actores nacionales e internacionales de este sector. Los actores clave que dominan el mercado mundial del caviar incluyen The Caviar Co., Black River Caviar, JSC 'Russian caviar house', L'Osage Caviar Company., Inc. y Sterling Caviar. Los actores clave se están centrando en el desarrollo de productos y la innovación para satisfacer las necesidades del consumidor ofreciendo una variedad de sabores y calidad de productos para mantener la primacía. Algunos de los principales actores utilizan las fusiones y adquisiciones como estrategia clave.
Líderes del mercado del caviar
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The Caviar Co.
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L’Osage Caviar Company., Inc.
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Sterling Caviar
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Black River Caviar
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Russian Caviar House Company
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado del caviar
En 2021, la casa de caviar francesa Petrossian amplió sus operaciones de caviar en el Reino Unido y actualmente está construyendo un nuevo laboratorio de caviar en las afueras de Londres, en Chessington.
En 2020, la Russian Caviar House Company se relanzó en la India. Según la empresa, realiza operaciones minoristas a través de su marca gourmet, The Fine Food Cellar, que ofrece productos únicos de origen mundial. t.
En 2019, la empresa procesadora de alimentos Heinz lanzó un nuevo ketchup, que se llama Ketchup Caviar. La compañía afirma que el producto contiene perlas de caviar que estallan en la boca del consumidor, lo que también le ayudará a convertir cualquier comida en una deliciosa experiencia gastronómica.
Segmentación de la industria del caviar
El caviar es un alimento compuesto por huevas curadas con sal de la familia Acipenseridae. El caviar se considera un manjar y se come como guarnición o para untar. Tradicionalmente, el caviar se refiere únicamente a las huevas de esturión salvaje del Mar Caspio y el Mar Negro. El mercado mundial del caviar se ha segmentado por tipo en Sevruga, Osetra, Beluga, Sterlet y otros tipos. El mercado está segmentado por formato en fresco, seco y congelado. Por canales de venta, el mercado se segmenta en hostelería y hostelería. El segmento geográfico del informe incluye América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África. Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).
Por tipo
| Sevruga |
| Osetra |
| Beluga |
| libra esterlina |
| Otros tipos |
Por formulario
| Fresco |
| Seco |
| Congelado |
Por canal de ventas
| En el comercio |
| Fuera de comercio |
Geografía
| América del norte | Estados Unidos |
| Canada | |
| México | |
| Resto de América del Norte | |
| Europa | España |
| Reino Unido | |
| Alemania | |
| Francia | |
| Italia | |
| Rusia | |
| El resto de Europa | |
| Asia-Pacífico | Porcelana |
| Japón | |
| India | |
| Australia | |
| Resto de Asia-Pacífico | |
| Sudamerica | Brasil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica | |
| Medio Oriente y África | Sudáfrica |
| Arabia Saudita | |
| Resto de Medio Oriente y África |
| Por tipo | Sevruga | |
| Osetra | ||
| Beluga | ||
| libra esterlina | ||
| Otros tipos | ||
| Por formulario | Fresco | |
| Seco | ||
| Congelado | ||
| Por canal de ventas | En el comercio | |
| Fuera de comercio | ||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos |
| Canada | ||
| México | ||
| Resto de América del Norte | ||
| Europa | España | |
| Reino Unido | ||
| Alemania | ||
| Francia | ||
| Italia | ||
| Rusia | ||
| El resto de Europa | ||
| Asia-Pacífico | Porcelana | |
| Japón | ||
| India | ||
| Australia | ||
| Resto de Asia-Pacífico | ||
| Sudamerica | Brasil | |
| Argentina | ||
| Resto de Sudamérica | ||
| Medio Oriente y África | Sudáfrica | |
| Arabia Saudita | ||
| Resto de Medio Oriente y África | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de caviar
¿Qué tamaño tiene el mercado del caviar?
Se espera que el tamaño del mercado de caviar alcance los 372,99 millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 7,96% hasta alcanzar los 547,03 millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Caviar?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado del caviar alcance los 372,99 millones de dólares.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Caviar?
The Caviar Co., L’Osage Caviar Company., Inc., Sterling Caviar, Black River Caviar, Russian Caviar House Company son las principales empresas que operan en Caviar Market.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Caviar?
Se estima que Europa crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de caviar?
En 2024, Asia Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado de caviar.
¿Qué años cubre este mercado de Caviar y cuál era el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado del caviar se estimó en 345,49 millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Caviar para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Caviar para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria del caviar
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Caviar en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de caviar incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
