Tamaño y Análisis de la Cuota del Mercado de Ingredientes Omega 3 - Tendencias de Crecimiento y Previsión (2026 - 2031)

Tendencias e Información del Mercado

Demanda Creciente Impulsada por la Industria Acuícola

A medida que la acuicultura se expande, la demanda de ingredientes para piensos ricos en omega-3 aumenta, impulsando el mercado global de omega-3. La producción mundial de pesca y acuicultura ha alcanzado máximos históricos, con la acuicultura liderando ahora la producción acuática, y una proporción creciente de esa producción se destina al consumo humano. Este cambio lleva a los fabricantes de ingredientes a ajustar sus estrategias de producción y abastecimiento para satisfacer las demandas en evolución de la industria de piensos. En respuesta, los principales productores de aceite de pescado y omega-3 a base de algas están aumentando sus capacidades, especialmente para formulaciones de EPA y DHA de alta pureza cruciales para los piensos acuícolas. Los desarrolladores de piensos priorizan estos omega-3, reconociendo su importancia para mejorar la salud, el rendimiento del crecimiento y la calidad nutricional del pescado. Con un crecimiento limitado en la pesca de captura, los proveedores de omega-3 están adoptando métodos de abastecimiento sostenibles, como el uso de subproductos del procesamiento de pescado y el cultivo de algas, para satisfacer las demandas de la industria. El rápido crecimiento de la acuicultura en Asia, particularmente en China y el Sudeste Asiático, impulsa la demanda de omega-3, no solo en piensos animales sino también en nutrición humana. Esta tendencia pone de relieve el cambio de la acuicultura de un sector de nicho a una fuerza dominante, que remodela el mercado de omega-3 e impulsa innovaciones en abastecimiento sostenible y expansión global.

Aumento del Gasto del Consumidor en Productos de Atención Sanitaria Preventiva

A medida que los consumidores priorizan cada vez más la atención sanitaria preventiva, el mercado global de ingredientes omega-3 está experimentando un auge. Más personas ven ahora la suplementación con omega-3 como una medida proactiva de bienestar en lugar de una mera ocurrencia tardía. En 2024, por ejemplo, Oziva Plant-Based Omega 369 debutó, atendiendo a los entusiastas del bienestar con sus omega-3 veganos. Este movimiento subraya la capacidad de respuesta de los formuladores a la creciente demanda de nutrición preventiva a base de plantas. De manera similar, Nordic Naturals Omega 3 amplió su oferta con nuevas cápsulas de bienestar diario, destacando la salud cardíaca y cerebral en sintonía con la evolución de las perspectivas del consumidor. Las empresas de ingredientes también innovan, con FrieslandCampina Ingredients introduciendo polvos de omega-3 microencapsulados para la fortificación de productos de panadería y lácteos, allanando el camino para que los omega-3 se integren en los alimentos cotidianos más allá de las cápsulas tradicionales. El aumento en la adopción de omega-3 se alinea con tendencias más amplias en el gasto en atención sanitaria. En los Estados Unidos, el gasto en salud aumentó un 7,5% en 2023 hasta USD 4,9 billones, marcando una de las tasas de crecimiento más altas desde 2003 ^{[1]Fuente: Asociación Médica Americana, "Tendencias en el Gasto en Atención Sanitaria," ama-assn.org}. Este mayor enfoque en la inversión en salud subraya la disposición de los consumidores a asignar recursos hacia medidas preventivas, incluida la suplementación con omega-3. Las aplicaciones de salud digital y las plataformas de nutrición personalizada están impulsando aún más esta tendencia, ofreciendo planes de omega-3 personalizados vinculados al monitoreo de biomarcadores y resultados de salud cognitiva. Las marcas centradas en la sostenibilidad también están impulsando el crecimiento del mercado promoviendo mezclas de DHA/EPA derivadas de algas como opciones premium de salud preventiva. 

Demanda Creciente de Omega 3 en la Salud Materna, el Embarazo y el Desarrollo Infantil

La evidencia clínica apoya cada vez más la suplementación con omega-3 durante el embarazo y la primera infancia, incorporando estos ingredientes en las prácticas estándar de nutrición prenatal e infantil. En 2024, las principales marcas de fórmulas infantiles, incluidas Nestlé y Danone, lanzaron formulaciones actualizadas enriquecidas con DHA y EPA, posicionando estos nutrientes como esenciales para el desarrollo cognitivo. De manera similar, empresas de suplementos prenatales como Nature Made y Garden of Life introdujeron nuevas cápsulas que enfatizan la ingesta diaria de DHA, alineándose con las directrices clínicas actualizadas. Estas iniciativas configuran una demanda predecible de ingredientes omega-3 de alta pureza, ya que los protocolos de atención prenatal integran la suplementación en los programas de salud materna, creando canales de adquisición estables para los fabricantes. Según la Asociación Americana de Hospitales, en los Estados Unidos, los nacimientos crecieron un 1% en 2024 hasta alcanzar 3,6 millones, con la tasa de partos por cesárea aumentando ligeramente al 32,4%, lo que subraya el enfoque continuo en la atención sanitaria materna e infantil ^{[2]Fuente: CDC,""La Tasa de Natalidad de EE. UU. Sube un 1% en 2024," Asociación Americana de Hospitales, cdc.com}. El desarrollo en la primera infancia se enfatiza aún más a nivel mundial, ya que la Organización Mundial de la Salud y UNICEF informan que aproximadamente 1 de cada 7 niños de entre 10 y 19 años experimenta condiciones de salud mental, con un tercio de las condiciones que surgen antes de los 14 años y la mitad antes de los 18 años ^{[3]Fuente: Organización Mundial de la Salud," "La OMS y UNICEF Publican Orientaciones para Mejorar el Acceso a la Atención de Salud Mental para Niños y Jóvenes," who.int}. Esto pone de relieve la importancia crítica de las intervenciones nutricionales tempranas, incluida la suplementación con omega-3, para apoyar el desarrollo cognitivo y conductual. Este cambio mueve el omega-3 del gasto discrecional en bienestar a un ingrediente avalado médicamente, ampliando su alcance en el mercado global, estimulando la inversión en producción y acelerando la adopción en las categorías de suplementos, alimentos funcionales y nutrición infantil, al tiempo que aborda directamente la creciente necesidad de apoyo cognitivo y de salud mental en los primeros años de vida.

Cultivo Sostenible de Fuentes de Omega 3 a Base de Algas

Las fuentes de omega-3 a base de algas se cultivan de manera sostenible, proporcionando una alternativa escalable y ecológica a los aceites tradicionales derivados del pescado. Este cambio está impulsando significativamente el mercado global de ingredientes omega-3. En 2024, Veramaris, líder en la producción de aceite de algas, incrementó su producción en un 61% y simultáneamente redujo las emisiones de gases de efecto invernadero en un 5,6%. Este movimiento subraya la viabilidad de la producción a gran escala con bajo impacto ambiental. En la misma línea, DSM-Firmenich mostró la rápida eficiencia del cultivo de algas. Señalaron que en sistemas interiores controlados, los aceites ricos en omega-3 pueden cosecharse en tan solo 25 días. Este método promete un suministro más sostenible y estable que sus homólogos de aceite de pescado. Mientras tanto, iniciativas de investigación como el proyecto alemán 'Algae EPA' están explorando cepas óptimas de microalgas y técnicas de cultivo para aumentar los rendimientos de ácido eicosapentaenoico (EPA). Tales avances en técnicas de producción sostenible están ampliando el acceso al mercado, resonando con el creciente apetito de los consumidores por productos omega-3 a base de plantas, de etiqueta limpia y de origen ético. En consecuencia, los ingredientes omega-3 derivados de algas están incorporándose en suplementos dietéticos, alimentos funcionales y productos de nutrición infantil, consolidando su papel en el floreciente mercado de ingredientes omega-3.

Alto Costo de Producción

El crecimiento del mercado global de ingredientes omega-3, especialmente los derivados de algas y aceites de pescado premium, se ve obstaculizado por los elevados costos de producción. En 2023, numerosos fabricantes de suplementos y fórmulas infantiles experimentaron retrasos en la producción, atribuyéndolos a los costosos insumos de aceite de algas. Este aumento de costos no solo elevó los precios de las formulaciones fortificadas, sino que también restringió su alcance en los mercados masivos. Los proveedores de ingredientes lidiaron con mayores gastos derivados del cultivo de microalgas y de los sofisticados procesos de extracción y purificación. Estos procesos son esenciales para garantizar la estabilidad, la pureza y el cumplimiento de las normas regulatorias. Por ejemplo, actores de la industria como DSM-Firmenich y Corbion subrayaron que, al esforzarse por lograr una producción de DHA/EPA de alta pureza, enfrentaron un notable aumento en los costos de fabricación. Esto se debió a su compromiso con la sostenibilidad y los estándares de etiqueta limpia. Estas presiones de costos inevitablemente se reflejan en los precios de los productos finales. Este escenario representa un desafío para las marcas de suplementos más pequeñas y los desarrolladores de alimentos funcionales, obstaculizando su competitividad y ralentizando su penetración en el mercado, especialmente en regiones sensibles al precio. A medida que la demanda de ingredientes omega-3 aumenta, la industria se enfrenta al desafío de los altos costos de producción. Esto ha llevado a un esfuerzo concertado por buscar innovaciones tecnológicas y estrategias de abastecimiento alternativas, con el objetivo de mejorar la escalabilidad y la asequibilidad sin sacrificar la calidad.

Preocupaciones Medioambientales, Incluida la Sobrepesca

Las presiones medioambientales y de sostenibilidad están restringiendo cada vez más el mercado de ingredientes omega-3 al limitar la disponibilidad de materias primas de origen marino y aumentar los riesgos de producción. En 2023, varias empresas importantes de suplementos y alimentos, incluidas BASF y DSM, anunciaron públicamente la suspensión del abastecimiento de ciertas pesquerías tras no superar las auditorías de sostenibilidad, lo que pone de manifiesto el impacto del mayor escrutinio medioambiental en las cadenas de suministro. Los organismos reguladores de Europa y América del Norte han endurecido las cuotas de pesca para anchoas, sardinas y otros peces pelágicos pequeños, obligando a los fabricantes a ajustar la planificación de la producción e incurrir en mayores costos para asegurar insumos sostenibles certificados. La demanda de los consumidores por ingredientes de origen ético también está influyendo en las decisiones de compra, ya que las marcas que dependen únicamente de aceites marinos convencionales enfrentan riesgos reputacionales en mercados con conciencia medioambiental. Los cambios climáticos en los patrones de migración y los ciclos reproductivos del pescado han agravado la incertidumbre del suministro, lo que lleva a las empresas a diversificar el abastecimiento e invertir en plataformas de omega-3 a base de algas y otras alternativas. Estas restricciones ralentizan la expansión del mercado al aumentar los costos de producción, limitar la disponibilidad de materias primas y crear barreras para los fabricantes más pequeños o con menor integración vertical, mientras que las empresas que adoptan con éxito prácticas de abastecimiento sostenible obtienen una ventaja competitiva al captar a los consumidores con conciencia medioambiental.

*Nuestras previsiones consideran los impactos de impulsores y restricciones como direccionales, no aditivos. Las previsiones de impacto reflejan el crecimiento base, los efectos de mezcla y las interacciones entre variables.

Análisis por Segmentos

Los ingredientes omega-3 de origen marino ostentan una cuota dominante del 80,20% del mercado global, respaldados por cadenas de suministro consolidadas y la familiaridad de los consumidores con los productos de aceite de pescado. El omega-3 a base de anchoa, líder en el segmento marino, se beneficia de la sólida industria pesquera de Perú, que suministra de forma constante grandes volúmenes de aceites de EPA y DHA para suplementos dietéticos y alimentos funcionales en todo el mundo. Gigantes de la industria como BASF y DSM invierten fuertemente en el abastecimiento y refinamiento de aceites marinos, garantizando la calidad para la producción a gran escala. Si bien los aceites derivados del salmón encuentran aplicaciones premium en nutracéuticos y nutrición clínica, el aceite de hígado de bacalao mantiene un nicho en los mercados tradicionales del norte de Europa, alineándose con los patrones históricos de consumo.

Los ingredientes omega-3 derivados de algas, con una CAGR del 9,62%, emergen como el segmento de más rápido crecimiento, impulsados por las preocupaciones de sostenibilidad y las presiones regulatorias para salvaguardar los ecosistemas marinos. Veramaris, por ejemplo, ha escalado la producción comercial de aceites de DHA de alta pureza, atendiendo tanto a los mercados globales de suplementos como a los de nutrición infantil. Aprovechando las algas verdes por sus altos rendimientos de DHA, los productores están diferenciando sus productos en formulaciones de salud preventiva. Mientras tanto, las algas rojas se están investigando por sus perfiles únicos de ácidos grasos, y las algas pardas ofrecen una relación versátil de EPA-DHA para la suplementación general. Productores como Corbion están adoptando sistemas de cultivo de circuito cerrado, mejorando la escalabilidad y la consistencia, y abordando los desafíos estacionales y medioambientales de las fuentes marinas. Estas innovaciones, junto con un aumento en la demanda de los consumidores impulsada por la sostenibilidad, están propulsando la adopción de ingredientes a base de algas, enriqueciendo aún más el mercado ya establecido de dominio marino.

Nota: Las cuotas de segmento de todos los segmentos individuales están disponibles con la compra del informe

En 2025, las formulaciones en aceite ostentan una cuota dominante del 68,95% del mercado global de ingredientes omega-3, respaldadas por una sólida infraestructura de fabricación y la amplia aceptación de los consumidores de los formatos de suplementos tradicionales. Su liderazgo se consolida aún más gracias a la superior biodisponibilidad y los métodos de producción rentables, lo que permite precios competitivos tanto en los ámbitos nutracéutico como farmacéutico. Gigantes de la industria como BASF y Epax refinan continuamente las formulaciones a base de aceite, centrándose en la pureza y la estabilidad en estantería para garantizar un rendimiento global consistente. La familiaridad del consumidor con este formato consolida aún más su prevalencia en cápsulas tradicionales y cápsulas blandas de gelatina, solidificando su posición de liderazgo en la demanda de ingredientes.

Las formulaciones en polvo son el segmento de más rápido crecimiento del mercado, con una expansión proyectada a una CAGR del 11,25% hasta 2031, debido a su adaptabilidad en alimentos y bebidas funcionales. Las innovaciones en la tecnología de microencapsulación han mitigado los problemas de oxidación y sabor, allanando el camino para su integración en productos de panadería, lácteos y nutrición infantil. Empresas como DSM están aprovechando las técnicas de secado por atomización y recubrimiento en lecho fluido para reforzar la estabilidad del producto y reducir los costos de procesamiento, mejorando la viabilidad comercial de los omega-3 en polvo. Los concentrados, si bien ocupan un nicho, atienden a los sectores clínico y farmacéutico que exigen una mayor potencia de EPA y DHA. La rápida adopción de los formatos en polvo subraya el cambio de la industria hacia las preferencias de los consumidores por omega-3 de sabor neutro, fácilmente incorporables y dosificados con precisión.

En 2025, los suplementos dietéticos ostentan una cuota dominante del 46,90% del mercado global de ingredientes omega-3. Este liderazgo se ve reforzado por hábitos arraigados de los consumidores y una amplia presencia minorista, consolidando al omega-3 como un producto de salud esencial. El marketing directo al consumidor y los respaldos de profesionales de la salud, que enfatizan los beneficios para la salud cardiovascular, cognitiva y articular, cementan aún más el liderazgo de este segmento. Los principales actores como BASF y DSM están ampliando sus carteras con formulaciones de omega-3 de alta pureza, centradas en la biodisponibilidad mejorada para atender a los consumidores preocupados por la salud que priorizan el bienestar preventivo. La versatilidad del segmento se manifiesta en su adaptabilidad a varios formatos: cápsulas, cápsulas blandas de gelatina y gominolas que impulsan la accesibilidad y el atractivo para el consumidor.

La nutrición infantil está emergiendo como el segmento de más rápido crecimiento, con una expansión proyectada a una CAGR del 11,21% hasta 2031. Este crecimiento está impulsado por el aumento de los respaldos clínicos sobre la importancia del omega-3 en el desarrollo cerebral y visual temprano. En respuesta, fabricantes líderes como Nestlé y Danone están enriqueciendo sus fórmulas infantiles con omega-3 ricos en DHA para alinearse con los nuevos estándares nutricionales. Mientras tanto, los alimentos y bebidas funcionales están experimentando un auge, gracias a los avances en la microencapsulación y el enmascaramiento del sabor, lo que garantiza una integración perfecta en los productos sin sacrificar el sabor ni la vida útil. La nutrición clínica sigue siendo una vía lucrativa, con los omega-3 siendo fundamentales en dietas terapéuticas especializadas. Además, el sector farmacéutico continúa impulsando la demanda de formulaciones omega-3 premium de grado de prescripción. Esta diversificación en diversas aplicaciones está expandiendo constantemente la base del mercado más allá de los simples suplementos dietéticos, estimulando la innovación y fortaleciendo la resiliencia tanto en los ámbitos de la nutrición del consumidor como de la nutrición clínica.

Nota: Las cuotas de segmento de todos los segmentos individuales están disponibles con la compra del informe

Análisis Geográfico

Mercado de Ingredientes Omega-3 en América del Norte

En 2025, América del Norte ostenta una participación dominante del 34,55% en el mercado global de ingredientes omega-3. Este liderazgo se ve reforzado por marcos regulatorios maduros, un sistema de salud avanzado y una población bien informada en materia de salud. Las prácticas de atención médica preventiva están profundamente arraigadas en la región, y los profesionales médicos respaldan ampliamente los suplementos de omega-3 como parte integral de las guías alimentarias. En Estados Unidos, las declaraciones de propiedades saludables sancionadas por la FDA, junto con el respaldo de los seguros médicos para aplicaciones clínicas específicas, impulsan una demanda sólida tanto en el ámbito de la nutrición para el consumidor como en el clínico. Por su parte, las eficientes regulaciones de Canadá sobre productos de salud naturales allanan el camino para formulaciones e identificaciones innovadoras. Esto permite a las empresas promover ofertas especializadas de omega-3, destacando sus ventajas para la salud debidamente validadas.

Mercado de Ingredientes Omega-3 en Asia-Pacífico

Asia-Pacífico se encuentra en un rápido ascenso, con una proyección de crecimiento a una CAGR del 9,62% hasta 2031. Este auge se atribuye en gran medida a los rápidos avances en acuicultura y a una creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores. China está a la vanguardia, fortaleciendo su cadena de suministro de acuicultura al tiempo que fomenta un creciente apetito por alimentos fortificados y suplementos. Japón, con su envejecida población, muestra una marcada preferencia por los productos para la salud cognitiva, lo que impulsa una demanda sostenida de formulaciones premium de DHA. Al mismo tiempo, la floreciente industria de nutracéuticos de India y su sólido sector farmacéutico presentan vías lucrativas para la producción rentable de omega-3. Australia y Singapur están consolidando su papel como centros clave de distribución e innovación para los omega-3 derivados de algas, lo que señala un giro regional hacia el abastecimiento sostenible y la producción localizada.

Mercado de Ingredientes Omega-3 en EMEA y América del Sur

Regiones como Europa, América del Sur y Oriente Medio y África están experimentando un crecimiento sostenido, aunque a un ritmo más moderado, influenciado por diversos panoramas regulatorios y la madurez del mercado. La trayectoria del mercado europeo está moldeada por los estrictos estándares de calidad de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y un marcado énfasis en la sostenibilidad, lo que a su vez impulsa las innovaciones centradas en las algas. La ventaja de América del Sur radica en su proximidad a los recursos marinos, en particular las pesquerías de anchoa de Perú. Países como Brasil y Argentina están ampliando gradualmente el consumo interno, principalmente a través de iniciativas centradas en alimentos fortificados. En Oriente Medio y África, si bien las iniciativas de salud pública y las colaboraciones con entidades globales de nutrición están ampliando la concienciación y la accesibilidad, la naturaleza fragmentada de las redes de distribución plantea desafíos para un mayor alcance del mercado.

Panorama regulatorio

Los ingredientes de omega-3 para alimentos, suplementos y nutrición infantil operan dentro de un marco multirregulador que abarca la autorización de ingredientes, la fundamentación de seguridad y los controles de declaraciones y etiquetado. En los Estados Unidos, el uso de ingredientes de omega-3 de algas y otros suele seguir la vía GRAS de la FDA, y la agencia mantiene un inventario activo de notificaciones GRAS para ingredientes de omega-3 (incluidos los aceites de algas). En el Reino Unido, los aceites de omega-3 procedentes de cepas específicas de microalgas se rigen por el régimen de nuevos alimentos (asimilado del Reglamento (UE) 2015/2283), donde se aplican evaluaciones basadas en la cepa y en la especificación a los cambios en las condiciones de uso. La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido completó una evaluación de seguridad en febrero de 2026 para un cambio en las condiciones de uso del aceite de Schizochytrium sp. rico en DHA y EPA (RP2180), revisando el nivel mínimo de DHA al 15,0%.

En la Unión Europea, la EFSA continúa moldeando el acceso al mercado a través de dictámenes científicos y expectativas de expedientes para nuevos usos, especificaciones y solicitudes relacionadas con aditivos alimentarios. La guía actualizada de la UE sobre aditivos alimentarios, adoptada en noviembre de 2025, será aplicable a partir del 20 de julio de 2026, lo que afecta la manera en que las empresas preparan y presentan los datos de respaldo para nuevas solicitudes. Junto con los regímenes regionales, el trabajo del Codex Alimentarius sobre normas para aceites microbianos de omega-3 (incluidos el EPA y el DHA derivados de microalgas) respalda la armonización de los parámetros de identidad y calidad utilizados en el comercio transfronterizo, algo cada vez más relevante a medida que el omega-3 derivado de algas se expande más allá de los suplementos hacia la fortificación de alimentos y bebidas.

Análisis de la cadena de valor

La cadena de valor de los ingredientes de omega-3 comienza con las fuentes lipídicas ascendentes, encabezadas por materias primas marinas como la anchoveta peruana, junto con alternativas que incluyen el cultivo de microalgas y la fermentación, el kril y los aceites de origen vegetal. Los insumos marinos se capturan y se procesan para obtener aceite de pescado crudo, seguido de etapas de refinación y concentración como el invernado, la desodorización, la destilación molecular y la concentración de EPA/DHA, realizadas en centros especializados y por actores integrados. Entre las empresas activas en la refinación, concentración y suministro de ingredientes de marca se encuentran dsm-firmenich, BASF, Pelagia y Aker BioMarine, que suministran aceites terminados, concentrados y polvos microencapsulados a marcas de suplementos dietéticos, fabricantes de fórmulas infantiles, productores de alimentos funcionales, actores de nutrición clínica, empresas farmacéuticas y formuladores de alimentos para mascotas y piensos animales.

Las etapas intermedias y descendentes agregan valor mediante formatos de estabilización y entrega, particularmente sistemas de microencapsulación y polvo diseñados para mejorar la estabilidad oxidativa y la facilidad de uso en alimentos y bebidas. Los cuellos de botella están estrechamente vinculados a la dependencia marina, ya que los cambios en las cuotas, la variabilidad climática y los requisitos logísticos (incluidos la cadena de frío, el sellado con nitrógeno y el control de la oxidación) pueden reducir la disponibilidad y elevar los costos. A su vez, los compradores ajustan sus estrategias de adquisición, y los proveedores responden con diversificación y cambios en la estrategia de inventario, respaldados por un almacenamiento más estratégico de materias primas y una calificación más amplia de las fuentes de aceite crudo. Las plataformas alternativas, como las microalgas, pueden reducir la estacionalidad y favorecer especificaciones de insumos más predecibles para aplicaciones de EPA/DHA de alta pureza.

Oportunidades de mercado y perspectivas futuras

Una oportunidad principal es acelerar el cambio de los aceites marinos de captura silvestre hacia el EPA/DHA derivado de algas y de fermentación, lo cual se alinea mejor con los compromisos de sostenibilidad y las necesidades de estabilidad del suministro en suplementos, nutrición infantil y alimentación animal. Una señal clara es que Holland & Barrett completó el retiro de productos a base de kril de sus estanterías en abril de 2026, lo que refuerza el enfoque en el abastecimiento de omega-3 sin kril y aumenta el valor práctico del DHA/EPA algal para las marcas que buscan posicionar la sustitución del aceite de pescado. En el lado de la habilitación del suministro, GOED lanzó una herramienta Supply Chain Navigator en abril de 2026 para ayudar a las marcas a identificar y conectarse con un conjunto más amplio de proveedores de aceite crudo de omega-3, lo que refleja los esfuerzos continuos por ampliar las opciones de abastecimiento en medio de la volatilidad.

La inversión en capacidad y capacidad de procesamiento también está ampliando la gama de formatos de alta pureza y específicos para aplicaciones. Puestas en marcha y expansiones recientes, entre ellas Natac, que inició una planta de producción de omega-3 en As Somozas, España (capacidad de 10.000 toneladas anuales, puesta en marcha en septiembre de 2024), Naturmega, que abrió una instalación de fraccionamiento por fluidos supercríticos en Barranquilla, Colombia (puesta en marcha en septiembre de 2025, con el objetivo de alcanzar concentrados de hasta el 80% de EPA/DHA), y MiAlgae, que comenzó la construcción en diciembre de 2025 de una planta modular de omega-3 algal en Grangemouth, Escocia (utilizando subproductos del whisky), muestran un mayor enfoque en la intensidad de purificación y en materias primas de economía circular. Con la continua incertidumbre en el suministro de aceite de pescado (incluida la implementación por parte de Epax de medidas de almacenamiento estratégico y abastecimiento multiorigen en junio de 2026), la demanda de formulación se está desplazando hacia ingredientes con un mejor desempeño sensorial y estabilidad, lo que refuerza la adopción de polvos microencapsulados en alimentos funcionales y de concentrados especializados para nutrición clínica y formulaciones prenatales e infantiles premium.