Análisis de tamaño y participación del mercado del té - Tendencias de crecimiento y previsión (2026 - 2031)

Tendencias e información del mercado global del té

La mayor conciencia sobre la salud impulsa la demanda de tés verdes y de hierbas

El creciente interés por la salud está impulsando la demanda de tés verdes e infusiones herbales, ya que cada vez más consumidores optan por bebidas que ofrecen beneficios adicionales para la salud más allá de la hidratación básica. Según un artículo publicado por la Organización Cleveland Clinic en septiembre de 2024, beber de 2 a 4 tazas de té verde al día puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular hasta en un 24%^{[1]Fuente: Organización Cleveland Clinic, "Cómo el té verde puede beneficiar su salud", health.clevelandclinic.org}. El té verde contiene compuestos como catequinas y L-teanina, conocidos por promover la salud cardiovascular, mejorar la función cognitiva y reducir los niveles de estrés. Estas ventajas para la salud, debidamente comprobadas, están fomentando un cambio, especialmente entre los consumidores más jóvenes y los preocupados por su salud, desde las bebidas azucaradas hacia opciones de té naturales y bajas en calorías. En respuesta a esta tendencia, las marcas están ampliando su oferta de productos para incluir más tés funcionales orientados a cuestiones como el control del peso. Por ejemplo, en junio de 2025, Tetley lanzó Tetley Green Tea Slim Care, enriquecido con L-Carnitina para satisfacer el creciente interés en tés que favorecen el metabolismo y el control del peso. 

La Generación Z prefiere cada vez más los tés de bienestar con bajo contenido de cafeína o descafeinados.

El enfoque de la Generación Z en el bienestar está impulsando una demanda creciente de tés con bajo contenido de cafeína y descafeinados. Los consumidores más jóvenes buscan cada vez más bebidas que apoyen la salud mental, promuevan una mejor calidad del sueño y alivien el estrés. Esta tendencia está respaldada por los hallazgos del informe Mente en el Lugar de Trabajo 2024 de Mental Health America, que revela que el 71% de los empleados de la Generación Z y el 59% de los millennials tienen puntuaciones deficientes de salud en el lugar de trabajo^{[2]Fuente: Mental Health America, "MHA publica el informe Mente en el Lugar de Trabajo 2024, la Generación Z y los millennials reportan las peores puntuaciones de salud laboral", mhanational.org}. Tres de cada cuatro empleados en los Estados Unidos reportan que el estrés relacionado con el trabajo afecta negativamente su sueño. Como resultado, muchos consumidores de la Generación Z están recurriendo a tés que ofrecen relajación o energía tranquila sin causar sobreestimulación. Esto ha llevado a un creciente interés en opciones con bajo contenido de cafeína, tés descafeinados mediante extracción con CO₂ y mezclas de hierbas que mantienen el sabor mientras minimizan el contenido estimulante. Las marcas que etiquetan claramente los niveles de cafeína y comercializan el té como una bebida para el alivio del estrés o la relajación vespertina están satisfaciendo con éxito esta demanda. 

Patrones de consumo de té y su importancia cultural

Los hábitos de consumo de té y su importancia cultural son factores significativos que impulsan el mercado del té. La tradición diaria de beber té garantiza una demanda constante y fiable tanto en los mercados desarrollados como en los mercados en desarrollo. Según el Tea and Coffee Trade Journal en mayo de 2025, China registró el mayor consumo per cápita de té con 1,92 kg por persona al año, seguida de Marruecos con 1,87 kg, Irlanda con 1,52 kg y el Reino Unido con 1,36 kg^{[3]Fuente: Tea and Coffee Trade Journal, "The 2025 Global Tea Report", teaandcoffee.net}. Estas cifras demuestran el profundo impacto del té en la vida cotidiana de las personas en diversas regiones. En muchos países, el té es un símbolo de hospitalidad, un elemento clave de las interacciones sociales y una presencia habitual en las rutinas laborales y domésticas. Esta sólida conexión cultural impulsa las compras frecuentes, lo que garantiza que el mercado se mantenga estable y resiliente, incluso durante períodos de incertidumbre económica. La creciente popularidad de los tés especiales y las opciones orientadas a la salud han reforzado aún más el papel del té en la vida cotidiana, contribuyendo al crecimiento sostenido del mercado.

Innovación en sabores, mezclas y empaques

El mercado del té está evolucionando a medida que las empresas van más allá de los formatos tradicionales de té para atraer a audiencias más jóvenes, personas conscientes de su salud y compradores con conciencia medioambiental. Los tés de especialidad, como el hojicha y el oolong, que antes estaban limitados a cafeterías de nicho, están siendo ampliamente disponibles en tiendas minoristas convencionales. La sostenibilidad en los empaques también ha surgido como un factor significativo que influye en las decisiones de los consumidores. Por ejemplo, en julio de 2024, Esah Tea lanzó las primeras bolsas de té sin microplásticos del mundo, fabricadas con algodón biodegradable y libre de productos químicos. Esta innovación aborda directamente las crecientes preocupaciones sobre la contaminación por plásticos en las bolsas de té. Los formatos de té funcionales y asequibles están ayudando a expandir el mercado al llegar a nuevos segmentos de consumidores. En diciembre de 2025, la startup con sede en Assam, Oji, introdujo un té helado listo para beber enriquecido con vitamina C, que posiciona al té como un fuerte competidor de los jugos y otras bebidas funcionales. 

Intensa competencia del café y otras bebidas

El café y las bebidas funcionales están limitando cada vez más el crecimiento del mercado del té al capturar ocasiones de consumo frecuente y una parte significativa del gasto de los consumidores. Esta tendencia es particularmente evidente en regiones como América del Norte y Europa, donde el café se ha convertido en un elemento básico en las rutinas diarias. Por ejemplo, el Informe de Café de Especialidad de la Asociación Nacional del Café de junio de 2025 reveló que el 46 por ciento de los adultos estadounidenses consumieron café de especialidad el día anterior. Esto pone de relieve el dominio del café en las ocasiones de consumo matutino y en movimiento, áreas donde el té ha competido tradicionalmente. Las innovaciones en productos de café, como las cápsulas de dosis individual, las latas de nitro y los cold brews de alto contenido de cafeína, han elevado las expectativas de los consumidores en cuanto a conveniencia, intensidad de sabor y beneficios funcionales. Al mismo tiempo, el auge de las bebidas funcionales, como las bebidas energéticas y los batidos de proteínas, está dividiendo aún más el gasto de los consumidores en el mercado de bebidas. 

Los desafíos regulatorios y las barreras de importación/exportación dificultan el buen funcionamiento de las cadenas de suministro

Los desafíos regulatorios y las barreras de importación y exportación están ralentizando el crecimiento del mercado del té al interrumpir el comercio internacional y aumentar los costos en toda la cadena de suministro. Los productores de té deben cumplir con regulaciones estrictas, incluidos límites de residuos de pesticidas, normas de seguridad alimentaria y requisitos de trazabilidad, especialmente cuando exportan a mercados importantes como la Unión Europea, los Estados Unidos y Japón. Estas regulaciones suelen ser complejas y están sujetas a cambios frecuentes, como actualizaciones de los límites máximos de residuos o nuevas normas para el empaque, el etiquetado y la sostenibilidad. Como resultado, los productores enfrentan costos más altos para pruebas, certificación y documentación, lo que puede ser especialmente gravoso para los pequeños agricultores y exportadores. Los aranceles de importación, los retrasos en los puertos y las inspecciones aduaneras complican aún más el proceso. Estos problemas retrasan los envíos, reducen la eficiencia de las cadenas de suministro y aumentan los costos generales para las marcas de té. 

*Nuestras previsiones consideran los impactos de impulsores y restricciones como direccionales, no aditivos. Las previsiones de impacto reflejan el crecimiento base, los efectos de mezcla y las interacciones entre variables.

Análisis de segmentos

Por forma: la premiumización del té en hoja desafía el dominio del té CTC

El té CTC (Triturado, Rasgado, Enrollado) sigue siendo una fuerza dominante en el mercado del té, principalmente debido a su uso generalizado en el consumo cotidiano y en los canales de mercado masivo. En 2025, tuvo una participación de mercado global del 61,25%, lo que refleja su popularidad en tiendas minoristas, establecimientos de servicio de alimentos y catering institucional. Su rápido proceso de preparación, su fuerte sabor y su asequibilidad lo convierten en una opción preferida para las mezclas de té negro, las bolsas de té y el chai. Este formato es especialmente popular en regiones de alta demanda, como India, África y partes de Oriente Medio, donde satisface las necesidades de consumo a gran escala y sigue siendo un elemento básico en la industria del té.

Por el contrario, el té en hoja está emergiendo como el segmento de más rápido crecimiento, impulsado por un cambio hacia productos premium y de especialidad. Se proyecta que este segmento crezca a una CAGR del 6,45% hasta 2031, a medida que los consumidores optan cada vez más por tés de hoja entera, artesanales y de especialidad. El creciente interés en tés verdes, oolong, blancos y tés negros de alta calidad está respaldado por tendencias como la cultura de las cafeterías y la preparación en casa. El té en hoja a menudo se asocia con mejor calidad, autenticidad y beneficios para la salud, lo que lo hace particularmente atractivo para los consumidores urbanos y de mayores ingresos que están dispuestos a pagar un precio premium por una experiencia de té superior.

Por tipo de producto: las infusiones de hierbas se aceleran

El té negro continuó dominando el mercado del té en 2025, representando el 41,57% de la participación total del mercado. Su popularidad está impulsada por su fuerte importancia cultural en regiones como India, el Reino Unido y Oriente Medio, donde es una parte integral de las rutinas diarias. La versatilidad del té negro, que combina bien con leche, azúcar y diversas especias, lo convierte en un favorito tanto para el consumo doméstico como para el servicio de alimentos. Su disponibilidad en varios formatos, como bolsas de té, té instantáneo y opciones listas para beber, garantiza su atractivo en diferentes segmentos de consumidores, desde categorías económicas hasta premium.

Por otro lado, las infusiones de hierbas y frutas están emergiendo como el segmento de más rápido crecimiento en el mercado del té, con una CAGR proyectada del 7,52% hasta 2031. Estos tés están ganando terreno entre los consumidores conscientes de la salud que prefieren bebidas sin cafeína y orientadas al bienestar. Populares por sus beneficios percibidos, como ayudar a la relajación, la digestión, la inmunidad y el sueño, estas infusiones son especialmente atractivas para los datos demográficos más jóvenes. La creciente demanda de productos naturales, de origen vegetal y con etiqueta limpia está impulsando su adopción en regiones como América del Norte, Europa y Asia-Pacífico. Como resultado, los tés de hierbas y frutas están pasando de ser productos de bienestar de nicho a ofertas minoristas convencionales, dando forma al crecimiento futuro del mercado del té.

Por categoría: la certificación orgánica captura el crecimiento del valor

En 2025, el té convencional siguió siendo el segmento líder en el mercado del té, representando el 92,43% de la participación total del mercado. Esta dominancia se atribuye a su asequibilidad, producción a gran escala y amplia disponibilidad en puntos de venta minoristas como supermercados y tiendas de conveniencia, así como en canales de servicios de alimentación. Sigue siendo una opción popular para el consumo diario, especialmente en regiones de alta demanda como India, China y África, donde el té es un elemento cultural fundamental. Además, su fuerte presencia en formatos como bolsitas de té, té suelto y catering institucional garantiza una demanda constante y refuerza su posición como pilar de la industria del té.

Mientras tanto, el té orgánico está emergiendo como el segmento de más rápido crecimiento, con una CAGR proyectada del 9,49% hasta 2031, impulsado por el creciente enfoque de los consumidores en la salud y la sostenibilidad. Las preocupaciones por los residuos de pesticidas, la preferencia por prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente y la demanda de productos con etiqueta limpia son factores clave que impulsan su popularidad. La disponibilidad del té orgánico ha mejorado significativamente a través de tiendas minoristas modernas y plataformas de comercio electrónico, mientras que las certificaciones para productos orgánicos han generado confianza en los consumidores. Aunque el té orgánico actualmente mantiene una participación de mercado menor, su rápido crecimiento indica un cambio hacia opciones más saludables y ambientalmente conscientes entre los consumidores.

Por aromatización: la novedad impulsa la adopción de tés aromatizados

El té sin aromatizar continuó dominando el mercado del té en 2025, representando el 75,71% de la participación total del mercado. Este dominio se debe en gran medida a las tradiciones culturales en los principales países consumidores de té, como China, India y Japón, donde el té es valorado por su sabor natural y pureza. Estas regiones a menudo prefieren el té sin aromatizar en formas de hoja suelta, que se usan comúnmente en prácticas ceremoniales y en la preparación diaria. La fuerte demanda de té sin aromatizar abarca tanto los segmentos premium como los de mercado masivo, lo que lo convierte en una opción básica para los consumidores de estos mercados.

Por otro lado, el té aromatizado es el segmento de más rápido crecimiento, con una CAGR esperada del 7,26% hasta 2031. Este crecimiento está impulsado por el creciente interés de los consumidores en sabores diversos y beneficios funcionales. Los consumidores más jóvenes y urbanos se sienten particularmente atraídos por las mezclas que presentan frutas, especias, flores y plantas botánicas, ya que ofrecen experiencias de sabor únicas. El auge de los tés listos para beber, la cultura de las cafeterías y las opciones de regalo han aumentado aún más la popularidad de los tés aromatizados. Estos factores están ayudando a los tés aromatizados a obtener una mayor participación en el mercado al responder a las preferencias cambiantes de los consumidores.

Por tipo de empaque: las bolsas reducen la huella medioambiental

El empaque en caja sigue siendo la opción más popular en el mercado del té, con una participación del 71,25% del mercado en 2025. Esto se debe en gran medida a que los consumidores están familiarizados con él, y es fácil de almacenar y exhibir en los estantes minoristas. Las cajas de cartón se usan ampliamente para empacar tanto bolsas de té como té en hoja suelta, ofreciendo buena protección al producto y ayudando a las marcas a destacarse. Su fuerte presencia en supermercados y tiendas tradicionales, combinada con su capacidad para soportar la distribución a gran escala, garantiza su continua dominancia en el mercado de empaques de té.

Mientras tanto, las bolsas están convirtiéndose rápidamente en la opción de empaque de más rápido crecimiento, con una CAGR esperada del 7,07% hasta 2031. La creciente demanda de soluciones de empaque ecológicas y rentables impulsa este crecimiento. Regulaciones como el Reglamento (UE) 2025/40 están alentando a las marcas a cambiar a materiales reciclables y compostables, lo que hace que las bolsas flexibles de material único y las bolsas de papel sean más atractivas. Las bolsas también usan menos material, son más livianas para el transporte y tienen un menor impacto ambiental. Como resultado, muchos fabricantes de té están alejándose de las cajas rígidas y adoptando bolsas para cumplir tanto con los requisitos regulatorios como con las preferencias de los consumidores por empaques sostenibles.

Nota: Las participaciones de segmentos de todos los segmentos individuales están disponibles al adquirir el informe

Por canal de distribución: el comercio en el establecimiento orientado a la experiencia escala

Los canales fuera del establecimiento, incluidos supermercados, hipermercados, tiendas de conveniencia y plataformas en línea, tuvieron la mayor participación del mercado del té en 2025, representando el 69,05%. Estos canales son populares porque ofrecen conveniencia, asequibilidad y fácil acceso a una amplia variedad de productos de té. Las opciones de compra al por mayor, los descuentos promocionales y la fuerte visibilidad en los estantes los convierten en la opción preferida para los compradores habituales de té. El crecimiento del comercio electrónico y los puntos de venta minoristas modernos ha facilitado que los consumidores exploren y compren diferentes marcas y formatos de té desde la comodidad de sus hogares.

Por otro lado, los canales en el establecimiento, incluidas cafeterías, bares de té y restaurantes, son el segmento de más rápido crecimiento, con una CAGR proyectada del 9,51% hasta 2031. La creciente popularidad de la cultura de las cafeterías y las experiencias de té premium está impulsando este crecimiento, ya que más personas buscan bebidas de especialidad como lattes de matcha, té de burbujas y tés artesanales. La gastronomía social, el turismo y la demanda de experiencias minoristas únicas y experienciales también están contribuyendo al auge del consumo de té en el establecimiento. Estos establecimientos se están convirtiendo en espacios importantes para introducir productos de té premium y mejorar la visibilidad de la marca en el mercado.

Análisis geográfico

Asia-Pacífico fue el mercado regional más grande para el té, representando el 36,75% del valor del mercado global en 2025. Una sólida base de producción y una larga tradición de consumo de té impulsan este dominio. China e India lideran tanto la producción como la demanda, mientras que Japón impulsa las exportaciones de tés de especialidad. El sudeste asiático está experimentando un rápido crecimiento en el segmento de té listo para beber, con países como Corea del Sur y Australia contribuyendo a través de importaciones premium y una próspera cultura de cafeterías. El enfoque de la región en tés de alta calidad y certificados garantiza su papel central en el mercado del té.

Oriente Medio y África son los mercados de té de más rápido crecimiento, con una CAGR del 8,53% hasta 2031. La urbanización, una población joven y la creciente demanda de bebidas envasadas importadas están impulsando este crecimiento. Los países del Golfo están expandiendo sus sectores minoristas y de servicio de alimentos, mientras que África oriental sigue siendo un proveedor clave de té negro a nivel mundial. En el norte de África, las mezclas tradicionales de té verde y menta son populares, pero los tés premium y orgánicos están ganando atención entre los consumidores urbanos. Sin embargo, la región enfrenta desafíos como los riesgos agrícolas y los problemas relacionados con el clima que podrían afectar el suministro.

Europa y América del Norte son mercados de té maduros pero continúan creciendo a través de la innovación y los esfuerzos de sostenibilidad. En Europa, las regulaciones más estrictas están empujando a las empresas a adoptar empaques reciclables y compostables, lo que está cambiando los diseños de productos y la exhibición en los estantes. En los Estados Unidos y Canadá, hay una demanda creciente de tés cold brew, listos para beber y orientados al bienestar, respaldada por cafeterías, tiendas de especialidad y plataformas en línea. América del Sur, aunque de menor tamaño de mercado, está viendo un mayor interés en los tés de hierbas y bienestar, especialmente en países como Brasil y Chile, donde la conciencia sobre la salud está creciendo.

Panorama regulatorio

El té está regulado bajo normas de seguridad alimentaria, contaminantes y límites máximos de residuos (LMR) de pesticidas, etiquetado y, cada vez más, normas de sostenibilidad del envasado, que dan forma al comercio transfronterizo hacia los principales mercados consumidores. En la Unión Europea, el Reglamento (UE) 2023/1536 de la Comisión endureció los requisitos de LMR para la nicotina en el té, con el límite actualizado aplicándose después del 22 de febrero de 2026, aumentando la intensidad de las pruebas y la documentación para los exportadores que abastecen a compradores de la UE.

Los regímenes nacionales añaden requisitos de definición de producto y calidad que afectan la formulación y el gasto en cumplimiento para las marcas. India regula el té bajo las normas FSSAI que cubren identidad y pureza, incluyendo requisitos relevantes para el té saborizado, mientras que China implementó la GB 31608-2023 a partir de 2024, estableciendo requisitos de seguridad alimentaria que cubren propiedades sensoriales, contaminantes y residuos de pesticidas. En África, Kenia utiliza licencias y alineación de normas (incluidas normas nacionales vinculadas a ISO) entre los participantes de la cadena de valor del té, mientras que la NAFDAC de Nigeria publicó un borrador de las Regulaciones de Té y Productos Relacionados (2026) que incluye umbrales de cafeína para el té descafeinado y el té instantáneo descafeinado, reforzando la necesidad de pruebas por lote y declaraciones de etiquetado precisas tanto para productos importados como producidos localmente.

Análisis de la cadena de valor

La cadena de valor global del té va desde el suministro de insumos y el cultivo en fincas y plantaciones, a través del procesamiento primario (marchitado, enrollado/fabricación CTC y secado), hasta la agregación y el descubrimiento de precios a través de corredores y subastas. Después de esto, la mezcla, el saborizado y el envasado a menudo se acercan más a los mercados consumidores, con los actores posteriores captando más valor mientras los participantes previos enfrentan mayor exposición al suministro y la logística.

Los principales centros comerciales sostienen los flujos de té negro a granel, incluyendo Mombasa (Kenia), Colombo (Sri Lanka) y Calcuta (India), respaldando envíos orientados a la exportación hacia Europa, América del Norte y Oriente Medio. La variabilidad climática y las restricciones operativas en las regiones productoras pueden reducir la disponibilidad y calidad de la hoja, y las interrupciones en los principales corredores de transporte marítimo han añadido incertidumbre en los plazos de entrega para exportadores e importadores, lo que mantiene el enfoque en el abastecimiento diversificado, los amortiguadores de inventario y la logística contratada. Los programas de sostenibilidad y diligencia debida en derechos humanos, incluidas las iniciativas divulgadas por grandes propietarios de marcas y compradores, también se están convirtiendo en requisitos operativos, impulsando la trazabilidad, la preparación para auditorías y la alineación de certificaciones más profundamente en la adquisición a nivel de finca y el procesamiento en fábrica.

Oportunidades de mercado y perspectivas futuras

Las adiciones de capacidad y los cambios de formato hacia el té instantáneo y listo para beber (RTD) crean espacios en blanco a corto plazo en la fabricación, la marca privada y el suministro de ingredientes. En mayo de 2026, Tata Consumer Products aprobó hasta 160 crore de INR para construir una instalación de fabricación de té instantáneo de 2.000 toneladas métricas en India, apuntando a una inversión continua en formatos solubles que apoyan el consumo RTD, de servicio de alimentos y orientado a la conveniencia. El posicionamiento funcional también se está expandiendo dentro del té RTD convencional, ilustrado por el lanzamiento en abril de 2026 de Pure Leaf Mental Focus en los Estados Unidos por la Pepsi Lipton Tea Partnership, que combina cafeína y L-teanina en un formato de té espumoso.

El cumplimiento impulsado por la sostenibilidad y la transición del envasado son otra área de oportunidad en marcas y convertidores, particularmente para proveedores que pueden ofrecer trazabilidad, abastecimiento conforme a residuos y sistemas de envasado reciclable a escala. Innovaciones reportadas como materiales de bolsitas de té libres de microplásticos y el creciente uso de bolsas de un solo material se alinean con un escrutinio más estricto en materia de envasado y contacto con alimentos, mientras que actualizaciones de LMR de la UE como el Reglamento (UE) 2023/1536 de la Comisión (aplicable después del 22 de febrero de 2026) aumentan la demanda de servicios estandarizados de pruebas, documentación y garantía de calidad en las redes de exportadores. En el lado de la producción y distribución, las inversiones en centros regionales también están respaldando la capacidad de respuesta, incluida la inauguración por parte de Dammann Freres de un centro de producción de 26.500 metros cuadrados en Dreux, Francia (abril de 2026), que apoya una mezcla y empaquetado más rápidos para los clientes europeos.