Tamaño del mercado de aditivos antimicrobianos alimentarios
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 5.16 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del norte |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Cómo podemos ayudarte?
Análisis de mercado de aditivos antimicrobianos alimentarios
Se proyecta que el mercado de aditivos antimicrobianos alimentarios registre una tasa compuesta anual del 5,16% durante el período previsto (2022-2027).
La pandemia de COVID-19 afectó a los productores porque hubo fluctuaciones en los precios de las materias primas que se utilizan para producir aditivos antimicrobianos. Debido a esto, hubo un obstáculo en el costo del producto final. Los productos alimenticios y bebidas pueden estar contaminados por una variedad de patógenos y microbiota de deterioro; los primeros causan enfermedades transmitidas por los alimentos y los segundos causan pérdidas económicas significativas para la industria alimentaria debido a efectos indeseables en las propiedades de los alimentos. Los aditivos alimentarios antimicrobianos desempeñan un papel importante en la prevención e inhibición del crecimiento microbiano en los productos alimenticios.
Sin embargo, en la industria cárnica, todos los grandes y pequeños productores suspenden rigurosamente el uso de nitritos debido a su efecto cancerígeno. Esto mejora el uso de aditivos antimicrobianos naturales, como nisina y natamicina, para inhibir el crecimiento de moho.
Regulaciones estrictas como la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) para los aditivos antimicrobianos utilizados directamente en alimentos procesados y artículos en contacto con alimentos, como el embalaje de los alimentos. Se prevé que esto obstaculice el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico. Además de esto, los antimicrobianos son una de las principales afirmaciones libres de los consumidores hoy en día. Por lo tanto, presionar a los fabricantes de alimentos y bebidas para que eliminen el uso de dichos antimicrobianos está obstaculizando directamente la generación de ingresos en el mercado general de aditivos antimicrobianos alimentarios.
Tendencias del mercado de aditivos antimicrobianos alimentarios
Creciente interés de los consumidores por la seguridad y calidad de los alimentos
El crecimiento de la microbiota de deterioro en los productos alimenticios afecta negativamente la vida útil, las características de textura y la calidad general de los productos terminados, afectando así las elecciones de los consumidores y provocando pérdidas comerciales significativas. Esto pone de relieve la urgencia y atención con que se deben abordar los problemas del deterioro de los alimentos. Además, el creciente número de brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos, casos de adulteración y toxicidad han manifestado cada vez más la amenaza a la inocuidad de los alimentos. El Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDCP) ha informado que una de cada 10 personas enferma cada año debido a enfermedades transmitidas por alimentos; Lo más importante es que los niños menores de cinco años corren un alto riesgo. Además, según estimaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), alrededor de 125.000 niños mueren cada año a causa de enfermedades transmitidas por alimentos. Se espera que los crecientes problemas de seguridad alimentaria impulsen la demanda de aditivos antimicrobianos.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
América del Norte domina el mercado
La creciente industria alimentaria ha generado en gran medida la demanda de aditivos antimicrobianos alimentarios en el país. La demanda de conservantes y antimicrobianos de etiquetado limpio, como vinagre, ácido ascórbico, romero y productos químicos derivados de sustancias orgánicas o naturales, impulsa aún más el mercado estudiado. América del Norte dominó el mercado de aditivos antimicrobianos alimentarios, ya que la demanda de conservantes y antimicrobianos con etiquetas limpias, como ácido ascórbico, vinagre, romero y productos químicos extraídos de elementos naturales u orgánicos, impulsa aún más el mercado. Por lo tanto, los fabricantes están invirtiendo en actividades de I+D para introducir antimicrobianos de etiqueta limpia con activos adicionales para impulsar las ventas al satisfacer la creciente demanda de ingredientes de etiqueta limpia. Se prevé que la creciente demanda de bebidas y productos alimenticios de confitería en América del Norte debido al estilo de vida caótico y laboral, la urbanización inflada y el creciente sector hotelero y minorista impulsará consecutivamente el mercado de aditivos antimicrobianos alimentarios.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Descripción general de la industria de aditivos antimicrobianos alimentarios
El mercado de aditivos antimicrobianos alimentarios está fragmentado y está impulsado por varios actores activos. Los principales actores se están centrando en ampliar su mercado y su gama de productos para tener una ventaja competitiva. Existen numerosos actores destacados en el mercado, como DuPont de Nemours Inc., Corbion NV, Koninklijke DSM NV y Galactic. Los principales actores del mercado tienen una amplia presencia geográfica y una amplia cartera de productos para satisfacer las numerosas demandas de los consumidores. Este factor ayuda a la empresa a mantener una posición sólida en el mercado. La red de distribución avanzada y la experiencia en fabricación brindan a los fabricantes una ventaja superior para ampliar su gama de productos en todo el mundo.
Líderes del mercado de aditivos antimicrobianos alimentarios
-
Koninklijke DSM N.V
-
DuPont de Nemours, Inc
-
Corbion N.V
-
Galactic
-
BASF SE
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
¿Necesita más detalles sobre los jugadores y competidores del mercado?
Noticias del mercado de aditivos antimicrobianos alimentarios
- En 2021, DuPont anunció la finalización de la fusión de la operación comercial Nutrition Bioscience, que es una subsidiaria de DuPont, con la subsidiaria de International Flavors Fragrances Inc., por un valor de 45,4 mil millones de dólares. Esta fusión tiene como objetivo ampliar la cartera de productos de IFF con categorías de enzimas, nutrición, proteínas de soja, cultivos y probióticos.
- En 2021, Corbion declaró su antimicrobiano de etiqueta limpia recientemente lanzado para la inhibición del moho en la carne llamado 'Verdad MP100' sobre la base de ingredientes como mezcla de fermentos, vinagre, sabor natural y harina de cítricos. Corbion lanzó este producto cuando los consumidores exigen ingredientes de etiqueta limpia. Por tanto, esto impulsa el crecimiento de la industria de alimentos y bebidas.
- En 2019, Kemin Industries lanzó 'Fortium® Rvc', que es una solución de panadería de etiqueta limpia en la Exposición Internacional de la Industria de la Panificación con el objetivo de capturar el mercado en rápido crecimiento de los antioxidantes alimentarios naturales.
Informe de mercado de Aditivos antimicrobianos alimentarios índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.2 Restricciones del mercado
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 Por tipo
5.1.1 Natural
5.1.1.1 Nisín
5.1.1.2 natamicina
5.1.1.3 Vinagre
5.1.1.4 Otros tipos
5.1.2 Sintético
5.1.2.1 Benzoatos
5.1.2.2 nitritos
5.1.2.3 Sorbatos
5.1.2.4 Propionates
5.1.2.5 Lactatos
5.1.2.6 Acetatos
5.1.2.7 Otros tipos
5.2 Por aplicación
5.2.1 Panadería y Confitería
5.2.2 Productos lácteos
5.2.3 Aperitivos y Salados
5.2.4 Bebidas
5.2.5 Carne y productos cárnicos
5.2.6 Otras aplicaciones
5.3 Geografía
5.3.1 América del norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto de América del Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 España
5.3.2.2 Reino Unido
5.3.2.3 Alemania
5.3.2.4 Francia
5.3.2.5 Italia
5.3.2.6 Rusia
5.3.2.7 El resto de Europa
5.3.3 Asia-Pacífico
5.3.3.1 Porcelana
5.3.3.2 Japón
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Resto de Asia-Pacífico
5.3.4 Sudamerica
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto de Sudamérica
5.3.5 Medio Oriente y África
5.3.5.1 Arabia Saudita
5.3.5.2 Sudáfrica
5.3.5.3 Resto de Medio Oriente y África
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Empresas más activas
6.2 Estrategias más adoptadas
6.3 Análisis de cuota de mercado
6.4 Perfiles de empresa
6.4.1 Koninklijke DSM NV
6.4.2 The Archer Daniels Midland Company
6.4.3 DuPont de Nemours Inc.
6.4.4 Corbion NV
6.4.5 Galactic
6.4.6 BASF SE
6.4.7 Jungbunzlauer Suisse AG
6.4.8 Cargill Inc.
6.4.9 International Flavors & Fragrances Inc.
6.4.10 Celanese Corporation
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
8. IMPACTO DEL COVID-19 EN EL MERCADO
Segmentación de la industria de aditivos antimicrobianos alimentarios
El aditivo antimicrobiano es un agente operativo que, cuando se combina en el procesamiento de un componente, obstruirá el crecimiento o la vida de los microbios. El mercado mundial de aditivos antimicrobianos alimentarios está segmentado por tipo, incluidos los naturales y sintéticos. Los aditivos naturales incluyen nisina, natamicina, vinagre y otros tipos. La sección sintética se divide a su vez en benzoatos, nitritos, sorbatos, propionatos, lactatos, acetatos y otros tipos. Según la aplicación, el mercado se segmenta en panadería y confitería, productos lácteos, snacks y salados, bebidas, carne y productos cárnicos, y otras aplicaciones. Además, el estudio proporciona un análisis del mercado de aditivos antimicrobianos alimentarios en los mercados emergentes y establecidos en todo el mundo, incluidos América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África. El informe ofrece el tamaño del mercado y previsiones en términos de valor (en millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.
| Por tipo | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
| Por aplicación | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Geografía | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de Aditivos antimicrobianos alimentarios
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Aditivos antimicrobianos alimentarios?
Se proyecta que el mercado Aditivos antimicrobianos alimentarios registrará una tasa compuesta anual del 5,16% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Aditivos antimicrobianos alimentarios?
Koninklijke DSM N.V, DuPont de Nemours, Inc, Corbion N.V, Galactic, BASF SE son las principales empresas que operan en el mercado de aditivos antimicrobianos alimentarios.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Aditivos antimicrobianos alimentarios?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado Aditivos antimicrobianos alimentarios?
En 2024, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en el mercado de aditivos antimicrobianos alimentarios.
¿Qué años cubre este mercado de Aditivos antimicrobianos alimentarios?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Aditivos antimicrobianos alimentarios durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Aditivos antimicrobianos alimentarios para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe de la industria de aditivos antimicrobianos alimentarios
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Aditivos antimicrobianos alimentarios en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Aditivos antimicrobianos alimentarios incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Aditivos antimicrobianos alimentarios Panorama de los reportes
