Mercado mundial de aditivos antimicrobianos alimentarios: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado global de Aditivos antimicrobianos para alimentos está segmentado por Tipo (natural (nisina, natamicina, vinagre y otros tipos) y sintético (benzoatos, nitritos, sorbatos, propionatos, lactatos, acetatos y otros); aplicación (panadería y confitería, productos lácteos, Aperitivos y salados, bebidas, carne y productos cárnicos y otras aplicaciones) y geografía (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África). El informe ofrece el tamaño del mercado y las previsiones en términos de de valor (en millones de USD) para todos los segmentos anteriores.

Instantánea del mercado

Food Antimicrobial Additives Market Size
Study Period: 2016 -2027
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 5.16 %
Food Antimicrobial Additives Market Key Players

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado global de aditivos antimicrobianos para alimentos registre una CAGR de 5.16% durante el período de pronóstico (2022-2027).

El COVID-19 afectó a los productores ya que hubo fluctuaciones en los precios de las materias primas que se utilizan para producir aditivos antimicrobianos debido a esto, hubo un obstáculo en el costo del producto final. Los productos alimenticios y bebidas pueden estar contaminados por una variedad de patógenos y microbiota de deterioro, los primeros causan enfermedades transmitidas por los alimentos y los segundos causan pérdidas económicas significativas para la industria alimentaria debido a los efectos no deseados en las propiedades de los alimentos. Los aditivos alimentarios antimicrobianos juegan un papel importante en la prevención e inhibición del crecimiento microbiano en los productos alimenticios.

Sin embargo, en la industria cárnica, todos los grandes y pequeños productores están suspendiendo rigurosamente la utilización de nitritos, debido a su efecto cancerígeno y esto está potenciando el uso de aditivos antimicrobianos naturales, como la nisina y la natamicina, para inhibir el crecimiento de moho.

Las estrictas regulaciones, como la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) para los aditivos antimicrobianos utilizados directamente en los alimentos procesados ​​y los elementos en contacto con los alimentos, como el empaque de los alimentos, debido a esto, se prevé que obstaculicen el crecimiento del mercado durante el período previsto. Sumado a esto, los antimicrobianos son uno de los principales sin reclamos que los consumidores buscan hoy en día, por lo tanto, presionar a los fabricantes de productos de alimentos y bebidas para que eliminen el uso de tales antimicrobianos está obstaculizando directamente la generación de ingresos en el mercado general de aditivos antimicrobianos para alimentos.

Alcance del Informe

El aditivo antimicrobiano es un agente operativo que cuando se combina en el procesamiento de un componente obstruirá el crecimiento o la vida de los microbios. El mercado mundial de aditivos antimicrobianos para alimentos está segmentado por tipo que incluye naturales y sintéticos. Los aditivos naturales incluyen nisina, natamicina, vinagre y otros tipos. La sección sintética se divide además en benzoatos, nitritos, sorbatos, propionatos, lactatos, acetatos y otros. Según la aplicación, el mercado está segmentado en panadería y confitería, productos lácteos, bocadillos y salados, bebidas, carne y productos cárnicos, y otras aplicaciones. Además, el estudio proporciona un análisis del mercado antimicrobiano alimentario en los mercados emergentes y establecidos de todo el mundo, incluidos América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África. 

By Type
Natural
Nisin
Natamycin
Vinegar
Other Types
Synthetic
Benzoates
Nitrites
Sorbates
Propionates
Lactates
Acetates
Others
By Application
Bakery and Confectionery
Dairy Products
Snacks and Savory
Beverages
Meat and Meat Products
Other Applications
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Spain
United Kingdom
Germany
France
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle-East and Africa
Saudi Arabia
South Africa
Rest of Middle-East and Africa

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Tendencias clave del mercado

Creciente interés de los consumidores en la seguridad y calidad de los alimentos

El crecimiento de la microbiota de deterioro en los productos alimenticios tiene un impacto negativo en la vida útil, las características de textura y la calidad general de los productos terminados, lo que afecta las elecciones de los consumidores y genera pérdidas comerciales significativas. Esto destaca la urgencia y la atención con la que se deben abordar los problemas de deterioro de los alimentos. Además, el creciente número de brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos, los casos de adulteración y la toxicidad han manifestado cada vez más la amenaza a la seguridad alimentaria. El Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDCP) ha informado que cada año, una de cada 10 personas se enferma debido a enfermedades transmitidas por los alimentos; lo que es más importante, los niños menores de cinco años corren un alto riesgo. Además, según estimaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), la carga mundial de enfermedades transmitidas por los alimentos, alrededor de 125.000 niños mueren cada año, por enfermedades transmitidas por los alimentos. Es probable que los crecientes problemas de seguridad alimentaria impulsen la demanda de aditivos antimicrobianos.

Food Antimicrobial Additives Market Trends

Norteamérica domina el mercado

La creciente industria alimentaria ha llevado en gran medida a la demanda del mercado de aditivos antimicrobianos alimentarios en el país. La demanda de conservantes y antimicrobianos con etiqueta limpia, como vinagre, ácido ascórbico, romero y productos químicos derivados de sustancias orgánicas o naturales, impulsa aún más el mercado estudiado. América del Norte dominó el mercado de aditivos antimicrobianos alimentarios debido a que la demanda de antimicrobianos y conservantes etiquetados como limpios, como ácido ascórbico, vinagre, romero y productos químicos extraídos de elementos naturales u orgánicos, impulsaron aún más el mercado. Por lo tanto, los fabricantes están invirtiendo en actividades de investigación y desarrollo para introducir productos limpios. etiquete los antimicrobianos con activos adicionales para impulsar las ventas saciando la creciente demanda de ingredientes de etiqueta limpia.

Food Antimicrobial Additives Market Growth

Panorama competitivo

El mercado mundial de aditivos antimicrobianos para alimentos está fragmentado y lo impulsan varios actores activos. Los principales actores se están enfocando en expandir su mercado y su gama de productos para tener una ventaja competitiva. Hay numerosos jugadores destacados en el mercado, como DuPont de Nemours Inc., Corbion NV, Koninklijke DSM NV y Galactic. Los principales actores del mercado tienen una amplia presencia geográfica y una amplia cartera de productos para satisfacer las numerosas demandas de los consumidores. Este factor ayuda a la empresa a mantener una posición sólida en el mercado. La red de distribución avanzada y la experiencia en fabricación brindan una ventaja superior a los fabricantes para expandir su gama de productos en todo el mundo.

Recent Development

  • In 2021, DuPont announced their completion of the merger of Nutrition & Bioscience business operation which is a subsidiary of DuPont with the subsidiary of International Flavours & Fragrances Inc., at a value of USD billion 45.4. This merger targets to expand IFF’s product portfolio with enzymes, nutrition, soy proteins, cultures and probiotics categories.
  • In 2021, Corbion declared their newly launched clean label antimicrobial for meat mold inhibition named “Verdad MP100” on the basis of the ingredients such as ferment blend, vinegar, natural flavour and citrus flour. Corbion launched this product as consumer demands for clean label simpler ingredients hence, this boost the growth of the food and beverage industry.
  • In 2019, Kemin Industries launched “Fortium® Rvc” which is a clean label bakery solution in the International Baking Industry Exposition by targeting to capture the speedily growing market of natural food antioxidant.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Type

      1. 5.1.1 Natural

        1. 5.1.1.1 Nisin

        2. 5.1.1.2 Natamycin

        3. 5.1.1.3 Vinegar

        4. 5.1.1.4 Other Types

      2. 5.1.2 Synthetic

        1. 5.1.2.1 Benzoates

        2. 5.1.2.2 Nitrites

        3. 5.1.2.3 Sorbates

        4. 5.1.2.4 Propionates

        5. 5.1.2.5 Lactates

        6. 5.1.2.6 Acetates

        7. 5.1.2.7 Others

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Bakery and Confectionery

      2. 5.2.2 Dairy Products

      3. 5.2.3 Snacks and Savory

      4. 5.2.4 Beverages

      5. 5.2.5 Meat and Meat Products

      6. 5.2.6 Other Applications

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Spain

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 Germany

        4. 5.3.2.4 France

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Russia

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 Japan

        3. 5.3.3.3 India

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle-East and Africa

        1. 5.3.5.1 Saudi Arabia

        2. 5.3.5.2 South Africa

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle-East and Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Koninklijke DSM NV

      2. 6.4.2 The Archer Daniels Midland Company

      3. 6.4.3 DuPont de Nemours Inc.

      4. 6.4.4 Corbion NV

      5. 6.4.5 Galactic

      6. 6.4.6 BASF SE

      7. 6.4.7 Jungbunzlauer Suisse AG

      8. 6.4.8 Cargill, Inc.

      9. 6.4.9 International Flavors & Fragrances, Inc.

      10. 6.4.10 Celanese Corporation

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

**Subject to Availability

You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

El mercado de Aditivos antimicrobianos alimentarios se estudia desde 2016 hasta 2027.

El mercado de aditivos antimicrobianos alimentarios está creciendo a una CAGR del 5,16 % en los próximos 5 años.

Asia Pacífico está creciendo a la CAGR más alta durante 2021-2026.

América del Norte tiene la participación más alta en 2021.

Koninklijke DSM NV, DuPont de Nemours, Inc, Corbion NV, Galactic, BASF SE son las principales empresas que operan en el mercado Aditivos antimicrobianos para alimentos.

80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!