| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.92% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de antimicrobianos y antioxidantes alimentarios de América del Norte
El mercado norteamericano de antimicrobianos y antioxidantes alimentarios se valoró en 697,83 millones de dólares en 2020 y se prevé que alcance una tasa compuesta anual del 4,92% durante el período previsto de 2021-2026.
La pandemia de COVID-19 creó oportunidades para que muchos actores privados surgieran en los mercados para atender la demanda inflada de productos alimenticios, beneficiando a los fabricantes de ingredientes alimentarios, incluidos los aditivos. La necesidad de productos de snacks innovadores fue constantemente alta en los países desarrollados debido a la conveniencia asociada de almacenamiento, uso y rápido consumo de nutrición y energía.
A mediano plazo, en América del Norte, la demanda de ingredientes naturales estimuló la tendencia de las etiquetas limpias, lo que llevó a los fabricantes de alimentos y bebidas a buscar alternativas de etiquetas limpias para reemplazar los antioxidantes y los aditivos antimicrobianos de origen sintético. Este cambio alienta a los gigantes de la fabricación de alimentos, como General Mills y Kellogg's, a eliminar los antioxidantes sintéticos de productos básicos como los cereales y fuentes de soluciones holísticas y naturales para prolongar la vida útil.
La aplicación de antioxidantes alimentarios naturales y aditivos antimicrobianos ayudó a los fabricantes de alimentos a reducir la brecha entre la solución de etiqueta limpia y la vida útil prolongada de la carne y los productos cárnicos, como las salchichas de cerdo. La sensibilidad al sabor es un factor importante a abordar al determinar el curso de acción para extender la vida útil con una solución natural en diversos productos alimenticios, incluidos los productos cárnicos.
Tendencias del mercado de antimicrobianos y antioxidantes alimentarios en América del Norte
Resurgimiento de productos alimenticios naturales/con etiquetas limpias entre los consumidores
El creciente consenso de los consumidores impulsa ampliamente la demanda de antimicrobianos y antioxidantes naturales en los alimentos para percibir los productos alimenticios procesados como saludables si se derivan de ingredientes naturales y afirman que tienen etiquetas limpias. Ahora que los consumidores utilizan ambos términos indistintamente, a menudo les influye a omitir productos formulados con ingredientes artificiales. Estos factores están impulsando el crecimiento del mercado. Debido al aumento de la demanda de ingredientes de etiqueta limpia, los fabricantes de alimentos y bebidas, como las salchichas de cerdo frescas, están ampliando la vida útil de estos productos durante el almacenamiento refrigerado sin el uso de conservantes artificiales como el butilhidroxianisol (BHA). hidroxitolueno butilado (BHT), galato de propilo (PG) u otros conservantes artificiales de uso común en la conservación de carne, intensificaron a su vez el crecimiento del mercado estudiado. Los extractos de romero son el antioxidante alimentario natural más popular y son ampliamente aceptados en diversas industrias de usuarios finales.
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Estados Unidos tiene la mayor cuota de mercado
En todo Estados Unidos, los antioxidantes naturales siempre han sido la opción preferida entre los consumidores y, debido a su alta demanda en comparación con la oferta, ha habido situaciones que han provocado escasez de oferta en el pasado reciente. Esto ha propiciado además el aumento de las mezclas, que han sido una opción preferencial entre los fabricantes. En relación con la gran demanda de antioxidantes naturales, los actores clave del mercado han estado ampliando sus carteras de productos y ayudando a los fabricantes de alimentos a mantener productos de alimentos y bebidas más frescos, más seguros y más duraderos. Por ejemplo, en junio de 2017, Kemin amplió su cartera de extensión de vida útil con el lanzamiento de un nuevo extracto de romero orgánico cultivado en el país en forma líquida y seca, con una variedad de concentraciones.
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Descripción general de la industria de antimicrobianos y antioxidantes alimentarios de América del Norte
El mercado norteamericano de antimicrobianos y antioxidantes alimentarios está fragmentado y comprende numerosos competidores regionales e internacionales. Algunos actores importantes, incluidos Givaudan, CorbionNV, Kemin, ADM, Koninklijke DSM NV y DuPont, entre otros, están facilitando la disponibilidad de extractos tanto naturales como sintéticos para los fabricantes de alimentos procesados de la región. Los actores destacados del mercado se han centrado en el desarrollo de productos nuevos e innovadores centrándose en la nueva formulación de antioxidantes alimentarios. Además, estas empresas se están centrando en aumentar las capacidades de producción de sus plantas existentes mientras invierten en actividades de I+D. Por lo tanto, se espera que el mercado sea testigo de numerosos lanzamientos de productos durante el período de pronóstico.
Líderes del mercado de antimicrobianos y antioxidantes alimentarios en América del Norte
ARCHER DANIELS MIDLAND company
DuPont de Nemours Inc.
Koninklijke DSM NV
Corbion NV
Givaduan
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de antimicrobianos y antioxidantes alimentarios de América del Norte
En septiembre de 2019, Kemin Industries presentó la solución de panadería Clean-Label Fortium® Rvc en la Exposición Internacional de la Industria de la Panificación 2019. Con este producto, la empresa pretende capturar el mercado de antioxidantes naturales en rápido crecimiento.
En mayo de 2018, Galactic desarrolló dos soluciones de etiqueta limpia que ayudan a bloquear el crecimiento de levaduras y mohos y a prolongar la vida útil de los productos de panadería. Los productos son Galimax™ Ferment CP™ y Galimax™ Ferment CP™ GF.
En febrero de 2017, SK Capital Partners, una firma de inversión privada, adquirió Niacet Corporation, un importante productor de ingredientes especiales para alimentos, piensos y aplicaciones farmacéuticas y líder mundial en propionatos y acetatos.
Segmentación de la industria de antimicrobianos y antioxidantes alimentarios de América del Norte
Los antimicrobianos y antioxidantes alimentarios se utilizan para preservar los alimentos del deterioro y de los microorganismos patógenos. Además, el mercado norteamericano de antimicrobianos y antioxidantes alimentarios está segmentado por tipo, aplicación y geografía. Por tipo, el mercado se segmenta en antimicrobianos y antioxidantes. Los antimicrobianos se subdividen en naturales y sintéticos. Además, lo natural se subclasifica en nisina, natamicina, vinagre y otros tipos naturales. Los sintéticos se subclasifican en benzoatos, propionatos, lactatos, acetatos y otros tipos sintéticos. Según la aplicación, el mercado se segmenta en panadería, lácteos y postres, bebidas, carne y productos cárnicos, snacks y salados, margarina y productos para untar, y otras aplicaciones. El informe describe las ideas de los principales países de la región, incluidos Estados Unidos, Canadá, México y el resto de América del Norte. Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (millones de dólares).
Por tipo
| antimicrobiano | Natural | nissin |
| natamicina | ||
| Vinagre | ||
| Otros tipos naturales | ||
| Sintético | Benzoatos | |
| Propionates | ||
| Lactatos | ||
| Acetatos | ||
| Otros tipos sintéticos | ||
| Antioxidantes | Extractos de romero | |
| Extractos de té verde | ||
| Extractos de acerola | ||
| Mezclas | ||
Por aplicación
| Panadería |
| Lácteos y Postres |
| Bebidas |
| Carne y productos cárnicos |
| Aperitivos y Salados |
| Margarina y cremas para untar |
| Otras aplicaciones |
Por geografía
| Estados Unidos |
| Canada |
| México |
| Resto de América del Norte |
| Por tipo | antimicrobiano | Natural | nissin |
| natamicina | |||
| Vinagre | |||
| Otros tipos naturales | |||
| Sintético | Benzoatos | ||
| Propionates | |||
| Lactatos | |||
| Acetatos | |||
| Otros tipos sintéticos | |||
| Antioxidantes | Extractos de romero | ||
| Extractos de té verde | |||
| Extractos de acerola | |||
| Mezclas | |||
| Por aplicación | Panadería | ||
| Lácteos y Postres | |||
| Bebidas | |||
| Carne y productos cárnicos | |||
| Aperitivos y Salados | |||
| Margarina y cremas para untar | |||
| Otras aplicaciones | |||
| Por geografía | Estados Unidos | ||
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de antimicrobianos y antioxidantes alimentarios en América del Norte
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Antimicrobianos y antioxidantes alimentarios de América del Norte?
Se proyecta que el mercado de antimicrobianos y antioxidantes alimentarios de América del Norte registrará una tasa compuesta anual del 4,92% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de Antimicrobianos y antioxidantes alimentarios de América del Norte?
ARCHER DANIELS MIDLAND company, DuPont de Nemours Inc., Koninklijke DSM NV, Corbion NV, Givaduan son las principales empresas que operan en el mercado de antioxidantes y antimicrobianos alimentarios de América del Norte.
¿Qué años cubre este mercado de Antimicrobianos y antioxidantes alimentarios de América del Norte?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Antimicrobianos y antioxidantes alimentarios de América del Norte durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Antioxidantes y antimicrobianos alimentarios de América del Norte para los años 2024, 2025, 2026, 2027 , 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de antimicrobianos y antioxidantes alimentarios de América del Norte
Estadísticas para la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de antimicrobianos y antioxidantes alimentarios de América del Norte en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de antimicrobianos y antioxidantes alimentarios de América del Norte incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
