Mercado europeo de condimentos y especias: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de Condimentos y especias de Europa está segmentado por Tipo (Sal, Hierbas (Tomillo, Albahaca, Orégano, Perejil, Otras hierbas), Especias (Pimienta, Cardamomo, Canela, Clavo, Nuez moscada, Otras especias), Aplicación (Panadería y Confitería, Aves, Carnes y Mariscos, Salsas Ensaladas y Aderezos, Bocadillos Salados, Otros)

Instantánea del mercado

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Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 4.33 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se pronostica que el mercado europeo de condimentos y especias alcance los USD 8,45 mil millones para 2025, creciendo a una tasa compuesta anual de 4,33% durante el período de pronóstico (2020 - 2025)

  • La demanda de platos preparados y fáciles de preparar está aumentando en Europa. Los consumidores europeos dedican cada vez menos tiempo a preparar comidas, debido a sus apretadas agendas, mientras que el número de hogares unipersonales aumenta.
  • Los fabricantes a menudo practican la adulteración en la comercialización de especias y condimentos para obtener ganancias adicionales. Se mezclan con rellenos, que van desde extractos de especias baratos hasta harinas. Algunos tintes tóxicos y cancerígenos también se agregan a las especias para realzar su color y atractivo, lo que representa una gran amenaza para la salud pública.

Alcance del Informe

El estudio de mercado del mercado europeo de condimentos y especias está disponible como sal, hierbas y especias. Las hierbas se subdividen en tomillo, albahaca, orégano, perejil y otras hierbas. Las especias se subdividen en pimienta, cardamomo, canela, clavo, nuez moscada y otras especias. Por aplicación, el mercado está segmentado como panadería y confitería, sopas, carnes y mariscos, salsas, ensaladas y aderezos, bocadillos salados y otras aplicaciones.

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Tendencias clave del mercado

Creciente popularidad de la comida étnica

Con los alimentos étnicos cada vez más accesibles y convencionales, los consumidores están desarrollando un apetito por especias y condimentos nuevos y emocionantes. Las razones de este aumento en la cocina étnica incluyen la creciente población multicultural y el hecho de que las personas viajan cada vez más a destinos exóticos. Como resultado, también está creciendo la demanda de especias, hierbas y condimentos utilizados en la cocina exótica. Esta creciente demanda de comida étnica en Europa ha llevado a un crecimiento significativo en las importaciones europeas de especias, hierbas y condimentos de países en desarrollo, ha habido un crecimiento anual del 6,6% de dichas importaciones para 2013-2017. El 97 % de las importaciones europeas de especias, hierbas y condimentos proceden de países en desarrollo,

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Creciente preferencia por especias y condimentos en Alemania

Los consumidores europeos tienen una gran demanda de un estilo de vida saludable y, por lo tanto, buscan cada vez más opciones de alimentos saludables. En 2006, la encuesta de consumidores europeos de International Food Ingredients encontró que un 60% más de consumidores alemanes demanda alimentos y bebidas saludables. Por lo tanto, se observa la misma tendencia entre los consumidores cuando consideran hierbas y especias, los consumidores no solo quieren agregar sabor a las comidas, sino que también demandan especias debido a los importantes beneficios para la salud asociados. Por ejemplo, la canela tiene el mayor valor antioxidante, la albahaca contiene propiedades antibacterianas, la cúrcuma estimula la función cerebral y, de manera similar, hay varios beneficios para la salud asociados con todas las especias y hierbas, este es un factor importante que atrae a más y más consumidores alemanes a las especias y hierbas. mercado.

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Panorama competitivo

El mercado europeo de especias y condimentos es de naturaleza altamente competitiva debido a la presencia de muchos actores nacionales e internacionales. Saigon Hanoi Imexco Ltd., Doehler Group SE, Fuchs North America, Kerry Group plc, McCormick & Company Inc. son actores dominantes en el mercado. Los principales actores involucrados en la fabricación o comercialización de productos finales dentro de la industria han comenzado a incorporar las recetas más valoradas y degustadas en el diseño y venta de sus productos.

Principales actores

  1. Saigón Hanoi Imexco Ltd.

  2. Grupo Doehler SE

  3. Fuchs América del Norte

  4. Grupo Kerry plc

  5. McCormick & Company Inc.

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Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio

      1. 1.2 Supuestos de estudio

        1. 1.3 Alcance del estudio

        2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

          1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

            1. 3.1 Visión general del mercado

            2. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

              1. 4.1 Indicadores de mercado

                1. 4.2 Restricciones del mercado

                  1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                    1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                      1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                        1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                          1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                            1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                          2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                            1. 5.1 Por tipo de producto

                              1. 5.1.1 Sal y sustituto de la sal

                                1. 5.1.2 hierba

                                  1. 5.1.2.1 Tomillo

                                    1. 5.1.2.2 Albahaca

                                      1. 5.1.2.3 Orégano

                                        1. 5.1.2.4 Perejil

                                          1. 5.1.2.5 otras hierbas

                                          2. 5.1.3 especia

                                            1. 5.1.3.1 Pimienta

                                              1. 5.1.3.2 Cardamomo

                                                1. 5.1.3.3 Canela

                                                  1. 5.1.3.4 Clavo

                                                    1. 5.1.3.5 Nuez moscada

                                                      1. 5.1.3.6 otras especias

                                                    2. 5.2 por aplicación

                                                      1. 5.2.1 Panadería y Confitería

                                                        1. 5.2.2 Sopa

                                                          1. 5.2.3 Carne y comida de mar

                                                            1. 5.2.4 Salsa, ensalada y aderezo

                                                              1. 5.2.5 Merienda salada

                                                                1. 5.2.6 Otras aplicaciones

                                                                2. 5.3 Geografía

                                                                  1. 5.3.1 Europa

                                                                    1. 5.3.1.1 España

                                                                      1. 5.3.1.2 Reino Unido

                                                                        1. 5.3.1.3 Alemania

                                                                          1. 5.3.1.4 Francia

                                                                            1. 5.3.1.5 Italia

                                                                              1. 5.3.1.6 Rusia

                                                                                1. 5.3.1.7 El resto de Europa

                                                                            2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                                              1. 6.1 Empresas más activas

                                                                                1. 6.2 Estrategias más adoptadas

                                                                                  1. 6.3 Análisis de cuota de mercado

                                                                                    1. 6.4 Perfiles de la empresa

                                                                                      1. 6.4.1 SAIGÓN HANOI IMEXCO LTD.

                                                                                        1. 6.4.2 Grupo Doehler SE

                                                                                          1. 6.4.3 Fuchs América del Norte

                                                                                            1. 6.4.4 Grupo Kerry plc

                                                                                              1. 6.4.5 McCormick & Company Inc.

                                                                                                1. 6.4.6 Olam Internacional

                                                                                                  1. 6.4.7 Grupo Solina

                                                                                                    1. 6.4.8 Husarich GmbH

                                                                                                  2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                                                    **Subject to Availability
                                                                                                    You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                                                    Frequently Asked Questions

                                                                                                    El mercado europeo de Condimentos y Especias se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                                                    El mercado europeo de condimentos y especias está creciendo a una CAGR del 4,33 % en los próximos 5 años.

                                                                                                    Saigon Hanoi Imexco Ltd., Doehler Group SE, Fuchs North America, Kerry Group plc, McCormick & Company Inc. son las principales empresas que operan en el mercado europeo de condimentos y especias.

                                                                                                    80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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