| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Tamaño del Mercado (2024) | USD 3.77 Billion |
| Tamaño del Mercado (2029) | USD 4.62 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.16% |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | Asia-Pacífico |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado del ácido cítrico
El tamaño del mercado de ácido cítrico se estima en 3,62 mil millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 4,45 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 4,16% durante el período previsto (2024-2029).
- La naturaleza versátil del ácido cítrico lo convierte en un componente valioso en diversas industrias, incluidos los sectores alimentario y no alimentario. Se utiliza como acidulante, conservante, antioxidante, tampón y aglutinante. Las aplicaciones del ácido cítrico, tanto en forma líquida como anhidra, abarcan diferentes ámbitos, como alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, cuidado personal y más. En los productos alimenticios, el ácido cítrico se agrega como aditivo para intensificar la acidez, la acidez y el sabor. Además, su inclusión suprime el crecimiento microbiano, aumentando así la vida útil de los productos alimenticios e impulsando la demanda de ácido cítrico.
- La popularidad del ácido cítrico en medicamentos y suplementos dietéticos está aumentando a nivel mundial. Su uso ayuda a conservar y estabilizar los ingredientes activos de los medicamentos y también puede mejorar el sabor de los medicamentos masticables y a base de jarabe. También se sabe que el ácido cítrico estimula la absorción de suplementos minerales como el magnesio y el calcio.
- Además, los consumidores exigen cada vez más la extracción de ácido cítrico de fuentes naturales, ya que prefieren fuentes veganas para sus productos. Esta tendencia ha llevado a los actores del mercado a centrarse en el lanzamiento continuo de nuevos productos con capacidades de aplicación mejoradas y estándares de alta calidad. Como resultado, se espera que el mercado del ácido cítrico crezca significativamente en los próximos años.
Tendencias del mercado de ácido cítrico
Creciente demanda de ingredientes naturales/orgánicos y de etiqueta limpia
- Con la introducción de prohibiciones y límites por parte de los gobiernos y diversos proyectos de investigación, los consumidores son cada vez más conscientes de los efectos adversos para la salud de los aditivos alimentarios sintéticos. Estos aditivos pueden provocar problemas de salud como hipercinesia, tumores, erupciones cutáneas, daño renal, migraña, alteraciones del sueño, asma y problemas de salud intestinal. Como resultado, ha habido un cambio hacia los aditivos naturales y una preferencia por etiquetas limpias e ingredientes naturales entre los consumidores.
- Autoridades gubernamentales como la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI) han reconocido los efectos peligrosos de los ingredientes sintéticos y han establecido directrices para su su uso en productos alimenticios, que los fabricantes de alimentos y bebidas deben cumplir. Además, varias organizaciones han lanzado programas de concientización y proyectos de investigación que promueven el uso de ingredientes orgánicos extraídos de fuentes vegetales en alimentos y bebidas para abordar las preocupaciones relacionadas con la seguridad alimentaria.
- Por ejemplo, Organic India lanzó una nueva campaña en India en 2022 llamada '#TowardsHealthyEating', con el objetivo de promover prácticas alimentarias saludables entre los niños. Como resultado, la industria alimentaria mundial está respondiendo a la alta demanda de los consumidores poniendo énfasis adicional en estos aspectos durante el proceso de desarrollo de productos alimenticios.
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Asia-Pacífico tiene la mayor participación para el año 2022
- China es uno de los mayores productores y exportadores de aditivos alimentarios entre los países asiáticos y representa casi las tres cuartas partes del mercado mundial de ingredientes en la mayoría de las categorías de ingredientes utilizados en la industria de alimentos y bebidas. China produce ingredientes a gran escala y los suministra a un costo menor que otras regiones, lo que la convierte en un importante exportador de ácido cítrico.
- Además, China es también uno de los principales consumidores de ingredientes a nivel mundial, y la industria farmacéutica en expansión está creando oportunidades de crecimiento para el mercado del ácido cítrico en China. Por ejemplo, en 2021, el negocio farmacéutico chino generó ingresos operativos de 3,3 billones de CNY (515 600 millones de dólares), lo que representa un crecimiento de casi el 20 % con respecto al año anterior. Además, la creciente demanda de productos de limpieza para el hogar, incluidos detergentes, jabones para platos y productos para eliminar óxido, que utilizan ácido cítrico como ingrediente, está impulsando aún más el crecimiento del mercado en China.
- De manera similar, en Japón, el cítrico agrio nativo es uno de los condimentos más esenciales del país después de la sal y se usa comúnmente como agente aromatizante en la cocina japonesa. Con la gran demanda de productos saludables en el país, los fabricantes están incorporando ácido cítrico de origen natural en los alimentos para vender sus productos como seguros, sin conservantes y naturales, satisfaciendo la creciente demanda de alimentos saludables en el mercado japonés.
- Japón es uno de los mercados consumidores más prósperos y cultos de Asia, con preferencia por el etiquetado descriptivo que proporciona una mejor comprensión de los ingredientes utilizados en la formulación del producto, lo que convierte al ácido cítrico de origen natural en una opción ideal para los fabricantes de alimentos en Japón.
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Descripción general de la industria del ácido cítrico
El mercado mundial del ácido cítrico es muy competitivo y fragmentado, con actores clave como Archer Daniels Midland (ADM), Cargill Incorporated, Jungbunzlauer Company, Cofco Biochemical y Gadot Biochemical Industries Ltd. Estos actores dominan el mercado debido a factores como la continua lanzamiento de nuevos productos con aplicaciones versátiles y de alta calidad. Para obtener una ventaja competitiva, las marcas se están centrando en diferenciar sus productos en términos de sabor y alta solubilidad.
Las empresas también están invirtiendo en investigación y desarrollo (I+D) y marketing al tiempo que amplían sus canales de distribución para mantener su posición en el mercado. Además, están adoptando estrategias competitivas invirtiendo en el desarrollo de tecnologías de nueva generación para producir ingredientes de ácido cítrico, que pueden ayudar a reducir costos y mejorar la sostenibilidad del producto. En general, el posicionamiento de los actores del mercado está determinado por su capacidad para innovar y ofrecer productos de alta calidad que satisfagan las distintas demandas de los clientes.
Líderes del mercado de ácido cítrico
-
Jungbunzlauer Suisse AG
-
Cofco Biochemical
-
Cargill, Incorporated
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Gadot Biochemical Industries Ltd
-
Shandong Ensign Industry Co. Ltd
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado del ácido cítrico
- Noviembre de 2022 Gadot Biochemical Industries lanzó un nuevo producto llamado Cal2Mg, que es una composición de citrato de calcio y citrato de magnesio. El producto se produce mediante un proceso de granulación único con la adición de un aglutinante. Este proceso ayuda a mejorar la textura del producto, haciéndolo más fácil de manipular e incorporar en diversas aplicaciones alimentarias. Con este lanzamiento, Gadot Biochemical Industries tiene como objetivo satisfacer la creciente demanda de ingredientes alimentarios funcionales de alta calidad que puedan proporcionar beneficios nutricionales adicionales a los consumidores.
- Junio de 2022 Jungbunzlauer, un actor clave en el mercado del ácido cítrico, presentó recientemente un nuevo producto llamado citrato de monomagnesio. Es una sal de magnesio monobásica con una proporción molar de 1:1 y se utiliza principalmente como fuente mineral en alimentos funcionales, bebidas y complementos alimenticios. Debido a su agradable sabor ácido y alta solubilidad, el citrato de monomagnesio es la sal de magnesio preferida para bebidas en polvo enriquecidas con minerales. Con este nuevo producto, Jungbunzlauer pretende satisfacer la creciente demanda de ingredientes alimentarios funcionales que ofrezcan beneficios nutricionales adicionales y al mismo tiempo proporcionen una experiencia de sabor agradable a los consumidores.
- Abril de 2021 Jungbunzlauer, un productor líder de ácido cítrico e ingredientes a base de citrato, ha anunciado planes para la expansión de su planta de Citric en Port Colborne, Canadá. La expansión tiene como objetivo satisfacer la creciente demanda mundial de ácido cítrico e ingredientes funcionales y de base biológica a base de citrato. La medida es una respuesta a la fuerte demanda constante de estos ingredientes y se espera que proporcione a la empresa una mayor capacidad de producción para satisfacer las crecientes necesidades de sus clientes. Con este plan de expansión, Jungbunzlauer pretende fortalecer su posición como actor clave en el mercado del ácido cítrico y proporcionar ingredientes a base de ácido cítrico y citrato de alta calidad para satisfacer las diversas necesidades de las industrias de alimentos, bebidas, farmacéutica y de cuidado personal.
Segmentación de la industria del ácido cítrico
El ácido cítrico es un ácido orgánico débil que se encuentra naturalmente en varias frutas cítricas como limones, limas, etc.
El mercado del ácido cítrico está segmentado por forma, aplicación y geografía. Por forma, el mercado se divide en líquido y anhidro. Por aplicación, se segmenta en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, cuidado personal y otras aplicaciones. El segmento de alimentos y bebidas se subsegmenta en panadería, confitería, bebidas lácteas y otros alimentos y bebidas. Por geografía, el mercado estudiado está segmentado en América del Norte, América del Sur, Europa, Asia Pacífico, Medio Oriente y África.
Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en USD).
| Forma | Líquido | ||
| Anhidro | |||
| Solicitud | Alimentos y bebidas | Panadería | |
| Confitería | |||
| Lácteos | |||
| Bebidas | |||
| Otros alimentos y bebidas | |||
| Farmacéutico | |||
| Cuidado personal | |||
| Otras aplicaciones | |||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | Alemania | ||
| Reino Unido | |||
| Francia | |||
| Rusia | |||
| España | |||
| Italia | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia-Pacífico | India | ||
| Porcelana | |||
| Japón | |||
| Australia | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Sudáfrica | ||
| Emiratos Árabes Unidos | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
Forma
| Líquido |
| Anhidro |
Solicitud
| Alimentos y bebidas | Panadería |
| Confitería | |
| Lácteos | |
| Bebidas | |
| Otros alimentos y bebidas | |
| Farmacéutico | |
| Cuidado personal | |
| Otras aplicaciones |
Geografía
| América del norte | Estados Unidos |
| Canada | |
| México | |
| Resto de América del Norte | |
| Europa | Alemania |
| Reino Unido | |
| Francia | |
| Rusia | |
| España | |
| Italia | |
| El resto de Europa | |
| Asia-Pacífico | India |
| Porcelana | |
| Japón | |
| Australia | |
| Resto de Asia-Pacífico | |
| Sudamerica | Brasil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica | |
| Medio Oriente y África | Sudáfrica |
| Emiratos Árabes Unidos | |
| Resto de Medio Oriente y África |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de ácido cítrico
¿Qué tamaño tiene el mercado del ácido cítrico?
Se espera que el tamaño del mercado de ácido cítrico alcance los 3,62 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 4,16% para alcanzar los 4,45 mil millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Ácido cítrico?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado del ácido cítrico alcance los 3,62 mil millones de dólares.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Ácido cítrico?
Jungbunzlauer Suisse AG, Cofco Biochemical, Cargill, Incorporated, Gadot Biochemical Industries Ltd, Shandong Ensign Industry Co. Ltd son las principales empresas que operan en el mercado del ácido cítrico.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Ácido cítrico?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de ácido cítrico?
En 2024, Asia-Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado de ácido cítrico.
¿Qué años cubre este mercado de Ácido cítrico y cuál fue el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado del ácido cítrico se estimó en 3,48 mil millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Ácido cítrico para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Ácido cítrico para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria del ácido cítrico
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de ácido cítrico en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de ácido cítrico incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
