Markt für Molkenproteinzutaten in den Vereinigten Staaten – GRÖSSE, ANTEIL, AUSWIRKUNGEN VON COVID-19 & PROGNOSE BIS 2029

Der US-amerikanische Markt für Molkenprotein-Zutaten ist nach Form (Konzentrate, hydrolysierte, Isolate) und nach Endverbraucher (Tierfutter, Körperpflege und Kosmetik, Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel) unterteilt.

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Markt-Snapshot

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https://s3.mordorlabs.com/study%20period/1629296433432_test~study_period_study_period.svg Study Period: 2016 - 2026
https://s3.mordorlabs.com/hydraulic_fluids/1629285650767_test~hydraulic_fluids_hydraulic_fluids.svg Largest Share by End User: Food and Beverages
https://s3.mordorlabs.com/hydraulic_fluids/1629285650767_test~hydraulic_fluids_hydraulic_fluids.svg Fastest Growing by End User: Supplements
https://s3.mordorlabs.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg CAGR: 3.35 %

Major Players
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*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

Key Players

WHY BUY FROM US?
1. CRISP & INSIGHFUL
2. TRUE BOTTOM-UP
3. EXHAUSTIVENESS
4. TRANSPARENCY
5. CONVENIENCE
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Marktübersicht

Der US-Markt für Molkenproteinzutaten belief sich im Jahr 2021 auf 738,29 Millionen USD und wird voraussichtlich eine CAGR von 3,35 % verzeichnen, um 2026 870,35 Millionen USD zu erreichen.

  • Größtes Segment nach Form – Isolate : Die WPIs aufgrund höherer Produktionskosten führen zu hohen Preisen. Dies führt weiter dazu, dass WPIs einen größeren Wertanteil haben, obwohl sie weniger Volumenverkäufe als WPCs haben.
  • Größtes Segment nach Endverbrauchern – Lebensmittel und Getränke : F&B hielt den größten Anteil, da das Interesse der Verbraucher von kohlensäurehaltigen Getränken hin zu gesünderen Getränken und Snacks auf Proteinbasis schwenkte und somit den Markt maßgeblich ankurbelte.
  • Am schnellsten wachsendes Segment nach Form – Hydrolysiert : Schlüsselakteure wie Arla investieren mehr in die Produktentwicklung, um durch ihre einzigartigen Angebote wie „Lacprodan HYDRO.PowerPro“ Marktanteile im hydrolysierten Segment zu gewinnen.
  • Das am schnellsten wachsende Segment nach Endverbrauchern – Nahrungsergänzungsmittel : Die steigende Zahl von Fitnessbegeisterten und ihre Abhängigkeit von einer proteinreichen Ernährung machen Nahrungsergänzungsmittel zur bevorzugten Wahl, was ihre Spitzenposition weiter untermauert.

Umfang des Berichts

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Wichtige Markttrends

Größtes Segment nach Endbenutzer: Lebensmittel und Getränke

  • Der Markt für Molkenprotein umfasst Lebensmittel und Getränke sowie Nahrungsergänzungsmittel als die beiden Hauptanwendungen. Im Jahr 2019 übertrafen Nahrungsergänzungsmittel das Konsumvolumen von Lebensmitteln und Getränken und nahmen unter anderen Endverbraucheranwendungen die Spitzenposition ein.
  • Dieses Wachstum ist auf die steigende Zahl von Muskel- und Fitnessbegeisterten zurückzuführen, wodurch die wachsende Verbrauchernachfrage nach Molkenprotein-basierten Sportgetränken, spezialisierter Ernährung und anderen Produkten zur Optimierung der sportlichen Leistung gefördert wird. Von 2012 bis 2019 verzeichnete die Gesamtzahl der Mitgliedschaften in Fitnesscentern in den Vereinigten Staaten ein Wachstum von 28 %.
  • Außerdem dürfte das Segment andere Anwendungen in Bezug auf die Wachstumsrate mit einer prognostizierten Volumen-CAGR von 5,23 % im Prognosezeitraum übertreffen.
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Wettbewerbslandschaft

Der US-Markt für Molkenproteinzutaten ist moderat konsolidiert, wobei die fünf führenden Unternehmen 40,18 % einnehmen. Die wichtigsten Akteure auf diesem Markt sind Agropur Dairy Cooperative, Arla Foods amba, Carbery Food Ingredients Limited, Glanbia PLC und Royal FrieslandCampina NV (alphabetisch sortiert).

Hauptakteure

  1. Genossenschaft Molkerei Agropur

  2. Arla Foods amba

  3. Carbery Food Ingredients Limited

  4. Glanbia PLC

  5. Royal FrieslandCampina NV

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

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Wettbewerbslandschaft

Der US-Markt für Molkenproteinzutaten ist moderat konsolidiert, wobei die fünf führenden Unternehmen 40,18 % einnehmen. Die wichtigsten Akteure auf diesem Markt sind Agropur Dairy Cooperative, Arla Foods amba, Carbery Food Ingredients Limited, Glanbia PLC und Royal FrieslandCampina NV (alphabetisch sortiert).

Table of Contents

  1. 1. Executive Summary & Key Findings

  2. 2. Einführung

    1. 2.1. Studienannahmen und Marktdefinition

    2. 2.2. Umfang der Studie

    3. 2.3. Forschungsmethodik

  3. 3. Wichtige Branchentrends

    1. 3.1. Endbenutzermarkt

    2. 3.2. Pro Kopf tierischer Proteinverbrauch

    3. 3.3. Rohstoff-/Warenproduktion

    4. 3.4. Rechtliche Rahmenbedingungen

      1. 3.5. Analyse der Wertschöpfungskette und Vertriebskanäle

    5. 4. Marktsegmentierung

      1. 4.1. Per Formular

        1. 4.1.1. Konzentrate

        2. 4.1.2. Hydrolysiert

        3. 4.1.3. Isoliert

      2. 4.2. Durch Endbenutzer

        1. 4.2.1. Tierfutter

        2. 4.2.2. Körperpflege und Kosmetik

        3. 4.2.3. Essen und Getränke

          1. 4.2.3.1. Bäckerei

          2. 4.2.3.2. Getränke

          3. 4.2.3.3. Frühstücksflocken

          4. 4.2.3.4. Gewürze/Saucen

          5. 4.2.3.5. Milchprodukte und Milchalternativen

          6. 4.2.3.6. RTE/RTC Lebensmittel

          7. 4.2.3.7. Snacks

        4. 4.2.4. Ergänzungen

          1. 4.2.4.1. Babynahrung und Säuglingsnahrung

          2. 4.2.4.2. Seniorenernährung und medizinische Ernährung

          3. 4.2.4.3. Sport-/Leistungsernährung

    6. 5. Wettbewerbslandschaft

      1. 5.1. Wichtige strategische Schritte

      2. 5.2. Marktanteilsanalyse

      3. 5.3. Unternehmensprofile

        1. 5.3.1. Genossenschaft Molkerei Agropur

        2. 5.3.2. Arla Foods amba

        3. 5.3.3. Carbery Food Ingredients Limited

        4. 5.3.4. Milchbauern von Amerika

        5. 5.3.5. Fonterra Co-operative Group Limited

        6. 5.3.6. Glanbia PLC

        7. 5.3.7. Grande Cheese Company

        8. 5.3.8. Lactalis-Gruppe

        9. 5.3.9. Hilmar Cheese Company Inc.

        10. 5.3.10. Hoogwegt-Gruppe

        11. 5.3.11. MEGGLE GmbH & Co.KG

        12. 5.3.12. Morinaga Milchindustrie Co. Ltd

        13. 5.3.13. Royal FrieslandCampina NV

        14. 5.3.14. Talleys Group Limited

        15. 5.3.15. Tatua Co-operative Dairy Company Ltd

    7. 6. Blinddarm

      1. 6.1. Anhang-1 Referenzen

      2. 6.2. Anhang-2 Liste der Tabellen und Abbildungen

    8. 7. Strategische Schlüsselfragen für CEOs von Proteins

    List of Tables & Figures

      Figure 1:  

      ANIMAL FEED MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 2:  

      BABY FOOD AND INFANT FORMULA MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 3:  

      BAKERY MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 4:  

      BEVERAGES MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 5:  

      BREAKFAST CEREALS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 6:  

      CONDIMENTS/SAUCES MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 7:  

      CONFECTIONERY MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 8:  

      DAIRY AND DAIRY ALTERNATIVE PRODUCTS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 9:  

      ELDERLY NUTRITION AND MEDICAL NUTRITION MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 10:  

      MEAT/POULTRY/SEAFOOD AND MEAT ALTERNATIVE PRODUCTS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 11:  

      PERSONAL CARE AND COSMETICS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 12:  

      RTE/RTC FOOD PRODUCTS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 13:  

      SNACKS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 14:  

      SPORT/PERFORMANCE NUTRITION MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 15:  

      UNITED STATES ANIMAL PROTEIN PER CAPITA CONSUMPTION, IN GRAMS, 2001 - 2026

      Figure 16:  

      UNITED STATES DRY WHEY PRODUCTION, VOLUME IN METRIC TONNES, 2011 - 2018

      Figure 17:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, BY FORM, 2016 - 2026

      Figure 18:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VALUE IN USD, BY FORM, 2016 - 2026

      Figure 19:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VALUE SHARE (%), BY FORM, 2020

      Figure 20:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, CONCENTRATES, 2016 - 2026

      Figure 21:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VALUE IN USD, CONCENTRATES, 2016 - 2026

      Figure 22:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, CONCENTRATES, VALUE SHARE (%), BY END USER, 2020

      Figure 23:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, HYDROLYZED, 2016 - 2026

      Figure 24:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VALUE IN USD, HYDROLYZED, 2016 - 2026

      Figure 25:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, HYDROLYZED, VALUE SHARE (%), BY END USER, 2020

      Figure 26:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, ISOLATES, 2016 - 2026

      Figure 27:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VALUE IN USD, ISOLATES, 2016 - 2026

      Figure 28:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, ISOLATES, VALUE SHARE (%), BY END USER, 2020

      Figure 29:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, BY END USER, 2016 - 2026

      Figure 30:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VALUE IN USD, BY END USER, 2016 - 2026

      Figure 31:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VALUE SHARE (%), BY END USER, 2020

      Figure 32:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, ANIMAL FEED, 2016 - 2026

      Figure 33:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VALUE IN USD, ANIMAL FEED, 2016 - 2026

      Figure 34:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, ANIMAL FEED, VALUE SHARE (%), BY FORM, 2020

      Figure 35:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, PERSONAL CARE AND COSMETICS, 2016 - 2026

      Figure 36:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VALUE IN USD, PERSONAL CARE AND COSMETICS, 2016 - 2026

      Figure 37:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, PERSONAL CARE AND COSMETICS, VALUE SHARE (%), BY FORM, 2020

      Figure 38:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, BY SUB END USER, 2016 - 2026

      Figure 39:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VALUE IN USD, BY SUB END USER, 2016 - 2026

      Figure 40:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VALUE SHARE (%), BY SUB END USER, 2020

      Figure 41:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, BAKERY, 2016 - 2026

      Figure 42:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VALUE IN USD, BAKERY, 2016 - 2026

      Figure 43:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, BAKERY, VALUE SHARE (%), BY FORM, 2020

      Figure 44:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, BEVERAGES, 2016 - 2026

      Figure 45:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VALUE IN USD, BEVERAGES, 2016 - 2026

      Figure 46:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, BEVERAGES, VALUE SHARE (%), BY FORM, 2020

      Figure 47:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, BREAKFAST CEREALS, 2016 - 2026

      Figure 48:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VALUE IN USD, BREAKFAST CEREALS, 2016 - 2026

      Figure 49:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, BREAKFAST CEREALS, VALUE SHARE (%), BY FORM, 2020

      Figure 50:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, CONDIMENTS/SAUCES, 2016 - 2026

      Figure 51:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VALUE IN USD, CONDIMENTS/SAUCES, 2016 - 2026

      Figure 52:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, CONDIMENTS/SAUCES, VALUE SHARE (%), BY FORM, 2020

      Figure 53:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, DAIRY AND DAIRY ALTERNATIVE PRODUCTS, 2016 - 2026

      Figure 54:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VALUE IN USD, DAIRY AND DAIRY ALTERNATIVE PRODUCTS, 2016 - 2026

      Figure 55:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, DAIRY AND DAIRY ALTERNATIVE PRODUCTS, VALUE SHARE (%), BY FORM, 2020

      Figure 56:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, RTE/RTC FOOD PRODUCTS, 2016 - 2026

      Figure 57:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VALUE IN USD, RTE/RTC FOOD PRODUCTS, 2016 - 2026

      Figure 58:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, RTE/RTC FOOD PRODUCTS, VALUE SHARE (%), BY FORM, 2020

      Figure 59:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, SNACKS, 2016 - 2026

      Figure 60:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VALUE IN USD, SNACKS, 2016 - 2026

      Figure 61:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, SNACKS, VALUE SHARE (%), BY FORM, 2020

      Figure 62:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, BY SUB END USER, 2016 - 2026

      Figure 63:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VALUE IN USD, BY SUB END USER, 2016 - 2026

      Figure 64:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VALUE SHARE (%), BY SUB END USER, 2020

      Figure 65:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, BABY FOOD AND INFANT FORMULA, 2016 - 2026

      Figure 66:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VALUE IN USD, BABY FOOD AND INFANT FORMULA, 2016 - 2026

      Figure 67:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, BABY FOOD AND INFANT FORMULA, VALUE SHARE (%), BY FORM, 2020

      Figure 68:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, ELDERLY NUTRITION AND MEDICAL NUTRITION, 2016 - 2026

      Figure 69:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VALUE IN USD, ELDERLY NUTRITION AND MEDICAL NUTRITION, 2016 - 2026

      Figure 70:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, ELDERLY NUTRITION AND MEDICAL NUTRITION, VALUE SHARE (%), BY FORM, 2020

      Figure 71:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, SPORT/PERFORMANCE NUTRITION, 2016 - 2026

      Figure 72:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, VALUE IN USD, SPORT/PERFORMANCE NUTRITION, 2016 - 2026

      Figure 73:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, SPORT/PERFORMANCE NUTRITION, VALUE SHARE (%), BY FORM, 2020

      Figure 74:  

      MOST ACTIVE COMPANIES, BY NUMBER OF STRATEGIC MOVES, 2016-2021

      Figure 75:  

      MOST ADOPTED STRATEGIES, 2016-2021

      Figure 76:  

      UNITED STATES WHEY PROTEIN INGREDIENTS MARKET, MARKET SHARE, 2020

    Market Definition

    • End User - The Protein Ingredients Market operates on a B2B basis. Food, Beverages, Supplements, Animal Feed, and Personal Care & Cosmetic manufacturers are considered to be end-consumers in the market studied. The scope excludes manufacturers buying liquid/dry whey to be used for application as a binding agent or thickener or other non-protein applications.
    • Penetration Rate - Penetration Rate is defined as the percentage of Protein-Fortified End User Market Volume in the Overall End User Market Volume.
    • Average Protein Content - It is the average protein content present in per 100 g of product manufactured by all end-user companies considered under the scope of this report.

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    Research Methodology

    Mordor Intelligence follows a four-step methodology in all our reports.

    • Step-1: Identify Key Variables: The quantifiable key variables (industry and extraneous) pertaining to the specific product segment and country are selected from a group of relevant variables & factors based on desk research & literature review; along with primary expert inputs. These variables are further confirmed through regression modeling (wherever required).
    • Step-2: Build a Market Model: In order to build a robust forecasting methodology, the variables and factors identified in Step-1 are tested against available historical market numbers. Through an iterative process, the variables required for market forecast are set and the model is built on the basis of these variables.
    • Step-3: Validate and Finalize: In this important step, all market numbers, variables and analyst calls are validated through an extensive network of primary research experts from the market studied. The respondents are selected across levels and functions to generate a holistic picture of the market studied.
    • Step-4: Research Outputs: Syndicated Reports, Custom Consulting Assignments, Databases & Subscription Platforms

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    WHY BUY FROM US?
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    01. Crisp, insightful analysis
    Our focus is NOT on word count. We present only the key trends impacting the market so you don’t waste time finding a needle in the haystack.
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    04. Transparency
    Know where your data comes from. Most market reports today hide the sources used behind the veil of a proprietary model. We proudly present them so you can trust our information.
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    02. True Bottom-Up Approach
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    05. Convenience
    Tables belong in spreadsheets. Like you, we also believe that spreadsheets are better suited for data evaluation. We don't clutter our reports with data tables. We provide an excel document with each report that contains all the data used to analyze the market.
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    03. Exhaustive Data
    Tracking a million data points on the proteins industry. Our constant market tracking covers over 1 million+ data points spanning 30 countries and over 175 companies just for the proteins industry.

    Frequently Asked Questions

    Der Markt für Molkenproteinzutaten in den Vereinigten Staaten wird von 2017 bis 2029 untersucht.

    Der US-Markt für Molkenproteinzutaten wird voraussichtlich eine CAGR von 4,54 % verzeichnen

    Molkenproteinkonzentrate machen den Großteil aus und werden aufgrund ihres hohen Proteingehalts, der niedrigen Produktionskosten und der hohen Bioverfügbarkeit zunehmend zur Anreicherung verwendet.

    F&B hielt den größten Anteil, da das Interesse der Verbraucher von kohlensäurehaltigen Getränken zu gesünderen Getränken und Snacks auf Proteinbasis wechselte und somit den Markt maßgeblich ankurbelte.

    Die hydrolysierte Form des Inhaltsstoffs hat aufgrund seines hohen Proteingehalts und seiner geringen Allergenität ein breites Anwendungsspektrum, wodurch sein Produktions- und Investitionspotenzial erweitert wird.

    Whey Protein Supplements sind die erste Wahl für Fitnessbegeisterte, die immer mehr auf eine proteinreiche Ernährung angewiesen sind, was ihren Spitzenplatz weiter untermauert.

    Agropur Dairy Cooperative, Arla Foods amba, Fonterra Co-operative Group Limited, Glanbia PLC und Koninklijke FrieslandCampina NV. sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für Whey Protein Ingredients in den Vereinigten Staaten tätig sind.