Marktgröße für Sojaprotein in den Vereinigten Staaten
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | 3.02 Milliarden US-Dollar |
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Marktgröße (2029) | 3.66 Milliarden US-Dollar |
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Größter Anteil nach Endbenutzer | Essen und Getränke |
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CAGR (2024 - 2029) | 3.69 % |
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Am schnellsten wachsend nach Endbenutzer | Ergänzungen |
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Marktkonzentration | Mittel |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Sojaprotein in den Vereinigten Staaten
Die Größe des US-Sojaproteinmarkts wird im Jahr 2024 auf 2,87 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 3,44 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 3,69 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Aufgrund der wachsenden veganen Bevölkerung in Verbindung mit den mit Sojaprotein verbundenen Nährwerteigenschaften entfällt ein Großteil der Verwendung von Sojaprotein auf den Lebensmittel- und Getränkesektor
- Der Lebensmittel- und Getränkesektor verzeichnete die höchste Nachfrage, wobei der Gesamtverkaufswert im Jahr 2022 seit 2016 um 49,7 % stieg. Aufgrund ihrer funktionellen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften werden sie in einer Vielzahl von Lebensmittelanwendungen wie Backen, Süßwaren und Emulsionen eingesetzt Würstchen, Milchersatzprodukte, funktionelle Getränke, nahrhafte Riegel und Frühstückszerealien. Zu diesen Eigenschaften gehören die Aufnahme von Fett und Wasser, die Emulgierung und das Schlagen. Sojaproteine gehören zu den am meisten bevorzugten Proteinersatzprodukten für Fleisch und Milchprodukte, was den Lebensmittelherstellern geholfen hat, die Preise zu kontrollieren und die Produktrentabilität zu steigern.
- Als wirtschaftlichste pflanzliche Proteinalternative für Amerikaner, die sich vegetarisch ernähren, stieg die Nachfrage nach Sojaproteinen im gesamten Lebensmittel- und Getränkesektor sprunghaft an. Im Lebensmittel- und Getränkesektor wird die Nachfrage nach Sojaproteinen von der Fleisch-/Fleischalternativindustrie angeführt, da diese Proteine die Muskeltextur imitieren, wenn sie zu linearen Fasern geschichtet werden. Verbraucher entscheiden sich zunehmend für pflanzliche Proteine wie Soja, da das Bewusstsein für Tierquälerei und die schädlichen Auswirkungen tierischer Proteine auf die Umwelt wächst.
- Das Wachstum der Nahrungsergänzungsmittel wird durch das Untersegment Sport- und Leistungsernährung unterstützt, das das am schnellsten wachsende Untersegment war und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 7,18 % verzeichnete. Sojaproteine werden von Sportlerinnen aufgrund ihrer Vorteile bei Erkrankungen wie dem Female Athlete Triad Syndrome (FATS) sehr bevorzugt. Bei Sportlerinnen wird Sojaproteinpulver häufig als ergogenes Hilfsmittel zur Leistungssteigerung und Beschleunigung der Muskelregeneration eingesetzt, was bei Osteoporose hilfreich sein kann.
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Markttrends für Sojaprotein in den Vereinigten Staaten
- Babynahrung wird nach der Pandemie ein stetiges Wachstum verzeichnen
- Das Wachstum der Bäckereibranche wird von großen kommerziellen Akteuren vorangetrieben
- Innovation ist der Schlüssel zur Aufrechterhaltung einer stetigen Wachstumsrate
- Nachhaltige und innovative Verpackungstrends beeinflussen den Markt für Frühstückscerealien
- Die Vorlieben der Verbraucher verlagern sich hin zu Premium-Gewürzen und Soßen, weg von verpackten Suppen
- Hauptakteure konzentrieren sich auf die Anreicherung und Nährstoffanreicherung
- Milchalternativen verzeichnen deutliche Wachstumsraten
- Betonung von Bewusstsein und Innovation; treibende Kraft hinter dem Wachstum des Marktes für Ernährung für ältere Menschen
- Große Chancen für Fleischalternativen
- E-Commerce wird sich zu einem der beliebtesten Kanäle entwickeln
- Wichtige Akteure konzentrieren sich nach COVID-19 stärker auf gesunde Inhaltsstoffe
- Sport-/Leistungsernährung wird im Prognosezeitraum ein deutliches Wachstum verzeichnen
- Steigende US-Futtermittelexporte und Futtermittelpreise werden sich voraussichtlich auf die Produktion auswirken
- Die US-amerikanische Kosmetikindustrie treibt die Synergie von Innovation und Social-Media-Einfluss voran
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Überblick über die Sojaproteinindustrie der Vereinigten Staaten
Der Sojaproteinmarkt der Vereinigten Staaten ist mäßig konsolidiert, wobei die fünf größten Unternehmen einen Anteil von 55,88 % ausmachen. Die Hauptakteure in diesem Markt sind Archer Daniels Midland Company, Bunge Limited, CHS Inc., International Flavors Fragrances, Inc. und Kerry Group PLC (alphabetisch sortiert).
Marktführer für Sojaprotein in den Vereinigten Staaten
Archer Daniels Midland Company
Bunge Limited
CHS Inc.
International Flavors & Fragrances, Inc.
Kerry Group PLC
Other important companies include A. Costantino & C. SpA, Brenntag SE, Farbest-Tallman Foods Corporation, Foodchem International Corporation, The Scoular Company.
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Nachrichten zum US-Sojaproteinmarkt
- Juli 2020 DuPont Nutrition Biosciences (DuPont), eine Tochtergesellschaft von IFF, bietet mit der neuen Danisco Planit-Reihe das branchenweit breiteste Sortiment an Inhaltsstoffen für die Entwicklung pflanzlicher Produkte. Danisco Planit ist eine weltweite Markteinführung, die Dienstleistungen, Fachwissen und ein beispielloses Zutatenportfolio für pflanzliche Lebensmittel und Getränke umfasst, darunter Pflanzenproteine, Hydrokolloide, Kulturen, Probiotika, Ballaststoffe, Lebensmittelschutz, Antioxidantien, natürliche Extrakte, Emulgatoren und Enzyme. sowie maßgeschneiderte Systeme.
- September 2019 CHS Inc. erweitert seine Sojabohnenverarbeitungsanlage in Fairmont, Minnesota. Die Erweiterung zielte darauf ab, den Marktzugang für regionale Sojabauern zu verbessern und den Eigentümern durch eine gesteigerte Produktion stark nachgefragter Lebensmittel- und Futterzutaten auf Sojabasis einen Mehrwert zu bieten.
- März 2019 Der Geschäftsbereich Brenntag Food Nutrition von Brenntag Canada Inc. gab eine neue Vertriebsvereinbarung mit BI Nutraceuticals Inc. auf dem kanadischen Markt zum 1. März 2019 bekannt. Durch die Partnerschaft hätten die kanadischen Kunden von Brenntag Zugang zu einer nachhaltigen Quelle von Pflanzenstoffen und innovativen pflanzlichen Ballaststoffen und Proteinen, einschließlich Sojaprotein.
US-Sojaprotein-Marktbericht – Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG & WICHTIGSTE ERKENNTNISSE
2. EINFÜHRUNG
- 2.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 2.2 Umfang der Studie
- 2.3 Forschungsmethodik
3. WICHTIGSTE INDUSTRIETRENDS
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3.1 Endbenutzer-Marktvolumen
- 3.1.1 Babynahrung und Säuglingsnahrung
- 3.1.2 Bäckerei
- 3.1.3 Getränke
- 3.1.4 Frühstücksflocken
- 3.1.5 Gewürze/Soßen
- 3.1.6 Süßwaren
- 3.1.7 Milchprodukte und alternative Milchprodukte
- 3.1.8 Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung
- 3.1.9 Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen
- 3.1.10 RTE/RTC-Lebensmittelprodukte
- 3.1.11 Snacks
- 3.1.12 Sport-/Leistungsernährung
- 3.1.13 Tierfutter
- 3.1.14 Körperpflege und Kosmetik
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3.2 Trends beim Proteinkonsum
- 3.2.1 Anlage
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3.3 Produktionstrends
- 3.3.1 Anlage
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3.4 Gesetzlicher Rahmen
- 3.4.1 Vereinigte Staaten
- 3.5 Analyse der Wertschöpfungskette und des Vertriebskanals
4. MARKTSEGMENTIERUNG (einschließlich Marktgröße in Wert in USD und Volumen, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
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4.1 Bilden
- 4.1.1 Konzentrate
- 4.1.2 Isoliert
- 4.1.3 Strukturiert/hydrolysiert
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4.2 Endbenutzer
- 4.2.1 Tierfutter
- 4.2.2 Essen und Getränke
- 4.2.2.1 Durch Sub-Endbenutzer
- 4.2.2.1.1 Bäckerei
- 4.2.2.1.2 Getränke
- 4.2.2.1.3 Frühstücksflocken
- 4.2.2.1.4 Gewürze/Soßen
- 4.2.2.1.5 Milchprodukte und alternative Milchprodukte
- 4.2.2.1.6 Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen
- 4.2.2.1.7 RTE/RTC-Lebensmittelprodukte
- 4.2.2.1.8 Snacks
- 4.2.3 Ergänzungen
- 4.2.3.1 Durch Sub-Endbenutzer
- 4.2.3.1.1 Babynahrung und Säuglingsnahrung
- 4.2.3.1.2 Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung
- 4.2.3.1.3 Sport-/Leistungsernährung
5. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
- 5.1 Wichtige strategische Schritte
- 5.2 Marktanteilsanalyse
- 5.3 Unternehmenslandschaft
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5.4 Unternehmensprofile (einschließlich Übersicht auf globaler Ebene, Übersicht auf Marktebene, Kerngeschäftssegmente, Finanzen, Mitarbeiterzahl, Schlüsselinformationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie Analyse der jüngsten Entwicklungen).
- 5.4.1 A. Costantino & C. SpA
- 5.4.2 Archer Daniels Midland Company
- 5.4.3 Brenntag SE
- 5.4.4 Bunge Limited
- 5.4.5 CHS Inc.
- 5.4.6 Farbest-Tallman Foods Corporation
- 5.4.7 Foodchem International Corporation
- 5.4.8 International Flavors & Fragrances, Inc.
- 5.4.9 Kerry Group PLC
- 5.4.10 The Scoular Company
6. SCHLÜSSELSTRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS DER PROTEININGREDIENTS-INDUSTRIE
7. ANHANG
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7.1 Globaler Überblick
- 7.1.1 Überblick
- 7.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Framework
- 7.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 7.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 7.2 Quellen & Referenzen
- 7.3 Liste der Tabellen und Abbildungen
- 7.4 Primäre Erkenntnisse
- 7.5 Datenpaket
- 7.6 Glossar der Begriffe
Segmentierung der Sojaproteinindustrie in den Vereinigten Staaten
Konzentrate, Isolate, texturiert/hydrolysiert werden als Segmente nach Form abgedeckt. Tierfutter, Lebensmittel und Getränke sowie Nahrungsergänzungsmittel werden vom Endbenutzer als Segmente abgedeckt.
- Der Lebensmittel- und Getränkesektor verzeichnete die höchste Nachfrage, wobei der Gesamtverkaufswert im Jahr 2022 seit 2016 um 49,7 % stieg. Aufgrund ihrer funktionellen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften werden sie in einer Vielzahl von Lebensmittelanwendungen wie Backen, Süßwaren und Emulsionen eingesetzt Würstchen, Milchersatzprodukte, funktionelle Getränke, nahrhafte Riegel und Frühstückszerealien. Zu diesen Eigenschaften gehören die Aufnahme von Fett und Wasser, die Emulgierung und das Schlagen. Sojaproteine gehören zu den am meisten bevorzugten Proteinersatzprodukten für Fleisch und Milchprodukte, was den Lebensmittelherstellern geholfen hat, die Preise zu kontrollieren und die Produktrentabilität zu steigern.
- Als wirtschaftlichste pflanzliche Proteinalternative für Amerikaner, die sich vegetarisch ernähren, stieg die Nachfrage nach Sojaproteinen im gesamten Lebensmittel- und Getränkesektor sprunghaft an. Im Lebensmittel- und Getränkesektor wird die Nachfrage nach Sojaproteinen von der Fleisch-/Fleischalternativindustrie angeführt, da diese Proteine die Muskeltextur imitieren, wenn sie zu linearen Fasern geschichtet werden. Verbraucher entscheiden sich zunehmend für pflanzliche Proteine wie Soja, da das Bewusstsein für Tierquälerei und die schädlichen Auswirkungen tierischer Proteine auf die Umwelt wächst.
- Das Wachstum der Nahrungsergänzungsmittel wird durch das Untersegment Sport- und Leistungsernährung unterstützt, das das am schnellsten wachsende Untersegment war und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 7,18 % verzeichnete. Sojaproteine werden von Sportlerinnen aufgrund ihrer Vorteile bei Erkrankungen wie dem Female Athlete Triad Syndrome (FATS) sehr bevorzugt. Bei Sportlerinnen wird Sojaproteinpulver häufig als ergogenes Hilfsmittel zur Leistungssteigerung und Beschleunigung der Muskelregeneration eingesetzt, was bei Osteoporose hilfreich sein kann.
Bilden
| Konzentrate |
| Isoliert |
| Strukturiert/hydrolysiert |
Endbenutzer
| Tierfutter | ||
| Essen und Getränke | Durch Sub-Endbenutzer | Bäckerei |
| Getränke | ||
| Frühstücksflocken | ||
| Gewürze/Soßen | ||
| Milchprodukte und alternative Milchprodukte | ||
| Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen | ||
| RTE/RTC-Lebensmittelprodukte | ||
| Snacks | ||
| Ergänzungen | Durch Sub-Endbenutzer | Babynahrung und Säuglingsnahrung |
| Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung | ||
| Sport-/Leistungsernährung | ||
| Bilden | Konzentrate | ||
| Isoliert | |||
| Strukturiert/hydrolysiert | |||
| Endbenutzer | Tierfutter | ||
| Essen und Getränke | Durch Sub-Endbenutzer | Bäckerei | |
| Getränke | |||
| Frühstücksflocken | |||
| Gewürze/Soßen | |||
| Milchprodukte und alternative Milchprodukte | |||
| Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen | |||
| RTE/RTC-Lebensmittelprodukte | |||
| Snacks | |||
| Ergänzungen | Durch Sub-Endbenutzer | Babynahrung und Säuglingsnahrung | |
| Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung | |||
| Sport-/Leistungsernährung | |||
Marktdefinition
- Endbenutzer - Der Markt für Proteinzutaten funktioniert auf B2B-Basis. Hersteller von Lebensmitteln, Getränken, Nahrungsergänzungsmitteln, Tierfutter sowie Körperpflege und Kosmetika gelten als Endverbraucher im untersuchten Markt. Vom Anwendungsbereich ausgenommen sind Hersteller, die flüssige/trockene Molke kaufen, um sie als Bindemittel oder Verdickungsmittel oder für andere Nicht-Protein-Anwendungen zu verwenden.
- Penetrationsrate - Die Penetrationsrate ist definiert als der Prozentsatz des Endbenutzer-Marktvolumens mit Proteinen angereichert am gesamten Endbenutzer-Marktvolumen.
- Durchschnittlicher Proteingehalt - Der durchschnittliche Proteingehalt ist der durchschnittliche Proteingehalt pro 100 g Produkt, das von allen im Rahmen dieses Berichts berücksichtigten Endverbraucherunternehmen hergestellt wird.
- Endbenutzer-Marktvolumen - Das Endverbrauchermarktvolumen ist das konsolidierte Volumen aller Arten und Formen von Endverbraucherprodukten im Land oder in der Region.
Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1: Identifizieren Sie Schlüsselvariablen: Die quantifizierbaren Schlüsselvariablen (Industrie und extern) für das spezifische Produktsegment und das Land werden aus einer Gruppe relevanter Variablen und Faktoren auf der Grundlage von Schreibtischforschung und Literaturübersicht ausgewählt. zusammen mit primären Experteneingaben. Diese Variablen werden durch Regressionsmodellierung (falls erforderlich) weiter bestätigt.
- Schritt 2: Erstellen Sie ein Marktmodell: Um eine robuste Prognosemethodik aufzubauen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren gegen verfügbare historische Marktzahlen getestet. Durch einen iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 3: Validieren und Finalisieren: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden auf allen Ebenen und Funktionen ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erzeugen.
- Schritt 4: Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, kundenspezifische Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen.
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