Größe des Proteinmarktes
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | 28.32 Milliarden US-Dollar |
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Marktgröße (2029) | 36.69 Milliarden US-Dollar |
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Größter Anteil nach Endbenutzer | Essen und Getränke |
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CAGR (2024 - 2029) | 4.93 % |
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Größter Anteil nach Region | Nordamerika |
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Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Analyse des Proteinmarktes
Die Größe des Proteinmarkts wird im Jahr 2024 auf 25,49 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 32,42 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 4,93 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Nachhaltige alternative Proteinquellen steigern die Marktnachfrage, vor allem im Lebensmittel- und Getränkesektor
- Sowohl wertmäßig als auch mengenmäßig blieben Lebensmittel und Getränke im Jahr 2022 das dominierende Endverbrauchersegment des Marktes. Die Nachfrage wurde hauptsächlich von Milch- und Fleischalternativen angeführt, wobei die Verbraucher proteinreiche Alternativen auf pflanzlicher Basis forderten. Im Jahr 2022 hatten die Fleisch- und Milchalternativenindustrie zusammen einen Anteil von 31 % des Volumens. Die hohe Vorliebe für pflanzliches Protein führt dazu, dass Verbraucher von Fleisch abweichen, was ein wesentlicher Faktor für die Nachfrage ist. Im Mai 2022 ernährten sich etwa 79 Millionen der Weltbevölkerung vegan und suchten nach Fleisch- und Milchalternativen mit höherem Proteingehalt.
- Dem Lebensmittel- und Getränkesegment folgte dicht gefolgt das Tierfuttersegment mit vielen Anwendungen pflanzlicher Proteinarten. Der pflanzliche Proteintyp hat einen Volumenanteil von 98 % unter allen anderen in diesem Segment verwendeten Proteinen. Es bietet zahlreiche Vorteile gegenüber Milchersatz und Fischmehl, wie z. B. eine bessere Proteinverdaulichkeit, ein günstiges Aminosäureprofil und eine lange Haltbarkeit. Es wird erwartet, dass das Segment im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4,58 % nach Wert verzeichnen wird.
- In Bezug auf das Wachstum übertraf das Segment Körperpflege und Kosmetik andere Segmente und wird im Prognosezeitraum aufgrund des gestiegenen Interesses an sauberen und natürlichen Körperpflegeprodukten voraussichtlich eine wertmäßige jährliche Wachstumsrate von 6,49 % verzeichnen. Proteine werden in einer Reihe von Kosmetikprodukten verwendet, darunter Emulsionen, Gele, Shampoos, Spülungen und Cremes. Auch natürlich im Körper vorkommende Proteine wie Kollagen, Elastin und Keratin erfreuen sich aufgrund ihrer höheren Wirksamkeit bei der natürlichen Stärkung der Haut- und Haarstruktur zunehmender Beliebtheit. Proteininhaltsstoffe haben nachgewiesene Wirkungen auf Haut und Haar, was ihre Nachfrage im Körperpflege- und Kosmetiksegment steigert.
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Da eine große Bevölkerung in der Region bereit ist, Fleisch auf pflanzlicher Basis zu konsumieren, treibt dies den Proteinkonsum in der nordamerikanischen Region voran
- Nordamerika blieb der weltweit größte Proteinkonsument. Der Proteinmarkt der Region wird hauptsächlich durch Produktionskonsolidierung, ständige Produktentwicklungen und eine große Verbraucherbasis in den Vereinigten Staaten angetrieben. Mehr als 55 % der Haushalte achten auf einen hohen Proteingehalt, und ein hoher Proteingehalt ist ein wichtiger Faktor beim Kauf von Lebensmitteln für ihre Familien, was ein enormes Potenzial für das Wachstum des Marktes in der Region bietet. Die wachsende Flexitarierbevölkerung erweitert auch die Verbraucherbasis der Branche. Ungefähr ein Viertel der Amerikaner (23 %) konsumierte Fleisch auf pflanzlicher Basis, und 37 % der Verbraucher, die kein Fleisch auf pflanzlicher Basis konsumierten, waren daran interessiert, es auszuprobieren. Dies bietet eine große Chance für Fleischalternativen und beflügelt den Proteinmarkt.
- Der asiatisch-pazifische Raum blieb auch im Jahr 2022 der zweitgrößte Markt, angetrieben durch Verbraucher, die auf eine Diversifizierung der Proteinquellen drängten. Dies wurde weitgehend durch die sich ändernden Verbraucherpräferenzen hin zu pflanzlichen Proteinen beeinflusst und verfügte über ein reichliches Angebot an Rohstoffen, die für die Produktion pflanzlicher Proteine erforderlich waren, was es zu einer relativ kostengünstigen Option sowohl für Hersteller als auch für Verbraucher machte. Für die Region Asien-Pazifik wird im Prognosezeitraum ein CAGR-Wert von 5,42 % prognostiziert.
- Der Nahe Osten dürfte der am schnellsten wachsende Markt sein, da die Nachfrage nach natürlichen und nachhaltigen Inhaltsstoffen aufgrund des gestiegenen Gesundheitsbewusstseins schnell wächst. Im Prognosezeitraum wird die Region voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 5,62 % nach Volumen verzeichnen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass sich die Vorlieben der Verbraucher in Richtung gesundheitsfördernder, immunstärkender, weniger verarbeiteter und freier Lebensmittelprodukte verschieben. Im Jahr 2020 suchten etwa 25 % der arabischen Millennials nach praktischen und leicht zugänglichen Lebensmitteln.
Globale Proteinmarkttrends
- Asien-Pazifik hatte großen Marktanteil
- Der starke Einfluss des Einzelhandelssektors unterstützt das Marktwachstum
- Gesunde Trends bei Getränken wirken sich auf das Marktwachstum aus
- Wachsende Vorliebe für praktische Frühstücksoptionen
- Steigende Nachfrage nach Einzelportionspackungen könnte die Produktion steigern
- Steigender Heimkonsum und Nachfrage nach gesunden Süßwaren
- Milchalternative mit deutlichem Wachstum
- Wachsende Ernährungsbedenken für alternde Bevölkerungen
- Fleischproteinalternativen revolutionieren das Fleischsegment
- Kochfertige und tiefgekühlte Lebensmittel verzeichneten einen Umsatzanstieg
- Vorliebe für gesunde Snacks zur Unterstützung des Marktwachstums
- Steigendes Gesundheitsbewusstsein und wachsende Nachfrage der Millennials
- Wachsende Nachfrage nach Mischfuttermitteln
- Natürliche Inhaltsstoffe treiben den Segmentumsatz stark voran
- Die wachsende flexitarische oder vegane Bevölkerung bietet Chancen für Hersteller
- Die Produktion von Soja, Weizen und Erbsen leistet einen wichtigen Beitrag als Rohstoff für Hersteller von pflanzlichen Proteinzutaten
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Überblick über die Proteinindustrie
Der Proteinmarkt ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen einen Anteil von 23,27 % einnehmen. Die Hauptakteure in diesem Markt sind Archer Daniels Midland Company, Fonterra Co-operative Group Limited, International Flavors Fragrances Inc., Kerry Group PLC und Royal FrieslandCampina NV (alphabetisch sortiert).
Marktführer im Proteinbereich
Archer Daniels Midland Company
Fonterra Co-operative Group Limited
International Flavors & Fragrances Inc.
Kerry Group PLC
Royal FrieslandCampina NV
Other important companies include Arla Foods AmbA, Bunge Limited, Cargill, Incorporated, Corbion Biotech, Inc., Darling Ingredients Inc., FUJI OIL HOLDINGS INC., Gelita AG, Glanbia PLC, Groupe LACTALIS, Hilmar Cheese Company Inc., Ingredion Incorporated, Roquette Frère, Südzucker AG, Wilmar International Ltd.
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Neuigkeiten zum Proteinmarkt
- August 2022 Optimum Nutrition kündigt die Einführung seines neuen Gold Standard Protein Shakes an. Das RTD ist in den Geschmacksrichtungen Schokolade und Vanille erhältlich und enthält 24 Gramm Protein pro Portion.
- Juni 2022 Fonterra JV ist ein Joint Venture mit der Tillamook Country Creamery Association (TCCA) und einer drei Meilen großen Canyon-Farm in den Vereinigten Staaten eingegangen, um Pro-Optima TM auf den Markt zu bringen, ein funktionelles Molkenproteinkonzentrat (fWPC) der Klasse A.
- November 2021 Lactalis Ingredients bringt neue proteinreiche Produktkonzepte auf den Markt, die Pronativ® Native Micellar Casein und Pronativ® Native Whey Protein verwenden. Einige der abgeleiteten Konzepte sind proteinreiche Shakes und proteinreiche Puddings.
Proteinmarktbericht – Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG & WICHTIGSTE ERKENNTNISSE
2. EINFÜHRUNG
- 2.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 2.2 Umfang der Studie
- 2.3 Forschungsmethodik
3. WICHTIGSTE INDUSTRIETRENDS
-
3.1 Endbenutzer-Marktvolumen
- 3.1.1 Babynahrung und Säuglingsnahrung
- 3.1.2 Bäckerei
- 3.1.3 Getränke
- 3.1.4 Frühstücksflocken
- 3.1.5 Gewürze/Soßen
- 3.1.6 Süßwaren
- 3.1.7 Milchprodukte und alternative Milchprodukte
- 3.1.8 Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung
- 3.1.9 Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischersatzprodukte
- 3.1.10 RTE/RTC-Lebensmittelprodukte
- 3.1.11 Snacks
- 3.1.12 Sport-/Leistungsernährung
- 3.1.13 Tierfutter
- 3.1.14 Körperpflege und Kosmetik
-
3.2 Trends beim Proteinkonsum
- 3.2.1 Tier
- 3.2.2 Anlage
-
3.3 Produktionstrends
- 3.3.1 Tier
- 3.3.2 Anlage
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3.4 Gesetzlicher Rahmen
- 3.4.1 Australien
- 3.4.2 Brasilien und Argentinien
- 3.4.3 Kanada
- 3.4.4 China
- 3.4.5 Frankreich
- 3.4.6 Deutschland
- 3.4.7 Indien
- 3.4.8 Italien
- 3.4.9 Japan
- 3.4.10 Südafrika
- 3.4.11 Vereinigte Arabische Emirate und Saudi-Arabien
- 3.4.12 Großbritannien
- 3.4.13 Vereinigte Staaten
- 3.5 Analyse der Wertschöpfungskette und des Vertriebskanals
4. MARKTSEGMENTIERUNG (einschließlich Marktgröße in Wert in USD und Volumen, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
-
4.1 Quelle
- 4.1.1 Tier
- 4.1.1.1 Nach Proteintyp
- 4.1.1.1.1 Kasein und Kaseinate
- 4.1.1.1.2 Kollagen
- 4.1.1.1.3 Eiprotein
- 4.1.1.1.4 Gelatine
- 4.1.1.1.5 Insektenprotein
- 4.1.1.1.6 Milch eiweiß
- 4.1.1.1.7 Molkenprotein
- 4.1.1.1.8 Anderes tierisches Protein
- 4.1.2 Mikrobiell
- 4.1.2.1 Nach Proteintyp
- 4.1.2.1.1 Algenprotein
- 4.1.2.1.2 Mykoprotein
- 4.1.3 Anlage
- 4.1.3.1 Nach Proteintyp
- 4.1.3.1.1 Hanfprotein
- 4.1.3.1.2 Erbsenprotein
- 4.1.3.1.3 Kartoffelprotein
- 4.1.3.1.4 Reisprotein
- 4.1.3.1.5 Ich bin Protein
- 4.1.3.1.6 Weizenprotein
- 4.1.3.1.7 Anderes Pflanzenprotein
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4.2 Endbenutzer
- 4.2.1 Tierfutter
- 4.2.2 Essen und Getränke
- 4.2.2.1 Durch Sub-Endbenutzer
- 4.2.2.1.1 Bäckerei
- 4.2.2.1.2 Getränke
- 4.2.2.1.3 Frühstücksflocken
- 4.2.2.1.4 Gewürze/Soßen
- 4.2.2.1.5 Süßwaren
- 4.2.2.1.6 Milchprodukte und alternative Milchprodukte
- 4.2.2.1.7 Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischersatzprodukte
- 4.2.2.1.8 RTE/RTC-Lebensmittelprodukte
- 4.2.2.1.9 Snacks
- 4.2.3 Körperpflege und Kosmetik
- 4.2.4 Ergänzungen
- 4.2.4.1 Durch Sub-Endbenutzer
- 4.2.4.1.1 Babynahrung und Säuglingsnahrung
- 4.2.4.1.2 Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung
- 4.2.4.1.3 Sport-/Leistungsernährung
-
4.3 Region
- 4.3.1 Afrika
- 4.3.1.1 Nach Quelle
- 4.3.1.2 Vom Endbenutzer
- 4.3.1.3 Nach Land
- 4.3.1.3.1 Nigeria
- 4.3.1.3.2 Südafrika
- 4.3.1.3.3 Rest von Afrika
- 4.3.2 Asien-Pazifik
- 4.3.2.1 Nach Quelle
- 4.3.2.2 Vom Endbenutzer
- 4.3.2.3 Nach Land
- 4.3.2.3.1 Australien
- 4.3.2.3.2 China
- 4.3.2.3.3 Indien
- 4.3.2.3.4 Indonesien
- 4.3.2.3.5 Japan
- 4.3.2.3.6 Malaysia
- 4.3.2.3.7 Neuseeland
- 4.3.2.3.8 Südkorea
- 4.3.2.3.9 Thailand
- 4.3.2.3.10 Vietnam
- 4.3.2.3.11 Rest der Asien-Pazifik-Region
- 4.3.3 Europa
- 4.3.3.1 Nach Quelle
- 4.3.3.2 Vom Endbenutzer
- 4.3.3.3 Nach Land
- 4.3.3.3.1 Belgien
- 4.3.3.3.2 Frankreich
- 4.3.3.3.3 Deutschland
- 4.3.3.3.4 Italien
- 4.3.3.3.5 Niederlande
- 4.3.3.3.6 Russland
- 4.3.3.3.7 Spanien
- 4.3.3.3.8 Truthahn
- 4.3.3.3.9 Großbritannien
- 4.3.3.3.10 Rest von Europa
- 4.3.4 Naher Osten
- 4.3.4.1 Nach Quelle
- 4.3.4.2 Vom Endbenutzer
- 4.3.4.3 Nach Land
- 4.3.4.3.1 Iran
- 4.3.4.3.2 Saudi-Arabien
- 4.3.4.3.3 Vereinigte Arabische Emirate
- 4.3.4.3.4 Rest des Nahen Ostens
- 4.3.5 Nordamerika
- 4.3.5.1 Nach Quelle
- 4.3.5.2 Vom Endbenutzer
- 4.3.5.3 Nach Land
- 4.3.5.3.1 Kanada
- 4.3.5.3.2 Mexiko
- 4.3.5.3.3 Vereinigte Staaten
- 4.3.5.3.4 Rest von Nordamerika
- 4.3.6 Südamerika
- 4.3.6.1 Nach Quelle
- 4.3.6.2 Vom Endbenutzer
- 4.3.6.3 Nach Land
- 4.3.6.3.1 Argentinien
- 4.3.6.3.2 Brasilien
- 4.3.6.3.3 Rest von Südamerika
5. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
- 5.1 Wichtige strategische Schritte
- 5.2 Marktanteilsanalyse
- 5.3 Unternehmenslandschaft
-
5.4 Unternehmensprofile (einschließlich Übersicht auf globaler Ebene, Übersicht auf Marktebene, Kerngeschäftssegmente, Finanzen, Mitarbeiterzahl, Schlüsselinformationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie Analyse der jüngsten Entwicklungen).
- 5.4.1 Archer Daniels Midland Company
- 5.4.2 Arla Foods AmbA
- 5.4.3 Bunge Limited
- 5.4.4 Cargill, Incorporated
- 5.4.5 Corbion Biotech, Inc.
- 5.4.6 Darling Ingredients Inc.
- 5.4.7 Fonterra Co-operative Group Limited
- 5.4.8 FUJI OIL HOLDINGS INC.
- 5.4.9 Gelita AG
- 5.4.10 Glanbia PLC
- 5.4.11 Groupe LACTALIS
- 5.4.12 Hilmar Cheese Company Inc.
- 5.4.13 Ingredion Incorporated
- 5.4.14 International Flavours & Fragrances Inc.
- 5.4.15 Kerry Group PLC
- 5.4.16 Roquette Frère
- 5.4.17 Royal FrieslandCampina NV
- 5.4.18 Südzucker AG
- 5.4.19 Wilmar International Ltd
6. SCHLÜSSELSTRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS DER PROTEININGREDIENTS-INDUSTRIE
7. ANHANG
-
7.1 Globaler Überblick
- 7.1.1 Überblick
- 7.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Framework
- 7.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 7.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 7.2 Quellen & Referenzen
- 7.3 Liste der Tabellen und Abbildungen
- 7.4 Primäre Erkenntnisse
- 7.5 Datenpaket
- 7.6 Glossar der Begriffe
Segmentierung der Proteinindustrie
Tier, Mikrobiell und Pflanze werden als Segmente nach Quelle abgedeckt. Tierfutter, Lebensmittel und Getränke, Körperpflege und Kosmetik sowie Nahrungsergänzungsmittel werden als Segmente vom Endverbraucher abgedeckt. Afrika, Asien-Pazifik, Europa, Naher Osten, Nordamerika und Südamerika werden als Segmente nach Regionen abgedeckt.
- Sowohl wertmäßig als auch mengenmäßig blieben Lebensmittel und Getränke im Jahr 2022 das dominierende Endverbrauchersegment des Marktes. Die Nachfrage wurde hauptsächlich von Milch- und Fleischalternativen angeführt, wobei die Verbraucher proteinreiche Alternativen auf pflanzlicher Basis forderten. Im Jahr 2022 hatten die Fleisch- und Milchalternativenindustrie zusammen einen Anteil von 31 % des Volumens. Die hohe Vorliebe für pflanzliches Protein führt dazu, dass Verbraucher von Fleisch abweichen, was ein wesentlicher Faktor für die Nachfrage ist. Im Mai 2022 ernährten sich etwa 79 Millionen der Weltbevölkerung vegan und suchten nach Fleisch- und Milchalternativen mit höherem Proteingehalt.
- Dem Lebensmittel- und Getränkesegment folgte dicht gefolgt das Tierfuttersegment mit vielen Anwendungen pflanzlicher Proteinarten. Der pflanzliche Proteintyp hat einen Volumenanteil von 98 % unter allen anderen in diesem Segment verwendeten Proteinen. Es bietet zahlreiche Vorteile gegenüber Milchersatz und Fischmehl, wie z. B. eine bessere Proteinverdaulichkeit, ein günstiges Aminosäureprofil und eine lange Haltbarkeit. Es wird erwartet, dass das Segment im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4,58 % nach Wert verzeichnen wird.
- In Bezug auf das Wachstum übertraf das Segment Körperpflege und Kosmetik andere Segmente und wird im Prognosezeitraum aufgrund des gestiegenen Interesses an sauberen und natürlichen Körperpflegeprodukten voraussichtlich eine wertmäßige jährliche Wachstumsrate von 6,49 % verzeichnen. Proteine werden in einer Reihe von Kosmetikprodukten verwendet, darunter Emulsionen, Gele, Shampoos, Spülungen und Cremes. Auch natürlich im Körper vorkommende Proteine wie Kollagen, Elastin und Keratin erfreuen sich aufgrund ihrer höheren Wirksamkeit bei der natürlichen Stärkung der Haut- und Haarstruktur zunehmender Beliebtheit. Proteininhaltsstoffe haben nachgewiesene Wirkungen auf Haut und Haar, was ihre Nachfrage im Körperpflege- und Kosmetiksegment steigert.
Quelle
| Tier | Nach Proteintyp | Kasein und Kaseinate |
| Kollagen | ||
| Eiprotein | ||
| Gelatine | ||
| Insektenprotein | ||
| Milch eiweiß | ||
| Molkenprotein | ||
| Anderes tierisches Protein | ||
| Mikrobiell | Nach Proteintyp | Algenprotein |
| Mykoprotein | ||
| Anlage | Nach Proteintyp | Hanfprotein |
| Erbsenprotein | ||
| Kartoffelprotein | ||
| Reisprotein | ||
| Ich bin Protein | ||
| Weizenprotein | ||
| Anderes Pflanzenprotein |
Endbenutzer
| Tierfutter | ||
| Essen und Getränke | Durch Sub-Endbenutzer | Bäckerei |
| Getränke | ||
| Frühstücksflocken | ||
| Gewürze/Soßen | ||
| Süßwaren | ||
| Milchprodukte und alternative Milchprodukte | ||
| Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischersatzprodukte | ||
| RTE/RTC-Lebensmittelprodukte | ||
| Snacks | ||
| Körperpflege und Kosmetik | ||
| Ergänzungen | Durch Sub-Endbenutzer | Babynahrung und Säuglingsnahrung |
| Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung | ||
| Sport-/Leistungsernährung | ||
Region
| Afrika | Nach Quelle | |
| Vom Endbenutzer | ||
| Nach Land | Nigeria | |
| Südafrika | ||
| Rest von Afrika | ||
| Asien-Pazifik | Nach Quelle | |
| Vom Endbenutzer | ||
| Australien | ||
| China | ||
| Indien | ||
| Indonesien | ||
| Japan | ||
| Malaysia | ||
| Neuseeland | ||
| Südkorea | ||
| Thailand | ||
| Vietnam | ||
| Rest der Asien-Pazifik-Region | ||
| Europa | Nach Quelle | |
| Vom Endbenutzer | ||
| Belgien | ||
| Frankreich | ||
| Deutschland | ||
| Italien | ||
| Niederlande | ||
| Russland | ||
| Spanien | ||
| Truthahn | ||
| Großbritannien | ||
| Rest von Europa | ||
| Naher Osten | Nach Quelle | |
| Vom Endbenutzer | ||
| Iran | ||
| Saudi-Arabien | ||
| Vereinigte Arabische Emirate | ||
| Rest des Nahen Ostens | ||
| Nordamerika | Nach Quelle | |
| Vom Endbenutzer | ||
| Kanada | ||
| Mexiko | ||
| Vereinigte Staaten | ||
| Rest von Nordamerika | ||
| Südamerika | Nach Quelle | |
| Vom Endbenutzer | ||
| Argentinien | ||
| Brasilien | ||
| Rest von Südamerika | ||
| Quelle | Tier | Nach Proteintyp | Kasein und Kaseinate |
| Kollagen | |||
| Eiprotein | |||
| Gelatine | |||
| Insektenprotein | |||
| Milch eiweiß | |||
| Molkenprotein | |||
| Anderes tierisches Protein | |||
| Mikrobiell | Nach Proteintyp | Algenprotein | |
| Mykoprotein | |||
| Anlage | Nach Proteintyp | Hanfprotein | |
| Erbsenprotein | |||
| Kartoffelprotein | |||
| Reisprotein | |||
| Ich bin Protein | |||
| Weizenprotein | |||
| Anderes Pflanzenprotein | |||
| Endbenutzer | Tierfutter | ||
| Essen und Getränke | Durch Sub-Endbenutzer | Bäckerei | |
| Getränke | |||
| Frühstücksflocken | |||
| Gewürze/Soßen | |||
| Süßwaren | |||
| Milchprodukte und alternative Milchprodukte | |||
| Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischersatzprodukte | |||
| RTE/RTC-Lebensmittelprodukte | |||
| Snacks | |||
| Körperpflege und Kosmetik | |||
| Ergänzungen | Durch Sub-Endbenutzer | Babynahrung und Säuglingsnahrung | |
| Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung | |||
| Sport-/Leistungsernährung | |||
| Region | Afrika | Nach Quelle | |
| Vom Endbenutzer | |||
| Nach Land | Nigeria | ||
| Südafrika | |||
| Rest von Afrika | |||
| Asien-Pazifik | Nach Quelle | ||
| Vom Endbenutzer | |||
| Australien | |||
| China | |||
| Indien | |||
| Indonesien | |||
| Japan | |||
| Malaysia | |||
| Neuseeland | |||
| Südkorea | |||
| Thailand | |||
| Vietnam | |||
| Rest der Asien-Pazifik-Region | |||
| Europa | Nach Quelle | ||
| Vom Endbenutzer | |||
| Belgien | |||
| Frankreich | |||
| Deutschland | |||
| Italien | |||
| Niederlande | |||
| Russland | |||
| Spanien | |||
| Truthahn | |||
| Großbritannien | |||
| Rest von Europa | |||
| Naher Osten | Nach Quelle | ||
| Vom Endbenutzer | |||
| Iran | |||
| Saudi-Arabien | |||
| Vereinigte Arabische Emirate | |||
| Rest des Nahen Ostens | |||
| Nordamerika | Nach Quelle | ||
| Vom Endbenutzer | |||
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Vereinigte Staaten | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Südamerika | Nach Quelle | ||
| Vom Endbenutzer | |||
| Argentinien | |||
| Brasilien | |||
| Rest von Südamerika | |||
Marktdefinition
- Endbenutzer - Der Markt für Proteinzutaten funktioniert auf B2B-Basis. Hersteller von Lebensmitteln, Getränken, Nahrungsergänzungsmitteln, Tierfutter sowie Körperpflege und Kosmetika gelten als Endverbraucher im untersuchten Markt. Vom Anwendungsbereich ausgenommen sind Hersteller, die flüssige/trockene Molke kaufen, um sie als Bindemittel oder Verdickungsmittel oder für andere Nicht-Protein-Anwendungen zu verwenden.
- Penetrationsrate - Die Penetrationsrate ist definiert als der Prozentsatz des Endbenutzer-Marktvolumens mit Proteinen angereichert am gesamten Endbenutzer-Marktvolumen.
- Durchschnittlicher Proteingehalt - Der durchschnittliche Proteingehalt ist der durchschnittliche Proteingehalt pro 100 g Produkt, das von allen im Rahmen dieses Berichts berücksichtigten Endverbraucherunternehmen hergestellt wird.
- Endbenutzer-Marktvolumen - Das Endverbrauchermarktvolumen ist das konsolidierte Volumen aller Arten und Formen von Endverbraucherprodukten im Land oder in der Region.
Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1: Identifizieren Sie Schlüsselvariablen: Die quantifizierbaren Schlüsselvariablen (Industrie und extern) für das spezifische Produktsegment und das Land werden aus einer Gruppe relevanter Variablen und Faktoren auf der Grundlage von Schreibtischforschung und Literaturübersicht ausgewählt. zusammen mit primären Experteneingaben. Diese Variablen werden durch Regressionsmodellierung (falls erforderlich) weiter bestätigt.
- Schritt 2: Erstellen Sie ein Marktmodell: Um eine robuste Prognosemethodik aufzubauen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren gegen verfügbare historische Marktzahlen getestet. Durch einen iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 3: Validieren und Finalisieren: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden auf allen Ebenen und Funktionen ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erzeugen.
- Schritt 4: Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, kundenspezifische Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen.
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