Marktgröße für Pflanzenproteine in den USA
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | 4.61 Milliarden US-Dollar |
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Marktgröße (2029) | 5.56 Milliarden US-Dollar |
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Größter Anteil nach Endbenutzer | Essen und Getränke |
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CAGR (2024 - 2029) | 3.58 % |
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Am schnellsten wachsend nach Endbenutzer | Ergänzungen |
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Marktkonzentration | Mittel |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Pflanzenproteine in den USA
Die Größe des Pflanzenproteinmarkts in den Vereinigten Staaten wird im Jahr 2024 auf 4,21 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 5,02 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 3,58 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
FB und Tierfutter machten im Jahr 2022 zusammen mehr als 50 % des Anteils aus, was auf den zunehmenden Veganismus und die wachsende Präferenz für pflanzliche Lebensmittel als nachhaltige Alternative zurückzuführen ist.
- Das Lebensmittel- und Getränkesegment verzeichnete im Jahr 2022 die höchste Nachfrage, gefolgt von Tierfutter. Das Lebensmittel- und Getränkesegment wuchs und verzeichnete im Untersuchungszeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 4,11 % nach Wert. Der zunehmende Einsatz pflanzlicher Proteine in Tierfutter und Kosmetika hat in den letzten Jahren zu einem Wachstum geführt. Der hohe Einsatz von Proteinarten wie Soja, Weizen und Erbsen in der Futtermittelzusammensetzung treibt den Tierfuttermarkt an. Die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen in Milch- und Fleischalternativen wird das Segment im Prognosezeitraum antreiben.
- Die Anwendungen im Lebensmittel- und Getränkesektor treiben die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen im Land voran und verzeichneten im Jahr 2022 einen Mengenanteil von 54,2 %. Dies war vor allem auf die zunehmende Präferenz für pflanzliche Lebensmittel als nachhaltige Alternative zurückzuführen. Das Untersegment der alternativen Fleischprodukte verzeichnet eine enorme Nachfrage aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie mit einem Volumenanteil von 38,03 % im Jahr 2022, gefolgt vom Untersegment der alternativen Milchprodukte. Die rasche Verbreitung von Fleisch auf pflanzlicher Basis, das mittlerweile in Lebensmittelgeschäften weit verbreitet ist und in Fast-Food-Restaurants angeboten wird, macht diese Diäten bequemer und einfacher durchzuhalten.
- Es wird erwartet, dass Nahrungsergänzungsmittel aufgrund ihrer immensen gesundheitlichen Vorteile der am schnellsten wachsende Sektor auf dem Markt sind und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 6,30 % verzeichnen. Pflanzenproteinpulver ist reich an Ballaststoffen und hat eine höhere Nährstoffdichte als Milchproteinpulver, was es zu einer geeigneten Alternative zu Kasein und Molkenpulver macht. Pflanzliche Proteine wie Reis und Erbsen erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, da sie hypoallergen sind und eine nahrhafte Alternative für Menschen mit Laktoseintoleranz darstellen. Im Jahr 2022 waren 36 % der US-Bevölkerung laktoseintolerante Menschen, was zu einer hohen Nachfrage nach alternativen Proteinen führte.
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Markttrends für Pflanzenproteine in den USA
- Babynahrung wird nach der Pandemie ein stetiges Wachstum verzeichnen
- Das Wachstum der Bäckereibranche wird von großen kommerziellen Akteuren vorangetrieben
- Innovation ist der Schlüssel zur Aufrechterhaltung einer stetigen Wachstumsrate
- Nachhaltige und innovative Verpackungstrends beeinflussen den Markt für Frühstückscerealien
- Die Vorlieben der Verbraucher verlagern sich hin zu Premium-Gewürzen und Soßen, weg von verpackten Suppen
- Hauptakteure konzentrieren sich auf die Anreicherung und Nährstoffanreicherung
- Milchalternativen verzeichnen deutliche Wachstumsraten
- Betonung von Bewusstsein und Innovation; treibende Kraft hinter dem Wachstum des Marktes für Ernährung für ältere Menschen
- Große Chancen für Fleischalternativen
- E-Commerce wird sich zu einem der beliebtesten Kanäle entwickeln
- Wichtige Akteure konzentrieren sich nach COVID-19 stärker auf gesunde Inhaltsstoffe
- Sport-/Leistungsernährung wird im Prognosezeitraum ein deutliches Wachstum verzeichnen
- Steigende US-Futtermittelexporte und Futtermittelpreise werden sich voraussichtlich auf die Produktion auswirken
- Die US-amerikanische Kosmetikindustrie treibt die Synergie von Innovation und Social-Media-Einfluss voran
- Die Produktion von Soja, Weizen und Erbsen leistet einen wichtigen Beitrag als Rohstoff für Hersteller von pflanzlichen Proteinzutaten
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Überblick über die Pflanzenproteinindustrie der Vereinigten Staaten
Der Pflanzenproteinmarkt der Vereinigten Staaten ist mäßig konsolidiert, wobei die fünf größten Unternehmen einen Anteil von 57,25 % ausmachen. Die Hauptakteure in diesem Markt sind Archer Daniels Midland Company, Bunge Limited, CHS Inc., International Flavors Fragrances, Inc. und Kerry Group PLC (alphabetisch sortiert).
Marktführer für Pflanzenproteine in den USA
Archer Daniels Midland Company
Bunge Limited
CHS Inc.
International Flavors & Fragrances, Inc.
Kerry Group PLC
Other important companies include AGT Food and Ingredients Inc., AMCO Proteins, Anchor Ingredients Co. LLC, Axiom Foods Inc., Cargill Incorporated, Farbest-Tallman Foods Corporation, Foodchem International Corporation, Glanbia PLC, Ingredion Incorporated, MB-Holding GmbH & Co. KG, MGP, Roquette Frères, Südzucker Group, The Scoular Company.
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Nachrichten zum Pflanzenproteinmarkt der Vereinigten Staaten
- Juni 2022 Roquette, ein Hersteller pflanzlicher Proteine, hat zwei neuartige Reisproteine auf den Markt gebracht, um der Marktnachfrage nach Fleischersatzanwendungen gerecht zu werden. Die neue Reisprotein-Linie von Nutralys umfasst ein Reisprotein-Isolat und ein Reisprotein-Konzentrat.
- Mai 2022 BENEO, eine Tochtergesellschaft von Südzucker, hat einen Kaufvertrag zur Übernahme von Meatless BV, einem Hersteller funktioneller Zutaten, abgeschlossen. BENEO erweitert mit der Übernahme sein bestehendes Produktangebot, um ein noch breiteres Spektrum an Texturierungslösungen für Fleisch- und Fischalternativen anzubieten.
- Februar 2022 MGP Ingredients kündigt den Bau einer neuen Extrusionsanlage in Kansas zur Herstellung seiner ProTerra-Linie texturierter Proteine an. Die 16,7 Millionen US-Dollar teure Anlage wird neben dem Standort des Unternehmens in Atchison errichtet und soll zunächst jährlich bis zu 10 Millionen Pfund ProTerra produzieren. Die neue Anlage wird MGP dabei unterstützen, die steigende Nachfrage nach seiner ProTerra-Produktlinie zu decken, die Erbsen- und Weizenproteinzutaten umfasst, die beispielsweise in pflanzlichen Fleischersatzprodukten verwendet werden.
Vereinigter Pflanzenprotein-Marktbericht – Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG & WICHTIGSTE ERKENNTNISSE
2. EINFÜHRUNG
- 2.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 2.2 Umfang der Studie
- 2.3 Forschungsmethodik
3. WICHTIGSTE INDUSTRIETRENDS
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3.1 Endbenutzer-Marktvolumen
- 3.1.1 Babynahrung und Säuglingsnahrung
- 3.1.2 Bäckerei
- 3.1.3 Getränke
- 3.1.4 Frühstücksflocken
- 3.1.5 Gewürze/Soßen
- 3.1.6 Süßwaren
- 3.1.7 Milchprodukte und alternative Milchprodukte
- 3.1.8 Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung
- 3.1.9 Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen
- 3.1.10 RTE/RTC-Lebensmittelprodukte
- 3.1.11 Snacks
- 3.1.12 Sport-/Leistungsernährung
- 3.1.13 Tierfutter
- 3.1.14 Körperpflege und Kosmetik
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3.2 Trends beim Proteinkonsum
- 3.2.1 Anlage
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3.3 Produktionstrends
- 3.3.1 Anlage
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3.4 Gesetzlicher Rahmen
- 3.4.1 Vereinigte Staaten
- 3.5 Analyse der Wertschöpfungskette und des Vertriebskanals
4. MARKTSEGMENTIERUNG (einschließlich Marktgröße in Wert in USD und Volumen, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
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4.1 Proteintyp
- 4.1.1 Hanfprotein
- 4.1.2 Erbsenprotein
- 4.1.3 Kartoffelprotein
- 4.1.4 Reisprotein
- 4.1.5 Ich bin Protein
- 4.1.6 Weizenprotein
- 4.1.7 Anderes Pflanzenprotein
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4.2 Endbenutzer
- 4.2.1 Tierfutter
- 4.2.2 Essen und Getränke
- 4.2.2.1 Durch Sub-Endbenutzer
- 4.2.2.1.1 Bäckerei
- 4.2.2.1.2 Getränke
- 4.2.2.1.3 Frühstücksflocken
- 4.2.2.1.4 Gewürze/Soßen
- 4.2.2.1.5 Süßwaren
- 4.2.2.1.6 Milchprodukte und alternative Milchprodukte
- 4.2.2.1.7 Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen
- 4.2.2.1.8 RTE/RTC-Lebensmittelprodukte
- 4.2.2.1.9 Snacks
- 4.2.3 Körperpflege und Kosmetik
- 4.2.4 Ergänzungen
- 4.2.4.1 Durch Sub-Endbenutzer
- 4.2.4.1.1 Babynahrung und Säuglingsnahrung
- 4.2.4.1.2 Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung
- 4.2.4.1.3 Sport-/Leistungsernährung
5. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
- 5.1 Wichtige strategische Schritte
- 5.2 Marktanteilsanalyse
- 5.3 Unternehmenslandschaft
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5.4 Unternehmensprofile (einschließlich Übersicht auf globaler Ebene, Übersicht auf Marktebene, Kerngeschäftssegmente, Finanzen, Mitarbeiterzahl, Schlüsselinformationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie Analyse der jüngsten Entwicklungen).
- 5.4.1 AGT Food and Ingredients Inc.
- 5.4.2 AMCO Proteins
- 5.4.3 Anchor Ingredients Co. LLC
- 5.4.4 Archer Daniels Midland Company
- 5.4.5 Axiom Foods Inc.
- 5.4.6 Bunge Limited
- 5.4.7 Cargill Incorporated
- 5.4.8 CHS Inc.
- 5.4.9 Farbest-Tallman Foods Corporation
- 5.4.10 Foodchem International Corporation
- 5.4.11 Glanbia PLC
- 5.4.12 Ingredion Incorporated
- 5.4.13 International Flavors & Fragrances, Inc.
- 5.4.14 Kerry Group PLC
- 5.4.15 MB-Holding GmbH & Co. KG
- 5.4.16 MGP
- 5.4.17 Roquette Frères
- 5.4.18 Südzucker Group
- 5.4.19 The Scoular Company
6. SCHLÜSSELSTRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS DER PROTEININGREDIENTS-INDUSTRIE
7. ANHANG
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7.1 Globaler Überblick
- 7.1.1 Überblick
- 7.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Framework
- 7.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 7.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 7.2 Quellen & Referenzen
- 7.3 Liste der Tabellen und Abbildungen
- 7.4 Primäre Erkenntnisse
- 7.5 Datenpaket
- 7.6 Glossar der Begriffe
Segmentierung der Pflanzenproteinindustrie in den USA
Hanfprotein, Erbsenprotein, Kartoffelprotein, Reisprotein, Sojaprotein und Weizenprotein werden als Segmente nach Proteintyp abgedeckt. Tierfutter, Lebensmittel und Getränke, Körperpflege und Kosmetik sowie Nahrungsergänzungsmittel werden als Segmente vom Endverbraucher abgedeckt.
- Das Lebensmittel- und Getränkesegment verzeichnete im Jahr 2022 die höchste Nachfrage, gefolgt von Tierfutter. Das Lebensmittel- und Getränkesegment wuchs und verzeichnete im Untersuchungszeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 4,11 % nach Wert. Der zunehmende Einsatz pflanzlicher Proteine in Tierfutter und Kosmetika hat in den letzten Jahren zu einem Wachstum geführt. Der hohe Einsatz von Proteinarten wie Soja, Weizen und Erbsen in der Futtermittelzusammensetzung treibt den Tierfuttermarkt an. Die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen in Milch- und Fleischalternativen wird das Segment im Prognosezeitraum antreiben.
- Die Anwendungen im Lebensmittel- und Getränkesektor treiben die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen im Land voran und verzeichneten im Jahr 2022 einen Mengenanteil von 54,2 %. Dies war vor allem auf die zunehmende Präferenz für pflanzliche Lebensmittel als nachhaltige Alternative zurückzuführen. Das Untersegment der alternativen Fleischprodukte verzeichnet eine enorme Nachfrage aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie mit einem Volumenanteil von 38,03 % im Jahr 2022, gefolgt vom Untersegment der alternativen Milchprodukte. Die rasche Verbreitung von Fleisch auf pflanzlicher Basis, das mittlerweile in Lebensmittelgeschäften weit verbreitet ist und in Fast-Food-Restaurants angeboten wird, macht diese Diäten bequemer und einfacher durchzuhalten.
- Es wird erwartet, dass Nahrungsergänzungsmittel aufgrund ihrer immensen gesundheitlichen Vorteile der am schnellsten wachsende Sektor auf dem Markt sind und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 6,30 % verzeichnen. Pflanzenproteinpulver ist reich an Ballaststoffen und hat eine höhere Nährstoffdichte als Milchproteinpulver, was es zu einer geeigneten Alternative zu Kasein und Molkenpulver macht. Pflanzliche Proteine wie Reis und Erbsen erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, da sie hypoallergen sind und eine nahrhafte Alternative für Menschen mit Laktoseintoleranz darstellen. Im Jahr 2022 waren 36 % der US-Bevölkerung laktoseintolerante Menschen, was zu einer hohen Nachfrage nach alternativen Proteinen führte.
Proteintyp
| Hanfprotein |
| Erbsenprotein |
| Kartoffelprotein |
| Reisprotein |
| Ich bin Protein |
| Weizenprotein |
| Anderes Pflanzenprotein |
Endbenutzer
| Tierfutter | ||
| Essen und Getränke | Durch Sub-Endbenutzer | Bäckerei |
| Getränke | ||
| Frühstücksflocken | ||
| Gewürze/Soßen | ||
| Süßwaren | ||
| Milchprodukte und alternative Milchprodukte | ||
| Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen | ||
| RTE/RTC-Lebensmittelprodukte | ||
| Snacks | ||
| Körperpflege und Kosmetik | ||
| Ergänzungen | Durch Sub-Endbenutzer | Babynahrung und Säuglingsnahrung |
| Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung | ||
| Sport-/Leistungsernährung | ||
| Proteintyp | Hanfprotein | ||
| Erbsenprotein | |||
| Kartoffelprotein | |||
| Reisprotein | |||
| Ich bin Protein | |||
| Weizenprotein | |||
| Anderes Pflanzenprotein | |||
| Endbenutzer | Tierfutter | ||
| Essen und Getränke | Durch Sub-Endbenutzer | Bäckerei | |
| Getränke | |||
| Frühstücksflocken | |||
| Gewürze/Soßen | |||
| Süßwaren | |||
| Milchprodukte und alternative Milchprodukte | |||
| Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen | |||
| RTE/RTC-Lebensmittelprodukte | |||
| Snacks | |||
| Körperpflege und Kosmetik | |||
| Ergänzungen | Durch Sub-Endbenutzer | Babynahrung und Säuglingsnahrung | |
| Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung | |||
| Sport-/Leistungsernährung | |||
Marktdefinition
- Endbenutzer - Der Markt für Proteinzutaten funktioniert auf B2B-Basis. Hersteller von Lebensmitteln, Getränken, Nahrungsergänzungsmitteln, Tierfutter sowie Körperpflege und Kosmetika gelten als Endverbraucher im untersuchten Markt. Vom Anwendungsbereich ausgenommen sind Hersteller, die flüssige/trockene Molke kaufen, um sie als Bindemittel oder Verdickungsmittel oder für andere Nicht-Protein-Anwendungen zu verwenden.
- Penetrationsrate - Die Penetrationsrate ist definiert als der Prozentsatz des Endbenutzer-Marktvolumens mit Proteinen angereichert am gesamten Endbenutzer-Marktvolumen.
- Durchschnittlicher Proteingehalt - Der durchschnittliche Proteingehalt ist der durchschnittliche Proteingehalt pro 100 g Produkt, das von allen im Rahmen dieses Berichts berücksichtigten Endverbraucherunternehmen hergestellt wird.
- Endbenutzer-Marktvolumen - Das Endverbrauchermarktvolumen ist das konsolidierte Volumen aller Arten und Formen von Endverbraucherprodukten im Land oder in der Region.
Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1: Identifizieren Sie Schlüsselvariablen: Die quantifizierbaren Schlüsselvariablen (Industrie und extern) für das spezifische Produktsegment und das Land werden aus einer Gruppe relevanter Variablen und Faktoren auf der Grundlage von Schreibtischforschung und Literaturübersicht ausgewählt. zusammen mit primären Experteneingaben. Diese Variablen werden durch Regressionsmodellierung (falls erforderlich) weiter bestätigt.
- Schritt 2: Erstellen Sie ein Marktmodell: Um eine robuste Prognosemethodik aufzubauen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren gegen verfügbare historische Marktzahlen getestet. Durch einen iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 3: Validieren und Finalisieren: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden auf allen Ebenen und Funktionen ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erzeugen.
- Schritt 4: Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, kundenspezifische Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen.
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