Markt für Zuckerersatzstoffe – Wachstum, Trends, Auswirkungen von COVID-19 und Prognosen (2023 – 2028)

Der globale Markt für Zuckerersatzstoffe ist nach Herkunft (natürlich und künstlich/synthetisch), nach Typ (hochintensiver, niedrigintensiver und fructosereicher Sirup), nach Anwendung (Lebensmittel, Getränke und Pharmazeutika) und nach Geografie unterteilt.

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Markt-Snapshot

Summary
Study Period: 2016 - 2026
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 5.6 %

Major Players

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*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
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Marktübersicht

Der globale Zuckerersatzmarkt wächst im Prognosezeitraum (2019-2024) mit einer CAGR von 5,6 %.

 

  • Der Markt wächst hauptsächlich aufgrund des steigenden Bewusstseins für die gesundheitsschädlichen Auswirkungen von Zucker, der Fettleibigkeit und Diabetes erhöht. Die Einnahme der Zuckeraustauschstoffe wie Stevia, Aspartam, Sorbit, Maltitol, Neotam, Acesulfam und D-Tagatose erhöht jedoch nicht sofort den Blutzucker und enthält außerdem wenig oder keine Kalorien und verursacht keine Karies oder Karies. Daher wird dieser Markt hauptsächlich von den Diabetikern und dem Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher bestimmt. Auch die Unterstützung von Regierungsorganisationen und anderen Regulierungsbehörden hat die Bevölkerung der Zuckerersatzstoffe unter Druck gesetzt, den Zuckerkonsum aufgrund der schädlichen Wirkungen des Zuckers zu überprüfen.
  • Der Sektor der hochintensiven Süßstoffe hat aufgrund seiner vernachlässigbaren Nebenwirkungen den größten Anteil. Bei der Segmentierung nach Anwendung dominiert der Getränkesektor aufgrund der steigenden Nachfrage nach kalorienarmen oder zuckerfreien Getränkeformulierungen. Geographisch gesehen sind Nordamerika und Europa die führenden Länder auf dem Markt für Zuckerersatzstoffe, und im asiatisch-pazifischen Raum sowie im Nahen Osten und in Afrika wird ein schnelles Wachstum erwartet.
  • Die verringerte Verfügbarkeit von Zuckerersatzstoffen und die Entwicklung künstlicher Süßstoffe haben jedoch die Vorlieben der Verbraucher in Richtung künstlicher Süßstoffe verschoben und schränken somit den Markt ein.

Umfang des Berichts

Der globale Markt für Zuckerersatzstoffe ist nach Herkunft unterteilt, die natürliche und künstliche/synthetische umfasst. Basierend auf der Art der Segmentierung wird der Markt in hochintensiven, niedrigintensiven und fruktosereichen Sirup unterteilt. Basierend auf der Anwendung wird der Markt in Lebensmittel, Getränke und Pharmazeutika unterteilt. Der Bericht analysiert weiter das globale Szenario des Marktes, das eine detaillierte Analyse zu Nordamerika, Europa, dem asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika, dem Nahen Osten und Afrika umfasst.

By Origin
Natural
Artificial/Synthetic
By Type
High-Intensity
Low-Intensity
High Fructose Syrup
By Application
Food
Beverage
Pharmaceuticals
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Spain
United Kingdom
Germany
France
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East and Africa
South Africa
United Arab Emirates
Rest of Middle East and Africa

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Wichtige Markttrends

Erhöhte Zahl der fettleibigen und diabetischen Bevölkerung

Zuckerkonsum führt zu einer Zunahme des Übergewichts, da er den Blutzucker sofort erhöht. Die OECD hat im Jahr 2015 die Prävalenz von Übergewicht, einschließlich Adipositas, bei Erwachsenen untersucht und festgestellt, dass sie in Europa und der nordamerikanischen Region im Vergleich zu asiatischen Ländern signifikant hoch ist. Daher haben sich diese Regionen stark auf Zuckerersatzstoffe verlagert, die bessere Alternativen für Zucker darstellen. Zu den am häufigsten verwendeten Marken von Zuckerersatzstoffen in den Vereinigten Staaten gehören Splenda, Sweet'N Low, Equal, Truvia, Stevia IN The Raw, Store Brand, Nutrasweet und andere Marken.

Trend 1

Nordamerika und Europa haben den größten Markt

Nordamerika und Europa führen den Markt aufgrund des zunehmenden Bewusstseins für die schädlichen Auswirkungen von Zucker und die Vorteile seiner Ersatzstoffe und der hohen entbehrlichen Einkommen der Länder. Auch die günstigen Regierungsinitiativen haben den Markt des Landes angekurbelt. Zum Beispiel hat die FDA die Verwendung von hochintensiven Süßstoffen wie Saccharin, Aspartam, Acesulfam-Kalium (Ace-K), Neotam, Advantam, Steviolglykoside und einigen mehr zugelassen, was zu einem Anstieg der Nachfrage nach Zuckerersatzstoffen geführt hat.

 

Trend 2

Wettbewerbslandschaft

Der globale Markt für Zuckerersatzstoffe ist aufgrund der Präsenz großer regionaler und nationaler Akteure in verschiedenen Ländern fragmentiert. Der Schwerpunkt liegt auf der Fusion, Expansion, Akquisition und Partnerschaft der Unternehmen zusammen mit der Entwicklung neuer Produkte als strategische Ansätze, die von den führenden Unternehmen verfolgt werden, um ihre Markenpräsenz bei den Verbrauchern zu stärken. Im Jahr 2018 brachte GLG Life Tech Corp. beispielsweise in Zusammenarbeit mit Archer Daniels Midland Co. seine Reb M-Süßstoffproduktlinie auf den Markt, die aus Steviablättern besteht, die hohe Mengen an Reb M-Steviolglykosiden mit zuckerähnlichem Geschmack enthalten ., ein globaler Vertriebs- und Marketingpartner.

Hauptakteure

  1. Cargill Incorporated

  2. Archer Daniels Midland Company

  3. Tate & Lyle PLC

  4. Dupont

  5. Ajinomoto Co., Inc

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

CL

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables

    2. 1.2 Study Assumptions

    3. 1.3 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Origin

      1. 5.1.1 Natural

      2. 5.1.2 Artificial/Synthetic

    2. 5.2 By Type

      1. 5.2.1 High-Intensity

      2. 5.2.2 Low-Intensity

      3. 5.2.3 High Fructose Syrup

    3. 5.3 By Application

      1. 5.3.1 Food

      2. 5.3.2 Beverage

      3. 5.3.3 Pharmaceuticals

    4. 5.4 Geography

      1. 5.4.1 North America

        1. 5.4.1.1 United States

        2. 5.4.1.2 Canada

        3. 5.4.1.3 Mexico

        4. 5.4.1.4 Rest of North America

      2. 5.4.2 Europe

        1. 5.4.2.1 Spain

        2. 5.4.2.2 United Kingdom

        3. 5.4.2.3 Germany

        4. 5.4.2.4 France

        5. 5.4.2.5 Italy

        6. 5.4.2.6 Russia

        7. 5.4.2.7 Rest of Europe

      3. 5.4.3 Asia Pacific

        1. 5.4.3.1 China

        2. 5.4.3.2 Japan

        3. 5.4.3.3 India

        4. 5.4.3.4 Australia

        5. 5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.4.4 South America

        1. 5.4.4.1 Brazil

        2. 5.4.4.2 Argentina

        3. 5.4.4.3 Rest of South America

      5. 5.4.5 Middle East and Africa

        1. 5.4.5.1 South Africa

        2. 5.4.5.2 United Arab Emirates

        3. 5.4.5.3 Rest of Middle East and Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Cargill Incorporated

      2. 6.4.2 Archer Daniels Midland Company

      3. 6.4.3 Tate & Lyle PLC

      4. 6.4.4 Dupont

      5. 6.4.5 Ajinomoto Co., Inc

      6. 6.4.6 PureCircle Ltd.

      7. 6.4.7 Roquette Freres

      8. 6.4.8 Kawarlal & Co.

      5. *List Not Exhaustive

  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

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Frequently Asked Questions

Der Markt für Zuckerersatzstoffe wird von 2018 bis 2028 untersucht.

Der Markt für Zuckerersatzstoffe wächst in den nächsten 5 Jahren mit einer CAGR von 5,6 %.

Der Markt für Zuckerersatzstoffe wird 2018 auf 16 Milliarden USD geschätzt.

Der Markt für Zuckerersatzstoffe wird im Jahr 2028 auf 23 Milliarden USD geschätzt.

Der asiatisch-pazifische Raum wächst von 2018 bis 2028 mit der höchsten CAGR.

Nordamerika hält 2021 den höchsten Anteil.

Cargill Incorporated, Tate & Lyle PLC, Ajinomoto Co., Inc, Ingredion Incorporated und ADM sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für Zuckerersatzstoffe tätig sind.

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