Marktgröße für Speziallebensmittelzutaten in Südamerika
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.82 % |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Speziallebensmittelzutaten in Südamerika
Der südamerikanische Markt für Speziallebensmittelzutaten wird in den nächsten fünf Jahren voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 3,82 % verzeichnen.
Die Industrie für Speziallebensmittelzutaten lebt im Wesentlichen von den umfassenderen technologischen und funktionellen Vorteilen, die diese Zutaten in Bezug auf hohe Qualität, Sicherheit, Erschwinglichkeit, Nährwert und Köstlichkeit der verarbeiteten Lebensmittelprodukte bieten. Die Vorliebe für bestimmte Arten von Lebensmitteln ist heute ein zentraler Bestandteil der Identität einiger Verbraucher, insbesondere in Entwicklungsländern in Südamerika wie Kolumbien, Brasilien und anderen, was die Nachfrage nach speziellen Lebensmittelzutaten antreibt. Brasilien ist die fünftgrößte Volkswirtschaft der Welt und die größte Volkswirtschaft Südamerikas. Es ist das größte Land Südamerikas mit der höchsten Bevölkerungszahl, dem höchsten BIP und der größten Anzahl an Gewerbetreibenden auf dem gesamten Kontinent. Daher bietet es Herstellern von Spezialzutaten gute Möglichkeiten, ihre Produkte im Land anzubieten und eine gute Verbraucherbasis aufzubauen.
Das Interesse der südamerikanischen Verbraucher an hochwertigen Lebensmitteln hat die Nachfrage nach angereicherten Getränken und funktionellen Lebensmitteln mit wenig oder ohne Zuckerzusatz erhöht, da in der Region zunehmend Fettleibigkeit auftritt. Um der steigenden Verbrauchernachfrage gerecht zu werden, entwickeln die Akteure daher Innovationen und führen Süßstoffe mit niedrigem Zuckergehalt ein. Pure Circle bietet beispielsweise Süßstoffe wie Stevia-Zutaten für Lebensmittel- und Getränkehersteller an und besitzt ein Innovationszentrum in Brasilien, um seine Präsenz auf dem Markt zu stärken. Darüber hinaus hat die alternde Bevölkerung der Region zu einem wachsenden Interesse an Wohlbefinden durch gesunde Ernährung geführt. Dies führt daher in der gesamten Region zu einer erhöhten Nachfrage nach speziellen Lebensmittelzutaten. Aufgrund der oben genannten Möglichkeiten expandieren die Akteure auf dem Markt, um die Chancen auf dem Markt zu nutzen.
Die Expansion ausländischer Akteure und Joint Ventures im argentinischen Lebensmittelverarbeitungssektor führen zu einem zunehmenden Einsatz spezieller Lebensmittelzutaten. Beispielsweise unterzeichnete Ingredion im Jahr 2021 eine Vereinbarung mit dem argentinischen Lebensmittelhersteller Grupo Arcor zur Gründung eines Joint Ventures (JV), um das Angebot an Lebensmittel- und Getränkezutaten für Kunden in Argentinien, Chile und Uruguay zu erweitern. Gemäß der Vereinbarung hält Arcor einen Anteil von 51 % an dem Unternehmen, während Ingredion den Rest hält. Es wird erwartet, dass das Joint Venture einen Gesamtumsatz von mehr als 300 Millionen US-Dollar erzielt.
Markttrends für Speziallebensmittelzutaten in Südamerika
Anstieg des Konsums gesunder und veganer Lebensmittel und Getränke
Die Industrie für Speziallebensmittelzutaten lebt im Wesentlichen von den umfassenderen technologischen und funktionellen Vorteilen, die diese Zutaten in Bezug auf hohe Qualität, Sicherheit, Erschwinglichkeit, Nährwert und Köstlichkeit der verarbeiteten Lebensmittelprodukte bieten. Verarbeitete Lebensmittel umfassen verschiedene Kategorien wie Fertiggerichte, Backwaren, Frühstückszerealien, Süßwaren, Fleischersatzprodukte, Milchersatzprodukte und alkoholfreie Getränke. Spezielle Lebensmittelzutaten sind ein wesentlicher Bestandteil einer breiten Palette verarbeiteter Lebensmittel und tragen so zur Wettbewerbsfähigkeit der Lebensmittel- und Getränkeindustrie bei.
Die Nachfrage nach Fertiggerichten verzeichnet in südamerikanischen Ländern wie Brasilien, Argentinien, Kolumbien und anderen aufgrund veränderter Lebensstile und Ernährungspräferenzen ein starkes Wachstum. Spezialzutaten wie Konservierungsstoffe, Emulgatoren, Stabilisatoren, Enzympräparate und andere verbessern das Nährwertprofil der verpackten Lebensmittel und verlängern deren Haltbarkeit, was zu höheren Anforderungen an diese Speziallebensmittelzutaten führt. Gesundheit und Wohlbefinden sowie die zunehmende Vorliebe für gesündere Lebensmittel in Südamerika haben Spezialzutaten in den Mittelpunkt gerückt, da sie zunehmend individuell angepasst werden, um breitere Funktionalitäten und breitere Anwendungen in der verarbeiteten Lebensmittelindustrie zu erfüllen.
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Brasilien ist die dominierende Region im Markt für Spezialzutaten
Brasilien ist die fünftgrößte Volkswirtschaft der Welt und die größte Volkswirtschaft Südamerikas. Es ist das größte Land Südamerikas mit der höchsten Bevölkerungszahl, dem höchsten BIP und der größten Anzahl an Geschäften in Südamerika, was wiederum zu einem Anstieg des Lebensmittel- und Getränkeabsatzes im Land geführt hat. Daher bietet es den Zutatenherstellern eine gute Gelegenheit, ihre Produkte im Land anzubieten und eine gute Verbraucherbasis auf dem brasilianischen Markt aufzubauen. Brasilien ist bekannt für die wachsende Kaufkraft der Verbraucher und ihren Appetit auf innovative, sichere und qualitativ hochwertige Lebensmittelprodukte. Da das Einkommensniveau der Verbraucher gestiegen ist, hat auch der Konsum hochwertiger Lebensmittel zugenommen.
Darüber hinaus ist der Erfolg anderer bekannter Speziallebensmittelzutaten, wie z. B. Süßstoffzutaten, am jüngsten Erfolg der brasilianischen Zuckerfabriken deutlich zu erkennen. Den USDA-Daten zufolge sind diese Zuckermühlen für über 90 % der inländischen Zuckerproduktion verantwortlich und haben in der ersten Periode von 2020 bis 2021 über 42,06 Milliarden Tonnen verarbeitet, ein deutlicher Anstieg gegenüber den 29,93 Milliarden Tonnen im Vorjahr Jahr. Das Interesse der brasilianischen Verbraucher an hochwertigen Lebensmitteln wie Spezialbrot, Kuchen und anderen derartigen Produkten hat die Nachfrage nach angereicherten Getränken und funktionellen Lebensmitteln in der gesamten Region erhöht. Darüber hinaus hat eine alternde Bevölkerung ein wachsendes Interesse an Wohlbefinden durch eine gesunde Ernährung, was zu einer steigenden Nachfrage nach Speziallebensmittelzutaten in Brasilien führt.
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Überblick über die südamerikanische Speziallebensmittelzutatenindustrie
Der südamerikanische Markt für Speziallebensmittelzutaten ist hart umkämpft und fragmentiert, da in der gesamten Region eine Reihe von Akteuren auf dem Markt vertreten sind. Die Umsetzung fortschrittlicher Forschung und Entwicklung sowie technologischer Innovationen in der Region lockt wichtige Akteure dazu, ihre Präsenz in diesen Entwicklungsmärkten auszubauen und sich einen Wettbewerbsvorteil gegenüber ihren Konkurrenten zu verschaffen, indem sie ihre Produkte proaktiv auf dem Entwicklungsmarkt einführen. Zu den Top-Playern auf dem Markt zählen diejenigen auf dem südamerikanischen Markt für Speziallebensmittelzutaten, darunter The Archer-Daniels-Midland Company, International Flavors Fragrances, Inc., Ingredion Incorporated, Cargill, Inc. und Kerry Group Plc.
Marktführer für Speziallebensmittelzutaten in Südamerika
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Ingredion Incorporated
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Cargill, Incorporated
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The Archer-Daniels-Midland Company
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Kerry Group plc
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International Flavors & Fragrances, Inc.
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Speziallebensmittelzutaten aus Südamerika
- Juli 2022 Der FoodTech HUB Latam und ITAL, das Institut für Lebensmitteltechnologie, gaben ihre Partnerschaft mit drei großen internationalen Unternehmen, Givaudan, Bühler und Cargill, bekannt, um eine Koalition zu bilden, um in Campinas ein Lebensmittelinnovationszentrum zu entwickeln, das als Brasiliens Technologie bekannt ist Nabe.
- Juni 2022 Amyris, Inc. gab bekannt, dass die neue Präzisionsfermentationsanlage in Barra Bonita, Brasilien, erfolgreich ihren Betrieb aufgenommen hat. Amyris behauptet, dass seine neue Greenfield-Anlage in Barra Bonita ihm einen Wettbewerbsvorteil auf dem südamerikanischen Markt für Speziallebensmittelzutaten verschaffen wird. Das Unternehmen ist in der industriellen Produktion hochmodifizierter Organismen tätig. Die taktische Investition in das neue Werk soll der schnell steigenden Nachfrage nach sauberen und nachhaltigen Produkten auf chemischer Basis gerecht werden, die auf die Märkte Schönheit, Körperpflege, Gesundheit und Wellness ausgerichtet sind.
Südamerika-Marktbericht für Speziallebensmittelzutaten – Inhaltsverzeichnis
1. EINFÜHRUNG
1.1 Studienergebnisse und Studienannahmen
1.2 Umfang der Studie
2. FORSCHUNGSMETHODIK
3. ZUSAMMENFASSUNG
4. MARKTDYNAMIK
4.1 Marktführer
4.2 Marktbeschränkungen
4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse
4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern
4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten
4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
4.3.5 Wettberbsintensität
5. MARKTSEGMENTIERUNG
5.1 Produktart
5.1.1 Funktionelle Lebensmittelzutat
5.1.2 Stärke und Süßstoff
5.1.3 Aromen und Farbstoffe
5.1.4 Säuerungsmittel
5.1.5 Konservierungsmittel
5.1.6 Enzym
5.1.7 Spezialöle und -fette
5.1.8 Andere Produkttypen
5.2 Anwendung
5.2.1 Bäckereiprodukte
5.2.2 Getränke
5.2.3 Fleisch. Geflügel und Meeresfrüchte
5.2.4 Milchprodukte
5.2.5 Süßwaren
5.2.6 Andere Anwendungen
5.3 Erdkunde
5.3.1 Brasilien
5.3.2 Argentinien
5.3.3 Kolumbien
5.3.4 Rest von Nordamerika
6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
6.1 Die am häufigsten verwendeten Strategien
6.2 Marktpositionsanalyse
6.3 Firmenprofile
6.3.1 Cargill, Incorporated
6.3.2 LALLEMAND Inc.
6.3.3 The Archer Daniels Midland Company
6.3.4 Ingredion Incorporated
6.3.5 Kerry Group plc.
6.3.6 BASF SE
6.3.7 Tate & Lyle PLC
6.3.8 Sensient Technologies
6.3.9 Amyris, Inc.
6.3.10 Givaudan
6.3.11 International Flavors & Fragrances, Inc.
7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS
Segmentierung der südamerikanischen Speziallebensmittelzutatenindustrie
Bei der Lebensmittelproduktion werden in der Regel spezielle Lebensmittelzutaten für Farbe, Textur, Mischung und Konservierung verwendet. Die Komponenten verbessern den Nährwert oder andere Eigenschaften des verarbeiteten Lebensmittels. Der südamerikanische Markt für Speziallebensmittelzutaten ist nach Typ, Anwendung und Geografie segmentiert. Basierend auf der Art wurde der südamerikanische Markt für Speziallebensmittelzutaten in Konservierungsstoffe, Emulgatoren, funktionelle Lebensmittelzutaten, Stärken und Süßstoffe, Enzyme, Aromen und Farbstoffe, Spezialöle und -fette und andere unterteilt. Je nach Anwendung wurde der globale Markt für Speziallebensmittelzutaten in Backwaren, Süßwaren, Getränke, Milchprodukte, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte sowie andere Anwendungen unterteilt. Geographisch ist der Markt in die folgenden südamerikanischen Länder unterteilt Brasilien, Argentinien und das übrige Südamerika. Für jedes Segment wurden Marktgrößen und Prognosen basierend auf dem Wert (in Mio. USD) erstellt.
| Produktart | ||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Speziallebensmittelzutaten in Südamerika
Wie groß ist der südamerikanische Markt für Speziallebensmittelzutaten derzeit?
Der südamerikanische Markt für Speziallebensmittelzutaten wird im Prognosezeitraum (2024–2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 3,82 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem südamerikanischen Markt für Speziallebensmittelzutaten?
Ingredion Incorporated, Cargill, Incorporated, The Archer-Daniels-Midland Company, Kerry Group plc, International Flavors & Fragrances, Inc. sind die größten Unternehmen, die auf dem südamerikanischen Markt für Speziallebensmittelzutaten tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser südamerikanische Markt für Speziallebensmittelzutaten ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des südamerikanischen Marktes für spezielle Lebensmittelzutaten für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des südamerikanischen Marktes für spezielle Lebensmittelzutaten für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Bericht über die südamerikanische Lebensmittelzutatenindustrie
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate südamerikanischer Speziallebensmittelzutaten im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse der südamerikanischen Speziallebensmittelzutaten umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
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