Marktgrößen- und Marktanteilsanalyse für natürliche Lebensmittelfarbstoffe – Wachstumstrends und -prognosen (2024 – 2029)

Der globale Markt für natürliche Lebensmittelfarbstoffe ist nach Zutatentyp (Anthocyane, Carotinoid, Karamell, Betalaine, Curcumin, Karmin, Paprika, Lycopin, Spirulina und andere Typen) und Anwendungen (Bäckerei, Milchprodukte, Getränke, Süßwaren, Nutrazeutika, Snacks) segmentiert und Getreide und andere Anwendungen), Anwendungskategorie (konventionelle Lebensmittel und pflanzliche Lebensmittel) und nach Geografie (Nordamerika, Europa, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika und Asien-Pazifik)

Marktgröße für natürliche Lebensmittelfarbstoffe

Zusammenfassung des globalen Marktes für natürliche Lebensmittelfarbstoffe
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Studienzeitraum 2019 - 2029
Basisjahr für die Schätzung 2023
CAGR 8.39 %
Schnellstwachsender Markt Asien-Pazifik
Größter Markt Europa, Naher Osten und Afrika
Marktkonzentration Niedrig

Hauptakteure

Globaler Markt für natürliche Lebensmittelfarbstoffe

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

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Marktanalyse für natürliche Lebensmittelfarbstoffe

Der Markt für natürliche Lebensmittelfarbstoffe wird im Untersuchungszeitraum (2020–2025) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 8,39 % verzeichnen.

  • Die hohe Funktionalität von Superfood sowie die positive Wahrnehmung des Begriffs natürlich waren die Hauptmerkmale, die die Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelfarbstoffen auf dem Markt steigerten. Verbraucher sind sehr fasziniert davon, Produkte mit einfachen und verständlichen Etiketten zu verwenden, was Lebensmittelunternehmen dazu drängt, sich stattdessen für färbende Lebensmittel statt für andere in der Branche erhältliche Alternativen zu entscheiden.
  • Europa entwickelte sich zum führenden Verbraucher natürlicher Lebensmittelfarbstoffe, da die Branche in der Region beheimatet ist und nur sehr wenige regulatorische Hürden für die Branche bestehen. Allerdings gibt es in den Vereinigten Staaten zahlreiche Normen und Kontrollen der FDA, die zu einem moderaten Wachstum des untersuchten Marktes führen.

Markttrends für natürliche Lebensmittelfarbstoffe

Aufhellendes Rampenlicht auf färbende Lebensmittel

Lebensmittelfarben in Form von färbenden Lebensmitteln haben sich als nicht weniger als eine Revolution für die Lebensmittelindustrie erwiesen, die derzeit von Mehrwertprodukten und ethischem Konsum geprägt ist. Verbraucher richten ihr Interesse auf Lebensmittelprodukte, die nicht nur gesundheitsorientiert sind, sondern auch ethisch einwandfrei hergestellt werden und keine oder die geringsten Auswirkungen auf die Umwelt haben. Darüber hinaus steigert dies die Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelfarbstoffen und erfordert Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten zur Einführung beispielloser Technologien, um das maximale kommerzielle Potenzial des Marktes auszuschöpfen. Im Jahr 2019 führte Naturex beispielsweise Vegebrite® Ultimate Spirulina ein, ein färbendes Lebensmittel auf Spirulina-Basis, das ein wasserbasiertes Extraktionsverfahren nutzt, um eine 100 % natürliche Lösung durch die Lieferung sauberer und trehalosefreier Formulierungen zu gewährleisten. Es ist in verschiedenen Konzentrationen und Formaten erhältlich.

Markt für natürliche Farbstoffe1

Der asiatisch-pazifische Raum ist die am schnellsten wachsende Region auf dem Markt

Die führenden Hersteller natürlicher Lebensmittelfarbstoffe in der Region verfügen über eine Vielzahl von Anwendungstechnologien, mit denen sie die Leistung von Farben in einer Vielzahl von Lebensmittel- und Getränkeanwendungen testen können. Dazu gehören unter anderem Erfrischungsgetränke, alkoholische Getränke, Süßwaren, gefrorene Desserts, Joghurt, Backwaren und verarbeitete Lebensmittel. In der asiatischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie werden aus verschiedenen Gründen natürliche Lebensmittelfarben eingesetzt. Sie machen Lebensmittel optisch ansprechender und betonen oder identifizieren Aromen, die normalerweise mit verschiedenen Anwendungen verbunden sind. Aufgrund des umfangreichen Anbaus von Kräutern und Gewürzen in der Region begannen asiatische Zutatenhersteller mit der Entwicklung von Lebensmittelfarbzusätzen aus verschiedenen Gewürzen wie Kurkuma, roten Chilis und Hibiskus. Sie bieten mehrere Farbtöne in den Farben Gelb, Rot, Rosa und Orange aus den Kombinationen von Paprika, Curcumin und Hibiskus. Diese Farbstoffe sind in Desserts und Getränkeanwendungen beliebt.

Markt für natürliche Lebensmittelfarbstoffe2

Überblick über die Branche der natürlichen Lebensmittelfarbstoffe

Der weltweite Markt für natürliche Lebensmittelfarbstoffe ist durch die Präsenz wichtiger Akteure wie Chr. hart umkämpft. Hansen Holding A/S, Koninklijke DSM NV und Sensient Technologies. Die Hauptakteure auf dem untersuchten Markt setzen zunehmend auf Produktinnovation und Geschäftsausweitung als die am häufigsten angewandten Strategien unter allen anderen. In den letzten Jahren wurden umfangreiche Investitionen in Forschung und Entwicklung getätigt, die zur Einführung zahlreicher neuer Produkte auf dem Markt führten. Darüber hinaus waren Fusionen und Übernahmen eine weitere wichtige Strategie, die von Herstellern wie DDW, The Color House und Sensient Technologies verfolgt wurde.

Marktführer für natürliche Lebensmittelfarbstoffe

  1. Chr. Hansen Holding A/S

  2. Koninklijke DSM N.V.

  3. Sensient Technologies Corporation

  4. Givaudan (Naturex)

  5. Symrise AG

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

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Marktbericht für natürliche Lebensmittelfarbstoffe – Inhaltsverzeichnis

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

    1. 3.1 Market Overview

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Type

      1. 5.1.1 Anthocyanin

        1. 5.1.1.1 By Category

          1. 5.1.1.1.1 Natural Extract

          2. 5.1.1.1.2 Coloring Foodstuff

        2. 5.1.1.2 By Source

          1. 5.1.1.2.1 Grapes

          2. 5.1.1.2.2 Black Carrots

          3. 5.1.1.2.3 Berries

          4. 5.1.1.2.4 Other Sources

      2. 5.1.2 Carotenoid

        1. 5.1.2.1 Natural Extract

        2. 5.1.2.2 Coloring Foodstuff

      3. 5.1.3 Caramel

        1. 5.1.3.1 Natural Extract

        2. 5.1.3.2 Coloring Foodstuff

      4. 5.1.4 Betalains

        1. 5.1.4.1 Natural Extract

        2. 5.1.4.2 Coloring Foodstuff

      5. 5.1.5 Curcumin

        1. 5.1.5.1 Natural Extract

        2. 5.1.5.2 Coloring Foodstuff

      6. 5.1.6 Carmine

      7. 5.1.7 Paprika

      8. 5.1.8 Lycopene

      9. 5.1.9 Spirulina

      10. 5.1.10 Other Types

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Bakery

      2. 5.2.2 Dairy-based Products

        1. 5.2.2.1 Ice Cream

        2. 5.2.2.2 Other Products

      3. 5.2.3 Beverages

        1. 5.2.3.1 Alcoholic Beverages

        2. 5.2.3.2 Non-alcoholic Beverages

      4. 5.2.4 Confectionery

      5. 5.2.5 Nutraceuticals

      6. 5.2.6 Snacks and Cereals

      7. 5.2.7 Other Applications

    3. 5.3 By Application Category

      1. 5.3.1 Conventional Food

      2. 5.3.2 Plant Based Food

    4. 5.4 By Geography

      1. 5.4.1 North America

        1. 5.4.1.1 By Application

        2. 5.4.1.2 By Country

          1. 5.4.1.2.1 United States

          2. 5.4.1.2.2 Rest of North America

          3. 5.4.1.2.3 Canada

      2. 5.4.2 Europe, Middle East, and Africa

        1. 5.4.2.1 By Application

        2. 5.4.2.2 By Country

          1. 5.4.2.2.1 Spain

          2. 5.4.2.2.2 United Kingdom

          3. 5.4.2.2.3 France

          4. 5.4.2.2.4 Germany

          5. 5.4.2.2.5 Italy

          6. 5.4.2.2.6 Poland

          7. 5.4.2.2.7 Saudi Arabia

          8. 5.4.2.2.8 Rest of Europe, Middle East, and Africa

      3. 5.4.3 Latin America

        1. 5.4.3.1 By Application

        2. 5.4.3.2 By Country

          1. 5.4.3.2.1 Mexico

          2. 5.4.3.2.2 Brazil

          3. 5.4.3.2.3 Argentina

          4. 5.4.3.2.4 Rest of Latin America

      4. 5.4.4 Asia-Pacific

        1. 5.4.4.1 By Application

        2. 5.4.4.2 By Country

          1. 5.4.4.2.1 China

          2. 5.4.4.2.2 Japan

          3. 5.4.4.2.3 India

          4. 5.4.4.2.4 Australia

          5. 5.4.4.2.5 Rest of Asia-Pacific

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Market Share Analysis

    2. 6.2 Strategies Adopted by Leading Players

    3. 6.3 Company Profiles

      1. 6.3.1 Chr. Hansen Holding A/S

      2. 6.3.2 Synthite Industries Private Ltd

      3. 6.3.3 Kalsec Inc.

      4. 6.3.4 Givaudan SA

      5. 6.3.5 Symrise AG

      6. 6.3.6 DDW Inc.

      7. 6.3.7 Koninklijke DSM NV

      8. 6.3.8 GNT Group BV

      9. 6.3.9 Sensient Technologies

      10. 6.3.10 Archer Daniels Midland Company

    4. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

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Segmentierung der Branche für natürliche Lebensmittelfarbstoffe

Der weltweite Markt für natürliche Lebensmittelfarbstoffe ist nach Typ in Anthocyane, Carotinoide, Karamell, Betanine, Curcumin, Karmin, Paprika, Lycopin, Spirulina und andere Typen unterteilt. Nach Anwendung umfasst der Anwendungsbereich Backwaren, Milchprodukte, Getränke, Süßwaren, Nutrazeutika, Snacks und Cerealien sowie andere Anwendungen. Nach Geografie umfasst der Bericht Nordamerika, Europa, den Nahen Osten sowie Afrika, Lateinamerika und den asiatisch-pazifischen Raum.

Nach Typ
Anthocyan
Nach Kategorie
Natürlicher Extrakt
Färbende Lebensmittel
Nach Quelle
Trauben
Schwarze Karotten
Beeren
Andere Quellen
Carotinoid
Natürlicher Extrakt
Färbende Lebensmittel
Karamell
Natürlicher Extrakt
Färbende Lebensmittel
Zahlungsdarlehen
Natürlicher Extrakt
Färbende Lebensmittel
Curcumin
Natürlicher Extrakt
Färbende Lebensmittel
Karminrot
Paprika
Lycopin
Spirulina
Andere Arten
Auf Antrag
Bäckerei
Milchbasierte Produkte
Eiscreme
Andere Produkte
Getränke
Alkoholische Getränke
Alkoholfreie Getränke
Süßwaren
Nutrazeutika
Snacks und Müsli
Andere Anwendungen
Nach Anwendungskategorie
Konventionelles Essen
Pflanzliche Lebensmittel
Nach Geographie
Nordamerika
Auf Antrag
Nach Land
Vereinigte Staaten
Rest von Nordamerika
Kanada
Europa, Naher Osten und Afrika
Auf Antrag
Nach Land
Spanien
Großbritannien
Frankreich
Deutschland
Italien
Polen
Saudi-Arabien
Restliches Europa, Naher Osten und Afrika
Lateinamerika
Auf Antrag
Nach Land
Mexiko
Brasilien
Argentinien
Rest Lateinamerikas
Asien-Pazifik
Auf Antrag
Nach Land
China
Japan
Indien
Australien
Rest der Asien-Pazifik-Region

Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für natürliche Lebensmittelfarbstoffe

Der globale Markt für natürliche Lebensmittelfarbstoffe wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 8,39 % verzeichnen.

Chr. Hansen Holding A/S, Koninklijke DSM N.V., Sensient Technologies Corporation, Givaudan (Naturex), Symrise AG sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Markt für natürliche Lebensmittelfarbstoffe tätig sind.

Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.

Im Jahr 2024 haben Europa, der Nahe Osten und Afrika den größten Marktanteil am globalen Markt für natürliche Lebensmittelfarbstoffe.

Der Bericht deckt die historische Marktgröße des globalen Marktes für natürliche Lebensmittelfarbstoffe für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die globale Marktgröße für natürliche Lebensmittelfarbstoffe für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.

Globaler Branchenbericht für natürliche Lebensmittelfarbstoffe

Statistiken für den globalen Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von natürlichen Lebensmittelfarbstoffen im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die globale Analyse natürlicher Lebensmittelfarbstoffe umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.

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