Marktgrößen- und Marktanteilsanalyse für Lebensmittelstabilisatoren – Wachstumstrends und -prognosen (2024 – 2029)

Der Bericht deckt den globalen Marktanteil von Lebensmittelstabilisatoren ab und ist segmentiert nach Quelle (natürlich und synthetisch), Typ (Alginat, Agar, Gelatine, Guarkernmehl, Zellulose und Zellulosederivat und andere Arten), Anwendung (Bäckerei/Süßwaren, Milchprodukte, Fleisch). (Geflügel, Getränke, Saucen und Dressings und andere Anwendungen) und Geographie (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie Naher Osten und Afrika). Der Bericht bietet Marktgrößen und Prognosen zum Wert (in Mio. USD) für die oben genannten Segmente.

Marktgrößen- und Marktanteilsanalyse für Lebensmittelstabilisatoren – Wachstumstrends und -prognosen (2024 – 2029)

Marktgröße für Lebensmittelstabilisatoren

Zusammenfassung des Marktes für Lebensmittelstabilisatoren
Studienzeitraum 2019 - 2029
Basisjahr für die Schätzung 2023
CAGR 4.80 %
Schnellstwachsender Markt Asien-Pazifik
Größter Markt Nordamerika
Marktkonzentration Niedrig

Hauptakteure

Hauptakteure des Marktes für Lebensmittelstabilisatoren

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

Marktanalyse für Lebensmittelstabilisatoren

Der Markt für Lebensmittelstabilisatoren wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 4,8 % verzeichnen.

Der Markt für Lebensmittelstabilisatoren wird durch die steigende Nachfrage nach Fertiggerichten und den zunehmenden Einfluss westlicher Lebensmittelkonsumgewohnheiten angetrieben, zusammen mit einer wachsenden Präferenz für spezielle und maßgeschneiderte Mischungen bei der Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung, was die Anwendung von Lebensmittelstabilisatoren auf dem Markt vorantreibt. Stabilisatoren können verwendet werden, um ein öliges Mundgefühl zu vermitteln und die Viskosität zu erhöhen. Das Aufkommen ölfreier Salatdressings bei gesundheitsbewussten Verbrauchern treibt den Markt für Stabilisatoren voran. Die steigende Nachfrage nach Schnellrestaurants weltweit treibt den Markt für Lebensmittelstabilisatoren aufgrund der ständig steigenden Nachfrage nach verschiedenen Küchen aus verschiedenen Teilen der Welt an. Verbraucher in Entwicklungsländern haben ihren Lebensstil geändert und das verfügbare Einkommen erhöht, was den Markt für verarbeitete Lebensmittelprodukte ankurbelt.

Auch Stabilisatoren wie Alginate und Carrageen sind als Quelle für vegane Verbraucher sehr gefragt. Die Empfehlung einer fettarmen, vollwertigen pflanzlichen Ernährung zur Aufrechterhaltung optimaler Gesundheitsbedingungen und zur Heilung bestimmter Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen erregte bei Verbrauchern weltweit Aufmerksamkeit. Es zeigte hervorragende Funktionen bei der Anwendung des Abgabesystems, was sie zu einer idealen Wahl für den Schutz von Nähr- und Wirkstoffen in Lebensmitteln macht. Mehrere Organisationen wie die Food and Drug Administration (FDA) und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) sind ständig an der Einführung des General Standard for Food Additives (GSFA) beteiligt, um gemeinsame Sicherheitsstandards festzulegen und so den Handel mit Inhaltsstoffen zwischen verschiedenen Ländern zu steigern weltweit.

Branchenüberblick über Lebensmittelstabilisatoren

Der Markt für Lebensmittelstabilisatoren ist aufgrund der Präsenz nationaler und internationaler Akteure in diesem Sektor hart umkämpft. Die Hauptakteure der Branche sind Cargill Incorporated, Tate Lyle PLC, Kerry Group PLC, DuPont de Nemours Inc. und BASF SE. Die Hauptakteure konzentrieren sich auf Produktentwicklung und Innovation, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen, indem sie eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Produktqualität anbieten und so die Premiumisierung aufrechterhalten. Einige große Akteure nutzen Fusionen und Übernahmen als Schlüsselstrategie, um eine führende Position in der Branche zu behaupten und zu sichern und die Dominanz gegenüber anderen Akteuren aufrechtzuerhalten.

Marktführer bei Lebensmittelstabilisatoren

  1. Cargill, Incorporated

  2. Tate & Lyle PLC

  3. Kerry Group plc

  4. BASF SE

  5. DuPont de Nemours, Inc.

  6. *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Marktkonzentration für Lebensmittelstabilisatoren
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Marktnachrichten für Lebensmittelstabilisatoren

  • Im November 2021 führte die Herbstreith Fox Corporate Group hochwertiges Zitrus- und Apfelpektin für den Einsatz in verschiedenen Anwendungen in ganz Europa ein. Das Unternehmen behauptet, dass Pektin als Gelierzutat in veganen Süßwaren, rezeptfreien Gummibärchen, verbesserten Gummibärchen mit Pflanzenextrakten und weichen, zähen Gummibärchen mit minimalem oder keinem Zuckergehalt verwendet wird.
  • Im Februar 2021 fusionierte DuPonts Nutrition Biosciences Business mit IFF (International Flavor and Fragrance), einem Experten für Lebensmittel und Biowissenschaften. Nach Angaben des Unternehmens ermöglichte der Zusammenschluss die Expertise von IFF im Bereich Lebensmittelaromen und -duftstoffe und verhalf DuPont zu einer führenden Position in den Bereichen Geschmack, Textur, Ernährung, Enzyme, Kulturen, Sojaproteine ​​und Probiotika, Enzyme und Lebensmittelschutz.
  • Im Januar 2021 brachte Nitta Gelatin India Gelatine in Lebensmittelqualität in der HoReCa-Kategorie für verschiedene Anwendungen auf den Markt, darunter Desserts, Gelees, gefrorene Süßigkeiten, weiche Bonbons und Marshmallows.

Marktbericht über Lebensmittelstabilisatoren – Inhaltsverzeichnis

1. EINFÜHRUNG

  • 1.1 Studienannahmen und Marktdefinition
  • 1.2 Umfang der Studie

2. FORSCHUNGSMETHODIK

3. ZUSAMMENFASSUNG

4. MARKTDYNAMIK

  • 4.1 Marktführer
  • 4.2 Marktbeschränkungen
  • 4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse
    • 4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
    • 4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern
    • 4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten
    • 4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
    • 4.3.5 Wettberbsintensität

5. MARKTSEGMENTIERUNG

  • 5.1 Quelle
    • 5.1.1 Natürlich
    • 5.1.1.1 Anlage
    • 5.1.1.2 Mikrobiell
    • 5.1.1.3 Tier
    • 5.1.2 Synthetik
  • 5.2 Typ
    • 5.2.1 Alginat
    • 5.2.2 So dass
    • 5.2.3 Gelatine
    • 5.2.4 Guar Gum
    • 5.2.5 Cellulose und Cellulosederivate
    • 5.2.6 Andere Arten
  • 5.3 Anwendung
    • 5.3.1 Bäckerei und Konditorei
    • 5.3.2 Molkerei
    • 5.3.3 Fleisch und Geflügel
    • 5.3.4 Getränke
    • 5.3.5 Saucen und Dressings
    • 5.3.6 Andere Anwendungen
  • 5.4 Erdkunde
    • 5.4.1 Nordamerika
    • 5.4.1.1 Vereinigte Staaten
    • 5.4.1.2 Kanada
    • 5.4.1.3 Mexiko
    • 5.4.1.4 Rest von Nordamerika
    • 5.4.2 Europa
    • 5.4.2.1 Spanien
    • 5.4.2.2 Großbritannien
    • 5.4.2.3 Deutschland
    • 5.4.2.4 Frankreich
    • 5.4.2.5 Italien
    • 5.4.2.6 Russland
    • 5.4.2.7 Rest von Europa
    • 5.4.3 Asien-Pazifik
    • 5.4.3.1 China
    • 5.4.3.2 Japan
    • 5.4.3.3 Indien
    • 5.4.3.4 Australien
    • 5.4.3.5 Rest des asiatisch-pazifischen Raums
    • 5.4.4 Südamerika
    • 5.4.4.1 Brasilien
    • 5.4.4.2 Argentinien
    • 5.4.4.3 Rest von Südamerika
    • 5.4.5 Naher Osten und Afrika
    • 5.4.5.1 Südafrika
    • 5.4.5.2 Vereinigte Arabische Emirate
    • 5.4.5.3 Rest des Nahen Ostens und Afrikas

6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

  • 6.1 Die am häufigsten verwendeten Strategien
  • 6.2 Marktanteilsanalyse
  • 6.3 Firmenprofile
    • 6.3.1 Cargill Incorporated
    • 6.3.2 Tate & Lyle PLC
    • 6.3.3 Archer Daniels Midland Company
    • 6.3.4 Ashland Inc.
    • 6.3.5 Kerry Group PLC
    • 6.3.6 Palsgaard
    • 6.3.7 Nexira
    • 6.3.8 DuPont de Nemours Inc.
    • 6.3.9 Ingredion Incorporated
    • 6.3.10 BASF SE

7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS

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Segmentierung der Lebensmittelstabilisatoren-Branche

Ein Stabilisator ist ein Zusatzstoff zu Lebensmitteln, der dabei hilft, seine Struktur zu bewahren. Der Markt für Lebensmittelstabilisatoren ist nach Quelle, Typ, Anwendung und Geografie segmentiert. Basierend auf der Quelle wird der Markt in natürliche und synthetische Produkte unterteilt. Natürliche Stabilisatoren werden weiter in pflanzliche, mikrobielle und tierische Lebensmittelstabilisatoren unterteilt. Nach Typ ist der Markt in Alginat, Agar, Gelatine, Guarkernmehl, Cellulose und Cellulosederivate sowie andere Typen unterteilt. Je nach Anwendung ist der Markt in Bäckerei/Süßwaren, Milchprodukte, Fleisch/Geflügel, Getränke, Saucen und Dressings sowie andere Anwendungen unterteilt. Geografisch ist der Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt. Der Bericht bietet Marktgrößen und Prognosen zum Wert (in Mio. USD) für die oben genannten Segmente.

Quelle Natürlich Anlage
Mikrobiell
Tier
Synthetik
Typ Alginat
So dass
Gelatine
Guar Gum
Cellulose und Cellulosederivate
Andere Arten
Anwendung Bäckerei und Konditorei
Molkerei
Fleisch und Geflügel
Getränke
Saucen und Dressings
Andere Anwendungen
Erdkunde Nordamerika Vereinigte Staaten
Kanada
Mexiko
Rest von Nordamerika
Europa Spanien
Großbritannien
Deutschland
Frankreich
Italien
Russland
Rest von Europa
Asien-Pazifik China
Japan
Indien
Australien
Rest des asiatisch-pazifischen Raums
Südamerika Brasilien
Argentinien
Rest von Südamerika
Naher Osten und Afrika Südafrika
Vereinigte Arabische Emirate
Rest des Nahen Ostens und Afrikas
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Lebensmittelstabilisatoren

Wie groß ist der Markt für Lebensmittelstabilisatoren derzeit?

Der Markt für Lebensmittelstabilisatoren wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 4,80 % verzeichnen.

Wer sind die Hauptakteure auf dem Lebensmittelstabilisatoren-Markt?

Cargill, Incorporated, Tate & Lyle PLC, Kerry Group plc, BASF SE, DuPont de Nemours, Inc. sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für Lebensmittelstabilisatoren tätig sind.

Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Markt für Lebensmittelstabilisatoren?

Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.

Welche Region hat den größten Anteil am Markt für Lebensmittelstabilisatoren?

Im Jahr 2024 hat Nordamerika den größten Marktanteil am Markt für Lebensmittelstabilisatoren.

Welche Jahre deckt dieser Markt für Lebensmittelstabilisatoren ab?

Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Marktes für Lebensmittelstabilisatoren für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße für Lebensmittelstabilisatoren für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.

Branchenbericht über Lebensmittelstabilisatoren

Statistiken zum Marktanteil, der Größe und der Umsatzwachstumsrate von Lebensmittelstabilisatoren im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Lebensmittelstabilisatoren umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.