| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.96% |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Speziallebensmittelzutaten in Europa
Der europäische Markt für Speziallebensmittelzutaten wächst und verzeichnet im Prognosezeitraum (2020–2025) eine jährliche Wachstumsrate von 4,96 %.
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Nach Art hatte das Aromensegment im Jahr 2018 den größten Marktanteil. Das Spezialölsegment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste CAGR verzeichnen.
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Nach Art der funktionellen Lebensmittelzutaten hatten Vitamine und Mineralien im Jahr 2018 den größten Marktanteil. Es wird erwartet, dass die pflanzliche funktionelle Lebensmittelzutat im Prognosezeitraum die höchste CAGR verzeichnen wird.
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Nach Anwendungstyp hatte die Getränkeanwendung im Jahr 2018 den größten Marktanteil. Das Backwarensegment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste CAGR verzeichnen.
Markttrends für Speziallebensmittelzutaten in Europa
Fettleibigkeit und Übergewicht in Europa – Chancen für Hersteller nutzen
Einige Jahrhunderte später, mit dem Aufkommen der industriellen Landwirtschaft, sind Lebensmittel kein Statussymbol mehr und das Gespenst der Hungersnot ist aus dem Bewusstsein der Verbraucher verschwunden. Die Fülle an Nahrungsmitteln ist so groß, dass der Zusammenhang zwischen Kalorienaufnahme und sozialem Status nicht so sehr beseitigt wurde, sondern sich ins Gegenteil verkehrte. In ganz Europa und den meisten Industrieländern haben die Menschen einfachen Zugang zu billigem, kalorienreichem Fastfood und Fertiggerichten. Infolgedessen ist der durchschnittliche Body-Mass-Index (BMI) in den Industrieländern und darüber hinaus sprunghaft angestiegen. Basierend auf den neuesten Schätzungen aus EU-Ländern geht die Weltgesundheitsorganisation davon aus, dass 30–70 % der Erwachsenen in Europa übergewichtig sind, während 10–30 % der Erwachsenen von Fettleibigkeit betroffen sind. Darüber hinaus ist laut WHO in der EU jeder dritte Elfjährige entweder übergewichtig oder fettleibig.
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Den größten Anteil haben funktionelle Lebensmittelzutaten
Funktionelle Lebensmittelzutaten werden mit Zutaten angereichert, um ihre grundlegenden Nährwerte zu verbessern. Der zunehmende Konsum nahrhafter Fertiggerichte und angereicherter Lebensmittel sowie das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher treiben das Segment der funktionellen Lebensmittelzutaten voran. Rasante Fortschritte in der Technologie und die Bemühungen der Unternehmen, Produkte mit multifunktionalen Anwendungen zu entwickeln, bestimmen das Segment der funktionellen Lebensmittelzutaten des untersuchten Marktes. Die Hauptfaktoren, die das Wachstum des Segments funktioneller Lebensmittelzutaten hemmen, sind die hohen Kosten für funktionelle Lebensmittelprodukte aufgrund der Verwendung gesünderer oder natürlicher Zutaten und die Komplexität, die mit der Verfälschung funktioneller Lebensmittelprodukte verbunden ist.
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Überblick über die europäische Branche für Speziallebensmittelzutaten
Der europäische Markt für Speziallebensmittelzutaten ist fragmentiert und umfasst regionale und globale Wettbewerber. Der Markt wird von Akteuren wie Cargill Inc., Koninklijke DSM NV, ADM und DuPont dominiert. Es gibt verschiedene kleine und mittlere lokale Akteure, die einen erheblichen Marktanteil halten.
Europas Marktführer für Speziallebensmittelzutaten
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Cargill
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DuPont
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Tate & Lyle
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Kerry
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Segmentierung der europäischen Speziallebensmittelzutaten-Industrie
Der europäische Markt für Lebensmittelspezialitäten ist nach Zutaten in funktionelle Lebensmittelzutaten, Spezialstärke und Texturierungsmittel, Süßstoffe, Aromen, Säuerungsmittel, Konservierungsmittel, Emulgatoren, Farbstoffe, Enzyme, Kulturen, Proteine, Spezialöle und Hefen unterteilt. Nach Anwendung ist der Markt in Getränke, Saucen, Dressings und Gewürze, Backwaren, Milchprodukte, Süßwaren, getrocknete verarbeitete Lebensmittel, gefrorene/gekühlte verarbeitete Lebensmittel, süße und herzhafte Snacks und andere Anwendungen unterteilt. Die geografische Analyse des Marktes wurde ebenfalls einbezogen.
Nach Zutatentyp
| Funktionelle Lebensmittelzutat |
| Spezialstärke und Texturierungsmittel |
| Süßstoffe |
| Aromen |
| Säuerungsmittel |
| Konservierungsmittel |
| Emulgatoren |
| Farben |
| Enzyme |
| Kulturen |
| Proteine |
| Spezialöle |
| Hefen |
Auf Antrag
| Getränke |
| Saucen, Dressings und Gewürze |
| Bäckerei |
| Molkerei |
| Süßwaren |
| Getrocknete verarbeitete Lebensmittel |
| Gefrorene/gekühlte verarbeitete Lebensmittel |
| Süße und herzhafte Snacks |
| Andere Anwendungen |
Nach Land
| Spanien |
| Großbritannien |
| Frankreich |
| Deutschland |
| Russland |
| Italien |
| Rest von Europa |
| Nach Zutatentyp | Funktionelle Lebensmittelzutat |
| Spezialstärke und Texturierungsmittel | |
| Süßstoffe | |
| Aromen | |
| Säuerungsmittel | |
| Konservierungsmittel | |
| Emulgatoren | |
| Farben | |
| Enzyme | |
| Kulturen | |
| Proteine | |
| Spezialöle | |
| Hefen | |
| Auf Antrag | Getränke |
| Saucen, Dressings und Gewürze | |
| Bäckerei | |
| Molkerei | |
| Süßwaren | |
| Getrocknete verarbeitete Lebensmittel | |
| Gefrorene/gekühlte verarbeitete Lebensmittel | |
| Süße und herzhafte Snacks | |
| Andere Anwendungen | |
| Nach Land | Spanien |
| Großbritannien | |
| Frankreich | |
| Deutschland | |
| Russland | |
| Italien | |
| Rest von Europa |
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Speziallebensmittelzutaten in Europa
Wie groß ist der Markt für Speziallebensmittelzutaten in Europa derzeit?
Der europäische Markt für Speziallebensmittelzutaten wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 4,96 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem europäischen Markt für Speziallebensmittelzutaten?
Cargill, DuPont, Tate Lyle und Kerry sind die größten Unternehmen, die auf dem europäischen Markt für Speziallebensmittelzutaten tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser europäische Markt für Speziallebensmittelzutaten ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des europäischen Marktes für Speziallebensmittelzutaten für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des europäischen Marktes für Speziallebensmittelzutaten für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht für Speziallebensmittelzutaten in Europa
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Speziallebensmittelzutaten in Europa im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Speziallebensmittelzutaten für Europa umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
