| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 5.17 Billion |
| Marktgröße (2029) | USD 6.46 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.34 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Niedrig |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Milchproteine
Die Größe des Milchproteinmarkts wird im Jahr 2024 auf 4,81 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 5,95 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 4,34 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
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- Milchproteine wie Milchprotein, Kasein und Molkenprotein sind Proteinquellen, die verschiedene ernährungsphysiologische und funktionelle Vorteile für die Gesundheit bieten.
- Der Milcheiweißverbrauch ist in der Folge gestiegen, wobei Milch die reichhaltigste und beliebteste Proteinquelle ist. Der Geschmack von Milchprotein ist reichhaltiger als der der neu wachsenden vegetarischen Proteine, was der Hauptfaktor für die Nachfrage auf dem Markt für Milchprotein ist.
- Das gestiegene Gesundheitsbewusstsein und die Nachfrage nach Sporternährung sind die Haupttreiber des globalen Marktes.
Markttrends für Milchproteine
Wachsendes Bewusstsein für gesunde Ernährung
- Die Milchproteinindustrie erfreut sich aufgrund ihrer Fähigkeit, Verbrauchern dabei zu helfen, die Vorteile einer proteinreichen Ernährung, einschließlich Sättigung, Gewichtskontrolle und Muskelgesundheit, zu nutzen, immer größerer Beliebtheit.
- Mehrere Faktoren treiben das Wachstum der Branche voran, etwa das gestiegene Bewusstsein für Gesundheit und Wohlbefinden, die steigende Prävalenz von Zivilisationskrankheiten und Fettleibigkeit sowie die wachsende Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher. Darüber hinaus versucht die weltweit schnell wachsende ältere Bevölkerung, die Gesundheitskosten und den altersbedingten Muskelschwund zu bekämpfen, was die Nachfrage nach Milchproteinprodukten weiter ankurbelt.
- Darüber hinaus könnten der Trend zur Urbanisierung und die zunehmende Erwerbsbeteiligung von Frauen zu einem Rückgang der Stillraten führen, was zu einer Verlagerung des Schwerpunkts hin zu Säuglingsnahrung als Quelle lebenswichtiger Nahrung für Babys führen könnte.
- Milchproteinkonzentrat, ein wichtiger Bestandteil von Säuglingsnahrung, wird voraussichtlich erheblich zum Wachstum des Marktes für Milchproteinzutaten beitragen. Die wachsende Mittelschicht in Schwellen- und Entwicklungsländern schafft neue Chancen auf dem Markt für Säuglingsnahrung, da der Bedarf an Produkten, die den Zeitplänen berufstätiger Mütter gerecht werden, steigt.
- Es wird erwartet, dass der Markt durch die zunehmenden Zulassungen der US-amerikanischen Food and Drug Administration (US-FDA) und Produkteinführungen wichtiger Akteure einen Aufschwung erfahren wird. Beispielsweise führte Lactalis Ingredients im September 2021 Prolacta 80 ein, ein lösliches Proteinkonzentrat, das direkt aus Milch extrahiert und konzentriert wird. Sein hoher Proteingehalt, insbesondere Alpha-Lactalbumin, das auch das Hauptprotein der Muttermilch ist, macht es zu einer idealen Zutat für Säuglingsnahrung. Daher wird erwartet, dass diese Faktoren, darunter das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und der steigende Bedarf an nahrhafter Säuglingsanfangsnahrung, das Wachstum des Milchproteinmarktes vorantreiben werden.
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Europa hält den größten Anteil am Milchproteinmarkt
- Europa hält derzeit den größten Marktanteil am globalen Milchproteinmarkt und ist der Hauptmarkt für diesen Sektor. Nordamerika folgt Europa und hält den zweitgrößten Marktanteil. Mittlerweile ist der asiatisch-pazifische Raum aufgrund seiner großen Bevölkerung und der steigenden Nachfrage nach Sporternährung und funktionellen Getränken in der Region der am schnellsten wachsende Markt. Entwicklungsländer in Südamerika und Asien stellen die attraktivsten Märkte dar, da die jüngere Bevölkerung in diesen Regionen in großem Umfang Molkenprotein als Nahrungsergänzungsmittel und zum Bodybuilding konsumiert.
- Milchprodukte wie Joghurt und Käse sind auf europäischen und westlichen Märkten beliebt. Mit Molkenprotein angereicherter Joghurt erfreut sich aufgrund seiner zusätzlichen gesundheitlichen Vorteile, einschließlich der Verbesserung der Verdauung und der Wiederherstellung der Darmflora, einer weltweit steigenden Nachfrage. Darüber hinaus weisen Milchproteine hervorragende funktionelle Eigenschaften und hohe Nährwerte auf. Die Milchindustrie leistet auch einen erheblichen Beitrag zur Weltwirtschaft, insbesondere in der Europäischen Union (EU). Nach Angaben der Milchmarktbeobachtungsstelle der Europäischen Kommission exportierte die EU im Jahr 2020 über 500.000 Tonnen Molkepulver. Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach Molkenprotein in Getränken mit dem wachsenden Gesundheitsbewusstsein im Land. Produkte wie Proteinwasser und Energiegetränke werden zum Trend, da Verbraucher gesündere Optionen gegenüber kohlensäurehaltigen Getränken bevorzugen. Infolgedessen bringen Unternehmen innovative Produkte in diesem Marktsegment auf den Markt. Beispielsweise brachte EurialIngredients Nutrition im Jahr 2021 EuriNutriWPC auf den Markt, einen Molkenproteinkonzentrat-Inhaltsstoff mit 80 % Proteingehalt, der aus Süßmolke hergestellt wird, die im Werk des Unternehmens in Frankreich hergestellt wird. Diese Faktoren steigern die Nachfrage nach Milchprotein in verarbeiteten und verzehrfertigen (RTE) Lebensmitteln im Prognosezeitraum.
- Deutschland ist ein weiteres führendes Land auf dem Markt, angetrieben durch den hohen Proteinkonsum in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Käse ist die am stärksten fragmentierte Kategorie innerhalb der verpackten Lebensmittel und wird von deutschen Verbrauchern am häufigsten konsumiert. Nach Angaben der Food and Agriculture Organisation Corporate Statistical Database (FAOSTAT) lag der Pro-Kopf-Käseverbrauch in Deutschland im Jahr 2021 bei etwa 25,3 Kilogramm.
- Der Käsemarkt wird durch ein gestiegenes Bewusstsein für gute Nährstoffquellen wie Kalzium, Phosphor, Zink, Vitamin A und Vitamin B12 angetrieben, die für den Aufbau starker Knochen und bestimmter hochwertiger Proteine, die wichtige Bausteine für starke Muskeln sind, unerlässlich sind. Daher gilt Käse als eines der Produkte, die reich an Milcheiweiß sind. Molkenproteinisolat ist ein Nebenprodukt des Käseherstellungsprozesses, das mehr Protein enthält als Molkenkonzentrat. Daher treibt die Steigerung der Käseproduktion die Produktion des Milchproteinmarktes in dieser Region voran.
- Darüber hinaus sind Molkenproteinkonzentrate (WPC), Molkenproteinisolate (WPI) und Molke aus Milchprodukten zu bevorzugten Zutaten für die Herstellung von trinkfertigen Proteinshakes und proteinreichen Mahlzeitenersatzprodukten geworden. Beispielsweise überstieg der Gesamtverkaufswert der im Vereinigten Königreich hergestellten Proteinkonzentrate nach Angaben des Office for National Statistics (UK) im Jahr 2021 463 Millionen britische Pfund.
- Die hohe Nutzung von Milchprotein, insbesondere nach eigenem Ermessen, aufgrund des gestiegenen Bewusstseins der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile, die mit seinem Verzehr verbunden sind, ist einer der Schlüsselfaktoren für den Milchproteinmarkt in Europa.
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Überblick über die Milchproteinindustrie
Der globale Milchproteinmarkt ist hart umkämpft und umfasst sowohl regionale als auch internationale Wettbewerber. Zu den wichtigsten Marktteilnehmern zählen Fonterra Co-operative Group Limited, Glanbia PLC und Royal FrieslandCampina NV. Weitere namhafte Akteure sind die Lactalis Group, die Kerry Group PLC und die Bonafarm Group.
Um sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen, verfolgen diese Unternehmen verschiedene strategische Ansätze wie Produkteinführungen, den Ausbau ihrer Marktpräsenz, Partnerschaften sowie Fusionen und Übernahmen. Diese Strategien ermöglichen es ihnen, Marktanteile zu gewinnen und ihre Position im Markt zu stärken.
Marktführer bei Milchproteinen
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Fonterra Co-operative Group Limited
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Royal FrieslandCampina NV
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Glanbia PLC
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Groupe Lactalis
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Groupe Sodiaal
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Milchproteine
- März 2023 FrieslandCampina weiht in den Niederlanden eine neue Produktionsanlage zur Herstellung von Lactoferrin ein. Mit der neuen Anlage kann das Unternehmen seine Lactoferrin-Produktionskapazität von 20 auf 80 Tonnen pro Jahr vervierfachen. Lactoferrin ist ein entscheidender Bestandteil in Säuglingsnahrung und antiviralen Behandlungen.
- Juni 2022 Das globale Zutatengeschäft von NZMP Fonterra gründet ein Joint Venture mit der Tillamook Country Creamery Association (TCCA) und Three Mile Canyon Farms in den Vereinigten Staaten. Das Joint Venture brachte ein neues Produkt namens Pro-OptimaTM auf den Markt, ein funktionelles Molkenproteinkonzentrat der Klasse A für den Markt.
- Mai 2022 Glanbia Nutritionals übernimmt Sterling Technology für einen Betrag von über 60 Millionen US-Dollar aufgeschobener Gegenleistung. Sterling Technology ist ein bekannter Hersteller von bioaktiven Lösungen für Milchprodukte, die aus Rinderkolostrum, auch Erstmilch genannt, gewonnen werden.
Segmentierung der Milchproteinindustrie
Unter Milchprotein versteht man die Proteine, die in Milch und Milchprodukten wie Käse, Joghurt und Molkenproteinzusätzen enthalten sind. Die beiden Haupttypen von Milchproteinen sind Kasein und Molke. Kasein macht etwa 80 % des Proteins in der Milch aus und ist ein langsam verdauliches Protein, während Molke etwa 20 % des Proteins in der Milch ausmacht und ein schnell verdauliches Protein ist.
Der globale Milchproteinmarkt wurde nach Inhaltsstoffen, Anwendungen und Geografie segmentiert. Der Markt ist nach Inhaltsstoffen in Milchproteinkonzentrate (MPCs), Molkenproteinkonzentrate (WPCs), Molkenproteinisolate (WPIs), Milchproteinisolate (MPIs), Kasein und Kaseinate sowie andere Inhaltsstoffe unterteilt. Je nach Anwendung umfassen die verschiedenen Segmente Sporternährung, Säuglingsnahrung, funktionelle Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel, Pharmazeutika, Tierfutter/Tiernahrung und andere Anwendungen. Darüber hinaus bietet die Studie eine Analyse des Milchproteinmarktes in aufstrebenden und etablierten Märkten auf der ganzen Welt, darunter Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika, Naher Osten und Afrika.
Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf der Grundlage des Werts (in Mio. USD) erstellt.
| Zutaten | Milchproteinkonzentrate (MPCs) | ||
| Molkenproteinkonzentrate (WPCs) | |||
| Molkenproteinisolate (WPIs) | |||
| Milchproteinisolate (MPIs) | |||
| Kasein und Kaseinate | |||
| Andere Zutaten | |||
| Anwendung | Sporternährung | ||
| Säuglingsnahrung | |||
| Funktionelles Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel | |||
| Pharmazeutisch | |||
| Tierfutter/Tiernahrung | |||
| Andere Anwendungen | |||
| Erdkunde | Nordamerika | Vereinigte Staaten | |
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Europa | Großbritannien | ||
| Deutschland | |||
| Frankreich | |||
| Russland | |||
| Italien | |||
| Spanien | |||
| Rest von Europa | |||
| Asien-Pazifik | Indien | ||
| China | |||
| Japan | |||
| Australien | |||
| Rest der Asien-Pazifik-Region | |||
| Südamerika | Brasilien | ||
| Argentinien | |||
| Rest von Südamerika | |||
| Naher Osten und Afrika | Vereinigte Arabische Emirate | ||
| Saudi-Arabien | |||
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas | |||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Milchproteine
Wie groß ist der Milchproteinmarkt?
Es wird erwartet, dass die Marktgröße für Milchproteine im Jahr 2024 4,81 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2029 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,34 % auf 5,95 Milliarden US-Dollar wachsen wird.
Wie groß ist der Markt für Milchproteine derzeit?
Im Jahr 2024 wird die Größe des Milchproteinmarkts voraussichtlich 4,81 Milliarden US-Dollar erreichen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Milchprotein-Markt?
Fonterra Co-operative Group Limited, Royal FrieslandCampina NV, Glanbia PLC, Groupe Lactalis, Groupe Sodiaal sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Milchproteinmarkt tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Milchproteinmarkt?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Milchprotein-Markt?
Im Jahr 2024 hat Europa den größten Marktanteil im Milchproteinmarkt.
Welche Jahre deckt dieser Milchproteinmarkt ab und wie groß war der Markt im Jahr 2023?
Im Jahr 2023 wurde die Größe des Milchproteinmarkts auf 4,61 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Milchproteinmarkts für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße des Milchproteinmarkts für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Bericht der Milchproteinindustrie
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Milchprotein im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Milchproteinen umfasst eine Marktprognose für die Jahre 2024 bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
