| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 8.54 Billion |
| Marktgröße (2029) | USD 9.31 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 1.75 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Hoch |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Alkoholzutaten
Die Marktgröße für Alkoholzutaten wird im Jahr 2024 auf 8,39 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 9,16 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 1,75 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Den Jahresberichten von Lucas Bols zufolge ist der Alkoholkonsum in den letzten Jahren weltweit deutlich gestiegen. Bols, ein niederländisches Aktienunternehmen, das auf die Herstellung, den Vertrieb, den Verkauf und die Vermarktung alkoholischer Getränke spezialisiert ist, meldete in Westeuropa einen Umsatzanstieg von 34,4 Millionen Euro im Jahr 2016 auf 42,11 Millionen Euro im Jahr 2021. Der Umsatz des Unternehmens sank jedoch auf 30,75 Millionen Euro Ergebnis von COVID-19. Nach der Pandemie hat sich der Markt jedoch erholt und die Hersteller von Zutaten steigern ihre Produktion, um der wachsenden Nachfrage aus dem alkoholischen Getränkesektor gerecht zu werden. Darüber hinaus neigen die Verbraucher zunehmend zu Craft-Bier, was dazu geführt hat, dass es weltweit immer mehr Craft-Brauereien gibt, wobei die meisten Filialen im Vereinigten Königreich zu finden sind, gefolgt von Deutschland, Italien und anderen Ländern.
Dies ist ein weiterer Faktor, der den Markt für Alkoholzutaten auf der ganzen Welt antreibt. Darüber hinaus erhöhen Hersteller aufgrund der steigenden Nachfrage ihre Produktionskapazitäten. Beispielsweise investierte Angel Yeast im August 2021 stark in Akquisitionen und Produktion. Gemeinsam mit der Shandong Lufa Holding Company, einer lokalen Investmentgesellschaft auf dem chinesischen Festland, gab das Unternehmen die Übernahme von Bio Sunkeen für 60 Millionen RMB (9,2 Millionen US-Dollar) bekannt. Darüber hinaus erneuern Hersteller verschiedene Arten von Inhaltsstoffen, Farbstoffe, Hefe, Aromen und Salz, Enzyme und andere, um die Qualität alkoholischer Getränke zu verbessern.
Markttrends für Alkoholzutaten
Steigende Nachfrage nach Craft Beer
Die Nachfrage nach handwerklich hergestellten Brauereien und Brennereien verzeichnete in den letzten Jahren ein deutliches Wachstum. Verbraucher auf der ganzen Welt suchen nach unverwechselbaren und aromatischen Bieren. Dies drängt den Markt für Alkoholzutaten in den Biermarkt. In der Brauindustrie werden fünf Hauptzutaten verwendet Malzextraktzusätze/Getreide, Hopfen, Bierhefe und Bierzusätze. Es kann eine Mischung aus Stärkequellen mit einem sekundären Saccharid wie Mais, Reis oder Zucker verwendet werden, da diese oft als Zusatzstoffe bezeichnet werden, insbesondere wenn sie als kostengünstigerer Ersatz für gemälzte Gerste verwendet werden. Weniger häufig verwendete Stärkequellen sind unter anderem Hirse, Sorghum und Maniokwurzel in Afrika, Kartoffeln in Brasilien und Agaven in Mexiko. Malzextrakte in Brauqualität werden aus Braumalzen höchster Qualität hergestellt und erhalten durch die Verwendung von Spezialmalzen zusätzliche Farben und Aromen. Dies verleiht dem Bier den einzigartigen Charakter und Geschmack, der für den jeweiligen Braustil erwünscht ist. Diese Malze bleiben oft länger im Ofen, bei höheren Temperaturen oder werden geröstet, um dem resultierenden Bier Tiefe und Komplexität zu verleihen. Darüber hinaus führten die zunehmende Entwicklung von Mikrobrauereien und die zunehmende Produktion von Craft-Bier zu einer wachsenden Nachfrage nach Craft-Bieren.
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Asien-Pazifik bleibt die am schnellsten wachsende Region
Insbesondere der asiatisch-pazifische Raum birgt ein enormes Potenzial für den Craft-Beer-Markt mit einer starken Nachfrage nach westlichem Craft-Bier, das mit lokalen Geschmäckern und Vorlieben kombiniert wird. Die Verlagerung der Verbraucherpräferenzen von traditionellem Alkohol hin zu importiertem Alkohol war einer der treibenden Faktoren für das Wachstum des Marktes für alkoholische Getränke in der Region. Beispielsweise wurden nach Angaben des Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft und Fischerei im Jahr 2021 rund 188 Milliarden japanische Yen Wein nach Japan importiert, was den größten Teil der Importe ausmachte. Obwohl Obstwein in verschiedenen Präfekturen Japans produziert wurde, deckte der Import den Großteil der Inlandsnachfrage. In Ländern wie China neigen Verbraucher aufgrund ihres berühmten Erbes und Prestiges zu Weinen berühmter Weinanbaugebiete wie Bordeaux. Whiskys, Cognacs und importierte Weine erfreuen sich in der gesamten Region zunehmender Beliebtheit, da die Verbraucher immer mehr zu Premiumprodukten tendieren.
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Überblick über die Alkoholzutaten-Branche
Der globale Markt für Alkoholzutaten ist aufgrund der Dominanz mehrerer lokaler und globaler Akteure auf dem Markt stark fragmentiert. Dennoch weist der Markt neben anderen inländischen Herstellern eine starke Präsenz globaler Schlüsselakteure wie DSM, ADM, Cargill und Döhler Group auf. Expansion blieb die am häufigsten angewandte Strategie unter den Herstellern von Malzzutaten und machte einen Großteil der Gesamtstrategien aus, gefolgt von Produktinnovation, Partnerschaft sowie Fusionen und Übernahmen. Die großen Player erweitern ihre Produktionskapazitäten und planen strategisch die Ergänzung ihrer Exportanlagen, um sich von anderen Herstellern am Markt abzuheben.
Marktführer für Alkoholzutaten
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Kerry Group plc
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Cargill, Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
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Dohler Group SE
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Koninklijke Dsm N.V
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Alkoholzutaten
- Dezember 2021 Givaudan übernimmt DDW, the Color House, ein in den USA ansässiges Unternehmen für Naturfarben. Die Übernahme von DDW stärkte Givaudans Führungsposition im Farbgeschäft weltweit weiter.
- Dezember 2021 Die AEB-Gruppe bringt FERMOALE New-E auf den Markt, eine neue Hefe in aktiver Trockenform, die sich zur Herstellung saftiger Biersorten eignet.
- September 2021 Archer-Daniels-Midland Co., ein Getreidehändler aus den Vereinigten Staaten, gab die Eröffnung einer neuen Fabrik zur Herstellung von Aromen in China bekannt, um als Reaktion auf die wachsende Verbrauchernachfrage Lebensmittel und Getränke herzustellen.
Branchensegmentierung für Alkoholzutaten
Alkoholzutaten werden Getreide, Früchten oder Gemüse zugesetzt, die im Rahmen des Produktionsprozesses mit Hefe, Enzymen, Farbe, Geschmack und Salz fermentiert werden. Der globale Markt für Alkoholzutaten (im Folgenden als der untersuchte Markt bezeichnet) ist nach Zutatentyp, Getränketyp und Geografie segmentiert. Nach Zutatentyp ist der Markt in Hefe, Enzyme, Farbstoffe, Aromen und Salze unterteilt. Nach Getränketyp ist der Markt in Bier, Wein, Brandy, Whisky und Spirituosen unterteilt. Es bietet eine Analyse der aufstrebenden und etablierten Volkswirtschaften auf der ganzen Welt, darunter Nordamerika, Europa, Südamerika, den asiatisch-pazifischen Raum sowie den Nahen Osten und Afrika. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf Basis des Wertes (in Mio. USD) bereitgestellt.
| Zutatentyp | Hefe | ||
| Enzyme | |||
| Farbstoffe | |||
| Aromen und Salze | |||
| Getränketyp | Bier | ||
| Spirituosen | |||
| Wein | |||
| Whiskey | |||
| Brandy | |||
| Erdkunde | Nordamerika | Vereinigte Staaten | |
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Europa | Spanien | ||
| Großbritannien | |||
| Deutschland | |||
| Frankreich | |||
| Italien | |||
| Russland | |||
| Rest von Europa | |||
| Asien-Pazifik | China | ||
| Japan | |||
| Indien | |||
| Australien | |||
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | |||
| Südamerika | Brasilien | ||
| Argentinien | |||
| Rest von Südamerika | |||
| Naher Osten und Afrika | Südafrika | ||
| Vereinigte Arabische Emirate | |||
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas | |||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Alkoholzutaten
Wie groß ist der Markt für Alkoholzutaten?
Die Marktgröße für Alkoholzutaten wird im Jahr 2024 voraussichtlich 8,39 Milliarden US-Dollar erreichen und mit einer jährlichen Wachstumsrate von 1,75 % bis 2029 auf 9,16 Milliarden US-Dollar wachsen.
Wie groß ist der Markt für Alkoholzutaten derzeit?
Im Jahr 2024 wird die Marktgröße für Alkoholzutaten voraussichtlich 8,39 Milliarden US-Dollar erreichen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Alkoholzutaten-Markt?
Kerry Group plc, Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Dohler Group SE, Koninklijke Dsm N.V sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für Alkoholzutaten tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Markt für Alkoholzutaten?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Markt für Alkoholzutaten?
Im Jahr 2024 hat Europa den größten Marktanteil am Markt für Alkoholzutaten.
Welche Jahre deckt dieser Alkoholzutaten-Markt ab und wie groß war der Markt im Jahr 2023?
Im Jahr 2023 wurde die Größe des Marktes für Alkoholzutaten auf 8,25 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Marktes für Alkoholzutaten für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des Marktes für Alkoholzutaten für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Bericht über Inhaltsstoffe in der Alkoholindustrie
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Inhaltsstoffen in Alkohol im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Inhaltsstoffen in Alkohol umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
