Markt für Alkoholzutaten – Wachstum, Trends, Auswirkungen von COVID-19 und Prognosen (2022 – 2027)

Der globale Markt für Alkoholzutaten ist nach Zutatentyp (Hefe, Enzyme, Farbstoffe, Aromen und Salze), nach Getränketyp (Bier, Spirituosen, Wein, Whisky und Brandy) und nach Geografie unterteilt

Markt-Snapshot

alcohol ingredients market analysis
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: Europe
CAGR: 9.6 %
alcohol ingredients market major players

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Marktübersicht

Der globale Markt für Alkoholzutaten wird im Prognosezeitraum (2020–2025) voraussichtlich um eine CAGR von 9,6 % wachsen.

  • Der weltweite Alkoholkonsum hat in den vergangenen Jahren mit 235,4 Milliarden Liter Alkohol im Jahr 2017 (Umfrage durchgeführt von Banco do Nordeste) schneller zugenommen, was wiederum den Zutatenherstellern den Weg geebnet hat, ihre Produktionsanlagen zu erweitern erfüllen die aufkeimende Nachfrage der Industrie für alkoholische Getränke.
  • Darüber hinaus tendieren die Verbraucher zunehmend zu Craft Beer, was zu einer steigenden Anzahl von Craft-Brauereien auf der ganzen Welt geführt hat, mit der höchsten Anzahl an Verkaufsstellen im Vereinigten Königreich, gefolgt von Deutschland, Italien und anderen. Dies ist ein weiterer Faktor, der den Markt für Alkoholzutaten auf der ganzen Welt antreibt.

Umfang des Berichts

Der Markt wird für alle wichtigen Inhaltsstoffe wie Hefe, Enzyme, Farbstoffe, Geschmacksstoffe und Salze untersucht, die in verschiedenen Arten der Verarbeitung alkoholischer Getränke wie Bier, Wein, Brandy, Whisky und Spirituosen Anwendung finden. Um unseren Kunden eine breitere Perspektive des Marktes zu bieten, wird jede Region zusammen mit allen aktiven Herstellern untersucht.

By Ingredient Type
Yeast
Enzymes
Colorants
Flavors & Salts
By Bevrage Type
Beer
Spirits
Wine
Whisky
Brandy
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Spain
United Kingdom
Germany
France
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia-Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East and Africa
South Africa
United Arab Emirates
Rest of Middle East and Africa

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Wichtige Markttrends

Steigende Nachfrage nach Craft Beer

Craft Beer hat bei einem großen Teil der Verbraucher an Popularität gewonnen. Die tausendjährige Bevölkerung war ein Schlüsselfaktor für den schnellen Verkauf von Craft-Bieren auf der ganzen Welt. Faktoren, die die Verlagerung hin zum Konsum von Craft-Bier beeinflussen, sind unter anderem die Nachfrage nach Vielfalt, Geschmack für Geschmack und Bierqualität. Craft Brewer stehen für Innovation, Revitalisierung und Zusammenarbeit. Zum Beispiel erweiterte die Boston Beer Company ihre Biermarke Samuel Adams mit der Einführung von Sam '76, einer Kombination aus Lagerbier und Ale. Ein Basis-Lager und ein Basis-Ale – jedes mit seinen eigenen jeweiligen Hefestämmen.
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Asien-Pazifik bleibt die am schnellsten wachsende Region

Insbesondere der asiatisch-pazifische Raum birgt ein immenses Potenzial für den Craft Beer-Markt, mit einer robusten Nachfrage nach westlichem Craft Beer, das mit lokalem Geschmack und lokalen Vorlieben gemischt wird. Die Verschiebung der Verbraucherpräferenzen von traditionellem Alkohol zu importiertem Alkohol war einer der treibenden Faktoren für das Wachstum des Marktes für alkoholische Getränke in der Region. In Ländern wie China neigen die Verbraucher aufgrund des berühmten Erbes und des Prestiges zu Weinen, die von berühmten Weinregionen wie Bordeaux hergestellt werden. Whiskys, Cognacs und importierte Weine werden in der gesamten Region immer beliebter, da die Verbraucher immer mehr zu Premiumprodukten neigen.
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Wettbewerbslandschaft

Der globale Markt für Alkoholzutaten ist aufgrund der Dominanz mehrerer lokaler und globaler Akteure auf dem Markt stark fragmentiert. Nichtsdestotrotz weist der Markt neben anderen einheimischen Herstellern eine starke Präsenz globaler Hauptakteure wie DSM, ADM, Cargill und der Döhler-Gruppe auf. Expansion blieb die am häufigsten angewandte Strategie unter den Herstellern von Malzzutaten und hielt einen großen Teil der Gesamtstrategien, gefolgt von Produktinnovation, Partnerschaften sowie Fusionen und Übernahmen. Die großen Player erweitern ihre Produktionskapazitäten und planen strategisch, ihre Exportmöglichkeiten zu ergänzen, um sich von anderen Herstellern am Markt abzuheben.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions & Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

    1. 3.1 Market Overview

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Ingredient Type

      1. 5.1.1 Yeast

      2. 5.1.2 Enzymes

      3. 5.1.3 Colorants

      4. 5.1.4 Flavors & Salts

    2. 5.2 By Bevrage Type

      1. 5.2.1 Beer

      2. 5.2.2 Spirits

      3. 5.2.3 Wine

      4. 5.2.4 Whisky

      5. 5.2.5 Brandy

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Spain

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 Germany

        4. 5.3.2.4 France

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Russia

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia-Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 Japan

        3. 5.3.3.3 India

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East and Africa

        1. 5.3.5.1 South Africa

        2. 5.3.5.2 United Arab Emirates

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East and Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Archer Daniels Midland Company

      2. 6.4.2 Cargill

      3. 6.4.3 Koninklijke Dsm N.V

      4. 6.4.4 Dohler Group

      5. 6.4.5 Chr Hansen

      6. 6.4.6 Sensient Technologies Corporation

      7. 6.4.7 Ashland Inc.

      8. 6.4.8 D.D. Williamson & Co., Inc.

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

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Frequently Asked Questions

Der Markt für Alkoholzutaten wird von 2016 bis 2026 untersucht.

Der Markt für Alkoholzutaten wächst in den nächsten 5 Jahren mit einer CAGR von 9,6 %.

Der asiatisch-pazifische Raum wächst zwischen 2021 und 2026 mit der höchsten CAGR.

Europa hält 2021 den höchsten Anteil.

Kerry Group plc, Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Dohler Group SE und Koninklijke Dsm NV sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für Alkoholzutaten tätig sind.

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