مطعم الخدمة السريعة (QSR) تحليل السوق
بلغت قيمة سوق مطاعم الخدمة السريعة العالمية XX مليون دولار أمريكي في عام 2022 ومن المتوقع أن تصل إلى XX مليون دولار أمريكي بحلول عام 2028 ، مسجلة معدل نمو سنوي مركب قدره 9.21٪ على مدى السنوات الخمس المقبلة.
تكتسب الوجبات السريعة أهمية بين المستهلكين على مستوى العالم ، مع تدفق العلامات التجارية العالمية والإقليمية ، مثل كنتاكي فرايد تشيكن ودومينوز وستاربكس وغيرها. وفقا للدليل الإحصائي الوطني للوحدات الاقتصادية (INEGI)، بلغ عدد مطاعم الخدمة السريعة في المكسيك، في عام 2021 67.9 ألف. السوق مدفوع في المقام الأول بزيادة وتيرة تناول الطعام في الخارج ، والتأثير المتزايد للتفضيلات الغذائية عبر الثقافات ، وسط جداول زمنية مضغوطة ، والحضور القوي للعلامات التجارية العالمية التي تقدم خيارات الوجبات السريعة متعددة الثقافات. أدت عوامل ، مثل تغيير التركيبة السكانية للسكان ، إلى جانب ارتفاع جيل الألفية وجيل الطفرة السكانية الواعين بالصحة ، إلى زيادة الطلب على المنتجات الغذائية التي تتناول صحة وعافية السكان. وبالتالي ، تعمل العلامات التجارية متعددة الجنسيات للوجبات السريعة أيضا على توسيع وجودها في البلدان الكبرى من خلال الأنشطة التسويقية والترويجية القوية جنبا إلى جنب مع القوائم المبتكرة.
إن الرغبة المتزايدة للمستهلكين في الحصول على طعام وشراب صحي إلى جانب خيارات مريحة وسريعة تمكن مطاعم الخدمة السريعة ، مثل Chipotle و Subway من الاستفادة من الفرصة المتزايدة مع عناصر قائمة طعام صحية. تظل الخيارات منخفضة الكربوهيدرات والسلطات ومشروبات الحمية الخيار الشائع للمستهلكين. علاوة على ذلك ، تعمل رقمنة المطاعم الذكاء الاصطناعي على تحويل صناعة مطاعم الخدمة السريعة حيث بدأ المستهلكون في الاعتماد على الطلب عبر الإنترنت ، ومن المتوقع أن يزداد هذا الاتجاه في الفترة المتوقعة.
اتجاهات سوق مطاعم الخدمة السريعة (QSR)
حضور متزايد لمطاعم الوجبات السريعة العالمية
واجه السوق توسعا سريعا في سلاسل المطاعم العالمية والمحلية باستمرار خلال السنوات الماضية. وقد أثر ذلك على سوق الخدمات الغذائية في جميع أنحاء العالم حيث أتاح الاختراق الأعمق لسلاسل المطاعم خيارات أوسع للمستهلك أثناء خروجه لتناول الطعام ويضيف إلى تكرار عدد المرات التي يزورون فيها المطاعم. أدى الطلب المتزايد على الطعام الذي تعده قنوات الوجبات السريعة إلى قيام اللاعبين في السوق بتوسيع منافذهم لتقديم خدمة أوسع. يم! تشرع براندز ، إحدى أكبر مزودي الخدمات الغذائية في العالم ، مع العلامات التجارية الشهيرة ، مثل كنتاكي فرايد تشيكن وبيتزا هت وتاكو بيل ، في خطط توسع ضخمة في جميع أنحاء العالم ، لاختراق وجودها بشكل فعال في البلدان المستهدفة. على سبيل المثال ، Yum! استحوذت العلامات التجارية على 55,361 متجرا في جميع أنحاء العالم في عام 2022 ، ارتفاعا من إجمالي 53,424 متجرا في عام 2021.
اكتسبت حركة اللحوم النباتية زخما مع انضمام سلاسل الأغذية الدولية سريعة الخدمة إلى هذا الاتجاه في السنوات الأخيرة. على سبيل المثال ، أصبحت كنتاكي فرايد تشيكن أول سلسلة رئيسية للوجبات السريعة تضيف منتج دجاج نباتي إلى قائمتها. في يناير 2022 ، أضافت كنتاكي فرايد تشيكن قطع الدجاج المقلية المصنوعة من اللحوم النباتية إلى قائمتها في الولايات المتحدة.
آسيا والمحيط الهادئ هي السوق الأسرع نموا
السوق الذي تمت دراسته مدفوع بارتفاع عدد المستهلكين المهتمين بالقيمة الراغبين في تجربة مطاعم جديدة ، مع مجموعة واسعة من خيارات القائمة ، بما في ذلك المأكولات العالمية والمحلية المثيرة للاهتمام. تعزى التغييرات في نمط الحياة مع تبني الثقافة الغربية (بما في ذلك العادات الغذائية) إلى جانب زيادة الاستهلاك خارج المنزل بشكل رئيسي إلى سكان الطبقة العاملة. وبالتالي ، قيادة سوق مطاعم الخدمة السريعة. ماركات عالمية، مثل ماكدونالدز، ويم! تواصل Ltd التوسع من خلال الامتيازات أو الشراكات أو المشاريع المشتركة مع الشركات والنوادي المحلية من أجل اكتساب قاعدة مستهلكين وزيادة وجودها في السوق. على سبيل المثال ، في فبراير 2022 ، افتتحت دومينوز منفذها رقم 1500 في الهند. وقد ساعدت هذه الشبكة الواسعة من المتاجر والاستثمار الاستراتيجي في التكنولوجيا دومينوز على تقليل وقت التسليم من 30 دقيقة إلى 20 دقيقة. وبالمثل ، في أبريل 2021 ، أعلنت سيدني سوانز عن شراكة جديدة متعددة السنوات مع ماكدونالدز أستراليا والتي ستستمر في كونها شريكها الرسمي للخدمة السريعة والقهوة. وشهدت الشراكة الجديدة التي تمتد لخمس سنوات دعم ماكدونالدز المستمر للقنوات الرقمية للنادي وتجربة يوم المباراة. يبدو أن هذه الاستراتيجية توفر آفاقا أفضل للنجاح ، حيث يلزم بذل جهد أقل لبناء قيمة العلامة التجارية بين المستهلكين في السوق.
علاوة على ذلك ، تعد الدول الآسيوية من بين أفضل الوجهات السياحية في جميع أنحاء العالم ، حيث يتزايد عدد السياح كل عام. وبالتالي ، فإن الطلب على الأطعمة والخدمات عالية الجودة قد دفع سوق مطاعم الخدمة السريعة في المنطقة.
نظرة عامة على صناعة مطاعم الخدمة السريعة (QSR)
سوق مطاعم الخدمة السريعة مجزأ للغاية وتنافسي بسبب وجود العديد من اللاعبين الدوليين والإقليميين والمحليين. اللاعبون الرئيسيون العاملون في السوق هم شركة ماكدونالدز ، يم! العلامات التجارية ، وشركة ستاربكس ، وشركة جوبيلانت فود ووركس ، وجوليبي. يعطي اللاعبون الرئيسيون منافسة شديدة للاعبين في السوق من خلال اعتماد استراتيجيات مبتكرة مختلفة بما في ذلك عمليات الإطلاق المبتكرة والتوسع والشراكات وغيرها. يطلق اللاعبون في السوق منتجات مبتكرة أو أطباق مخصصة وفقا لمتطلبات العملاء ، والتي بدورها تساعد الشركات في الحصول على عطاء في حصة سوق الخدمات الغذائية. على سبيل المثال ، في يوليو 2022 ، أطلقت ماكدونالدز أستراليا برجر ماكبلانت في متاجر مختارة كجزء من تجربة جديدة. فطيرة McPlant مصنوعة من البروتين النباتي من Beyond Meat. على مدى السنوات القليلة الماضية ، قام بعض اللاعبين مثل كنتاكي فرايد تشيكن ودومينوز وصب واي وما إلى ذلك بتوسيع وجودهم الجغرافي في جميع أنحاء العالم من خلال افتتاح مطاعم جديدة باستمرار كجزء من توسعهم الاستراتيجي.
بالإضافة إلى ذلك ، يركز مقدمو الخدمات الغذائية / العلامات التجارية الرائدة على قنوات التوزيع عبر الإنترنت للتسويق عبر الإنترنت والعلامات التجارية لعروضهم ، من أجل توسيع نطاق وصولهم الجغرافي ، وكذلك قاعدة العملاء.
رواد سوق مطاعم الخدمة السريعة (QSR)
-
McDonald's Corporation
-
Yum! Brands, Inc.
-
Starbucks Corporation
-
Jubilant FoodWorks
-
Jollibee
- *تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
مطعم الخدمة السريعة (QSR) أخبار السوق
في مايو 2023 ، دخلت ماكدونالدز في شراكة استراتيجية طويلة الأجل مع Glovo لتحسين تجربة العملاء. تهدف الشركة إلى زيادة الاختيار والاختيار للمستهلكين على المنصة وتعزيز تجربة المستهلك من خلال منصة Glovo لطلب McDelivery.
في مارس 2023 ، وسعت شركة جوليبي فودز وجودها العالمي من خلال افتتاح ما يصل إلى 600 متجر جديد بحلول نهاية العام. توقعت الشركة أن يتراوح إنفاقها الرأسمالي بين 17 و 19 مليار بيزو فلبيني وتهدف إلى توسيع سلسلة مطاعم الخدمة السريعة.
في يناير 2023 ، خططت Jubilant FoodWorks لفتح 250 متجرا لدومينو و 40-50 منفذا ل Popeye ، وهي علامة تجارية أمريكية للدجاج المقلي ، في الهند في الأشهر 12-18 القادمة. وكشفت الشركة أيضا أنه سيتم تمويل نفقات 900 كرور روبية هندية من خلال المستحقات الداخلية على مدى 12-18 شهرا. تهدف الشركة إلى توسيع وجود علامتها التجارية في البلاد.
تجزئة صناعة مطاعم الخدمة السريعة (QSR)
مطعم الخدمة السريعة (QSR) هو مطعم أو مؤسسة تقدم بعض المواد الغذائية التي تتطلب الحد الأدنى من وقت التحضير ويتم تسليمها من خلال خدمات سريعة. يشمل نطاق سوق مطاعم الخدمة السريعة تجزئة السوق بناء على المطبخ والهيكل والجغرافيا. حسب المطبخ ، يتم تقسيم السوق إلى المخابز والبرغر والآيس كريم والمأكولات القائمة على اللحوم والبيتزا وغيرها من مأكولات QSR. حسب الهيكل ، يتم تقسيم السوق إلى منافذ متسلسلة ومنافذ مستقلة. حسب الجغرافيا ، يتم تقسيم السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. لكل قطاع ، تم إجراء حجم السوق والتوقعات على أساس القيمة (بالمليون دولار أمريكي).
| مخابز |
| برجر |
| بوظة |
| المأكولات القائمة على اللحوم |
| بيتزا |
| مطبخ QSR آخر |
| منافذ مستقلة |
| منافذ متسلسلة |
| أمريكا الشمالية | الولايات المتحدة |
| كندا | |
| المكسيك | |
| بقية أمريكا الشمالية | |
| أوروبا | المملكة المتحدة |
| ألمانيا | |
| إسبانيا | |
| فرنسا | |
| إيطاليا | |
| روسيا | |
| بقية أوروبا | |
| آسيا والمحيط الهادئ | الصين |
| اليابان | |
| الهند | |
| أستراليا | |
| بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ | |
| أمريكا الجنوبية | البرازيل |
| الأرجنتين | |
| بقية أمريكا الجنوبية | |
| الشرق الأوسط وأفريقيا | الإمارات العربية المتحدة |
| جنوب أفريقيا | |
| بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا |
| مطبخ | مخابز | |
| برجر | ||
| بوظة | ||
| المأكولات القائمة على اللحوم | ||
| بيتزا | ||
| مطبخ QSR آخر | ||
| بناء | منافذ مستقلة | |
| منافذ متسلسلة | ||
| جغرافية | أمريكا الشمالية | الولايات المتحدة |
| كندا | ||
| المكسيك | ||
| بقية أمريكا الشمالية | ||
| أوروبا | المملكة المتحدة | |
| ألمانيا | ||
| إسبانيا | ||
| فرنسا | ||
| إيطاليا | ||
| روسيا | ||
| بقية أوروبا | ||
| آسيا والمحيط الهادئ | الصين | |
| اليابان | ||
| الهند | ||
| أستراليا | ||
| بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ | ||
| أمريكا الجنوبية | البرازيل | |
| الأرجنتين | ||
| بقية أمريكا الجنوبية | ||
| الشرق الأوسط وأفريقيا | الإمارات العربية المتحدة | |
| جنوب أفريقيا | ||
| بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا | ||
مطعم الخدمة السريعة (QSR) الأسئلة الشائعة حول أبحاث السوق
ما هو حجم سوق مطاعم الخدمة السريعة الحالي؟
من المتوقع أن يسجل سوق مطاعم الخدمة السريعة معدل نمو سنوي مركب قدره 9.21٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029)
من هم اللاعبون الرئيسيون في سوق مطاعم الخدمة السريعة؟
McDonald's Corporation ، Yum! Brands, Inc. ، Starbucks Corporation ، Jubilant FoodWorks ، Jollibee هي الشركات الكبرى العاملة في سوق مطاعم الخدمة السريعة.
ما هي المنطقة الأسرع نموا في سوق مطاعم الخدمة السريعة؟
تشير التقديرات إلى أن منطقة آسيا والمحيط الهادئ ستنمو بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق مطاعم الخدمة السريعة؟
في عام 2024 ، تمثل أمريكا الشمالية أكبر حصة سوقية في سوق مطاعم الخدمة السريعة.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق مطاعم الخدمة السريعة؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق مطاعم الخدمة السريعة لسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. يتنبأ التقرير أيضا بحجم سوق مطاعم الخدمة السريعة لسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
آخر تحديث للصفحة في:
تقرير الصناعة QSR
إحصائيات لحصة سوق QSR لعام 2024 وحجمها ومعدل نمو الإيرادات ، التي أنشأتها تقارير صناعة ذكاء™ موردور. يتضمن تحليل QSR توقعات السوق لعام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني لتنزيل ملف PDF.