حجم سوق البروتياز
| فترة الدراسة | 2018 - 2028 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2022 |
| CAGR | 6.00 % |
| أسرع سوق نمواً | الشرق الأوسط وأفريقيا |
| أكبر سوق | أمريكا الشمالية |
| تركيز السوق | عال |
اللاعبون الرئيسيون.webp){kind=logo}
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق البروتياز
من المتوقع أن ينمو حجم سوق البروتياز من 3.32 مليار دولار أمريكي في عام 2023 إلى 4.45 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2028 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6٪ خلال فترة التنبؤ (2023-2028).
البروتياز هي مجموعة متنوعة من الإنزيمات التي تعمل كبروتينات وببتيداز وأميداز ولها مجموعة واسعة من التطبيقات الصناعية ، خاصة في قطاعات الأغذية والمنظفات والأدوية. أظهرت الأبحاث أن البروتياز تشكل فئة كبيرة من الإنزيمات الصناعية ، حيث تمثل حوالي 60٪ من سوق الإنزيمات و 40٪ من جميع مبيعات الإنزيمات في جميع أنحاء العالم. البروتياز هي إنزيمات صناعية أساسية تعمل على تكسير روابط الببتيد في البروتينات وتجد استخدامات عديدة في العمليات الكيميائية والبيولوجية. تتمثل إحدى المزايا الرئيسية لاستخدام البروتياز في قدرتها على إنتاج منتجات طبيعية ، وإظهار النشاط في ظل ظروف رد فعل خفيفة ، وإظهار الخصوصية النمطية ، والنوعية ، والتحلل البيولوجي. قدمت الشركات منتجات مبتكرة تقلل من وقت رد الفعل لتعزيز العائد الإجمالي. البروتياز أمر بالغ الأهمية في تطوير العديد من منتجات السلع الاستهلاكية سريعة الحركة (FMCG). المحرك الأساسي للسوق هو التطبيقات المتعددة للبروتياز في مختلف الصناعات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن سماتها غير السامة وغير المسببة للأمراض تجعلها صديقة للبيئة ، مما يعزز السوق.
تستخدم إنزيمات البروتياز في ثلاثة تطبيقات أساسية في صناعة الأغذية منتجات اللحوم والمخبوزات والمشروبات. في منتجات اللحوم ، يتم استخدام البروتياز لتطرية اللحوم ، مما يجعلها أكثر ليونة واستساغة وتقليل وقت المعالجة الإجمالي. تشهد صناعة الأغذية المصنعة العالمية نموا كبيرا ، مدفوعا بتغير أنماط الحياة التي تتطلب منتجات جاهزة للطهي / الأكل. ومن المتوقع أن يؤدي ذلك إلى زيادة الطلب على البروتياز خلال فترة التنبؤ. بالإضافة إلى ذلك ، اكتسبت البروتياز الميكروبية اهتماما بسبب دورها الحيوي في الأنشطة الأيضية واستخدامها الهائل في الصناعات. البروتياز المتوفرة في السوق هي من أصل ميكروبي بسبب غلتها العالية ، واستهلاكها الأقل للوقت ، وفعاليتها من حيث التكلفة ، مما جعلها مناسبة لتطبيق التكنولوجيا الحيوية في السوق.
ارتفاع تطبيق البروتياز في مختلف الصناعات
البروتياز هي إنزيمات تلعب دورا مهما في مختلف الصناعات ، وتشكل 60٪ من سوق الإنزيمات. يتم استخدامها في إنتاج المنظفات والجلود والمواد الغذائية والمستحضرات الصيدلانية والورق واللب ، وكذلك في استعادة الفضة من أفلام التصوير الفوتوغرافي وإجراءات المعالجة الحيوية. ينتج عن تصنيع الضروريات اليومية ، مثل المنسوجات والورق والأعلاف والمواد الغذائية والأدوية والمواد الكيميائية ، كمية كبيرة من النفايات الضارة بالبيئة وصحة الإنسان. وبالتالي ، أصبح استخدام البروتياز أمرا بالغ الأهمية في زيادة كفاءة المعالجة مع تقليل إنتاج النفايات والحفاظ على الموارد الطبيعية. نتيجة لذلك ، تبحث الشركات في جميع أنحاء العالم عن تقنيات بديلة أو عمليات دمج واستحواذ لتلبية الطلب السنوي مع استهلاك موارد طبيعية أقل.
على سبيل المثال ، في نوفمبر 2022 ، تعاونت Novozymes و LinusBio لاختبار تقنية جديدة غير جراحية في تجربة سريرية لتقييم التعرض للمركبات الضارة. سيستفيد المشروع من منصة الديناميكا الحيوية البيئية الخاصة ب LinusBio لرسم خريطة التعرض للمركبات الضارة خلال تجربة سريرية للبروبيوتيك برعاية وحدة صحة الإنسان في Novozymes. ستقيم التجربة السريرية التعرض للمعادن الثقيلة ، مثل الرصاص ، ومجموعة واسعة من الملوثات البيئية وهي جزء من برنامج سريري أكبر من Novozymes OneHealth. بصرف النظر عن الفوائد البيئية ، تستخدم إنزيمات البروتياز على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات لتعزيز نكهة البروتينات الغذائية وقيمتها الغذائية وقابليتها للذوبان وقابلية الهضم. يتم استخدامها في تطبيقات مختلفة مثل التخمير وتخثر الحليب وصناعة اللحوم ، حيث يتم استخدام البروتياز لتطرية منتجات اللحوم عن طريق تكسير الألياف الدقيقة في بنية اللحوم. تقوم البروتياز القلوية بإعداد تحلل البروتين ذي القيمة الغذائية العالية مع ملف تعريف ببتيد محدد جيدا.
إنزيمات الأنزيم البروتيني لها تطبيقات متنوعة في العديد من الصناعات. من المتوقع أن ينمو السوق بشكل كبير في السنوات القادمة بسبب دوره الحيوي في تقليل إنتاج النفايات وتحسين كفاءة المعالجة والحفاظ على الموارد الطبيعية.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
آسيا والمحيط الهادئ هي السوق الأسرع نموا
تعد الهند والصين وكوريا الجنوبية من أسرع الأسواق نموا للأغذية المصنعة على مستوى العالم ، مما يجعل منطقة آسيا والمحيط الهادئ السوق الأكثر إنتاجية لإنزيمات البروتياز عن طريق التطبيق. في الهند ، تعد صناعة تجهيز الأغذية واحدة من أكبر الصناعات في العالم ، وتقدم البلاد إمكانات نمو هائلة للبروتياز. في الصين ، يخلق التحضر السريع ونمو الدخل طلبا على المنتجات عالية القيمة ، وتنويع النظام الغذائي الصيني وزيادة الطلب على إنزيمات البروتياز.
كوريا الجنوبية لديها صناعة الأغذية المصنعة النامية ، حيث يميل المستهلكون أكثر نحو الأطعمة المصنعة المجمدة ومنتجات اللحوم المجمدة ، وخاصة لحم الخنزير الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون. وهي تمتلك خامس عشر أكبر حصة سوقية في الأغذية المصنعة على مستوى العالم. تمتلك صناعة الأغذية الكورية الجنوبية أيضا إمكانات أكبر للتطبيقات الواسعة للمضافات الغذائية مثل البروتياز.
وتؤدي سلاسل البيع بالتجزئة المنظمة الآخذة في التوسع في المناطق النامية إلى زيادة الطلب على منتجات اللحوم المصنعة، مما يفيد عوامل تطرية اللحوم، بما في ذلك البروتياز. في صناعة المخابز ، يستخدم البروتياز لتقليل جلوتين الدقيق ، وتحسين مرونة الغلوتين ، وزيادة حجم العجين ، وتحسين صلابة العجين ، وتقصير وقت تشكيل العجين. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على منتجات المخابز الصحية عالية الجودة وطويلة العمر الافتراضي ، بما في ذلك الخبز والكعك والبسكويت وغيرها ، إلى تعزيز نمو قطاع إنزيمات البروتياز.
بالإضافة إلى المنتجات الغذائية والمخابز ، تستخدم إنزيمات البروتياز على نطاق واسع في المنظفات والمستحضرات الصيدلانية. تقدم منطقة آسيا والمحيط الهادئ أيضا إمكانات نمو غير مستغلة لإنزيمات البروتياز في هذه الصناعات. بشكل عام ، تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ سوقا مهما لإنزيمات الأنزيم البروتيني ومن المتوقع أن تشهد نموا كبيرا في السنوات القادمة.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة البروتياز
يتم توحيد سوق البروتياز بطبيعته حيث يحتل كبار اللاعبين حصصا كبيرة في السوق. بعض اللاعبين الرئيسيين في هذا القطاع تشمل النكهات الدولية والعطور ، وشركة Koninklijke DSM NV ، و Novozymes AS ، BASF SA ، و Associated British Foods plc. يتبنى هؤلاء اللاعبون استراتيجيات مختلفة للحفاظ على مكانتهم الرائدة في السوق وبناء صورة قوية للعلامة التجارية. الاستراتيجيات الرئيسية التي يتبناها هؤلاء اللاعبون هي عمليات الدمج والاستحواذ ، والتي تساعدهم على تعزيز مكانتهم في السوق وتوسيع محافظ منتجاتهم.
يعد ابتكار المنتجات وتطوير المنتجات الجديدة من الاستراتيجيات الأساسية التي يتبناها كبار اللاعبين لتلبية طلب المستهلكين وتفضيلاتهم. تستثمر الشركات بكثافة في أنشطة البحث والتطوير لتقديم منتجات جديدة ومحسنة ، مما يساعدها على تمييز منتجاتها عن منافسيها وتوسيع قاعدة عملائها. علاوة على ذلك ، تركز الشركات أيضا على توسيع محافظ منتجاتها عن طريق إضافة خطوط إنتاج جديدة واكتساب أعمال جديدة. تمكن هذه الاستراتيجية الشركات من تلبية احتياجات المستهلكين وتفضيلاتهم المتطورة وزيادة حصتها في السوق.
البروتياز قادة السوق
-
International Flavors & Fragrances, Inc.
-
Novozymes A/S
-
Koninklijke DSM NV
-
BASF SE
-
Associated British Foods plc
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
أخبار سوق البروتياز
- يونيو 2021 قدمت Koninklijke DSM NV إنزيم البروتياز الجديد ، ProAct 360™ ، والذي يمكن منتجي الأعلاف من أن يكونوا أكثر مرونة في اختيار المواد الخام واستخدامها. وهذا يساعد على تقليل اعتماد الصناعة على فول الصويا والمحاصيل الرئيسية الأخرى مع خفض تكاليف الأعلاف. كما يعزز ProAct 360 بشكل كبير من هضم البروتين ، مما يضمن احتفاظا أكبر بالنيتروجين في عملية التمثيل الغذائي وانخفاض انبعاثات النيتروجين في البيئة. ويعد إطلاق هذا الإنزيم جزءا من استراتيجية دي إس إم لتوسيع محفظة منتجاتها ودفع الابتكار المستدام في هذه الصناعة.
- مارس 2021 أطلقت Novozymes AS Formea Prime ، وهو إنزيم بروتياز تم تطويره لمشروبات البروتين باستخدام منصة Formea الأنزيمية للشركة. ومن المتوقع أن يساعد إطلاق هذا المنتج الجديد الصناعة على إنتاج مشروبات بروتينية ذات مذاق أفضل للمستهلكين. تلتزم Novozymes AS بالاستفادة من قدراتها في مجال البحث والتطوير لتقديم منتجات مبتكرة إلى السوق وتوسيع محفظة منتجاتها لتلبية احتياجات العملاء المتطورة.
- فبراير 2021 اندمجت شركة النكهات والعطور الدولية مع أعمال التغذية والعلوم البيولوجية في دوبونت. تواصل الشركة المدمجة العمل تحت اسم IFF. عزز الاندماج مكانة IFF كواحدة من أكبر اللاعبين في مجال المكونات.
تقرير سوق البروتياز - جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 مصدر
5.1.1 حيوان
5.1.1.1 التربسين
5.1.1.2 بيبسين
5.1.1.3 رينين
5.1.1.4 مصادر حيوانية أخرى
5.1.2 نبات
5.1.2.1 غراء
5.1.2.2 بروميلين
5.1.2.3 مصادر نباتية أخرى (الكيراتيناز والفيسين)
5.1.3 ميكروبية
5.1.3.1 البروتياز القلوي
5.1.3.2 حمض البروتياز
5.1.3.3 البروتياز المحايد
5.2 طلب
5.2.1 الأغذية والمشروبات
5.2.1.1 ألبان
5.2.1.2 مخبز
5.2.1.3 المشروبات
5.2.1.4 لحم و دواجن
5.2.1.5 حليب أطفال
5.2.2 المستحضرات الصيدلانية
5.2.3 الأعلاف الحيوانية
5.2.4 تطبيقات أخرى
5.3 جغرافية
5.3.1 أمريكا الشمالية
5.3.1.1 الولايات المتحدة
5.3.1.2 كندا
5.3.1.3 المكسيك
5.3.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.3.2 أوروبا
5.3.2.1 إسبانيا
5.3.2.2 المملكة المتحدة
5.3.2.3 فرنسا
5.3.2.4 ألمانيا
5.3.2.5 إيطاليا
5.3.2.6 بقية أوروبا
5.3.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.3.3.1 الصين
5.3.3.2 اليابان
5.3.3.3 الهند
5.3.3.4 سنغافورة
5.3.3.5 أستراليا
5.3.3.6 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.3.4 أمريكا الجنوبية
5.3.4.1 البرازيل
5.3.4.2 الأرجنتين
5.3.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.3.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.3.5.1 جنوب أفريقيا
5.3.5.2 الإمارات العربية المتحدة
5.3.5.3 المملكة العربية السعودية
5.3.5.4 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Novus International Inc.
6.3.2 International Flavors & Fragrances Inc.
6.3.3 Koninklijke DSM NV
6.3.4 Biocatalyst Ltd
6.3.5 Novozymes A/S
6.3.6 Advanced Enzyme Technologies
6.3.7 Associated British Foods plc
6.3.8 Bioseutica BV
6.3.9 BASF SE
6.3.10 Kemin Industries Inc.
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة البروتياز
البروتياز هو إنزيم يحفز التحلل المائي للروابط الببتيدية الموجودة في البروتينات وله العديد من الوظائف ، بما في ذلك الأغراض الصناعية والطبية ، مثل استخراج اللثة ومعالجة الطعام وعلاج الالتهاب وغيرها الكثير. يتم تقسيم سوق البروتياز حسب المصدر والتطبيق والجغرافيا. حسب المصدر ، يتم تقسيم السوق إلى (التربسين والبيبسين والرينين ومصادر حيوانية أخرى) ، والنبات (غراء ، بروميلين ، ومصادر نباتية أخرى) ، والميكروبية (البروتياز القلوي ، والبروتياز الحمضي ، والبروتياز المحايد). من خلال التطبيق ، يتم تقسيم السوق إلى الأغذية والمشروبات (منتجات الألبان والمخابز والمشروبات واللحوم والدواجن وحليب الأطفال) والمستحضرات الصيدلانية والأعلاف الحيوانية وغيرها من التطبيقات. حسب الجغرافيا ، يتم تقسيم السوق حسب أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. تم تحديد حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| مصدر | ||||||||||
| ||||||||||
| ||||||||||
|
| طلب | ||||||||||||
| ||||||||||||
| ||||||||||||
| ||||||||||||
|
| جغرافية | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق البروتياز
ما هي فترة الدراسة لهذا السوق؟
تمت دراسة سوق البروتياز من 2018 - 2028.
ما هو معدل نمو سوق البروتياز؟
ينمو سوق البروتياز بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6٪ على مدى السنوات الخمس القادمة.
ما هو حجم سوق البروتياز في عام 2028؟
تبلغ قيمة سوق البروتياز 4 مليارات دولار أمريكي في عام 2028.
ما هي المنطقة التي لديها أعلى معدل نمو في سوق البروتياز؟
تنمو منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة 2018-2028.
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق البروتياز؟
تمتلك أمريكا الشمالية أعلى حصة في عام 2022.
من هم اللاعبون الرئيسيون في سوق البروتياز؟
International Flavors & Fragrances, Inc. ، Novozymes A/S ، Koninklijke DSM NV ، BASF SE ، Associated British Foods plc هي الشركات الكبرى العاملة في سوق البروتياز.
تقرير صناعة البروتياز
إحصائيات لحصة سوق Proteases لعام 2023 وحجمها ومعدل نمو الإيرادات ، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل البروتياز توقعات توقعات السوق للفترة من 2023 إلى 2028) ونظرة عامة تاريخية. حصل عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني تنزيل PDF.
