حجم سوق البروتين في ألمانيا
|
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
|
حجم السوق (2024) | 0.86 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 1.08 مليار دولار أمريكي |
|
|
أكبر حصة حسب المستخدم النهائي | طعام و مشروبات |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 4.36 % |
|
|
الأسرع نموًا حسب المستخدم النهائي | المكملات |
|
|
تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق البروتين في ألمانيا
يُقدر حجم سوق البروتين الألماني بـ 762.64 مليون دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 944.14 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.36٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
أدى الاستثمار الاستراتيجي من قبل الهيئات الرئاسية إلى استخدام البروتين خاصة في الأغذية والمشروبات والأعلاف الحيوانية
- من خلال التطبيق، يقود قطاع الأغذية والمشروبات سوق البروتين الألماني. استحوذت على حصة كبيرة قدرها 55.4% من حيث الحجم، تليها الأعلاف الحيوانية بحصة 39.9% في عام 2022. ومع ذلك، من المتوقع أن يسجل القطاع الفرعي للمشروبات أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 7.22% من حيث الحجم، خلال الفترة المتوقعة. حيث يُعرف الألمان بتفضيلهم لمياه الشرب الغازية وعصائر الفاكهة والمشروبات والرحيق مع البروتينات المضافة.
- في قطاع الأغذية والمشروبات، استحوذ القطاع الفرعي للحوم / الدواجن / المأكولات البحرية ومنتجات اللحوم البديلة على الحصة الرئيسية من حيث الحجم في عام 2020، يليه القطاع الفرعي لمنتجات الألبان ومنتجات الألبان البديلة. مع زيادة الطلب على بدائل اللحوم، استثمرت الحكومة الألمانية حوالي 780 ألف دولار أمريكي في عام 2018 في مشاريع بحثية مثل آليات التركيب في البثق الرطب لبروتين الصويا والبازلاء، والتي تهدف إلى جعل نسيج اللحوم النباتية أكثر واقعية مع الاستخدام. من بروتينات الصويا والبازلاء.
- يرجع نمو السوق في المقام الأول إلى العدد المتزايد من المستهلكين النباتيين والمرنين الذين يعتمدون بشكل متزايد على عروض المنتجات الخالية من الحيوانات أو منفتحون عليها. اعتبارًا من عام 2020، تضاعف عدد النباتيين في ألمانيا من 1.3 مليون إلى 2.6 مليون، وهو ما يمثل 3.2% من السكان.
- من المتوقع أن يكون القطاع الفرعي لمكملات التغذية الرياضية / الأداء هو تطبيق المستخدم النهائي الأسرع نموًا بقيمة نمو سنوي مركب يبلغ 6.28٪ خلال الفترة المتوقعة 2023-2029. على سبيل المثال، وفقًا للجمعية العالمية للصحة واللياقة البدنية IHRSA، ارتفع عدد أعضاء نوادي اللياقة البدنية في ألمانيا منذ عام 2016 بنسبة 14٪ ليصل إلى 64.76 مليونًا في عام 2019. وفي عام 2021، كان لدى شمال الراين - وستفاليا أكبر عدد من الأندية الرياضية بين الولايات الألمانية. ويبلغ عددهم حوالي 18.000، تليها بافاريا بـ 11.725 وبادن فورتمبيرغ بـ 11.274.
اتجاهات سوق البروتين في ألمانيا
- الطلب على أغذية الأطفال الممتازة آخذ في الارتفاع
- سيطرة قوية على قطاع المخابز لدفع السوق
- قد يؤدي تحول المستهلكين عن المشروبات الغازية إلى تقييد السوق
- التحصين واتجاهات التعبئة والتغليف المبتكرة للتأثير على سوق حبوب الإفطار
- وتتحول تفضيلات المستهلكين إلى التوابل والصلصات الممتازة، بعيداً عن الحساء المعبأ
- إنتاج الحلويات العالي يفيد المصنعين الألمان
- ومن المتوقع أن يقود الطلب على منتجات الألبان الوظيفية السوق
- شيخوخة السكان لتوسيع قاعدة المستهلكين
- تظهر بدائل اللحوم كمحركات محتملة للسوق
- الأسر ذات الرأس الواحد تقود سوق RTE/RTC
- من المتوقع أن تقود الوجبات الخفيفة الصحية السوق في المستقبل
- ومن المتوقع أن يقود المستهلكون الذين يتمتعون بأنماط حياة نشطة السوق
- الخلاصات ذات المطالبات المحددة آخذة في الارتفاع
- مستحضرات التجميل الطبيعية تعزز السوق المدروسة
- يؤدي نمو استهلاك البروتين النباتي إلى توفير الفرص للاعبين الرئيسيين في قطاع المكونات
- يساهم إنتاج فول الصويا والقمح والبازلاء بشكل رئيسي كمواد خام لمصنعي مكونات البروتين النباتي
نظرة عامة على صناعة البروتين في ألمانيا
سوق البروتين الألماني مجزأ، حيث تشغل الشركات الخمس الكبرى 24.05%. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم شركة آرتشر دانييلز ميدلاند، وشركة آرلا فودز AmbA، وشركة دارلينج إنجرينتس، ومجموعة كيري بي إل سي، ورويال فريزلاند كامبينا إن في (مرتبة أبجديًا).
قادة سوق البروتين في ألمانيا
Archer Daniels Midland Company
Arla Foods AmbA
Darling Ingredients Inc.
Kerry Group PLC
Royal FrieslandCampina N.V
Other important companies include Agrial Enterprise, Fonterra Co-operative Group Limited, Lactoprot Deutschland GmbH, Lantmännen, MEGGLE GmbH & Co. KG, Roquette Frère, Tessenderlo Group, Ÿnsect.
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
أخبار سوق البروتين في ألمانيا
- مارس 2022 تعمل شركة Stegmann Emmental Käsereien GmbH الآن باسم MEGGLE Cheese GmbH. لقد كانت جزءًا من مجموعة MEGGLE منذ مايو 2021.
- ديسمبر 2021 اعتبارًا من 1 يناير 2022، سيتولى Henning Dehler منصب المدير المالي في MEGGLE Group GmbH. وسيكون مسؤولاً عن مجالات التمويل وتكنولوجيا المعلومات، فضلاً عن تطوير الشركات وتحويلها.
- أغسطس 2021 أطلقت شركة Arla Foods المكونات MicelPure™، وهو معزول من الكازين ميسيلار، في السوق. تحتوي عزلة الكازين ميسيلار الجديدة على ما لا يقل عن 87% من البروتين الأصلي، وهي منخفضة في اللاكتوز والدهون، ومستقرة للحرارة، ولها طعم محايد. يتم استخدامه بشكل رئيسي في مشروبات RTD والمشروبات عالية البروتين ومخفوقات المسحوق.
تقرير سوق البروتين الألماني – جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. مقدمة
- 2.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 2.2 نطاق الدراسة
- 2.3 مناهج البحث العلمي
3. اتجاهات الصناعة الرئيسية
-
3.1 حجم سوق المستخدم النهائي
- 3.1.1 أغذية الأطفال وصيغة الرضع
- 3.1.2 مخبز
- 3.1.3 المشروبات
- 3.1.4 حبوب الإفطار
- 3.1.5 التوابل / الصلصات
- 3.1.6 الحلويات
- 3.1.7 الألبان ومنتجات الألبان البديلة
- 3.1.8 تغذية المسنين والتغذية الطبية
- 3.1.9 اللحوم/الدواجن/المأكولات البحرية ومنتجات اللحوم البديلة
- 3.1.10 المنتجات الغذائية RTE/RTC
- 3.1.11 وجبات خفيفة
- 3.1.12 تغذية الرياضة/الأداء
- 3.1.13 الأعلاف الحيوانية
- 3.1.14 العناية الشخصية ومستحضرات التجميل
-
3.2 اتجاهات استهلاك البروتين
- 3.2.1 حيوان
- 3.2.2 نبات
-
3.3 اتجاهات الإنتاج
- 3.3.1 حيوان
- 3.3.2 نبات
-
3.4 الإطار التنظيمي
- 3.4.1 ألمانيا
- 3.5 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
4. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي والحجم والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
4.1 مصدر
- 4.1.1 حيوان
- 4.1.1.1 حسب نوع البروتين
- 4.1.1.1.1 الكازين والكازينات
- 4.1.1.1.2 الكولاجين
- 4.1.1.1.3 بروتين البيض
- 4.1.1.1.4 الجيلاتين
- 4.1.1.1.5 بروتين الحشرات
- 4.1.1.1.6 بروتين الحليب
- 4.1.1.1.7 بروتين مصل اللبن
- 4.1.1.1.8 بروتينات حيوانية أخرى
- 4.1.2 ميكروبية
- 4.1.2.1 حسب نوع البروتين
- 4.1.2.1.1 بروتين الطحالب
- 4.1.2.1.2 البروتين الفطري
- 4.1.3 نبات
- 4.1.3.1 حسب نوع البروتين
- 4.1.3.1.1 بروتين القنب
- 4.1.3.1.2 بروتين البازلاء
- 4.1.3.1.3 بروتين البطاطس
- 4.1.3.1.4 بروتين الأرز
- 4.1.3.1.5 أنا بروتين
- 4.1.3.1.6 بروتين القمح
- 4.1.3.1.7 بروتينات نباتية أخرى
-
4.2 المستخدم النهائي
- 4.2.1 الأعلاف الحيوانية
- 4.2.2 طعام و مشروبات
- 4.2.2.1 بواسطة المستخدم النهائي الفرعي
- 4.2.2.1.1 مخبز
- 4.2.2.1.2 المشروبات
- 4.2.2.1.3 حبوب الإفطار
- 4.2.2.1.4 التوابل / الصلصات
- 4.2.2.1.5 الحلويات
- 4.2.2.1.6 الألبان ومنتجات الألبان البديلة
- 4.2.2.1.7 اللحوم/الدواجن/المأكولات البحرية ومنتجات اللحوم البديلة
- 4.2.2.1.8 المنتجات الغذائية RTE/RTC
- 4.2.2.1.9 وجبات خفيفة
- 4.2.3 العناية الشخصية ومستحضرات التجميل
- 4.2.4 المكملات
- 4.2.4.1 بواسطة المستخدم النهائي الفرعي
- 4.2.4.1.1 أغذية الأطفال وصيغة الرضع
- 4.2.4.1.2 تغذية المسنين والتغذية الطبية
- 4.2.4.1.3 تغذية الرياضة/الأداء
5. مشهد تنافسي
- 5.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 5.2 تحليل حصة السوق
- 5.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
5.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة).
- 5.4.1 Agrial Enterprise
- 5.4.2 Archer Daniels Midland Company
- 5.4.3 Arla Foods AmbA
- 5.4.4 Darling Ingredients Inc.
- 5.4.5 Fonterra Co-operative Group Limited
- 5.4.6 Kerry Group PLC
- 5.4.7 Lactoprot Deutschland GmbH
- 5.4.8 Lantmännen
- 5.4.9 MEGGLE GmbH & Co. KG
- 5.4.10 Roquette Frère
- 5.4.11 Royal FrieslandCampina N.V
- 5.4.12 Tessenderlo Group
- 5.4.13 Ÿnsect
6. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة مكونات البروتين
7. زائدة
-
7.1 نظرة عامة عالمية
- 7.1.1 ملخص
- 7.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 7.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 7.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 7.2 المصادر والمراجع
- 7.3 قائمة الجداول والأشكال
- 7.4 رؤى أولية
- 7.5 حزمة البيانات
- 7.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة البروتين في ألمانيا
تتم تغطية الحيوانات والميكروبات والنباتات كقطاعات حسب المصدر. تتم تغطية أعلاف الحيوانات والأغذية والمشروبات والعناية الشخصية ومستحضرات التجميل والمكملات الغذائية كقطاعات من قبل المستخدم النهائي.
- من خلال التطبيق، يقود قطاع الأغذية والمشروبات سوق البروتين الألماني. استحوذت على حصة كبيرة قدرها 55.4% من حيث الحجم، تليها الأعلاف الحيوانية بحصة 39.9% في عام 2022. ومع ذلك، من المتوقع أن يسجل القطاع الفرعي للمشروبات أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 7.22% من حيث الحجم، خلال الفترة المتوقعة. حيث يُعرف الألمان بتفضيلهم لمياه الشرب الغازية وعصائر الفاكهة والمشروبات والرحيق مع البروتينات المضافة.
- في قطاع الأغذية والمشروبات، استحوذ القطاع الفرعي للحوم / الدواجن / المأكولات البحرية ومنتجات اللحوم البديلة على الحصة الرئيسية من حيث الحجم في عام 2020، يليه القطاع الفرعي لمنتجات الألبان ومنتجات الألبان البديلة. مع زيادة الطلب على بدائل اللحوم، استثمرت الحكومة الألمانية حوالي 780 ألف دولار أمريكي في عام 2018 في مشاريع بحثية مثل آليات التركيب في البثق الرطب لبروتين الصويا والبازلاء، والتي تهدف إلى جعل نسيج اللحوم النباتية أكثر واقعية مع الاستخدام. من بروتينات الصويا والبازلاء.
- يرجع نمو السوق في المقام الأول إلى العدد المتزايد من المستهلكين النباتيين والمرنين الذين يعتمدون بشكل متزايد على عروض المنتجات الخالية من الحيوانات أو منفتحون عليها. اعتبارًا من عام 2020، تضاعف عدد النباتيين في ألمانيا من 1.3 مليون إلى 2.6 مليون، وهو ما يمثل 3.2% من السكان.
- من المتوقع أن يكون القطاع الفرعي لمكملات التغذية الرياضية / الأداء هو تطبيق المستخدم النهائي الأسرع نموًا بقيمة نمو سنوي مركب يبلغ 6.28٪ خلال الفترة المتوقعة 2023-2029. على سبيل المثال، وفقًا للجمعية العالمية للصحة واللياقة البدنية IHRSA، ارتفع عدد أعضاء نوادي اللياقة البدنية في ألمانيا منذ عام 2016 بنسبة 14٪ ليصل إلى 64.76 مليونًا في عام 2019. وفي عام 2021، كان لدى شمال الراين - وستفاليا أكبر عدد من الأندية الرياضية بين الولايات الألمانية. ويبلغ عددهم حوالي 18.000، تليها بافاريا بـ 11.725 وبادن فورتمبيرغ بـ 11.274.
| حيوان | حسب نوع البروتين | الكازين والكازينات |
| الكولاجين | ||
| بروتين البيض | ||
| الجيلاتين | ||
| بروتين الحشرات | ||
| بروتين الحليب | ||
| بروتين مصل اللبن | ||
| بروتينات حيوانية أخرى | ||
| ميكروبية | حسب نوع البروتين | بروتين الطحالب |
| البروتين الفطري | ||
| نبات | حسب نوع البروتين | بروتين القنب |
| بروتين البازلاء | ||
| بروتين البطاطس | ||
| بروتين الأرز | ||
| أنا بروتين | ||
| بروتين القمح | ||
| بروتينات نباتية أخرى |
| الأعلاف الحيوانية | ||
| طعام و مشروبات | بواسطة المستخدم النهائي الفرعي | مخبز |
| المشروبات | ||
| حبوب الإفطار | ||
| التوابل / الصلصات | ||
| الحلويات | ||
| الألبان ومنتجات الألبان البديلة | ||
| اللحوم/الدواجن/المأكولات البحرية ومنتجات اللحوم البديلة | ||
| المنتجات الغذائية RTE/RTC | ||
| وجبات خفيفة | ||
| العناية الشخصية ومستحضرات التجميل | ||
| المكملات | بواسطة المستخدم النهائي الفرعي | أغذية الأطفال وصيغة الرضع |
| تغذية المسنين والتغذية الطبية | ||
| تغذية الرياضة/الأداء | ||
| مصدر | حيوان | حسب نوع البروتين | الكازين والكازينات |
| الكولاجين | |||
| بروتين البيض | |||
| الجيلاتين | |||
| بروتين الحشرات | |||
| بروتين الحليب | |||
| بروتين مصل اللبن | |||
| بروتينات حيوانية أخرى | |||
| ميكروبية | حسب نوع البروتين | بروتين الطحالب | |
| البروتين الفطري | |||
| نبات | حسب نوع البروتين | بروتين القنب | |
| بروتين البازلاء | |||
| بروتين البطاطس | |||
| بروتين الأرز | |||
| أنا بروتين | |||
| بروتين القمح | |||
| بروتينات نباتية أخرى | |||
| المستخدم النهائي | الأعلاف الحيوانية | ||
| طعام و مشروبات | بواسطة المستخدم النهائي الفرعي | مخبز | |
| المشروبات | |||
| حبوب الإفطار | |||
| التوابل / الصلصات | |||
| الحلويات | |||
| الألبان ومنتجات الألبان البديلة | |||
| اللحوم/الدواجن/المأكولات البحرية ومنتجات اللحوم البديلة | |||
| المنتجات الغذائية RTE/RTC | |||
| وجبات خفيفة | |||
| العناية الشخصية ومستحضرات التجميل | |||
| المكملات | بواسطة المستخدم النهائي الفرعي | أغذية الأطفال وصيغة الرضع | |
| تغذية المسنين والتغذية الطبية | |||
| تغذية الرياضة/الأداء | |||
تعريف السوق
- المستخدم النهائي - يعمل سوق مكونات البروتين على أساس B2B. يعتبر مصنعو الأغذية والمشروبات والمكملات الغذائية والأعلاف الحيوانية والعناية الشخصية ومستحضرات التجميل من المستهلكين النهائيين في السوق الذي تمت دراسته. يستثني النطاق الشركات المصنعة التي تشتري مصل اللبن السائل/الجاف لاستخدامه في التطبيق كعامل ربط أو مكثف أو تطبيقات أخرى غير بروتينية.
- معدل الاختراق - يتم تعريف معدل الاختراق على أنه النسبة المئوية لحجم سوق المستخدم النهائي المدعم بالبروتين من إجمالي حجم سوق المستخدم النهائي.
- متوسط محتوى البروتين - متوسط محتوى البروتين هو متوسط محتوى البروتين الموجود لكل 100 جرام من المنتج الذي تصنعه جميع شركات المستخدم النهائي التي تدخل ضمن نطاق هذا التقرير.
- حجم سوق المستخدم النهائي - حجم سوق المستخدم النهائي هو الحجم الموحد لجميع أنواع وأشكال منتجات المستخدم النهائي في البلد أو المنطقة.
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية مكونة من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1: تحديد المتغيرات الرئيسية: يتم اختيار المتغيرات الرئيسية القابلة للقياس (الصناعية والخارجية) المتعلقة بقطاع المنتجات المحدد والبلد من مجموعة من المتغيرات والعوامل ذات الصلة بناءً على البحث المكتبي ومراجعة الأدب ؛ جنبًا إلى جنب مع المدخلات الأولية للخبراء. يتم تأكيد هذه المتغيرات بشكل أكبر من خلال نمذجة الانحدار (حيثما يلزم ذلك).
- الخطوة الثانية: بناء نموذج السوق: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل الأرقام السوقية التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقع السوق ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 3: التحقق من الصحة والانتهاء منها: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء البحوث الأولية من السوق المدروسة. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4: مخرجات البحث: تقارير موحدة ، مهام استشارية مخصصة ، قواعد بيانات ومنصات اشتراك.