حجم سوق البروتين الحيواني في ألمانيا
| فترة الدراسة | 2017 - 2029 | |
| حجم السوق (2024) | 312.7 مليون دولار أمريكي | |
| حجم السوق (2029) | 389.8 مليون دولار أمريكي | |
| أكبر حصة حسب المستخدم النهائي | طعام و مشروبات | |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.15 % | |
| الأسرع نموًا حسب المستخدم النهائي | المكملات | |
| تركيز السوق | قليل | |
اللاعبين الرئيسيين | ||
![]() | ||
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |

تحليل سوق البروتين الحيواني في ألمانيا
يقدر حجم سوق البروتين الحيواني في ألمانيا بـ 300.95 مليون دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 368.86 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.15٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
من المتوقع أن يحقق قطاع العناية الشخصية ومستحضرات التجميل مبيعات أعلى في الفترة المتوقعة بسبب تفضيلات المستهلكين المتزايدة لمنتجات التجميل القائمة على الكولاجين، أي أنها مفيدة للبشرة.
- من بين المستخدمين النهائيين، هيمن قطاع الأغذية والمشروبات على استخدام البروتينات الحيوانية المختلفة في عام 2022. ويرجع ذلك بشكل رئيسي إلى سيطرة قطاع المخابز الفرعي على السوق، بحصة سوقية تبلغ حوالي 30٪ في عام 2022. استخدام البروتينات الحيوانية في المخابز القطاع آخذ في الارتفاع، مدعوما بالطلب الكبير على الخبز الوظيفي. وقد أصبح المستهلكون المحليون يميلون بشدة إلى المنتجات ذات الفوائد الصحية الإضافية، وخاصة البروتين. وبالتالي، يستبدل المستخدمون منتجات المخابز عالية الكربوهيدرات بمخبوزات عالية البروتين. يتزايد الطلب على بروتين مصل اللبن في المشروبات مع تزايد الوعي الصحي في البلاد. اكتسبت المكونات، مثل مصل اللبن العضوي ومصل اللبن العشبي، أهمية كبيرة بسبب المخاوف الصحية والأخلاقية.
- ومن حيث معدل النمو، يعد قطاع العناية الشخصية ومستحضرات التجميل ثاني أسرع القطاعات نموًا. ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 4.19% من حيث القيمة خلال فترة التوقعات. الكولاجين هو البروتين الحيواني الأكثر شيوعًا المستخدم في تطبيقات العناية الشخصية نظرًا لخصائصه التي تعزز مرونة الجلد وترطيبه مع منع تلف بصيلات الشعر والشيب.
- استحوذ قطاع المكملات الغذائية على ثاني أكبر حصة من سوق البروتين الحيواني، من حيث القيمة، في عام 2022. وقد سيطر عليه بشكل كبير قطاع التغذية الرياضية/الأداء، والذي من المتوقع أن يقود السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.24% من حيث القيمة، في فترة التوقعات. ويؤدي تزايد المخاوف الصحية، وارتفاع معدل انتشار السمنة، وارتفاع نوادي اللياقة البدنية في البلاد إلى زيادة الطلب على هذا القطاع، وخاصة في فئة التغذية الرياضية. مع وجود 11.660.000 عضو في صالة الألعاب الرياضية على مستوى البلاد، كان حوالي 14% من سكان ألمانيا أعضاء في صالة الألعاب الرياضية في عام 2021، مما أدى إلى زيادة الطلب على المكملات الغذائية الرياضية.
اتجاهات سوق البروتين الحيواني في ألمانيا
- الطلب على أغذية الأطفال الممتازة آخذ في الارتفاع
- سيطرة قوية على قطاع المخابز لدفع السوق
- قد يؤدي تحول المستهلكين عن المشروبات الغازية إلى تقييد السوق
- التحصين واتجاهات التعبئة والتغليف المبتكرة للتأثير على سوق حبوب الإفطار
- وتتحول تفضيلات المستهلكين إلى التوابل والصلصات الممتازة، بعيداً عن الحساء المعبأ
- إنتاج الحلويات العالي يفيد المصنعين الألمان
- ومن المتوقع أن يقود الطلب على منتجات الألبان الوظيفية السوق
- شيخوخة السكان لتوسيع قاعدة المستهلكين
- تظهر بدائل اللحوم كمحركات محتملة للسوق
- الأسر ذات الرأس الواحد تقود سوق RTE/RTC
- من المتوقع أن تقود الوجبات الخفيفة الصحية السوق في المستقبل
- ومن المتوقع أن يقود المستهلكون الذين يتمتعون بأنماط حياة نشطة السوق
- الخلاصات ذات المطالبات المحددة آخذة في الارتفاع
- مستحضرات التجميل الطبيعية تعزز السوق المدروسة
نظرة عامة على صناعة البروتين الحيواني في ألمانيا
سوق البروتين الحيواني في ألمانيا مجزأ، حيث تستحوذ الشركات الخمس الكبرى على 32.44%. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم Arla Foods amba، وDarling Ingredients Inc.، وFonterra Co-operative Group Limited، وKerry Group PLC، وKoninklijke FrieslandCampina NV (مرتبة أبجديًا).
قادة سوق البروتين الحيواني في ألمانيا
Arla Foods amba
Darling Ingredients Inc.
Fonterra Co-operative Group Limited
Kerry Group PLC
Koninklijke FrieslandCampina N.V.
Other important companies include Agrial Enterprise, GELITA AG, Hoogwegt Group, Lactoprot Deutschland GmbH, Lapi Gelatine SpA, MEGGLE GmbH & Co.KG, Morinaga Milk Industry Co. Ltd, Tessenderlo Group, Ynsect.
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
أخبار سوق البروتين الحيواني في ألمانيا
- ديسمبر 2021 استحوذت شركة Lapi Gelatin على شركة Juncà Gelatines الإسبانية لتوسيع تواجدها في صناعة الجيلاتين الصناعية للتطبيقات الغذائية والصيدلانية. قامت شركة Lapi Gelatine، ومقرها إيطاليا، بوضع اللمسات النهائية على عملية الاستحواذ بالتعاون مع DisproInvest، الشركة القابضة التي تسيطر على الموزع الدولي للمواد الخام، وDisproquima، التي تعمل في سوق علوم الحياة.
- أبريل 2021 استحوذت شركة Ÿnsect على شركة Protifarm، إحدى الشركات الرائدة في إنتاج البروتين الحشري للتطبيقات البشرية. أدى العرض المشترك إلى تسريع قدراتها التصنيعية من خلال موقع إنتاج ثالث، مما عزز مكانة Ÿnsect في سوق بروتينات الحشرات العالمية.
- يناير 2021 أطلقت شركة Rousselot، وهي علامة تجارية تابعة لـ Darling Ingredients تنتج حلولًا تعتمد على الكولاجين، ببتيد الكولاجين البحري المعتمد من MSC، والمعروف باسم Peptan®، في مؤتمر صياغة الجمال والعناية بالبشرة الافتراضي في عام 2021. يتم الحصول على هذا المكون من مستخلصات برية بنسبة 100%. يتم اصطياد الأسماك البيضاء البحرية، وهي معتمدة من قبل مجلس الإشراف البحري (MSC)، وتستخدم بشكل رئيسي في مستحضرات التجميل الغذائية والمكملات الغذائية المتميزة. يتم إنتاج المكون في منشآت روسيلوت في فرنسا، ولكنه متاح في جميع أنحاء العالم. العامل الدافع الرئيسي وراء هذا الإطلاق هو زيادة تطوير المنتجات باستخدام الكولاجين المستخرج من أسماك المحيط البرية والطلب المتزايد على منتجات التجميل والمكملات الغذائية القائمة على الكولاجين السمكي.
تقرير سوق البروتين الحيواني في ألمانيا – جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. مقدمة
- 2.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 2.2 نطاق الدراسة
- 2.3 مناهج البحث العلمي
3. اتجاهات الصناعة الرئيسية
- 3.1 حجم سوق المستخدم النهائي
- 3.1.1 أغذية الأطفال وصيغة الرضع
- 3.1.2 مخبز
- 3.1.3 المشروبات
- 3.1.4 حبوب الإفطار
- 3.1.5 التوابل / الصلصات
- 3.1.6 الحلويات
- 3.1.7 الألبان ومنتجات الألبان البديلة
- 3.1.8 تغذية المسنين والتغذية الطبية
- 3.1.9 اللحوم/الدواجن/المأكولات البحرية ومنتجات اللحوم البديلة
- 3.1.10 المنتجات الغذائية RTE/RTC
- 3.1.11 وجبات خفيفة
- 3.1.12 تغذية الرياضة/الأداء
- 3.1.13 الأعلاف الحيوانية
- 3.1.14 العناية الشخصية ومستحضرات التجميل
- 3.2 اتجاهات استهلاك البروتين
- 3.2.1 حيوان
- 3.3 اتجاهات الإنتاج
- 3.3.1 حيوان
- 3.4 الإطار التنظيمي
- 3.4.1 ألمانيا
- 3.5 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
4. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي والحجم والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
- 4.1 نوع البروتين
- 4.1.1 الكازين والكازينات
- 4.1.2 الكولاجين
- 4.1.3 بروتين البيض
- 4.1.4 الجيلاتين
- 4.1.5 بروتين الحشرات
- 4.1.6 بروتين الحليب
- 4.1.7 بروتين مصل اللبن
- 4.1.8 بروتينات حيوانية أخرى
- 4.2 المستخدم النهائي
- 4.2.1 الأعلاف الحيوانية
- 4.2.2 طعام و مشروبات
- 4.2.2.1 بواسطة المستخدم النهائي الفرعي
- 4.2.2.1.1 مخبز
- 4.2.2.1.2 المشروبات
- 4.2.2.1.3 حبوب الإفطار
- 4.2.2.1.4 التوابل / الصلصات
- 4.2.2.1.5 الحلويات
- 4.2.2.1.6 الألبان ومنتجات الألبان البديلة
- 4.2.2.1.7 المنتجات الغذائية RTE/RTC
- 4.2.2.1.8 وجبات خفيفة
- 4.2.3 العناية الشخصية ومستحضرات التجميل
- 4.2.4 المكملات
- 4.2.4.1 بواسطة المستخدم النهائي الفرعي
- 4.2.4.1.1 أغذية الأطفال وصيغة الرضع
- 4.2.4.1.2 تغذية المسنين والتغذية الطبية
- 4.2.4.1.3 تغذية الرياضة/الأداء
5. مشهد تنافسي
- 5.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 5.2 تحليل حصة السوق
- 5.3 المناظر الطبيعية للشركة
- 5.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة).
- 5.4.1 Agrial Enterprise
- 5.4.2 Arla Foods amba
- 5.4.3 Darling Ingredients Inc.
- 5.4.4 Fonterra Co-operative Group Limited
- 5.4.5 GELITA AG
- 5.4.6 Hoogwegt Group
- 5.4.7 Kerry Group PLC
- 5.4.8 Koninklijke FrieslandCampina N.V.
- 5.4.9 Lactoprot Deutschland GmbH
- 5.4.10 Lapi Gelatine SpA
- 5.4.11 MEGGLE GmbH & Co.KG
- 5.4.12 Morinaga Milk Industry Co. Ltd
- 5.4.13 Tessenderlo Group
- 5.4.14 Ynsect
6. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة مكونات البروتين
7. زائدة
- 7.1 نظرة عامة عالمية
- 7.1.1 ملخص
- 7.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 7.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 7.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 7.2 المصادر والمراجع
- 7.3 قائمة الجداول والأشكال
- 7.4 رؤى أولية
- 7.5 حزمة البيانات
- 7.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة البروتين الحيواني في ألمانيا
تتم تغطية الكازين والكازينات والكولاجين وبروتين البيض والجيلاتين وبروتين الحشرات وبروتين الحليب وبروتين مصل اللبن كشرائح حسب نوع البروتين. تتم تغطية أعلاف الحيوانات والأغذية والمشروبات والعناية الشخصية ومستحضرات التجميل والمكملات الغذائية كقطاعات من قبل المستخدم النهائي.
- من بين المستخدمين النهائيين، هيمن قطاع الأغذية والمشروبات على استخدام البروتينات الحيوانية المختلفة في عام 2022. ويرجع ذلك بشكل رئيسي إلى سيطرة قطاع المخابز الفرعي على السوق، بحصة سوقية تبلغ حوالي 30٪ في عام 2022. استخدام البروتينات الحيوانية في المخابز القطاع آخذ في الارتفاع، مدعوما بالطلب الكبير على الخبز الوظيفي. وقد أصبح المستهلكون المحليون يميلون بشدة إلى المنتجات ذات الفوائد الصحية الإضافية، وخاصة البروتين. وبالتالي، يستبدل المستخدمون منتجات المخابز عالية الكربوهيدرات بمخبوزات عالية البروتين. يتزايد الطلب على بروتين مصل اللبن في المشروبات مع تزايد الوعي الصحي في البلاد. اكتسبت المكونات، مثل مصل اللبن العضوي ومصل اللبن العشبي، أهمية كبيرة بسبب المخاوف الصحية والأخلاقية.
- ومن حيث معدل النمو، يعد قطاع العناية الشخصية ومستحضرات التجميل ثاني أسرع القطاعات نموًا. ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 4.19% من حيث القيمة خلال فترة التوقعات. الكولاجين هو البروتين الحيواني الأكثر شيوعًا المستخدم في تطبيقات العناية الشخصية نظرًا لخصائصه التي تعزز مرونة الجلد وترطيبه مع منع تلف بصيلات الشعر والشيب.
- استحوذ قطاع المكملات الغذائية على ثاني أكبر حصة من سوق البروتين الحيواني، من حيث القيمة، في عام 2022. وقد سيطر عليه بشكل كبير قطاع التغذية الرياضية/الأداء، والذي من المتوقع أن يقود السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.24% من حيث القيمة، في فترة التوقعات. ويؤدي تزايد المخاوف الصحية، وارتفاع معدل انتشار السمنة، وارتفاع نوادي اللياقة البدنية في البلاد إلى زيادة الطلب على هذا القطاع، وخاصة في فئة التغذية الرياضية. مع وجود 11.660.000 عضو في صالة الألعاب الرياضية على مستوى البلاد، كان حوالي 14% من سكان ألمانيا أعضاء في صالة الألعاب الرياضية في عام 2021، مما أدى إلى زيادة الطلب على المكملات الغذائية الرياضية.
| الكازين والكازينات |
| الكولاجين |
| بروتين البيض |
| الجيلاتين |
| بروتين الحشرات |
| بروتين الحليب |
| بروتين مصل اللبن |
| بروتينات حيوانية أخرى |
| الأعلاف الحيوانية | ||
| طعام و مشروبات | بواسطة المستخدم النهائي الفرعي | مخبز |
| المشروبات | ||
| حبوب الإفطار | ||
| التوابل / الصلصات | ||
| الحلويات | ||
| الألبان ومنتجات الألبان البديلة | ||
| المنتجات الغذائية RTE/RTC | ||
| وجبات خفيفة | ||
| العناية الشخصية ومستحضرات التجميل | ||
| المكملات | بواسطة المستخدم النهائي الفرعي | أغذية الأطفال وصيغة الرضع |
| تغذية المسنين والتغذية الطبية | ||
| تغذية الرياضة/الأداء | ||
| نوع البروتين | الكازين والكازينات | ||
| الكولاجين | |||
| بروتين البيض | |||
| الجيلاتين | |||
| بروتين الحشرات | |||
| بروتين الحليب | |||
| بروتين مصل اللبن | |||
| بروتينات حيوانية أخرى | |||
| المستخدم النهائي | الأعلاف الحيوانية | ||
| طعام و مشروبات | بواسطة المستخدم النهائي الفرعي | مخبز | |
| المشروبات | |||
| حبوب الإفطار | |||
| التوابل / الصلصات | |||
| الحلويات | |||
| الألبان ومنتجات الألبان البديلة | |||
| المنتجات الغذائية RTE/RTC | |||
| وجبات خفيفة | |||
| العناية الشخصية ومستحضرات التجميل | |||
| المكملات | بواسطة المستخدم النهائي الفرعي | أغذية الأطفال وصيغة الرضع | |
| تغذية المسنين والتغذية الطبية | |||
| تغذية الرياضة/الأداء | |||
تعريف السوق
- المستخدم النهائي - يعمل سوق مكونات البروتين على أساس B2B. يعتبر مصنعو الأغذية والمشروبات والمكملات الغذائية والأعلاف الحيوانية والعناية الشخصية ومستحضرات التجميل من المستهلكين النهائيين في السوق الذي تمت دراسته. يستثني النطاق الشركات المصنعة التي تشتري مصل اللبن السائل/الجاف لاستخدامه في التطبيق كعامل ربط أو مكثف أو تطبيقات أخرى غير بروتينية.
- معدل الاختراق - يتم تعريف معدل الاختراق على أنه النسبة المئوية لحجم سوق المستخدم النهائي المدعم بالبروتين من إجمالي حجم سوق المستخدم النهائي.
- متوسط محتوى البروتين - متوسط محتوى البروتين هو متوسط محتوى البروتين الموجود لكل 100 جرام من المنتج الذي تصنعه جميع شركات المستخدم النهائي التي تدخل ضمن نطاق هذا التقرير.
- حجم سوق المستخدم النهائي - حجم سوق المستخدم النهائي هو الحجم الموحد لجميع أنواع وأشكال منتجات المستخدم النهائي في البلد أو المنطقة.
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية مكونة من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1: تحديد المتغيرات الرئيسية: يتم اختيار المتغيرات الرئيسية القابلة للقياس (الصناعية والخارجية) المتعلقة بقطاع المنتجات المحدد والبلد من مجموعة من المتغيرات والعوامل ذات الصلة بناءً على البحث المكتبي ومراجعة الأدب ؛ جنبًا إلى جنب مع المدخلات الأولية للخبراء. يتم تأكيد هذه المتغيرات بشكل أكبر من خلال نمذجة الانحدار (حيثما يلزم ذلك).
- الخطوة الثانية: بناء نموذج السوق: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل الأرقام السوقية التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقع السوق ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 3: التحقق من الصحة والانتهاء منها: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء البحوث الأولية من السوق المدروسة. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4: مخرجات البحث: تقارير موحدة ، مهام استشارية مخصصة ، قواعد بيانات ومنصات اشتراك.






