胡萝卜和芜菁市场分析
预计胡萝卜和萝卜市场在预测期内的复合年增长率为 4.1%。
- 胡萝卜的 β-胡萝卜素含量非常高，并含有维生素 C 和 K、钾、其他维生素和矿物质以及膳食纤维。它们广泛用于烹饪、沙拉和零食，或者在世界各地几乎每个家庭都生吃。
- 中国是世界上最大的胡萝卜和芜菁生产国和出口国。由于中国产量增加，2021年全球胡萝卜和萝卜产量增至4170万吨。由于天气极冷，2020年产量并未出现较大增幅。每个进口国对胡萝卜和萝卜的偏好不同，而中国生产品种不同的地区的存在，使中国成为全年理想的胡萝卜出口国。
- 对用作零食而不是其他垃圾食品的小胡萝卜的需求不断增长，对有机胡萝卜和胡萝卜汁的需求不断增长，以及消费者对健康食品和产品的偏好不断增加，是推动市场在研究期间增长的一些因素。人们对胡萝卜有益健康的认识不断提高，预计未来几年对胡萝卜的需求将增加。然而，生产国不利的天气条件和缺乏存储基础设施等因素预计将限制预测期内市场的增长。
胡萝卜和芜菁市场趋势
对胡萝卜的需求增加
世界上注重健康的人群对在饮食中使用胡萝卜和萝卜的认识不断提高，以及以提高生产力为重点的胡萝卜产量不断增加，可能会在预测期内推动市场发展。食用沙拉和其他低热量食物以及从饮食中去除垃圾食品的趋势日益增长，也推动了商业食品中胡萝卜的市场。
小胡萝卜在商业食品领域销售。它们是较长的胡萝卜，已去皮并切成较小的尺寸。小胡萝卜的主要需求来自美国、德国、加拿大、英国、法国和中国。消费市场的发展和即食包装食品的普及迅速增加，导致了美国小胡萝卜的发明。
Bolthouse 等公司专注于替代胡萝卜并修改包装，使其类似于垃圾食品，但热量低得多，营养更好。博尔豪斯农场 (Bolthouse Farms) 和格林威农场 (Grimmway Farms) 是美国小胡萝卜的主要生产商。由于人们对生食小胡萝卜益处的认识不断提高，中国小胡萝卜市场也在快速增长，从而增加了小胡萝卜的总体消费量。中国的孩子喜欢小胡萝卜作为零食，妈妈们也认为它们很有营养。因此，小胡萝卜意识的增强和消费趋势的上升预计将在预测期内增加对胡萝卜的需求。
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北美主导市场
近年来，全球胡萝卜消费量显着增加。 2022年，北美引领胡萝卜和萝卜市场。加拿大和美国是该地区胡萝卜的主要市场。美国是胡萝卜主要生产国，也是世界上最大的胡萝卜生产国之一。加利福尼亚州是美国最大的胡萝卜生产州，占胡萝卜总产量的 85%。德克萨斯州和密歇根州是美国胡萝卜产量较大的其他州。
胡萝卜是该国最新鲜消费的蔬菜之一。美国的人均胡萝卜消费量显着增加，从2018年的7.4磅增加到2019年的8.5磅。该国对胡萝卜和萝卜的大部分需求是通过本地生产来满足的，其余部分则通过进口来满足。美国胡萝卜进口量从 2018 年的 209,784.0 吨增至 2021 年的 240,927.0 吨。因此，该国胡萝卜消费量的增长预计将推动预测期内市场的增长。
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胡萝卜和芜菁市场新闻
- 2020 年 6 月：美国农业部 (USDA) 农业营销服务局 (AMS) 修订了美国带顶胡萝卜等级标准、美国成束胡萝卜等级标准和美国短切胡萝卜等级标准。 AMS 添加了更多美国第一级胡萝卜，以适应除橙色、橙红色和橙猩红色之外的其他颜色的胡萝卜。 2020 年之前的旧美国第一等级将保持不变。它还删除了未分类部分。
- 2020 年 3 月：Bolthouse Farms 收购了 Rousseau Farming Company 的胡萝卜业务，以巩固其在种植、加工和分销当地种植的胡萝卜方面作为创新领导者的地位。
胡萝卜和芜菁行业细分
胡萝卜是一种根类蔬菜，是世界上十大食用量最大的蔬菜之一。它的茎和叶也被种植，原产于欧洲和西南亚。
胡萝卜和芜菁市场按地理位置分为北美、欧洲、亚太地区、南美洲、中东和非洲。该报告分析了生产（数量）、消费（价值和数量）、进口（价值和数量）、出口（价值和数量）以及价格趋势分析。该报告提供了上述所有细分市场的市场规模和预测（以百万美元为单位的价值和以公吨为单位的数量）。
| 地理（生产分析（数量）、消费分析（数量和价值）、进口市场分析（数量和价值）、出口市场分析（数量和价值）和价格趋势分析） | 北美 | 美国 | |
| 加拿大 | |||
| 欧洲 | 德国 | ||
| 法国 | |||
| 波兰 | |||
| 乌克兰 | |||
| 英国 | |||
| 俄罗斯 | |||
| 亚太 | 中国 | ||
| 日本 | |||
| 印度 | |||
| 澳大利亚 | |||
| 印度尼西亚 | |||
| 乌兹别克斯坦 | |||
| 南美洲 | 阿根廷 | ||
| 智利 | |||
| 中东和非洲 | 南非 | ||
| 埃及 | |||
| 沙特阿拉伯 | |||
地理（生产分析（数量）、消费分析（数量和价值）、进口市场分析（数量和价值）、出口市场分析（数量和价值）和价格趋势分析）
| 北美 | 美国 |
| 加拿大 | |
| 欧洲 | 德国 |
| 法国 | |
| 波兰 | |
| 乌克兰 | |
| 英国 | |
| 俄罗斯 | |
| 亚太 | 中国 |
| 日本 | |
| 印度 | |
| 澳大利亚 | |
| 印度尼西亚 | |
| 乌兹别克斯坦 | |
| 南美洲 | 阿根廷 |
| 智利 | |
| 中东和非洲 | 南非 |
| 埃及 | |
| 沙特阿拉伯 |
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胡萝卜和芜菁市场研究常见问题解答
目前的胡萝卜和芜菁市场规模有多大？
胡萝卜和芜菁市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 4.10%
哪个地区的胡萝卜和芜菁市场增长最快？
预计北美地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区的胡萝卜和芜菁市场份额最大？
2024年，北美在胡萝卜和芜菁市场中占据最大的市场份额。
这个胡萝卜和芜菁市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了胡萝卜和萝卜市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了胡萝卜和萝卜市场的多年市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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