美国乳制品市场规模和份额分析 - 增长趋势和预测,截至2029年

美国乳制品市场按类别（黄油、奶酪、奶油、乳制品甜点、牛奶、酸奶饮料、酸奶）和分销渠道（场外、贸易）进行细分。以美元和交易量为单位的市场价值均已显示。观察到的关键数据点包括人均消费;人口;和乳制品生产。

美国乳制品市场规模

svg icon 研究期 2017 - 2029
svg icon 市场规模 (2024) 111.6 十亿美元
svg icon 市场规模 (2029) 133 十亿美元
svg icon 按分销渠道划分的最大份额 场外交易
svg icon CAGR (2024 - 2029) 3.44 %
svg icon 按分销渠道划分的增长最快 交易中
svg icon 市场集中度 低

主要参与者

美国乳制品市场 Major Players

*免责声明：主要玩家排序不分先后
美国乳制品市场摘要

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美国乳制品市场分析

美国乳制品市场规模估计为 1070.8 亿美元 2024 年，预计到 2029 年将达到 1268 亿美元， 在预测期间（2024-2029 年）以 3.44% 的复合年增长率增长。

1070.8亿

2024年的市场规模（美元）

1268.0亿

2029年的市场规模（美元）

2.04 %

复合年增长率（2017-2023）

3.44 %

复合年增长率（2024-2029）

按类别划分的最大市场

37.26 %

价值份额， 奶酪， 2023, 奶酪,

Icon image

产品一致性、区域产量激增以及不同菜系中奶酪使用量的增加是影响奶酪消费量增加的一些主要因素。

按分销渠道划分的最大市场

80.54 %

价值份额， 场外交易， 2023, 场外交易,

Icon image

通过在线渠道、超市和大卖场的购买正在推动细分市场的增长，禽肉配送和自助结账方面的创新。

按类别划分的增长最快的市场

4.23 %

预计复合年增长率，牛奶，2024-2029 年, 牛奶,

Icon image

随着该行业的技术进步，对奶牛养殖的公私融资和投资的增加在很大程度上迎合了市场的增长。

按分销渠道划分的增长最快的市场

4.13 %

预计复合年增长率，贸易，2024-2029 年, 交易中,

Icon image

移动餐饮服务的选择范围扩大，特别是对低价加工乳制品的偏好，预计将推动细分市场的增长。

领先的市场参与者

7.79 %

市场份额，卡夫亨氏公司，2022 年, 卡夫亨氏公司,

Icon image

广泛的产品供应，包括加工乳制品和该国具有品牌意识的消费者，在所研究的市场中支持卡夫。

清洁标签产品的可用性正在促进北美零售部门的增长

  • 与 2021 年相比，2022 年美国分销渠道增长了 1.62%。这一增长归因于奶酪、酸奶和牛奶等清洁标签产品在乳制品领域的普及和可用性。这些清洁标签乳制品不含人工成分，包括人工色素、香料和防腐剂。这些零售商还提供各种品牌的乳制品。考虑到美国对分销渠道的需求，预计到 2025 年，该细分市场将增长 16.02%。
  • 超市和大卖场有更大的空间和货架来存放他们的产品。 因此，在场外零售模式下，超市和大卖场在2022年占据了61.77%的份额，主导了该国的整体分销渠道。全国的一些超市和大卖场是沃尔玛、塔吉特、克罗格、亚马逊、Costco 批发公司、艾伯森公司、Ahold Delhaize USA 和 Publix Super Markets Inc.。这些零售商以不同的价格（低、中、高）提供乳制品。在美国，冰淇淋的基本售价为2.68美元，最高可达50美元。
  • 在美国，消费者主要更喜欢户外消费。2022 年，据观察，美国有 2310 万人每周至少在户外食用一次食物。2020 年，该国的餐厅总数为 105 万家。因此，贸易零售模式在过去五年中在该国越来越受欢迎。在美国，在贸易零售模式下，2022年牛奶细分市场与其他乳制品相比占有79.87%的份额。
美国乳制品市场

美国乳制品市场趋势

对牛奶营养成分的需求增加在很大程度上影响了美国乳制品的消费

  • 在乳制品中，牛奶是13种必需营养素的主要来源，包括维生素A（15%）、维生素D（15%）、核黄素B2（30%）、烟酸B3（15%）和钙（25%）。由于其营养成分，它在 18 岁及以下的儿童和青少年的饮食中非常受欢迎。2021 年，美国消费者平均消费 667 磅乳制品（含乳脂）。就人均牛奶消费量而言，学校供餐计划在促进乳制品消费方面发挥着重要作用。它们允许消费和促进健康的饮食模式。2021 年，6 至 12 岁的儿童在学校获得了 35% 的液态奶，13 至 18 岁的儿童获得了 25% 的液态奶。
  • 在消费的乳制品中，奶酪在美国人口中越来越受欢迎，对披萨的消费产生了积极影响。达美乐比萨、必胜客、小凯撒和马可比萨等大型连锁店在全国范围内推动了比萨饼的外卖和配送。这也是因为消费者对在家做饭更感兴趣，在不确定的时期，他们渴望更多怀旧菜肴，如烤奶酪三明治、玉米片、通心粉和奶酪，从而带动了人均消费。2021年，奶酪的人均消费量比2020年增长了5.3%。
  • 由于 COVID-19 大流行和生产者价格的负差异，2020 年乳制品的人均消费量下降了 2%。2020 年，美国失去了超过 9% 的许可乳制品经营，导致当年只有 32,000 家乳制品经营设施。2021-2023 年市场大幅复苏，人均消费量稳步增长 4.3%。
美国乳制品市场
理解塑造这个市场的主要趋势
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报告涵盖的其他主要行业趋势

  • 国内和国际市场对黄油的需求不断增长，影响了其在美国的生产
  • 该国奶牛数量的增加影响了该国的牛奶生产
  • 该国各种意大利奶酪的国内使用量增加影响了奶酪的生产

美国乳品行业概况

美国乳制品市场是分散的，前五大公司占据了17.32%。该市场的主要参与者是达能公司、伏能国际有限公司、乳酸集团、雀巢公司和卡夫亨氏公司（按字母顺序排序）。

美国乳制品市场领导者

  1. Danone SA

  2. Froneri International Limited

  3. Groupe Lactalis

  4. Nestlé SA

  5. The Kraft Heinz Company

美国乳制品市场集中度

Other important companies include California Dairies Inc., Conagra Brands Inc., Continental Dairy Facilities LLC, Dairy Farmers of America Inc., Land O'Lakes Inc., Prairie Farms Dairy Inc., Schreiber Foods Inc..

*免责声明：主要的参与者按字母顺序排序

需要更多关于市场参与者和竞争对手的细节吗？
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美国乳品市场资讯

  • 2022 年 12 月：Lactalis Canada 收购了卡夫亨氏在加拿大的磨碎奶酪业务，标志着其进入常温类别。
  • 2022 年 11 月：卡夫亨氏公司推出了芝士蛋糕套件费城手提包。
  • 2022 年 8 月：美国奶农收购了 SmithFoods 的两个货架扩展设施。此次收购的策略是帮助公司利用市场对保质期延长产品日益增长的需求。

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美国乳制品市场
美国乳制品市场
美国乳制品市场
美国乳制品市场

美国乳制品市场报告 - 目录

1. 执行摘要和主要发现

2. 报告优惠

3. 介绍

  • 3.1 研究假设和市场定义
  • 3.2 研究范围
  • 3.3 研究方法论

4. 主要行业趋势

  • 4.1 人均消费量
  • 4.2 原材料/商品生产
    • 4.2.1 黄油
    • 4.2.2 奶酪
    • 4.2.3 牛奶
  • 4.3 监管框架
    • 4.3.1 美国
  • 4.4 价值链与分销渠道分析

5. 市场细分（包括以美元计算的市场价值和数量、2029 年预测以及增长前景分析）

  • 5.1 类别
    • 5.1.1 黄油
    • 5.1.1.1 按产品类型
    • 5.1.1.1.1 发酵黄油
    • 5.1.1.1.2 未发酵黄油
    • 5.1.2 奶酪
    • 5.1.2.1 按产品类型
    • 5.1.2.1.1 天然奶酪
    • 5.1.2.1.2 加工奶酪
    • 5.1.3 奶油
    • 5.1.3.1 按产品类型
    • 5.1.3.1.1 双份奶油
    • 5.1.3.1.2 淡奶油
    • 5.1.3.1.3 淡奶油
    • 5.1.3.1.4 其他的
    • 5.1.4 奶制品甜点
    • 5.1.4.1 按产品类型
    • 5.1.4.1.1 芝士蛋糕
    • 5.1.4.1.2 冷冻甜点
    • 5.1.4.1.3 冰淇淋
    • 5.1.4.1.4 泡沫
    • 5.1.4.1.5 其他的
    • 5.1.5 牛奶
    • 5.1.5.1 按产品类型
    • 5.1.5.1.1 炼乳
    • 5.1.5.1.2 调味牛奶
    • 5.1.5.1.3 鲜牛奶
    • 5.1.5.1.4 奶粉
    • 5.1.5.1.5 超高温灭菌牛奶
    • 5.1.6 酸奶饮料
    • 5.1.7 酸奶
    • 5.1.7.1 按产品类型
    • 5.1.7.1.1 调味酸奶
    • 5.1.7.1.2 无味酸奶
  • 5.2 分销渠道
    • 5.2.1 非消费品
    • 5.2.1.1 便利店
    • 5.2.1.2 网上零售
    • 5.2.1.3 专业零售商
    • 5.2.1.4 超市和大卖场
    • 5.2.1.5 其他（仓储会员店、加油站等）
    • 5.2.2 即饮

6. 竞争格局

  • 6.1 关键战略举措
  • 6.2 市场份额分析
  • 6.3 公司概况
  • 6.4 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及最新发展分析）。
    • 6.4.1 California Dairies Inc.
    • 6.4.2 Conagra Brands Inc.
    • 6.4.3 Continental Dairy Facilities LLC
    • 6.4.4 Dairy Farmers of America Inc.
    • 6.4.5 Danone SA
    • 6.4.6 Froneri International Limited
    • 6.4.7 Groupe Lactalis
    • 6.4.8 Land O'Lakes Inc.
    • 6.4.9 Nestlé SA
    • 6.4.10 Prairie Farms Dairy Inc.
    • 6.4.11 Schreiber Foods Inc.
    • 6.4.12 The Kraft Heinz Company

7. 乳制品和乳制品替代品企业首席执行官的关键战略问题

8. 附录

  • 8.1 全球概览
    • 8.1.1 概述
    • 8.1.2 波特五力框架
    • 8.1.3 全球价值链分析
    • 8.1.4 市场动态 (DRO)
  • 8.2 来源与参考
  • 8.3 图表列表
  • 8.4 主要见解
  • 8.5 数据包
  • 8.6 专业术语

表格和图表列表

  1. 图 1:  
  2. 2017 - 2029 年美国牛奶、黄油、奶酪（公斤）人均消费量
  1. 图 2:  
  2. 黄油产量，公吨，美国，2017 - 2021
  1. 图 3:  
  2. 奶酪产量，公吨，美国，2017 - 2021
  1. 图 4:  
  2. 牛奶产量，公吨，美国，2017 - 2021
  1. 图 5:  
  2. 乳制品量，公吨，按美国，2017 - 2029
  1. 图 6:  
  2. 2017 - 2029 年按美国分类的乳制品价值
  1. 图 7:  
  2. 2017-2029年美国按类别划分的乳制品市场数量（公吨）
  1. 图 8:  
  2. 2017-2029年美国按类别划分的乳制品市场价值
  1. 图 9:  
  2. 乳制品市场销量份额：按类别分类，%、美国，2017 年与 2023 年与 2029 年
  1. 图 10:  
  2. 乳制品市场价值份额，按类别，%，美国，2017 VS 2023 VS 2029
  1. 图 11:  
  2. 2017-2029年美国按产品类型划分的乳制品市场数量（公吨）
  1. 图 12:  
  2. 2017-2029年美国按产品类型划分的乳制品市场价值
  1. 图 13:  
  2. 乳制品市场占有率：按产品类型分类，%， 美国， 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 图 14:  
  2. 乳制品市场价值份额：按产品类型分类，%， 美国， 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 图 15:  
  2. 美国培养黄油市场规模（公吨）（2017-2029）
  1. 图 16:  
  2. 发酵黄油市场价值：美国（2017-2029年）
  1. 图 17:  
  2. 发酵黄油市场价值份额：按分销渠道，%，美国，2022 年到 2029 年
  1. 图 18:  
  2. 未培养黄油市场规模（公吨，美国，2017-2029）
  1. 图 19:  
  2. 未培养黄油市场价值：美元，美国，2017-2029
  1. 图 20:  
  2. 未培养黄油市场价值份额：按分销渠道，%，美国，2022 年与 2029 年
  1. 图 21:  
  2. 2017-2029年美国按产品类型划分的乳制品市场数量（公吨）
  1. 图 22:  
  2. 2017-2029年美国按产品类型划分的乳制品市场价值
  1. 图 23:  
  2. 乳制品市场占有率：按产品类型分类，%， 美国， 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 图 24:  
  2. 乳制品市场价值份额：按产品类型分类，%， 美国， 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 图 25:  
  2. 天然奶酪市场量（公吨），美国（2017-2029）
  1. 图 26:  
  2. 天然奶酪市场价值：美元，美国，2017-2029
  1. 图 27:  
  2. 天然奶酪市场价值份额：按分销渠道，%，美国，2022 年与 2029 年
  1. 图 28:  
  2. 加工奶酪市场数量：公吨，美国，2017-2029
  1. 图 29:  
  2. 加工奶酪市场价值：美国美元（2017-2029）
  1. 图 30:  
  2. 加工奶酪市场价值份额：按分销渠道，%， 美国， 2022 VS 2029
  1. 图 31:  
  2. 2017-2029年美国按产品类型划分的乳制品市场数量（公吨）
  1. 图 32:  
  2. 2017-2029年美国按产品类型划分的乳制品市场价值
  1. 图 33:  
  2. 乳制品市场占有率：按产品类型分类，%， 美国， 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 图 34:  
  2. 乳制品市场价值份额：按产品类型分类，%， 美国， 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 图 35:  
  2. 2017-2029年美国双奶油市场规模（公吨）
  1. 图 36:  
  2. 双奶油市场价值：美元，美国，2017-2029
  1. 图 37:  
  2. 双奶油市场价值份额：按分销渠道，%，美国，2022 年与 2029 年
  1. 图 38:  
  2. 2017-2029 年美国单奶油市场量（公吨）
  1. 图 39:  
  2. 2017-2029年美国单奶油市场价值
  1. 图 40:  
  2. 2022 年与 2029 年，按分销渠道划分的单一奶油市场价值份额，美国百分比
  1. 图 41:  
  2. 鲜奶油市场规模（公吨，美国，2017-2029）
  1. 图 42:  
  2. 鲜奶油市场价值：美元，美国，2017-2029
  1. 图 43:  
  2. 鲜奶油市场价值份额：按分销渠道，%，美国，2022 年与 2029 年
  1. 图 44:  
  2. 其他市场数量：公吨，美国，2017-2029
  1. 图 45:  
  2. 其他市场价值，美元，美国，2017 - 2029
  1. 图 46:  
  2. 其他市场价值份额：按分销渠道分类，%， 美国， 2022 VS 2029
  1. 图 47:  
  2. 2017-2029年美国按产品类型划分的乳制品市场数量（公吨）
  1. 图 48:  
  2. 2017-2029年美国按产品类型划分的乳制品市场价值
  1. 图 49:  
  2. 乳制品市场占有率：按产品类型分类，%， 美国， 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 图 50:  
  2. 乳制品市场价值份额：按产品类型分类，%， 美国， 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 图 51:  
  2. 芝士蛋糕市场数量：公吨，美国（2017-2029）
  1. 图 52:  
  2. 芝士蛋糕市场价值：美元，美国，2017-2029
  1. 图 53:  
  2. 芝士蛋糕市场价值份额：按分销渠道，%，美国，2022 年与 2029 年
  1. 图 54:  
  2. 冷冻甜点市场数量：公吨，美国，2017-2029
  1. 图 55:  
  2. 冷冻甜点市场价值：美元，美国，2017-2029
  1. 图 56:  
  2. 冷冻甜点市场价值份额：按分销渠道，%， 美国， 2022 VS 2029
  1. 图 57:  
  2. 冰淇淋市场量，公吨，美国，2017-2029
  1. 图 58:  
  2. 冰淇淋市场价值：美元，美国，2017-2029
  1. 图 59:  
  2. 冰淇淋市场价值份额：按分销渠道，%，美国，2022 年与 2029 年
  1. 图 60:  
  2. 慕斯市场数量：公吨，美国，2017-2029
  1. 图 61:  
  2. 慕斯市场价值：美元，美国，2017-2029
  1. 图 62:  
  2. 慕斯市场价值份额：按分销渠道分类，%， 美国， 2022 VS 2029
  1. 图 63:  
  2. 其他市场数量：公吨，美国，2017-2029
  1. 图 64:  
  2. 其他市场价值，美元，美国，2017 - 2029
  1. 图 65:  
  2. 其他市场价值份额：按分销渠道分类，%， 美国， 2022 VS 2029
  1. 图 66:  
  2. 2017-2029年美国按产品类型划分的乳制品市场数量（公吨）
  1. 图 67:  
  2. 2017-2029年美国按产品类型划分的乳制品市场价值
  1. 图 68:  
  2. 乳制品市场占有率：按产品类型分类，%， 美国， 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 图 69:  
  2. 乳制品市场价值份额：按产品类型分类，%， 美国， 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 图 70:  
  2. 炼乳市场规模：公吨，美国（2017-2029）
  1. 图 71:  
  2. 炼乳市场价值：美元，美国，2017-2029
  1. 图 72:  
  2. 炼乳市场价值份额：按分销渠道，%，美国，2022 年与 2029 年
  1. 图 73:  
  2. 调味奶市场数量：公吨，美国，2017-2029
  1. 图 74:  
  2. 调味奶市场价值：美元，美国（2017-2029）
  1. 图 75:  
  2. 风味牛奶市场价值份额：按分销渠道，%，美国，2022 年与 2029 年
  1. 图 76:  
  2. 鲜奶市场数量，公吨，美国，2017-2029
  1. 图 77:  
  2. 鲜奶市场价值：美元，美国，2017-2029
  1. 图 78:  
  2. 鲜奶市场价值份额：按分销渠道，%， 美国， 2022 VS 2029
  1. 图 79:  
  2. 奶粉市场数量：公吨，美国（2017-2029）
  1. 图 80:  
  2. 奶粉市场价值：美元，美国，2017-2029
  1. 图 81:  
  2. 奶粉市场价值份额：按分销渠道，%，美国，2022 年与 2029 年
  1. 图 82:  
  2. 超高温灭菌奶市场数量：公吨，美国（2017-2029）
  1. 图 83:  
  2. 超高温灭菌奶市场价值：美国（2017-2029年）
  1. 图 84:  
  2. 超高温灭菌奶市场价值份额：按分销渠道，%， 美国， 2022 VS 2029
  1. 图 85:  
  2. 酸奶饮料市场量（公吨，美国，2017-2029）
  1. 图 86:  
  2. 酸奶饮料市场价值：美元，美国，2017-2029
  1. 图 87:  
  2. 酸奶饮料市场价值份额：按分销渠道，%，美国，2022 年与 2029 年
  1. 图 88:  
  2. 2017-2029年美国按产品类型划分的乳制品市场数量（公吨）
  1. 图 89:  
  2. 2017-2029年美国按产品类型划分的乳制品市场价值
  1. 图 90:  
  2. 乳制品市场占有率：按产品类型分类，%， 美国， 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 图 91:  
  2. 乳制品市场价值份额：按产品类型分类，%， 美国， 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 图 92:  
  2. 调味酸奶市场数量：公吨，美国（2017-2029）
  1. 图 93:  
  2. 调味酸奶市场价值：美国（2017-2029年）
  1. 图 94:  
  2. 调味酸奶市场价值份额：按分销渠道，%，美国，2022 年与 2029 年
  1. 图 95:  
  2. 原味酸奶市场规模（公吨，美国，2017-2029）
  1. 图 96:  
  2. 原味酸奶市场价值：美国（2017-2029年）
  1. 图 97:  
  2. 原味酸奶市场价值份额：按分销渠道，%，美国，2022 年与 2029 年
  1. 图 98:  
  2. 2017-2029年美国按分销渠道划分的乳制品市场数量（公吨）
  1. 图 99:  
  2. 2017-2029年美国各分销渠道的乳制品市场价值
  1. 图 100:  
  2. 乳制品市场销量份额：按分销渠道分类，%， 美国， 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 图 101:  
  2. 乳制品市场价值份额：按分销渠道分类，%， 美国， 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 图 102:  
  2. 2017-2029 年美国按子分销渠道划分的乳制品市场数量（公吨）
  1. 图 103:  
  2. 2017-2029年美国各子分销渠道的乳制品市场价值
  1. 图 104:  
  2. 乳制品市场销量份额：按子分销渠道分类，%， 美国， 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 图 105:  
  2. 乳制品市场价值份额：按子分销渠道分类，%， 美国， 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 图 106:  
  2. 通过便利店销售的乳制品市场数量，公吨，美国，2017 - 2029
  1. 图 107:  
  2. 2017-2029年通过便利店销售的乳制品市场价值，美国美元
  1. 图 108:  
  2. 乳制品市场价值份额，通过便利店销售，按类别，%，美国，2022 与 2029
  1. 图 109:  
  2. 通过在线零售销售的乳制品市场数量，公吨，美国，2017-2029
  1. 图 110:  
  2. 通过在线零售销售的乳制品市场价值，美元，美国，2017-2029
  1. 图 111:  
  2. 乳制品市场价值份额，通过在线零售销售，按类别，%，美国，2022 年与 2029 年
  1. 图 112:  
  2. 2017-2029年通过专业零售商销售的乳制品市场数量，公吨，美国
  1. 图 113:  
  2. 通过专业零售商销售的乳制品市场价值，美元，美国，2017-2029
  1. 图 114:  
  2. 乳制品市场价值份额：通过专业零售商销售，按类别分类，%，美国，2022 年与 2029 年
  1. 图 115:  
  2. 2017-2029年美国通过超市和大卖场销售的乳制品市场数量，公吨
  1. 图 116:  
  2. 2017-2029年美国通过超市和大卖场销售的乳制品市场价值
  1. 图 117:  
  2. 乳制品市场价值份额，通过超市和大卖场销售，按类别，%，美国，2022 年与 2029 年
  1. 图 118:  
  2. 通过其他（仓库俱乐部、加油站等）销售的乳制品市场数量，公吨，美国，2017 - 2029
  1. 图 119:  
  2. 通过其他（仓库俱乐部、加油站等）销售的乳制品市场价值，美元，美国，2017 - 2029
  1. 图 120:  
  2. 乳制品市场价值份额，通过其他（仓库俱乐部、加油站等）销售，按类别分类，百分比，美国，2022 年与 2029 年
  1. 图 121:  
  2. 2017-2029年美国通过贸易销售的乳制品市场数量（公吨）
  1. 图 122:  
  2. 2017-2029年美国通过贸易销售的乳制品市场价值
  1. 图 123:  
  2. 乳制品市场价值份额，按类别分类，%，美国，2022 VS 2029
  1. 图 124:  
  2. 2017-2029 年美国战略举措数量最活跃公司
  1. 图 125:  
  2. 2017-2029年美国采用最多的策略
  1. 图 126:  
  2. 主要参与者的价值份额， %， 美国， 2022

美国乳制品行业细分

黄油、奶酪、奶油、乳制品甜点、牛奶、酸奶饮料、酸奶按类别细分。 场外、场内交易按分销渠道划分为细分市场。

  • 与 2021 年相比，2022 年美国分销渠道增长了 1.62%。这一增长归因于奶酪、酸奶和牛奶等清洁标签产品在乳制品领域的普及和可用性。这些清洁标签乳制品不含人工成分，包括人工色素、香料和防腐剂。这些零售商还提供各种品牌的乳制品。考虑到美国对分销渠道的需求，预计到 2025 年，该细分市场将增长 16.02%。
  • 超市和大卖场有更大的空间和货架来存放他们的产品。 因此，在场外零售模式下，超市和大卖场在2022年占据了61.77%的份额，主导了该国的整体分销渠道。全国的一些超市和大卖场是沃尔玛、塔吉特、克罗格、亚马逊、Costco 批发公司、艾伯森公司、Ahold Delhaize USA 和 Publix Super Markets Inc.。这些零售商以不同的价格（低、中、高）提供乳制品。在美国，冰淇淋的基本售价为2.68美元，最高可达50美元。
  • 在美国，消费者主要更喜欢户外消费。2022 年，据观察，美国有 2310 万人每周至少在户外食用一次食物。2020 年，该国的餐厅总数为 105 万家。因此，贸易零售模式在过去五年中在该国越来越受欢迎。在美国，在贸易零售模式下，2022年牛奶细分市场与其他乳制品相比占有79.87%的份额。
类别
黄油 按产品类型 发酵黄油
未发酵黄油
奶酪 按产品类型 天然奶酪
加工奶酪
奶油 按产品类型 双份奶油
淡奶油
淡奶油
其他的
奶制品甜点 按产品类型 芝士蛋糕
冷冻甜点
冰淇淋
泡沫
其他的
牛奶 按产品类型 炼乳
调味牛奶
鲜牛奶
奶粉
超高温灭菌牛奶
酸奶饮料
酸奶 按产品类型 调味酸奶
无味酸奶
分销渠道
非消费品 便利店
网上零售
专业零售商
超市和大卖场
其他（仓储会员店、加油站等）
即饮
类别 黄油 按产品类型 发酵黄油
未发酵黄油
奶酪 按产品类型 天然奶酪
加工奶酪
奶油 按产品类型 双份奶油
淡奶油
淡奶油
其他的
奶制品甜点 按产品类型 芝士蛋糕
冷冻甜点
冰淇淋
泡沫
其他的
牛奶 按产品类型 炼乳
调味牛奶
鲜牛奶
奶粉
超高温灭菌牛奶
酸奶饮料
酸奶 按产品类型 调味酸奶
无味酸奶
分销渠道 非消费品 便利店
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市场定义

  • 黄油 - 黄油是一种黄色至白色的固体乳液，由脂肪球、水和无机盐组成，通过从牛奶中搅拌奶油而产生
  • 乳品 - 乳制品包括牛奶和任何由牛奶制成的食物，包括黄油、奶酪、冰淇淋、酸奶以及炼乳和奶粉。
  • 冷冻甜点 - 冷冻乳制品甜点是指并包括含有牛奶或奶油以及其他在食用前冷冻或半冷冻成分的产品，例如冰牛奶或果子露，包括用于特殊饮食目的的冷冻乳制品甜点和冰糕
  • 酸奶饮料 - 酸奶是浓稠的凝乳，具有酸味，由牛奶发酵而成。 研究中考虑了酸奶饮料，如开菲尔、拉班、酪乳
关键词 定义
发酵黄油 发酵黄油是通过对生黄油进行化学处理并添加某些乳化剂和外来成分来制备的。
未培养的黄油 这种类型的黄油是一种未经任何加工的黄油
天然奶酪 最自然形式的奶酪类型。它由天然和简单的产品和成分制成，包括新鲜和天然的盐、天然色素、酶和优质牛奶。
加工干酪 加工奶酪的工艺与天然奶酪相同;然而，它需要更多的步骤和许多不同形式的成分。制作加工奶酪包括融化天然奶酪、乳化奶酪以及添加防腐剂和其他人工成分或色素。
单面霜 单面奶油含有约18%的脂肪。它是出现在煮沸的牛奶上的单层奶油。
双面奶油 双层奶油含有48%的脂肪，是单层奶油脂肪量的两倍多。它比单一奶油更重、更厚
鲜奶油 这比单奶油（36%）的脂肪百分比高得多。用于蛋糕、馅饼和布丁的配料，以及酱汁、汤和馅料的增稠剂。
冷冻甜点 在冷冻条件下食用的甜点。例如，果子露、冰糕、冷冻酸奶
UHT牛奶（超高温牛奶） 牛奶在非常高的温度下加热。牛奶的超高温加工 （UHT） 涉及在 135-154°C 下加热 1-8 秒，从而杀死形成孢子的病原微生物，从而产生保质期为数月的产品。
非乳制黄油/植物基黄油 由椰子、棕榈等植物油制成的黄油。
非乳制酸奶 酸奶通常由坚果制成，如杏仁、腰果、椰子，甚至其他食物，如大豆、大蕉、燕麦和豌豆
交易现场 它指的是餐馆、快餐店和酒吧。
场外交易 它指的是超市、大卖场、在线渠道等。
纳沙泰尔奶酪 法国最古老的奶酪之一。它是一种柔软、略易碎、发霉成熟、外皮鲜艳的奶酪，产自诺曼底的 Neufchâtel-en-Bray 地区。
弹性素食者 它指的是消费者更喜欢半素食饮食，即以植物性食物为中心，有限或偶尔包含肉类。
乳糖不耐症 乳糖不耐症是消化系统对乳糖（牛奶中的糖分）的反应。它因食用乳制品而引起不舒服的症状。
奶油芝士 奶油奶酪是一种柔软的奶油状新鲜奶酪，由牛奶和奶油制成，味道浓郁。
冰糕 冰糕是一种冷冻甜点，使用冰块与果汁、果泥或其他成分（如葡萄酒、利口酒或蜂蜜）混合制成。
果子露 果子露是一种加糖的冷冻甜点，由水果和某种乳制品（如牛奶或奶油）制成。
货架稳定 可以在室温下或货架上安全储存至少一年的食品 不必煮熟或冷藏即可安全食用。
渠务署 直接商店交付是供应链管理中的过程，其中产品从制造工厂直接交付给零售商。
OU犹太洁食 Orthodox Union Kosher是一家位于纽约市的Kosher认证机构。
冰淇淋 冰淇淋是一种冷冻奶油甜点，由牛奶、浓奶油和糖制成。
草饲奶牛 草饲奶牛被允许在牧场吃草，在那里它们吃各种草和三叶草。
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研究方法

Mordor Intelligence在我们所有的报告中都遵循四步法。

  • 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，将步骤 1 中确定的变量和因素与可用的历史市场数据进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并在这些变量的基础上构建模型。
  • 第 2 步：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义价值。通货膨胀不是定价的一部分，每个国家的平均售价 （ASP） 在整个预测期内保持不变。
  • 步骤 3：验证并最终确定： 在这个重要的步骤中，所有市场数据、变量和分析师电话都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能选择的，以生成所研究市场的整体图景。
  • 第四步：研究成果： 联合报告、自定义咨询任务、数据库和订阅平台
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美国乳制品市场研究常见问题解答

预计 2024 年美国乳制品市场规模将达到 1070.8 亿美元，并以 3.44% 的复合年增长率增长，到 2029 年将达到 1268.0 亿美元。

2024年，美国乳制品市场规模预计将达到1070.8亿美元。

Danone SA， Froneri International Limited， Groupe Lactalis， Nestlé SA， The Kraft Heinz Company 是在 美国乳制品市场运营的主要公司。

在美国乳制品市场中，非贸易部门占分销渠道的最大份额。

到 2024 年，按分销渠道划分，贸易部门将成为美国乳制品市场增长最快的部分。

2023 年，美国乳制品市场规模估计为 1070.8 亿。该报告涵盖了美国乳制品市场多年来的历史市场规模：2017 年、2018 年、2019 年、2020 年、2021 年、2022 年和 2023 年。该报告还预测了美国乳制品市场规模：2024 年、2025 年、2026 年、2027 年、2028 年和 2029 年。

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北美非乳制牛奶市场
北美酸奶市场

美国乳制品市场 行业报告

2023 年美国乳制品市场份额、规模和收入增长率的统计数据，由 Mordor Intelligence Industry™ 创建 报告。美国乳业分析包括到 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取 此行业分析的样本作为免费报告PDF下载。