澳大利亚非乳制牛奶市场规模
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | USD 396.4 Million |
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市场规模 (2029) | USD 648.5 Million |
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按分销渠道划分的最大份额 | 场外交易 |
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CAGR (2024 - 2029) | 9.65 % |
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按分销渠道划分的增长最快 | 场外交易 |
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市场集中度 | 中等 |
主要参与者 |
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*免责声明:主要玩家排序不分先后 |
澳大利亚非乳制牛奶市场分析
澳大利亚非乳制牛奶市场规模估计为 3.6619 亿美元 2024 年,预计到 2029 年将达到 5.8035 亿美元, 在预测期间(2024-2029 年)以 9.65% 的复合年增长率增长。
3.6619亿
2024年的市场规模(美元)
5.8035亿
2029年的市场规模(美元)
4.89 %
复合年增长率(2017-2023)
9.65 %
复合年增长率(2024-2029)
按产品类型划分的最大市场
46.67 %
价值份额,豆浆,2023 年, 豆浆,
消费者对动物福利和环境的社会态度不断变化,越来越重视豆浆作为替代动物源性牛奶的首选成分。
按分销渠道划分的最大市场
85.50 %
价值份额, 场外交易, 2023, 场外交易,
该国细分市场的增长很大程度上是由一个吸引顾客购物的地方所推动的,因为他们不断被吸引进行大额购买。
按产品类型划分的增长最快的市场
13.02 %
预计复合年增长率,椰奶,2024-2029 年, 椰,
由于其健康益处和作为饼干、蛋糕和冰淇淋等各种加工食品的成分使用,椰奶正在获得动力。
按分销渠道划分的增长最快的市场
10 %
预计复合年增长率,非贸易,2024-2029 年, 场外交易,
在大流行期间,人们越来越倾向于在线购买必需品,这推动了非贸易渠道。通过数字营销更好地覆盖消费者,也有助于实现增长
领先的市场参与者
23.79 %
市场份额:疗养院健康与福利公司(2022 年), 疗养院健康与福利公司,

在研究期间,该公司拥有更广泛的分销网络,其详尽的产品组合在很大程度上使Sanitarium Health And Wellbeing Company成为该领域的主要市场参与者之一。
咖啡提供增强的客户个性化选项,加上超市提供的植物奶多样性,推动了市场增长
- 非贸易渠道在该地区植物奶的销售中发挥着重要作用。在乳制品替代产品中,植物奶在非贸易渠道中占大部分份额。2022年,植物奶占澳大利亚价值份额的85%以上。在非贸易渠道中,超市和大卖场渠道是澳大利亚植物奶市场最大的分销渠道。这些渠道的邻近性因素,特别是在大城市和发达城市,为它们提供了一个额外的优势,即影响消费者在市场上种类繁多的产品中购买的决定。2022年,超市和大卖场渠道占价值份额的73%。
- 植物奶占据了澳大利亚咖啡饮料销售额的一半。星巴克、Blue Tokai Coffee、Costa Coffee 和 Third Wave Coffee Roaster 等主要连锁店继续加强个性化并扩大植物性菜单选项。这些咖啡馆正在推出非乳制品的冷热饮料,例如拿铁咖啡与植物奶、浓缩咖啡和冰咖啡。与2023年相比,到2025年,澳大利亚通过贸易渠道的植物奶销售额预计将增长12.7%。
- 在线渠道有望成为非贸易领域增长最快的分销渠道。 便利性是购物者转向在线购买更多杂货的主要动机。预计 2023-2025 年期间的同比增长率为 27.5%。 由于移动用户数量的增加,对电子商务零售的需求正在增加。2022年,澳大利亚的互联网普及率为总人口的91.0%。
澳大利亚非乳制牛奶市场趋势
素食的影响推动了该国的植物性牛奶消费
- 由于素食人口的增长,澳大利亚不同类型植物奶的消费量在过去几年中一直在上升。甚至在澳大利亚许多城市都有素食音乐节。澳大利亚是全球人均素食者比例第三高的国家。截至 2022 年,该国有 250 万素食者和素食者。
- 澳大利亚的几位素食名人,尤其是名厨,在将植物性生活方式带入餐饮和饮食文化的主流方面发挥了重要作用。这增加了豆浆的加入,特别是在日常饮食中,因为它取代了传统牛奶,正在加强全国的消费模式。
- 根据澳大利亚统计局的数据,消费者每人每周喝大约半公制杯的牛奶替代品。目前澳大利亚最受欢迎的植物奶是豆奶(几乎占据了一半的市场份额),其次是杏仁奶、燕麦奶和椰奶。
- 消费者,尤其是对牛奶过敏的消费者,热衷于食用植物奶制品。牛奶过敏是幼儿常见的食物过敏之一。截至 2022 年,在澳大利亚,大约每 50 名婴幼儿中就有 1 名表现出对牛奶过敏的迹象。此外,45%的消费者正在积极尝试减少他们消费的动物产品的数量。因此,预计 2022-2023 年期间澳大利亚植物奶的人均消费量将增长 4.74%。
- 澳大利亚人选择植物性饮食和生活方式是出于道德、政治、环境、宗教或经济等各种因素。因此,预计在预测期内人均消费量将显着增长。
报告涵盖的其他主要行业趋势
- 被燕麦和杏仁生产所吸引的植物奶市场的原材料生产
澳大利亚非乳制牛奶行业概况
澳大利亚非乳制品市场适度整合,前五大公司占据41.81%。该市场的主要参与者是 Blue Diamond Growers、Oatly Group AB、PureHarvest、Sanitarium Health and Wellbeing Company 和 Vitasoy International Holdings Ltd(按字母顺序排序)。
澳大利亚非乳制牛奶市场领导者
Blue Diamond Growers
Oatly Group AB
PureHarvest
Sanitarium Health and Wellbeing Company
Vitasoy International Holdings Ltd
Other important companies include Califia Farms LLC, Minor Figures Limited, Noumi Ltd.
*免责声明:主要的参与者按字母顺序排序
澳大利亚非乳制品市场资讯
- 2022 年 9 月:维他奶推出了植物基牛奶系列 Plant+,其中包括零胆固醇、低糖和高钙的燕麦和杏仁奶品种。
- 2022 年 9 月:维他奶在新加坡市场推出了 Vitasoy Plant+ 植物奶系列。这些植物性奶制品有杏仁、燕麦和大豆品种,钙含量高,糖含量低,胆固醇为零。
- 2022 年 8 月:维他奶在东南亚推出了专为咖啡设计的全新咖啡师牛奶系列。
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澳大利亚非乳制牛奶市场报告-目录
1. 执行摘要和主要发现
2. 报告优惠
3. 介绍
- 3.1 研究假设和市场定义
- 3.2 研究范围
- 3.3 研究方法论
4. 主要行业趋势
- 4.1 人均消费量
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4.2 原材料/商品生产
- 4.2.1 乳制品替代品 - 原材料生产
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4.3 监管框架
- 4.3.1 澳大利亚
- 4.4 价值链与分销渠道分析
5. 市场细分(包括以美元计算的市场价值和数量、2029 年预测以及增长前景分析)
-
5.1 产品类别
- 5.1.1 杏仁奶
- 5.1.2 腰果奶
- 5.1.3 椰奶
- 5.1.4 榛子奶
- 5.1.5 燕麦奶
- 5.1.6 我是牛奶
-
5.2 分销渠道
- 5.2.1 非消费品
- 5.2.1.1 便利店
- 5.2.1.2 网上零售
- 5.2.1.3 专业零售商
- 5.2.1.4 超市和大卖场
- 5.2.1.5 其他(仓储会员店、加油站等)
- 5.2.2 即饮
6. 竞争格局
- 6.1 关键战略举措
- 6.2 市场份额分析
- 6.3 公司概况
-
6.4 公司简介(包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及最新发展分析)。
- 6.4.1 Blue Diamond Growers
- 6.4.2 Califia Farms LLC
- 6.4.3 Minor Figures Limited
- 6.4.4 Noumi Ltd
- 6.4.5 Oatly Group AB
- 6.4.6 PureHarvest
- 6.4.7 Sanitarium Health and Wellbeing Company
- 6.4.8 Vitasoy International Holdings Ltd
7. 乳制品和乳制品替代品首席执行官的关键战略问题
8. 附录
-
8.1 全球概览
- 8.1.1 概述
- 8.1.2 波特五力框架
- 8.1.3 全球价值链分析
- 8.1.4 市场动态 (DRO)
- 8.2 来源与参考
- 8.3 图表列表
- 8.4 主要见解
- 8.5 数据包
- 8.6 专业术语
表格和图表列表
- 图 1:
- 2017-2029年澳大利亚非乳制品的人均消费量(公斤)
- 图 2:
- 2017-2021年澳大利亚非乳制牛奶市场-原材料,公吨产量
- 图 3:
- 2017-2029年澳大利亚非乳制牛奶量(公吨)
- 图 4:
- 2017 - 2029 年按澳大利亚分类的非乳制品价值(美元)
- 图 5:
- 2017-2029 年澳大利亚按产品类型划分的非乳制牛奶市场数量(公吨)
- 图 6:
- 2017-2029年澳大利亚按产品类型划分的非乳制牛奶市场价值
- 图 7:
- 非乳制牛奶市场销量份额:按产品类型分类,%, 澳大利亚, 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 8:
- 非乳制牛奶市场价值份额:按产品类型分类,%, 澳大利亚, 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 9:
- 2017-2029年澳大利亚杏仁奶市场数量(公吨)
- 图 10:
- 2017-2029年澳大利亚杏仁奶市场价值
- 图 11:
- 杏仁奶市场价值份额:按分销渠道,%,澳大利亚,2022 年与 2029 年
- 图 12:
- 2017-2029 年澳大利亚腰果奶市场数量(公吨)
- 图 13:
- 2017-2029年澳大利亚腰果奶市场价值
- 图 14:
- 腰果奶市场价值份额:按分销渠道,%,澳大利亚,2022 年与 2029 年
- 图 15:
- 2017-2029 年澳大利亚椰奶市场数量(公吨)
- 图 16:
- 2017-2029年澳大利亚椰奶市场价值
- 图 17:
- 椰奶市场价值份额:按分销渠道,%,澳大利亚,2022 年与 2029 年
- 图 18:
- 榛子奶市场规模,公吨,澳大利亚,2017-2029
- 图 19:
- 榛子奶市场价值:美元,澳大利亚(2017-2029)
- 图 20:
- 榛子奶市场价值份额:按分销渠道,%,澳大利亚,2022 年与 2029 年
- 图 21:
- 2017-2029年澳大利亚燕麦奶市场数量(公吨)
- 图 22:
- 2017-2029年澳大利亚燕麦奶市场价值
- 图 23:
- 燕麦奶市场价值份额:按分销渠道,%(澳大利亚,2022 年与 2029 年)
- 图 24:
- 豆浆市场数量(公吨),澳大利亚(2017-2029)
- 图 25:
- 2017-2029年澳大利亚豆浆市场价值
- 图 26:
- 豆奶市场价值份额:按分销渠道,%,澳大利亚,2022 年与 2029 年
- 图 27:
- 2017-2029 年澳大利亚按分销渠道划分的非乳制牛奶市场量(公吨)
- 图 28:
- 2017-2029年澳大利亚按分销渠道划分的非乳制牛奶市场价值
- 图 29:
- 非乳制牛奶市场销量份额:按分销渠道分类,%, 澳大利亚, 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 30:
- 非乳制牛奶市场价值份额:按分销渠道,%,澳大利亚,2017 VS 2023 VS 2029
- 图 31:
- 2017-2029 年澳大利亚按子分销渠道划分的非乳制牛奶市场数量(公吨)
- 图 32:
- 2017-2029 年澳大利亚按子分销渠道划分的非乳制牛奶市场价值
- 图 33:
- 非乳制牛奶市场销量份额:按子分销渠道分类,%, 澳大利亚, 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 34:
- 非乳制牛奶市场价值份额:按子分销渠道分类,%, 澳大利亚, 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 35:
- 2017-2029年通过便利店销售的非乳制牛奶市场数量,公吨,澳大利亚
- 图 36:
- 2017-2029年通过便利店销售的非乳制牛奶市场价值,美元,澳大利亚
- 图 37:
- 通过便利店销售的非乳制牛奶市场价值份额,按类别分类,%,澳大利亚,2022 年与 2029 年
- 图 38:
- 2017-2029 年通过在线零售销售的非乳制牛奶市场数量,公吨,澳大利亚
- 图 39:
- 2017-2029年通过在线零售销售的非乳制牛奶市场价值,美元,澳大利亚
- 图 40:
- 非乳制牛奶市场的价值份额,通过在线零售销售,按类别,%,澳大利亚,2022 年与 2029 年
- 图 41:
- 2017-2029 年通过专业零售商销售的非乳制牛奶市场数量(公吨),澳大利亚
- 图 42:
- 2017-2029 年通过专业零售商销售的非乳制牛奶市场价值,美元,澳大利亚
- 图 43:
- 非乳制牛奶市场价值份额:按类别分类,%,澳大利亚,2022 年与 2029 年
- 图 44:
- 2017-2029年通过超市和大卖场销售的非乳制牛奶市场数量,公吨,澳大利亚
- 图 45:
- 2017-2029年通过超市和大卖场销售的非乳制牛奶市场价值,美元,澳大利亚
- 图 46:
- 2022年与2029年,通过超市和大卖场销售的非乳制牛奶市场价值份额,按类别分类,%澳大利亚
- 图 47:
- 2017-2029年通过其他(仓库俱乐部、加油站等)销售的非乳制牛奶市场数量(公吨),澳大利亚
- 图 48:
- 通过其他(仓库俱乐部、加油站等)销售的非乳制牛奶市场价值,美元,澳大利亚,2017-2029
- 图 49:
- 非乳制牛奶市场的价值份额,通过其他(仓库俱乐部、加油站等)销售,按类别,%,澳大利亚,2022 年与 2029 年
- 图 50:
- 2017-2029 年澳大利亚非乳制牛奶市场销售量(公吨)
- 图 51:
- 2017-2029年澳大利亚通过贸易销售的非乳制牛奶市场价值,美元
- 图 52:
- 非乳制牛奶市场价值份额,按类别分类,%,澳大利亚,2022 年与 2029 年
- 图 53:
- 2017-2029 年按战略举措数量划分的最活跃公司,澳大利亚
- 图 54:
- 2017-2029 年澳大利亚 COUNT 采用最多的策略
- 图 55:
- 主要参与者的价值份额,%,澳大利亚,2022
澳大利亚非乳制牛奶行业细分
杏仁奶、腰果奶、椰奶、榛子奶、燕麦奶、豆奶按产品类型细分。 场外、场内交易按分销渠道划分为细分市场。
- 非贸易渠道在该地区植物奶的销售中发挥着重要作用。在乳制品替代产品中,植物奶在非贸易渠道中占大部分份额。2022年,植物奶占澳大利亚价值份额的85%以上。在非贸易渠道中,超市和大卖场渠道是澳大利亚植物奶市场最大的分销渠道。这些渠道的邻近性因素,特别是在大城市和发达城市,为它们提供了一个额外的优势,即影响消费者在市场上种类繁多的产品中购买的决定。2022年,超市和大卖场渠道占价值份额的73%。
- 植物奶占据了澳大利亚咖啡饮料销售额的一半。星巴克、Blue Tokai Coffee、Costa Coffee 和 Third Wave Coffee Roaster 等主要连锁店继续加强个性化并扩大植物性菜单选项。这些咖啡馆正在推出非乳制品的冷热饮料,例如拿铁咖啡与植物奶、浓缩咖啡和冰咖啡。与2023年相比,到2025年,澳大利亚通过贸易渠道的植物奶销售额预计将增长12.7%。
- 在线渠道有望成为非贸易领域增长最快的分销渠道。 便利性是购物者转向在线购买更多杂货的主要动机。预计 2023-2025 年期间的同比增长率为 27.5%。 由于移动用户数量的增加,对电子商务零售的需求正在增加。2022年,澳大利亚的互联网普及率为总人口的91.0%。
产品类别 | 杏仁奶 | ||
腰果奶 | |||
椰奶 | |||
榛子奶 | |||
燕麦奶 | |||
我是牛奶 | |||
分销渠道 | 非消费品 | 便利店 | |
网上零售 | |||
专业零售商 | |||
超市和大卖场 | |||
其他(仓储会员店、加油站等) | |||
即饮 |
市场定义
- 乳制品替代品 - 乳制品替代品是由植物性牛奶/油制成的食品,而不是通常的动物产品,如奶酪、黄油、牛奶、冰淇淋、酸奶等。植物性或非乳制牛奶替代品是全球功能性和特色饮料的新型食品开发类别中快速增长的细分市场。
- 非乳制黄油 - 非乳制黄油是一种纯素黄油替代品,由植物油混合物制成。随着素食主义、纯素食主义和麸质不耐症等替代饮食的增加,植物黄油是普通黄油的健康非乳制品替代品。
- 非乳制冰淇淋 - 植物性冰淇淋是一个不断增长的类别。非乳制冰淇淋是一种不含任何动物成分的甜点。对于那些不能或不吃动物或动物源性产品(包括鸡蛋、牛奶、奶油或蜂蜜)的人来说,这通常被认为是普通冰淇淋的替代品。
- 植物奶 - 植物奶是由坚果(如榛子、大麻籽)、种子(如芝麻、核桃、椰子、腰果、杏仁、大米、燕麦等)或豆类(如大豆)制成的牛奶替代品。几个世纪以来,豆奶和杏仁奶等植物奶在东亚和中东一直很受欢迎。
关键词 | 定义 |
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发酵黄油 | 发酵黄油是通过对生黄油进行化学处理并添加某些乳化剂和外来成分来制备的。 |
未培养的黄油 | 这种类型的黄油是一种未经任何加工的黄油 |
天然奶酪 | 最自然形式的奶酪类型。它由天然和简单的产品和成分制成,包括新鲜和天然的盐、天然色素、酶和优质牛奶。 |
加工干酪 | 加工奶酪的工艺与天然奶酪相同;然而,它需要更多的步骤和许多不同形式的成分。制作加工奶酪包括融化天然奶酪、乳化奶酪以及添加防腐剂和其他人工成分或色素。 |
单面霜 | 单面奶油含有约18%的脂肪。它是出现在煮沸的牛奶上的单层奶油。 |
双面奶油 | 双层奶油含有48%的脂肪,是单层奶油脂肪量的两倍多。它比单一奶油更重、更厚 |
鲜奶油 | 这比单奶油(36%)的脂肪百分比高得多。用于蛋糕、馅饼和布丁的配料,以及酱汁、汤和馅料的增稠剂。 |
冷冻甜点 | 在冷冻条件下食用的甜点。例如,果子露、冰糕、冷冻酸奶 |
UHT牛奶(超高温牛奶) | 牛奶在非常高的温度下加热。牛奶的超高温加工 (UHT) 涉及在 135-154°C 下加热 1-8 秒,从而杀死形成孢子的病原微生物,从而产生保质期为数月的产品。 |
非乳制黄油/植物基黄油 | 由椰子、棕榈等植物油制成的黄油。 |
非乳制酸奶 | 酸奶通常由坚果制成,如杏仁、腰果、椰子,甚至其他食物,如大豆、大蕉、燕麦和豌豆 |
交易现场 | 它指的是餐馆、快餐店和酒吧。 |
场外交易 | 它指的是超市、大卖场、在线渠道等。 |
纳沙泰尔奶酪 | 法国最古老的奶酪之一。它是一种柔软、略易碎、发霉成熟、外皮鲜艳的奶酪,产自诺曼底的 Neufchâtel-en-Bray 地区。 |
弹性素食者 | 它指的是消费者更喜欢半素食饮食,即以植物性食物为中心,有限或偶尔包含肉类。 |
乳糖不耐症 | 乳糖不耐症是消化系统对乳糖(牛奶中的糖分)的反应。它因食用乳制品而引起不舒服的症状。 |
奶油芝士 | 奶油奶酪是一种柔软的奶油状新鲜奶酪,由牛奶和奶油制成,味道浓郁。 |
冰糕 | 冰糕是一种冷冻甜点,使用冰块与果汁、果泥或其他成分(如葡萄酒、利口酒或蜂蜜)混合制成。 |
果子露 | 果子露是一种加糖的冷冻甜点,由水果和某种乳制品(如牛奶或奶油)制成。 |
货架稳定 | 可以在室温下或货架上安全储存至少一年的食品 不必煮熟或冷藏即可安全食用。 |
渠务署 | 直接商店交付是供应链管理中的过程,其中产品从制造工厂直接交付给零售商。 |
OU犹太洁食 | Orthodox Union Kosher是一家位于纽约市的Kosher认证机构。 |
冰淇淋 | 冰淇淋是一种冷冻奶油甜点,由牛奶、浓奶油和糖制成。 |
草饲奶牛 | 草饲奶牛被允许在牧场吃草,在那里它们吃各种草和三叶草。 |
研究方法
Mordor Intelligence在我们所有的报告中都遵循四步法。
- 第 1 步:确定关键变量: 为了建立稳健的预测方法,将步骤 1 中确定的变量和因素与可用的历史市场数据进行测试。通过迭代过程,设置市场预测所需的变量,并在这些变量的基础上构建模型。
- 第 2 步:建立市场模型: 预测年份的市场规模估计是名义价值。通货膨胀不是定价的一部分,每个国家的平均售价 (ASP) 在整个预测期内保持不变。
- 步骤 3:验证并最终确定: 在这个重要的步骤中,所有市场数据、变量和分析师电话都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能选择的,以生成所研究市场的整体图景。
- 第四步:研究成果: 联合报告、自定义咨询任务、数据库和订阅平台