印度烘焙原料市场规模

印度烘焙原料市场总结

印度烘焙配料市场分析

印度烘焙原料市场预计未来五年复合年增长率为 9.11%。

烘焙产品中健康高效成分的加入范围正在导致新产品的推出和市场拓展活动。许多制造商正在推出清洁标签成分，例如非转基因和非麸质产品，以吸引寻求健康替代品以及烘焙食品口味的顾客。在印度，烘焙产品由于其重要的营养价值和价格实惠而被大量消费。印度烘焙食品的趋势已从传统的面包消费转向其他烘焙食品的消费增加，例如煎饼、纸杯蛋糕、羊角面包和面包卷。

此外，该行业正在见证面包选择的巨大变化，因此，促使面包师使用创新成分并引入功能性变体，例如棕色面包和杂粮面包。由于天然营养、健康生活和有机产品的新兴趋势，对全麦、轻质（低热量）、天然和无添加剂成分的需求也急剧扩大。近年来，全麦、全麦和无麸质烘焙原料的销量不断增长，是这一健康市场新趋势的一个重要标志。在预测期内，这些特色烘焙食品的日益普及将进一步支持市场扩张。

功能性烘焙产品需求激增

由于糖尿病等生活方式相关疾病的增加，印度人健康生活的日益普及确实使消费空间变得多样化，包括从健身到食品成分等次主题。根据国际糖尿病联盟的预测，到 2030 年，印度可能有 9800 万人患有糖尿病。消费者利用市场上一切可能的便利设施加快生活方式升级，导致对面包等增值强化烘焙产品的需求激增和饼干。在新兴经济和日益增强的意识中，消费者很容易根据配制过程中使用的成分来区分市场货架上的产品。这导致消费者改变了他们的偏好，从白面包和奶油饼干等传统食品转向更好、更健康的选择，如黑面包和消化饼干。

预见到功能性烘焙市场的蓬勃发展，烘焙制造商纷纷推出以健康为导向的食品。例如，本土品牌Parle Products推出NutriCrunch，直接挑战该国领先的Britannia NutriChoice系列，占领印度功能性食品15%的市场份额。食品公司之间日益激烈的竞争进一步有利于功能性烘焙原料市场。此外，食品制造商同样正在解决与烘焙产品相关的平行问题和消费者的限制，突出了谷物过敏的局限性。食品公司正在大力投资推出遇到此类限制的产品，例如无麸质、非转基因等。原料制造商不断努力扩大其功能性原料组合，以占领新兴市场。

印度烘焙原料市场：印度糖尿病受访者比例（%），按年龄组划分，2021 年

印度烘焙配料行业概况

印度烘焙配料市场竞争激烈且分散，垄断竞争对手包括嘉吉公司、阿彻丹尼尔斯米德兰公司、Koninklijke DSM NV、英国联合食品公司、通用磨坊公司、Puratos NV 和英国贝克尔斯有限公司等。。在印度烘焙原料市场运营的公司采取的主要策略是产品创新和扩张。参与者正致力于在市场上推出新产品，例如有机、清洁标签和低热量产品，以满足消费者的利益。此外，消费者更喜欢在口味以及与面粉、甜味剂、色素和其他添加剂相关的强化方面的创新。

印度烘焙配料市场领导者

  1. Cargill, Incorporated

  2. Archer Daniels Midland

  3. Associated British Foods PLC

  4. Puratos NV

  5. Koninklijke DSM NV

  6. *免责声明：主要玩家排序不分先后
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印度烘焙原料市场新闻

  • 2022 年 1 月：嘉吉宣布在印度开设首个创新中心，为食品和饮料市场开发解决方案。该创新中心占地近 17,000 平方英尺，包括一个感官实验室和示范厨房，能够为乳制品、饮料、面包店和方便食品行业提供服务。
  • 2021 年 10 月：嘉吉在全球推出了可溶性米粉 SimPure 92260，其口味、质地和功能与麦芽糖糊精相似，麦芽糖糊精是一种常用作填充剂和风味载体的成分。这种成分具有与麦芽糖糊精相似的品质，可用于包括烘焙在内的各种应用。
  • 2021 年 10 月：Koninklijke DSM NV 收购了领先的乳制品咸味香料供应商 First Choice Ingredients。该公司发酵和混合各种天然乳制品，开发清洁标签、乳制品和乳制品风味调味品，为包括面包店在内的各种应用提供口味和功能解决方案。

印度烘焙原料市场报告 - 目录

1. 介绍

  • 1.1 研究假设和市场定义
  • 1.2 研究范围

2. 研究方法论

3. 执行摘要

4. 市场动态

  • 4.1 市场驱动因素
  • 4.2 市场限制
  • 4.3 波特五力分析
    • 4.3.1 新进入者的威胁
    • 4.3.2 买家/消费者的议价能力
    • 4.3.3 供应商的议价能力
    • 4.3.4 替代产品的威胁
    • 4.3.5 竞争激烈程度

5. 市场细分

  • 5.1 类型
    • 5.1.1 烘焙酶
    • 5.1.2 膨松剂
    • 5.1.3 脂肪和起酥油
    • 5.1.4 甜味剂
    • 5.1.5 颜色和口味
    • 5.1.6 防腐剂
    • 5.1.7 其他类型
  • 5.2 应用
    • 5.2.1 面包
    • 5.2.2 蛋糕和糕点
    • 5.2.3 面包卷和馅饼
    • 5.2.4 饼干和饼干
    • 5.2.5 其他应用

6. 竞争格局

  • 6.1 领先企业采取的策略
  • 6.2 市场份额分析
  • 6.3 公司简介
    • 6.3.1 Cargill Incorporated
    • 6.3.2 The Archer Daniels Midland Company
    • 6.3.3 Koninklijke DSM NV
    • 6.3.4 Associated British Foods PLC
    • 6.3.5 General Mills Inc.
    • 6.3.6 Puratos NV
    • 6.3.7 Tate & Lyle PLC
    • 6.3.8 Ornima Bakery
    • 6.3.9 British Bakels Ltd
    • 6.3.10 Ingredion Inc.

7. 市场机会和未来趋势

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印度烘焙原料行业细分

用于烘焙和制作烘焙产品的配料称为烘焙配料。它们旨在带来口感、风味和新鲜度，并延长烘焙食品的保质期。印度烘焙原料市场根据类型和应用进行细分。按类型划分，市场分为烘焙酶、脂肪和起酥油、膨松剂、乳化剂、酶、甜味剂、色素和香料、防腐剂和其他类型。按应用划分，市场分为面包、蛋糕和糕点、面包卷和馅饼、饼干和饼干以及其他应用。对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以百万美元为单位）进行的。

类型
烘焙酶
膨松剂
脂肪和起酥油
甜味剂
颜色和口味
防腐剂
其他类型
应用
面包
蛋糕和糕点
面包卷和馅饼
饼干和饼干
其他应用
类型 烘焙酶
膨松剂
脂肪和起酥油
甜味剂
颜色和口味
防腐剂
其他类型
应用 面包
蛋糕和糕点
面包卷和馅饼
饼干和饼干
其他应用
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印度烘焙原料市场研究常见问题解答

目前印度烘焙配料市场规模有多大？

印度烘焙原料市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 9.11%

谁是印度烘焙配料市场的主要参与者？

Cargill, Incorporated、Archer Daniels Midland、Associated British Foods PLC、Puratos NV、Koninklijke DSM NV 是在印度烘焙配料市场运营的主要公司。

印度烘焙原料市场涵盖哪些年份？

该报告涵盖了印度烘焙配料市场历年市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了印度烘焙配料市场历年规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。

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印度烘焙配料行业报告

Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年印度烘焙原料市场份额、规模和收入增长率统计数据。印度烘焙原料分析包括 2024 年至 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。