欧洲杏仁奶市场规模
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | 1.58 十亿美元 |
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市场规模 (2029) | 3.19 十亿美元 |
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按分销渠道划分的最大份额 | 场外交易 |
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CAGR (2024 - 2029) | 14.73 % |
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按国家的最大份额 | 德国 |
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市场集中度 | 低 |
主要参与者 |
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*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
欧洲杏仁奶市场分析
欧洲杏仁奶市场规模估计为 14.5 亿美元 2024 年，预计到 2029 年将达到 28.9 亿美元， 在预测期间（2024-2029 年）以 14.73% 的复合年增长率增长。
14.5亿
2024年的市场规模（美元）
28.9亿
2029年的市场规模（美元）
14.67 %
复合年增长率（2017-2023）
14.73 %
复合年增长率（2024-2029）
按分销渠道划分的最大市场
97.42 %
价值份额， 场外交易， 2023, 场外交易,
该地区细分市场的增长很大程度上是由一个吸引顾客购物的地方所推动的，因为他们不断被吸引进行大宗购买。
按国家/地区划分的最大市场
22.57 %
价值份额， 德国， 2023, 德国,
随着包括杏仁奶产品在内的该行业创新的广泛接受，该国素食人口的增加正在影响该细分市场的增长。
按分销渠道划分的增长最快的市场
14.80 %
预计复合年增长率，非贸易，2024-2029 年, 场外交易,
便利店等非贸易零售渠道的可行地点允许消费者在最小的距离内购物，使其成为市场上更大的细分市场。
按国家/地区划分的增长最快的市场
24.79 %
预计复合年增长率，俄罗斯，2024-2029 年, 俄罗斯,
俄罗斯杏仁奶的主要消费量是由一些乳糖不耐症患者的增加及其对健康有益的因素的增加所推动的。
领先的市场参与者
33.97 %
市场份额：达能公司，2022 年, 达能 SA,
达能公司拥有详尽的产品供应、更大的分销网络和遍布全国的更广泛业务，使达能成为领先的市场参与者。
该地区超市的强大存在正在支持市场增长
- 非贸易渠道在欧洲杏仁奶的销售中起着重要作用。其中，超市和大卖场在研究期间占杏仁奶销售的大部分份额。2022年，这些零售渠道占价值份额的61.7%。由于提供的品牌选择广泛、货架空间大且价格促销频繁，他们拥有强大的地位。
- 与纯素牛奶相比，英国超市的牛奶价格上涨。2022 年，英国主要超市的 1 升牛奶售价为 1.52 美元，自 1 月以来上涨了 36%，而包括杏仁奶在内的植物奶价格为每升 1.30 美元。
- 在研究期间，便利店在杏仁奶的销售方面排名第二，仅次于超市和大卖场。2022年，通过便利店的杏仁奶销售额从2020年到2022年经历了15.9%的增长率。这种增长背后的主要因素是与现代商店相比，交通便利，营业时间更长。
- 贸易渠道是欧洲杏仁奶市场增长最快的零售渠道，预计 2025 年将比 2022 年增长 41.8%。欧洲许多领先的餐厅都使用杏仁奶作为鸡尾酒、冰沙、咖啡和浓缩咖啡饮料的成分。包括 Costa Coffee、星巴克、McCafe 和 Caffe Nero 在内的主要咖啡连锁店已经提供杏仁奶。截至 2022 年，Costa Coffee 是领先的咖啡连锁店之一，在该地区拥有超过 3,263 家门店。星巴克以超过 2,556 家门店位居第二。
理解塑造这个市场的主要趋势
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该地区不断增长的乳糖不耐症人群和对牛奶过敏的人极大地推动了杏仁奶市场
- 消费者健康意识的提高是推动欧洲对包括杏仁奶在内的无乳制品需求的关键因素。2022 年，杏仁奶市场与 2021 年相比增长了 14.2%。由于杏仁奶的相关健康益处和乳制品行业温室气体排放量的增加，人们正在转向杏仁奶。消费者也选择杏仁奶，因为他们对健身和健康意识的兴趣日益浓厚。2021 年，欧洲健身房和健身俱乐部的会员人数达到 5630 万，比 2020 年增长 2%。
- 该地区不断增长的乳糖不耐症人群和牛奶过敏者极大地推动了杏仁奶市场。2020 年，32% 的英国消费者表示他们对牛奶和其他乳制品不耐受。2021 年，约有 77 万 14 岁及以上的德国人更喜欢无乳糖产品。由于其卡路里含量，杏仁奶被认为比其他非乳制牛奶更健康。米浆含有 120 卡路里的热量，而杏仁奶含有 40 卡路里的热量。
- 在整个欧洲，包括食品、能源和运输在内的许多行业的通货膨胀率都在上升。因此，消费者正在寻找更具成本效益的购物方式，从而减少包括乳制品在内的动物产品，并转向植物奶。2020 年，近 12% 的西班牙人几乎每天都食用杏仁奶。在英国和德国等国家，杏仁奶的价格比全脂牛奶便宜。在英国，一瓶两品脱的牛奶售价 1.58 美元，而杏仁奶售价 1.35 美元。
欧洲杏仁奶市场趋势
有意识的饮食运动和专家的认可推动了欧洲的消费趋势
- 从 2020 年到 2022 年，人均杏仁奶消费量增长了 27%。在欧洲，所有类型的植物奶的消费量都在上升，杏仁奶已成为有意识饮食运动的主食。在各种非乳制牛奶替代品中，杏仁奶是消费者最受欢迎的选择。它是欧洲消费量最大的三大植物奶之一，自中世纪以来一直是欧洲美食的一部分。
- 杏仁奶特别受到追求苗条身材、力量和性能的健身消费者的青睐。它被认为是一种富含蛋白质的坚果牛奶，专门用于这些好处。营养学家和健身专家的认可进一步推动了该地区的运动营养市场。素食主义的日益普及，以及对植物性产品的需求不断增加和饮食偏好的变化，在全球范围内是显而易见的。消费者对传统牛奶的倾向正在下降。
- 2021 年，欧洲的素食主义者数量从 130 万增加到 260 万，占人口的 3.2%。法国、意大利和西班牙的人均杏仁奶消费量最高，2022 年分别为 0.6 公斤、0.4 公斤和 1.4 公斤。尤其是西班牙，在欧洲的杏仁奶消费量方面处于领先地位。2020 年，西班牙近 12% 的人几乎每天都饮用杏仁奶。该国拥有世界上最大的杏仁树种植面积，超过 700,000 公顷。杏仁奶被广泛用作咖啡、汤、茶和沙拉酱的成分，也可以作为烘焙食品中的牛奶替代品。
理解塑造这个市场的主要趋势
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报告涵盖的其他主要行业趋势
- 对杏仁的需求不断增长，影响了欧洲的杏仁生产，这得益于植物性饮食和食品的多功能性
欧洲杏仁奶行业概况
欧洲杏仁奶市场是分散的，前五大公司占据了37.25%。该市场的主要参与者是 Britvic PLC、Calidad Pascual SAU、Danone SA、Ecotone 和 The Hain Celestial Group Inc.（按字母顺序排序）。
欧洲杏仁奶市场领导者
Britvic PLC
Calidad Pascual SAU
Danone SA
Ecotone
The Hain Celestial Group Inc.
Other important companies include Blue Diamond Growers, Ecomil, Rude Health Foods Ltd, Simple Food Inc..
*免责声明：主要的参与者按字母顺序排序
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欧洲杏仁奶市场资讯
- 2022 年 10 月：Plenish 推出了一系列新的植物基产品。不加糖的 Plenish 系列富含牛奶、杏仁、燕麦和大豆，并富含碘、欧米茄 3 和维生素 D 等营养物质。
- 2022 年 3 月：作为其植物性饮料类别增长战略的一部分，Plenish 在一系列植物性牛奶和其他产品中推出了新的优质包装。该包装展示了该品牌对可持续实践的承诺，Tetra 现在 35% 的塑料由生物基来源制成。
- 2021 年 11 月：Blue Diamond Growers 通过推出新的 Extra Cream 杏仁奶扩展了其产品组合。
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欧洲杏仁奶市场报告-目录
1. 执行摘要和主要发现
2. 报告优惠
3. 介绍
- 3.1 研究假设和市场定义
- 3.2 研究范围
- 3.3 研究方法论
4. 主要行业趋势
- 4.1 人均消费量
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4.2 原材料/商品生产
- 4.2.1 杏仁
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4.3 监管框架
- 4.3.1 法国
- 4.3.2 德国
- 4.3.3 意大利
- 4.3.4 西班牙
- 4.3.5 英国
- 4.4 价值链与分销渠道分析
5. 市场细分（包括以美元计算的市场价值和数量、2029 年预测以及增长前景分析）
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5.1 分销渠道
- 5.1.1 非消费品
- 5.1.1.1 便利店
- 5.1.1.2 网上零售
- 5.1.1.3 专业零售商
- 5.1.1.4 超市和大卖场
- 5.1.1.5 其他（仓储会员店、加油站等）
- 5.1.2 即饮
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5.2 国家
- 5.2.1 比利时
- 5.2.2 法国
- 5.2.3 德国
- 5.2.4 意大利
- 5.2.5 荷兰
- 5.2.6 俄罗斯
- 5.2.7 西班牙
- 5.2.8 火鸡
- 5.2.9 英国
- 5.2.10 欧洲其他地区
6. 竞争格局
- 6.1 关键战略举措
- 6.2 市场份额分析
- 6.3 公司概况
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6.4 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及最新发展分析）。
- 6.4.1 Blue Diamond Growers
- 6.4.2 Britvic PLC
- 6.4.3 Calidad Pascual SAU
- 6.4.4 Danone SA
- 6.4.5 Ecomil
- 6.4.6 Ecotone
- 6.4.7 Rude Health Foods Ltd
- 6.4.8 Simple Food Inc.
- 6.4.9 The Hain Celestial Group Inc.
7. 乳制品和乳制品替代品首席执行官的关键战略问题
8. 附录
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8.1 全球概览
- 8.1.1 概述
- 8.1.2 波特五力框架
- 8.1.3 全球价值链分析
- 8.1.4 市场动态 (DRO)
- 8.2 来源与参考
- 8.3 图表列表
- 8.4 主要见解
- 8.5 数据包
- 8.6 专业术语
欧洲杏仁奶行业细分
场外、场内交易按分销渠道划分为细分市场。 比利时、法国、德国、意大利、荷兰、俄罗斯、西班牙、土耳其、英国按国家/地区划分。
- 非贸易渠道在欧洲杏仁奶的销售中起着重要作用。其中，超市和大卖场在研究期间占杏仁奶销售的大部分份额。2022年，这些零售渠道占价值份额的61.7%。由于提供的品牌选择广泛、货架空间大且价格促销频繁，他们拥有强大的地位。
- 与纯素牛奶相比，英国超市的牛奶价格上涨。2022 年，英国主要超市的 1 升牛奶售价为 1.52 美元，自 1 月以来上涨了 36%，而包括杏仁奶在内的植物奶价格为每升 1.30 美元。
- 在研究期间，便利店在杏仁奶的销售方面排名第二，仅次于超市和大卖场。2022年，通过便利店的杏仁奶销售额从2020年到2022年经历了15.9%的增长率。这种增长背后的主要因素是与现代商店相比，交通便利，营业时间更长。
- 贸易渠道是欧洲杏仁奶市场增长最快的零售渠道，预计 2025 年将比 2022 年增长 41.8%。欧洲许多领先的餐厅都使用杏仁奶作为鸡尾酒、冰沙、咖啡和浓缩咖啡饮料的成分。包括 Costa Coffee、星巴克、McCafe 和 Caffe Nero 在内的主要咖啡连锁店已经提供杏仁奶。截至 2022 年，Costa Coffee 是领先的咖啡连锁店之一，在该地区拥有超过 3,263 家门店。星巴克以超过 2,556 家门店位居第二。
分销渠道
| 非消费品 | 便利店 |
| 网上零售 | |
| 专业零售商 | |
| 超市和大卖场 | |
| 其他（仓储会员店、加油站等） | |
| 即饮 |
国家
| 比利时 |
| 法国 |
| 德国 |
| 意大利 |
| 荷兰 |
| 俄罗斯 |
| 西班牙 |
| 火鸡 |
| 英国 |
| 欧洲其他地区 |
| 分销渠道 | 非消费品 | 便利店 |
| 网上零售 | ||
| 专业零售商 | ||
| 超市和大卖场 | ||
| 其他（仓储会员店、加油站等） | ||
| 即饮 | ||
| 国家 | 比利时 | |
| 法国 | ||
| 德国 | ||
| 意大利 | ||
| 荷兰 | ||
| 俄罗斯 | ||
| 西班牙 | ||
| 火鸡 | ||
| 英国 | ||
| 欧洲其他地区 |
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市场定义
- 乳制品替代品 - 乳制品替代品是由植物性牛奶/油制成的食品，而不是通常的动物产品，如奶酪、黄油、牛奶、冰淇淋、酸奶等。植物性或非乳制牛奶替代品是全球功能性和特色饮料的新型食品开发类别中快速增长的细分市场。
- 非乳制黄油 - 非乳制黄油是一种纯素黄油替代品，由植物油混合物制成。随着素食主义、纯素食主义和麸质不耐症等替代饮食的增加，植物黄油是普通黄油的健康非乳制品替代品。
- 非乳制冰淇淋 - 植物性冰淇淋是一个不断增长的类别。非乳制冰淇淋是一种不含任何动物成分的甜点。对于那些不能或不吃动物或动物源性产品（包括鸡蛋、牛奶、奶油或蜂蜜）的人来说，这通常被认为是普通冰淇淋的替代品。
- 植物奶 - 植物奶是由坚果（如榛子、大麻籽）、种子（如芝麻、核桃、椰子、腰果、杏仁、大米、燕麦等）或豆类（如大豆）制成的牛奶替代品。几个世纪以来，豆奶和杏仁奶等植物奶在东亚和中东一直很受欢迎。
| 关键词 | 定义 |
|---|---|
| 发酵黄油 | 发酵黄油是通过对生黄油进行化学处理并添加某些乳化剂和外来成分来制备的。 |
| 未培养的黄油 | 这种类型的黄油是一种未经任何加工的黄油 |
| 天然奶酪 | 最自然形式的奶酪类型。它由天然和简单的产品和成分制成，包括新鲜和天然的盐、天然色素、酶和优质牛奶。 |
| 加工干酪 | 加工奶酪的工艺与天然奶酪相同;然而，它需要更多的步骤和许多不同形式的成分。制作加工奶酪包括融化天然奶酪、乳化奶酪以及添加防腐剂和其他人工成分或色素。 |
| 单面霜 | 单面奶油含有约18%的脂肪。它是出现在煮沸的牛奶上的单层奶油。 |
| 双面奶油 | 双层奶油含有48%的脂肪，是单层奶油脂肪量的两倍多。它比单一奶油更重、更厚 |
| 鲜奶油 | 这比单奶油（36%）的脂肪百分比高得多。用于蛋糕、馅饼和布丁的配料，以及酱汁、汤和馅料的增稠剂。 |
| 冷冻甜点 | 在冷冻条件下食用的甜点。例如，果子露、冰糕、冷冻酸奶 |
| UHT牛奶（超高温牛奶） | 牛奶在非常高的温度下加热。牛奶的超高温加工 （UHT） 涉及在 135-154°C 下加热 1-8 秒，从而杀死形成孢子的病原微生物，从而产生保质期为数月的产品。 |
| 非乳制黄油/植物基黄油 | 由椰子、棕榈等植物油制成的黄油。 |
| 非乳制酸奶 | 酸奶通常由坚果制成，如杏仁、腰果、椰子，甚至其他食物，如大豆、大蕉、燕麦和豌豆 |
| 交易现场 | 它指的是餐馆、快餐店和酒吧。 |
| 场外交易 | 它指的是超市、大卖场、在线渠道等。 |
| 纳沙泰尔奶酪 | 法国最古老的奶酪之一。它是一种柔软、略易碎、发霉成熟、外皮鲜艳的奶酪，产自诺曼底的 Neufchâtel-en-Bray 地区。 |
| 弹性素食者 | 它指的是消费者更喜欢半素食饮食，即以植物性食物为中心，有限或偶尔包含肉类。 |
| 乳糖不耐症 | 乳糖不耐症是消化系统对乳糖（牛奶中的糖分）的反应。它因食用乳制品而引起不舒服的症状。 |
| 奶油芝士 | 奶油奶酪是一种柔软的奶油状新鲜奶酪，由牛奶和奶油制成，味道浓郁。 |
| 冰糕 | 冰糕是一种冷冻甜点，使用冰块与果汁、果泥或其他成分（如葡萄酒、利口酒或蜂蜜）混合制成。 |
| 果子露 | 果子露是一种加糖的冷冻甜点，由水果和某种乳制品（如牛奶或奶油）制成。 |
| 货架稳定 | 可以在室温下或货架上安全储存至少一年的食品 不必煮熟或冷藏即可安全食用。 |
| 渠务署 | 直接商店交付是供应链管理中的过程，其中产品从制造工厂直接交付给零售商。 |
| OU犹太洁食 | Orthodox Union Kosher是一家位于纽约市的Kosher认证机构。 |
| 冰淇淋 | 冰淇淋是一种冷冻奶油甜点，由牛奶、浓奶油和糖制成。 |
| 草饲奶牛 | 草饲奶牛被允许在牧场吃草，在那里它们吃各种草和三叶草。 |
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研究方法
Mordor Intelligence在我们所有的报告中都遵循四步法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，将步骤 1 中确定的变量和因素与可用的历史市场数据进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并在这些变量的基础上构建模型。
- 第 2 步：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义价值。通货膨胀不是定价的一部分，每个国家的平均售价 （ASP） 在整个预测期内保持不变。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这个重要的步骤中，所有市场数据、变量和分析师电话都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能选择的，以生成所研究市场的整体图景。
- 第四步：研究成果： 联合报告、自定义咨询任务、数据库和订阅平台
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