| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Kích Thước Thị Trường (2024) | 9.57 Tỷ đô la Mỹ |
| Kích Thước Thị Trường (2029) | 12.36 Tỷ đô la Mỹ |
| CAGR (2024 - 2029) | 5.25% |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Châu á Thái Bình Dương |
| Thị Trường Lớn Nhất | Châu Âu |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Các bên chính
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Phân tích thị trường thành phần thịt
Quy mô Thị trường Thành phần Thịt ước tính đạt 9,09 tỷ USD vào năm 2024 và dự kiến sẽ đạt 11,75 tỷ USD vào năm 2029, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 5,25% trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
- Thị trường nguyên liệu thịt toàn cầu được định giá 7.835,4 triệu USD trong năm hiện tại. Một trong những yếu tố chính thúc đẩy thị trường nguyên liệu thịt là nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thịt chế biến trên khắp các khu vực. Thành phần thịt mang lại cho sản phẩm thịt chế biến những phẩm chất nâng cao đặc biệt.
- Nhu cầu về máy mở rộng thịt đang tăng lên nhanh chóng. Chất mở rộng thịt là các chất có nguồn gốc thực vật bao gồm hỗn hợp carbohydrate, protein và các chất dinh dưỡng khác và được sử dụng để cải thiện chất lượng dinh dưỡng và chức năng của các sản phẩm thịt. Bên cạnh giá trị dinh dưỡng của các thành phần này, chất mở rộng thịt đang trở nên phổ biến hơn do ít tác động đến môi trường hơn. Do đó, thị trường nguyên liệu thịt đang phát triển với tốc độ tăng trưởng ổn định.
- Từ góc độ trung và dài hạn, thị trường nguyên liệu thịt đang phát triển nhanh chóng. Một yếu tố quan trọng thúc đẩy thị trường này là nhu cầu cao đối với thực phẩm tiện lợi, chẳng hạn như đồ ăn nhẹ làm từ thịt ăn liền. Các yếu tố khác, chẳng hạn như ứng dụng ngày càng tăng của người dùng trong thực phẩm chế biến, chẳng hạn như thịt, thịt đông lạnh, v.v., cùng với sự hội tụ về dinh dưỡng và hương vị, làm tăng việc sử dụng chất tạo hương vị và muối, cũng đang thúc đẩy thị trường này.
- Tuy nhiên, các yếu tố như tiêu chuẩn chất lượng, ghi nhãn sạch và mối lo ngại về sức khỏe đang cản trở thị trường. Công nghệ chế biến thịt cũng sẽ góp phần cải tiến các sản phẩm thịt có quy mô lớn. Các quy định ngày càng gia tăng của FDA và các cơ quan quản lý khác tại các thị trường phát triển đang cản trở sự phát triển của thực phẩm chế biến, chủ yếu là thịt và gia cầm đã qua chế biến ở các nước này.
Xu hướng thị trường nguyên liệu thịt
Gia tăng nhu cầu về sản phẩm thịt nhãn sạch
- Nhu cầu về thực phẩm tự nhiên, không có chất phụ gia đã gây bão trong ngành thực phẩm và không có dấu hiệu giảm bớt. Người tiêu dùng ngày nay quan tâm đến thực phẩm họ ăn hơn bao giờ hết. Sự phổ biến ngày càng tăng của các sản phẩm này là kết quả trực tiếp của việc nâng cao nhận thức về tính bền vững của môi trường, phúc lợi động vật và tạo ra hệ thống thực phẩm tốt hơn và lành mạnh hơn.
- Trong khi nhu cầu mạnh mẽ về các sản phẩm tiện lợi, tốt cho sức khỏe và tự nhiên đã mở ra cơ hội mới cho ngành thịt thì cuộc cách mạng nhãn sạch cũng mang đến nhiều thách thức. Các nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng ngày càng nhiều người tiêu dùng kiểm tra nhãn thực phẩm kỹ lưỡng hơn như một phần của quá trình ra quyết định.
- Theo một nghiên cứu do Tổ chức Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế công bố vào năm 2021, hơn một nửa (54%) số người tham gia chỉ ra rằng nhãn trước bao bì (FOP) có tác động đến việc mua thực phẩm và đồ uống và gần một phần tư (24% ) đồng ý rằng chúng có tác động đáng kể. Hầu hết những người tham gia khảo sát (94%) đều quen thuộc với ít nhất một nhãn FOP. Bên cạnh ngày tháng, giá cả và nước xuất xứ, thành phần ngày càng trở nên quan trọng. Trong đó, chất phụ gia đang là một trong những mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng ở các nước phát triển. Tuy nhiên, đây cũng là mối quan tâm ngày càng tăng của người tiêu dùng ở các thị trường mới nổi, mở ra cơ hội mới cho thực phẩm và nguyên liệu có nhãn sạch.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Châu Á Thái Bình Dương là khu vực phát triển nhanh nhất
- Khu vực Châu Á - Thái Bình Dương được dự đoán là thị trường phát triển nhanh nhất, với tốc độ CAGR mạnh mẽ trong giai đoạn dự báo. Sự tăng trưởng này chủ yếu nhờ vào số lượng lớn các ngành chế biến và bảo quản thực phẩm, đặc biệt là ở các nước đang phát triển như Ấn Độ, Trung Quốc và một số nước châu Á khác. Trung Quốc là một trong những quốc gia tiêu thụ thịt lớn nhất trong khu vực. Xu hướng của người tiêu dùng đối với thực phẩm tiện lợi đã tăng lên do dân số lao động ngày càng tăng và quá trình đô thị hóa nhanh chóng trong nước. Điều này đang thúc đẩy thị trường nguyên liệu thịt trong nước.
- Ngoài ra, sự tăng trưởng thị trường của khu vực chủ yếu là do đầu tư ngày càng tăng vào ngành thịt chế biến do sự phát triển kinh tế nhanh chóng, thói quen và sở thích ăn uống của khách hàng thay đổi cũng như nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thịt có hương vị.
- Hơn nữa, ngành chế biến thịt được hưởng lợi từ các sáng kiến của chính phủ, điều này có thể sẽ thúc đẩy nhu cầu về nguyên liệu thịt trên thị trường.
- Ví dụ chu kỳ của Ủy ban Tài chính lần thứ 15 đã mở rộng Pradhan Mantri Kisan SAMPADA Yojana (Đề án Chế biến Nông-Biển và Phát triển các Cụm Chế biến Nông sản) thêm 4.600 INR crores (625 triệu) cho đến năm 2026. Thủ tướng Kisan SAMPADA Yojana sẽ thực hiện các chương trình sau Cơ sở hạ tầng chuỗi lạnh và giá trị gia tăng tích hợp, Tạo năng lực chế biến và bảo quản thực phẩm (Đề án đơn vị), Cơ sở hạ tầng cho các cụm chế biến nông sản, Cơ sở hạ tầng đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, Nguồn nhân lực và Thể chế - Nghiên cứu và Phát triển, Hoạt động Xanh.
- Hơn nữa, do nhu cầu thịt chế biến ngày càng tăng từ các ngành công nghiệp khác nhau và sự phổ biến của các biến thể thịt gà và thịt cừu ở các nước châu Á như Trung Quốc, Ấn Độ, Hàn Quốc, Singapore và các nước khác, thị trường dự kiến sẽ tăng trưởng nhanh chóng trong tương lai gần.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tổng quan về ngành nguyên liệu thịt
Thị trường nguyên liệu thịt toàn cầu tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động của nó trong một thị trường có tính cạnh tranh cao nhờ sự hiện diện của nhiều công ty ở cấp khu vực và quốc gia. Các công ty chủ chốt trong thị trường nguyên liệu thịt bao gồm International Flavors Fragrances, Inc., Kerry Group plc, Firmenich SA, Givaudan và Archer Daniels Midland Company, cùng những công ty khác. Bên cạnh việc ra mắt sản phẩm mới, các công ty đang ngày càng sử dụng các phương tiện mở rộng vô cơ, chẳng hạn như sáp nhập, mua lại và hợp tác. Hơn nữa, tính kinh tế nhờ quy mô và lòng trung thành với thương hiệu cao của người tiêu dùng mang lại cho các công ty này lợi thế vượt trội. Việc mở rộng hơn nữa danh mục sản phẩm trong tất cả các danh mục có thể nâng cao vị thế của công ty trên thị trường.
Dẫn đầu thị trường nguyên liệu thịt
-
International Flavors & Fragrances, Inc.
-
Kerry Group plc
-
Archer Daniels Midland Company
-
Roquette Frères
-
Süddeutsche Zuckerrübenverwertungs-Genossenschaft eG (Beneo)
- * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống mẫu
Tin tức thị trường nguyên liệu thịt
- Tháng 5 năm 2022 Tập đoàn Kerry mở nhà máy sản xuất mới trị giá 38 triệu EUR (40 triệu USD) ở Châu Phi. Nhà máy rộng 10.000 mét vuông này sẽ sản xuất các sản phẩm dinh dưỡng bền vững sẽ được tiêu thụ trên khắp Châu Phi. Cơ sở này sẽ nâng cao năng lực sản xuất FB của Kerry từ 40% lên 40.000 tấn mỗi năm và dự kiến sẽ đạt 50.000 tấn trong lần mở rộng trong tương lai.
- Tháng 2 năm 2022 Givaudan ra mắt PrimeLock+, một giải pháp tích hợp tự nhiên, thân thiện với người ăn chay, mô phỏng tế bào mỡ động vật, đang chờ cấp bằng sáng chế, cho phép các công ty thực phẩm đưa việc phát triển sản phẩm có nguồn gốc thực vật và sự hài lòng của người tiêu dùng lên một tầm cao mới.
- Tháng 11 năm 2021 Tate Lyle PLC, nhà cung cấp giải pháp và nguyên liệu thực phẩm và đồ uống hàng đầu thế giới, và Nutriati, một công ty công nghệ thành phần đang phát triển các giải pháp từ một trong những nguyên liệu có nguồn gốc thực vật có chức năng nhất trong ngành, đã ký kết hợp tác độc quyền 5 năm với Tate Lyle để phân phối bột và protein đậu xanh chất lượng cao, bền vững.
Phân khúc ngành công nghiệp nguyên liệu thịt
Thành phần Thịt được định nghĩa trong phạm vi báo cáo này là các thành phần được sử dụng để chế biến các dạng thịt đã qua chế biến. Thị trường hoạt động ở cấp độ B2B.
Thị trường nguyên liệu thịt được phân chia theo thành phần và địa lý. Theo thành phần, thị trường được phân chia thành chất kết dính, chất độn, chất độn, chất tạo màu, chất tạo hương vị, chất bảo quản, chất tạo kết cấu và muối. Nghiên cứu này cung cấp phân tích về các nền kinh tế mới nổi và đã thành lập trên toàn thế giới, bao gồm Bắc Mỹ, Châu Âu, Nam Mỹ, Châu Á-Thái Bình Dương, Trung Đông và Châu Phi.
Đối với mỗi phân khúc, quy mô và dự báo thị trường được thực hiện trên cơ sở giá trị (tính bằng triệu USD).
Nguyên liệu
| chất kết dính |
| Bộ mở rộng |
| chất độn |
| Chất tạo màu |
| Chất tạo hương vị |
| Chất bảo quản |
| Chất tạo kết cấu |
| muối |
Địa lý
| Bắc Mỹ | Hoa Kỳ |
| Canada | |
| México | |
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | |
| Châu Âu | nước Đức |
| Vương quốc Anh | |
| Pháp | |
| Tây ban nha | |
| Nước Ý | |
| Nga | |
| Phần còn lại của châu Âu | |
| Châu á Thái Bình Dương | Trung Quốc |
| Ấn Độ | |
| Nhật Bản | |
| Châu Úc | |
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | |
| Nam Mỹ | Brazil |
| Argentina | |
| Phần còn lại của Nam Mỹ | |
| Trung Đông & Châu Phi | Ả Rập Saudi |
| Nam Phi | |
| Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi |
| Nguyên liệu | chất kết dính | |
| Bộ mở rộng | ||
| chất độn | ||
| Chất tạo màu | ||
| Chất tạo hương vị | ||
| Chất bảo quản | ||
| Chất tạo kết cấu | ||
| muối | ||
| Địa lý | Bắc Mỹ | Hoa Kỳ |
| Canada | ||
| México | ||
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | ||
| Châu Âu | nước Đức | |
| Vương quốc Anh | ||
| Pháp | ||
| Tây ban nha | ||
| Nước Ý | ||
| Nga | ||
| Phần còn lại của châu Âu | ||
| Châu á Thái Bình Dương | Trung Quốc | |
| Ấn Độ | ||
| Nhật Bản | ||
| Châu Úc | ||
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | ||
| Nam Mỹ | Brazil | |
| Argentina | ||
| Phần còn lại của Nam Mỹ | ||
| Trung Đông & Châu Phi | Ả Rập Saudi | |
| Nam Phi | ||
| Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi | ||
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường thành phần thịt
Thị trường nguyên liệu thịt lớn đến mức nào?
Quy mô Thị trường Thành phần Thịt dự kiến sẽ đạt 9,09 tỷ USD vào năm 2024 và tăng trưởng với tốc độ CAGR là 5,25% để đạt 11,75 tỷ USD vào năm 2029.
Quy mô thị trường nguyên liệu thịt hiện tại là bao nhiêu?
Vào năm 2024, quy mô Thị trường Thành phần Thịt dự kiến sẽ đạt 9,09 tỷ USD.
Ai là người chơi chính trong Thị trường Thành phần Thịt?
International Flavors & Fragrances, Inc., Kerry Group plc, Archer Daniels Midland Company, Roquette Frères, Süddeutsche Zuckerrübenverwertungs-Genossenschaft eG (Beneo) là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường Nguyên liệu Thịt.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trong Thị trường Thành phần Thịt?
Châu Á Thái Bình Dương được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong Thị trường Thành phần Thịt?
Năm 2024, Châu Âu chiếm thị phần lớn nhất trên Thị trường Thành phần Thịt.
Thị trường Thành phần Thịt này diễn ra trong những năm nào và quy mô thị trường vào năm 2023 là bao nhiêu?
Vào năm 2023, quy mô Thị trường Thành phần Thịt ước tính là 8,64 tỷ USD. Báo cáo đề cập đến quy mô thị trường lịch sử của Thị trường Thành phần Thịt trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Thành phần Thịt trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Trang được cập nhật lần cuối vào:
Báo cáo ngành Thành phần Thịt
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Thành phần Thịt năm 2024 do Mordor Intelligence™ Industry Report tạo ra. Phân tích Thành phần Thịt bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
