Размер рынка общественного питания Японии
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер Рынка (2024) | USD 289.2 Billion |
|
|
Размер Рынка (2029) | USD 473.4 Billion |
|
Наибольшая доля по типу обслуживания пищи | Рестораны быстрого обслуживания |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 9.91 % |
|
|
Самый быстрорастущий по типу службы питания | Облачная кухня |
|
|
Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка общественного питания Японии
Объем японского рынка общественного питания оценивается в 262,50 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 421,02 млрд долларов США к 2029 году, а среднегодовой темп роста составит 9,91% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Рестораны быстрого обслуживания удерживали основную долю рынка за счет постоянного вывода на рынок новых продуктов.
- Японский рынок общественного питания известен своим разнообразным выбором блюд от традиционной японской кухни до интернациональной кухни. В Японии самое большое в мире количество ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, при этом только в Токио насчитывается более 200 ресторанов, отмеченных звездами Мишлен. Это признание является свидетельством качества и внимания к деталям в приготовлении и подаче блюд японской кухни. В Японии действуют одни из самых строгих стандартов безопасности пищевых продуктов, и правительство регулярно проверяет предприятия общественного питания на предмет их соблюдения. Такой акцент на безопасности пищевых продуктов указывает на важность, придаваемую качеству и использованию высококачественных ингредиентов в японской кухне.
- Рестораны быстрого обслуживания в Японии пользуются большой популярностью из-за оживленного образа жизни в стране и необходимости быстрого и удобного питания. Многие сети QSR в Японии специализируются на фаст-фуде, например, на гамбургерах, жареной курице и лапше. Некоторые популярные рестораны быстрого обслуживания в Японии включают McDonald's, KFC, MOS Burger, Lotteria, Freshness Burger и Yoshinoya. QSR постоянно участвуют в запуске новых продуктов и, следовательно, имеют наибольшую долю, и ожидается, что их среднегодовой темп роста составит 8,99% в течение прогнозируемого периода.
- Спрос на облачные кухни в Японии также привлек значительные инвестиции со стороны отечественных и международных компаний. Например, COOKPAD Inc., японская платформа для обмена рецептами и доставки еды, инвестировала в несколько компаний, занимающихся облачными кухнями, включая Kitchen Base и Z Holdings Corporation (ранее Yahoo Japan). В 2022 году сингапурский оператор облачных кухонь Smart City Kitchens объявил о планах расширения в Японии, открыв новый завод в Токио.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Тенденции рынка общественного питания Японии
Рестораны с полным спектром услуг в Японии выигрывают от старения населения и растущего туризма
- FSR занимала вторую по величине долю на рынке - 38% в 2022 году. В Японии стареет население, и многие пожилые люди предпочитают рестораны с полным спектром услуг, потому что они предлагают более комфортный и расслабляющий обед. По состоянию на 2021 год пожилое население Японии составляло примерно 36,1 миллиона человек, что составляет около 28,5% от общей численности населения. С ростом туризма в Японии многие посетители ищут местную кухню как часть своего путешествия. Рестораны с полным спектром услуг, предлагающие региональные и местные блюда, имеют больше возможностей для привлечения этих клиентов и приобщения их к местной культуре.
- Облачная кухня является самым быстрорастущим типом общественного питания, и, по прогнозам, среднегодовой темп роста этого сегмента составит 9,20% в течение прогнозируемого периода. Пандемия ускорила уже сложившуюся тенденцию облачных кухонь. Необходимость экономии денег вызвала миграцию на облачные кухни, поскольку рестораны закрылись. Некоторые владельцы бизнеса только настраивают облачные кухни, другие переключаются, а некоторые используют гибридные бизнес-модели. Облачные кухни обслуживают своих потребителей исключительно с помощью технологий. Таким образом, продуманные рекламные акции и первоклассная поддержка клиентов помогают расширяться рынку облачных кухонь.
- Япония является популярным туристическим направлением, и QSR предоставляет простой вариант для посетителей, которые могут быть незнакомы с местной кухней или хотят быстро перекусить перед осмотром достопримечательностей. По состоянию на 2021 год Японию посетило в общей сложности 1,97 миллиона международных посетителей. Ведущими сетями ресторанов быстрого питания в Японии были McDonald's, MOS Burger и KFC — 2,900, 1,480 и 1,350 соответственно по состоянию на 2022 год.
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ, ОСВЕЩЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- Популярность фаст-фуда стимулирует расширение меню в сетях ресторанов быстрого питания в Японии, при этом такие блюда, как гамбургеры, пицца и якитори, пользуются спросом
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор индустрии общественного питания Японии
Рынок общественного питания Японии фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 4,89%. Основными игроками на этом рынке являются McDonald's Corporation, Seven I Holdings Co. Ltd, Skylark Holdings Co. Ltd, Yoshinoya Holdings Co. Ltd и Yum! Brands Inc. (отсортировано в алфавитном порядке).
Лидеры рынка общественного питания Японии
McDonald's Corporation
Seven & I Holdings Co. Ltd
Skylark Holdings Co. Ltd
Yoshinoya Holdings Co. Ltd
Yum! Brands Inc.
Other important companies include Colowide Co., Ltd., Domino’s Pizza Enterprises Ltd, Food & Life Companies, Komeda Holdings Co. Ltd, Kura Sushi Inc., Lotteria Co. Ltd, MOS Food Services Inc., Plenus Company Limited, Starbucks Corporation, Toridoll Holdings Corporation, Zensho Holdings.
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка общественного питания Японии
- Апрель 2023 г . Корпорация McDonald's заключила партнерское соглашение с японской аниме-франшизой One Piece, чтобы запустить новую версию бургера, то есть куриный бургер Тацута. Упаковка оформлена в стиле One Piece.
- Апрель 2023 г . KFC запустила линейку коричневых гамбургеров с оладьями, доступных по всей стране, в том числе бургер с филе Karihoku Hash, бургер с барбекю из филе Karihoku Hash и острый бургер с филе Karihoku Hash.
- Апрель 2023 г . В Японии Starbucks представила новый вид кофейного напитка под названием Oleato™, состоящий из кофе арабика и оливкового масла первого отжима Partanna®.
Отчет о рынке общественного питания Японии – Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ОТЧЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЙ
3. ВВЕДЕНИЕ
- 3.1 Допущения исследования и определение рынка
- 3.2 Объем исследования
- 3.3 Методология исследования
4. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
- 4.1 Количество розеток
- 4.2 Средняя стоимость заказа
-
4.3 Нормативно-правовая база
- 4.3.1 Япония
- 4.4 Анализ меню
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
-
5.1 Тип общественного питания
- 5.1.1 Кафе и бары
- 5.1.1.1 По кухне
- 5.1.1.1.1 Бары и пабы
- 5.1.1.1.2 Кафе
- 5.1.1.1.3 Соки/смузи/десертные батончики
- 5.1.1.1.4 Специализированные магазины кофе и чая
- 5.1.2 Облачная кухня
- 5.1.3 Рестораны с полным обслуживанием
- 5.1.3.1 По кухне
- 5.1.3.1.1 Азиатский
- 5.1.3.1.2 Европейский
- 5.1.3.1.3 Латиноамериканская
- 5.1.3.1.4 Ближневосточный
- 5.1.3.1.5 североамериканский
- 5.1.3.1.6 Другие кухни ФСР
- 5.1.4 Рестораны быстрого обслуживания
- 5.1.4.1 По кухне
- 5.1.4.1.1 Пекарни
- 5.1.4.1.2 Бургер
- 5.1.4.1.3 Мороженое
- 5.1.4.1.4 Мясные кухни
- 5.1.4.1.5 Пицца
- 5.1.4.1.6 Другие кухни QSR
-
5.2 Выход
- 5.2.1 Цепные розетки
- 5.2.2 Независимые торговые точки
-
5.3 Расположение
- 5.3.1 Досуг
- 5.3.2 Проживание
- 5.3.3 Розничная торговля
- 5.3.4 Автономный
- 5.3.5 Путешествовать
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 6.1 Ключевые стратегические шаги
- 6.2 Анализ доли рынка
- 6.3 Компания Ландшафт
-
6.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).
- 6.4.1 Colowide Co., Ltd.
- 6.4.2 Domino’s Pizza Enterprises Ltd
- 6.4.3 Компании по производству продуктов питания и жизни
- 6.4.4 Komeda Holdings Co. Ltd
- 6.4.5 Kura Sushi Inc.
- 6.4.6 Lotteria Co. Ltd
- 6.4.7 McDonald's Corporation
- 6.4.8 MOS Food Services Inc.
- 6.4.9 Plenus Company Limited
- 6.4.10 Seven & I Holdings Co. Ltd
- 6.4.11 Skylark Holdings Co. Ltd
- 6.4.12 Starbucks Corporation
- 6.4.13 Toridoll Holdings Corporation
- 6.4.14 Yoshinoya Holdings Co. Ltd
- 6.4.15 Yum! Brands Inc.
- 6.4.16 Zensho Holdings
7. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ ФУДСЕРВИСОВ
8. ПРИЛОЖЕНИЕ
-
8.1 Глобальный обзор
- 8.1.1 Обзор
- 8.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 8.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 8.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 8.2 Источники и ссылки
- 8.3 Список таблиц и рисунков
- 8.4 Первичная информация
- 8.5 Пакет данных
- 8.6 Словарь терминов
Список таблиц и рисунков
- Рисунок 1:
- КОЛИЧЕСТВО ТОРГОВЫХ ЕДИНИЦ ПО КАНАЛАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 2:
- СРЕДНЯЯ СТОИМОСТЬ ЗАКАЗА ПО КАНАЛАМ ПИЩЕВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017 г., 2022 г., 2029 г.
- Рисунок 3:
- РЫНОК ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЯПОНИИ, СТОИМОСТЬ, ДОЛЛ. США, 2017–2029 гг.
- Рисунок 4:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 5:
- ДОЛЯ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ В СТОИМОСТИ, %, ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, ЯПОНИЯ, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО 2029 Г.
- Рисунок 6:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ КАФЕ И БАРОВ ПО КУХНЯМ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 7:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ КАФЕ И БАРОВ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО КУХНЯМ, %, ЯПОНИЯ, 2017 Г. ПРОТИВ 2023 Г. ПРОТИВ 2029 Г.
- Рисунок 8:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ БАРЫ И ПАБЫ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 9:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ БАРОВ И ПАБОВ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОЧКАМ ТОЧЕК, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 10:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ КАФЕ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 11:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА КАФЕ ПИТАНИЯ ПО ТОЧКАМ ТОЧЕК, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 12:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ СОКИ/СМУЗИ/ДЕСЕРТ-БАРЫ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 13:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ СОКОВ/СМУЗИ/ДЕСЕРТОВ-БАРОВ ПО ТОРГОВЛЯМ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 14:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ СПЕЦИАЛИСТИЧЕСКИЕ МАГАЗИНЫ КОФЕ И ЧАЯ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 15:
- ДОЛЯ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ КОФЕ И ЧАЙНЫХ МАГАЗИНОВ В СТОИМОСТИ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 16:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЛАЧНЫХ КУХОННЫХ ПИЩЕВЫХ ОБСЛУЖИВАНИЙ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 17:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ОБЛАЧНЫХ КУХОННЫХ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ПО ТОЧКАМ ТОЧКИ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 18:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ РЕСТОРАНОВ С ПОЛНЫМ ОБСЛУЖИВАНИЕМ ПО КУХНЯМ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 19:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЕСТОРАНОВ С ПОЛНЫМ ОБСЛУЖИВАНИЕМ НА РЫНКЕ ПИЩЕВЫХ ОБСЛУЖИВАНИЙ ПО КУХНЯМ, %, ЯПОНИЯ, 2017 Г. ПО ПРОТИВ 2023 Г. ПО 2029 Г.
- Рисунок 20:
- СТОИМОСТЬ АЗИАТСКОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, ДОЛЛАРОВ США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 21:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ АЗИАТСКОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОТАМ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 22:
- СТОИМОСТЬ ЕВРОПЕЙСКОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 23:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ЕВРОПЕЙСКОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОТАМ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 24:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ В ЛАТИНСКОЙ АМЕРИКЕ, ДОЛЛАРЫ США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 25:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ В ЛАТИНСКОЙ АМЕРИКЕ ПО ТОРГОВЫМ ТОРГАМ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 26:
- СТОИМОСТЬ БЛИЖНЕВОСТОЧНОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, ДОЛЛАРОВ США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 27:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ БЛИЖНЕВОСТОЧНОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОРГОВЫМ ТОРГАМ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 28:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ, ДОЛЛАРОВ США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 29:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ ПО ТОТАМ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 30:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОЧИХ КУХНЕЙ БСР, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 31:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ДРУГИХ КУХНЕЙ БСР РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОРГАМ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 32:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ РЕСТОРАНОВ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ПО КУХНЯМ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 33:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЕСТОРАНОВ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НА РЫНКЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО КУХНЯМ, %, ЯПОНИЯ, 2017 Г. ПО ПРОТИВ 2023 Г. ПО 2029 Г.
- Рисунок 34:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ХЛЕБОПЕКАРЕНИЙ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 35:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ХЛЕБОПЕКАРЕНИЙ ПО ТОРГАМ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 36:
- ОБЪЕМ РЫНКА БУРГЕРОВ ПИЩЕВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 37:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА БУРГЕРОВ-ФУДСЕРВИСОВ ПО ТОЧКАМ ТОЧЕК, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 38:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ МОРОЖЕНОГО, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 39:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ МОРОЖЕНОГО ПО ТОТАМ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 40:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ МЯСНЫХ КУХН, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 41:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ МЯСНЫХ КУХНЕЙ НА РЫНКЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОРГАМ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 42:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПИЦЦЫ, ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 43:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПИЦЦЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ПО ТОЧКАМ ТОЧЕК, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 44:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ КУХНЕЙ QSR, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 45:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ДРУГИХ КУХНЕЙ QSR НА РЫНКЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ОБСЛУЖИВАНИЙ ПО ТОРГОВЛЯМ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 46:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОЧКАМ ТОЧКИ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 47:
- ДОЛЯ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ В СТОИМОСТИ, %, ПО ТОЧКАМ ТОЧКИ, ЯПОНИЯ, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО 2029 Г.
- Рисунок 48:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ СЕТЕВЫЕ МАГАЗИНЫ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 49:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ СЕТЕВЫХ РЫНКОВ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 50:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ НЕЗАВИСИМЫЕ ТОРГИ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 51:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ НЕЗАВИСИМЫХ ТОЧЕК РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 52:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ПО МЕСТОПОЛОЖЕНИЮ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 53:
- ДОЛЯ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ В СТОИМОСТИ, %, ПО МЕСТОПОЛОЖЕНИЮ, ЯПОНИЯ, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО 2029 Г.
- Рисунок 54:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО МЕСТАМ ОТДЫХА, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 55:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ДЛЯ ДОСУГА ПО ТИПАМ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 56:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ В зависимости от места проживания, долл. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 57:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ РАЗБИВКИ ПО ТИПАМ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 58:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО РОЗНИЧНЫМ МЕСТАМ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 59:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РОЗНИЧНОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 60:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ НА ОТДЕЛЬНЫХ МЕСТАХ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 61:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ОТДЕЛЬНОГО РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 62:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО МЕСТАМ ПУТЕШЕСТВИЯ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 63:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ПУТЕШЕСТВЕННОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 64:
- САМЫЕ АКТИВНЫЕ КОМПАНИИ ПО КОЛИЧЕСТВУ СТРАТЕГИЧЕСКИХ МЕРОПРИЯТИЙ, ЯПОНИЯ, 2019–2023 гг.
- Рисунок 65:
- САМЫЕ ПРИНЯТЫЕ СТРАТЕГИИ, ЯПОНИЯ, 2019–2023 гг.
- Рисунок 66:
- ДОЛЯ ОСНОВНЫХ ИГРОКОВ В СТОИМОСТИ, %, ЯПОНИЯ, 2022 г.
Сегментация индустрии общественного питания Японии
Кафе и бары, облачная кухня, рестораны с полным обслуживанием, рестораны быстрого обслуживания разбиты на сегменты по типам общественного питания. Связанные торговые точки и независимые торговые точки рассматриваются как сегменты торговой точки. Досуг, проживание, розничная торговля, автономный отдых и путешествия рассматриваются как сегменты по местоположению.
- Японский рынок общественного питания известен своим разнообразным выбором блюд от традиционной японской кухни до интернациональной кухни. В Японии самое большое в мире количество ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, при этом только в Токио насчитывается более 200 ресторанов, отмеченных звездами Мишлен. Это признание является свидетельством качества и внимания к деталям в приготовлении и подаче блюд японской кухни. В Японии действуют одни из самых строгих стандартов безопасности пищевых продуктов, и правительство регулярно проверяет предприятия общественного питания на предмет их соблюдения. Такой акцент на безопасности пищевых продуктов указывает на важность, придаваемую качеству и использованию высококачественных ингредиентов в японской кухне.
- Рестораны быстрого обслуживания в Японии пользуются большой популярностью из-за оживленного образа жизни в стране и необходимости быстрого и удобного питания. Многие сети QSR в Японии специализируются на фаст-фуде, например, на гамбургерах, жареной курице и лапше. Некоторые популярные рестораны быстрого обслуживания в Японии включают McDonald's, KFC, MOS Burger, Lotteria, Freshness Burger и Yoshinoya. QSR постоянно участвуют в запуске новых продуктов и, следовательно, имеют наибольшую долю, и ожидается, что их среднегодовой темп роста составит 8,99% в течение прогнозируемого периода.
- Спрос на облачные кухни в Японии также привлек значительные инвестиции со стороны отечественных и международных компаний. Например, COOKPAD Inc., японская платформа для обмена рецептами и доставки еды, инвестировала в несколько компаний, занимающихся облачными кухнями, включая Kitchen Base и Z Holdings Corporation (ранее Yahoo Japan). В 2022 году сингапурский оператор облачных кухонь Smart City Kitchens объявил о планах расширения в Японии, открыв новый завод в Токио.
| Тип общественного питания | Кафе и бары | По кухне | Бары и пабы | |
| Кафе | ||||
| Соки/смузи/десертные батончики | ||||
| Специализированные магазины кофе и чая | ||||
| Облачная кухня | ||||
| Рестораны с полным обслуживанием | По кухне | Азиатский | ||
| Европейский | ||||
| Латиноамериканская | ||||
| Ближневосточный | ||||
| североамериканский | ||||
| Другие кухни ФСР | ||||
| Рестораны быстрого обслуживания | По кухне | Пекарни | ||
| Бургер | ||||
| Мороженое | ||||
| Мясные кухни | ||||
| Пицца | ||||
| Другие кухни QSR | ||||
| Выход | Цепные розетки | |||
| Независимые торговые точки | ||||
| Расположение | Досуг | |||
| Проживание | ||||
| Розничная торговля | ||||
| Автономный | ||||
| Путешествовать | ||||
Определение рынка
- РЕСТОРАНЫ С ПОЛНЫМ ОБСЛУЖИВАНИЕМ - Заведение общественного питания, в котором клиенты сидят за столом, передают заказ официанту и получают еду за столом.
- РЕСТОРАНЫ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ - Заведение общественного питания, которое обеспечивает клиентам удобство, скорость и предложения еды по более низким ценам. Клиенты обычно помогают себе сами и приносят еду к своим столам.
- КАФЕ И БАРЫ - Тип предприятия общественного питания, включающий бары и пабы, имеющие лицензию на продажу алкогольных напитков, кафе, где подают прохладительные напитки и легкие закуски, а также специализированные магазины чая и кофе, десертные бары, смузи-бары и фреш-бары.
- ОБЛАЧНАЯ КУХНЯ - Предприятие общественного питания, которое использует коммерческую кухню только для приготовления еды на доставку или на вынос, без посетителей, которые обедают в ресторане.
Методология исследования
Во всех наших отчетах разведка Мордора использует четырехэтапную методологию.
- Шаг 1. Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на этапе 1, сравниваются с доступными историческими рыночными показателями. Посредством итерационного процесса устанавливаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2. Постройте рыночную модель: Оценки размера рынка на прогнозные годы даны в номинальном выражении. Инфляция учитывается для средней стоимости заказа и прогнозируется в соответствии с прогнозируемыми темпами инфляции в странах.
- Шаг 3. Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и запросы аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов-исследователей изучаемого рынка. Респонденты отбираются по уровням и функциям для создания целостной картины изучаемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
