Анализ размера и доли мирового рынка натуральных пищевых ароматизаторов – тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.)

Спрос на натуральные ароматизаторы во всем мире в целом обусловлен растущим согласием потребителей воспринимать пищевые продукты как полезные для здоровья, если они получены из натуральных ингредиентов. Поскольку потребители теперь используют оба термина как синонимы, это часто заставляет их отказываться от продуктов, в состав которых входят искусственные ингредиенты, что приносит дополнительную пользу изучаемому рынку. Это гарантирует, что одни и те же потребители постоянно проверяют этикетки продуктов питания перед покупкой. Несколько организационных исследований покупательского поведения потребителей выявили растущий интерес потребителей к проверке наличия ингредиентов высшего качества на этикетках пищевых продуктов. Согласно исследованию, опубликованному Фондом Международного совета по продовольственной информации, в 2019 году около 59% американцев утверждали, что всегда читают этикетки на упакованных продуктах перед их первой покупкой, при этом около 24% из них специально ищут конкретные утверждения, в том числе натуральный состав пищевого продукта. Изменение поведения потребителей и динамика рынка пищевых ароматизаторов вынуждают производителей продуктов питания отказаться от использования искусственных добавок в пищевых продуктах. Более того, крупные пищевые компании, такие как Kellogg's, General Mills, Nestle, Campbell и Kraft, пообещали ограничить использование искусственных добавок и ароматизаторов в рецептурах своих продуктов, демонстрируя многообещающее будущее натуральных ароматизаторов в течение прогнозируемого периода.