Анализ размера и доли мирового рынка натуральных пищевых ароматизаторов – тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.)

Тенденции рынка натуральных пищевых ароматизаторов

Возрождение натуральных продуктов питания среди потребителей

Спрос на натуральные ароматизаторы во всем мире в целом обусловлен растущим согласием потребителей воспринимать пищевые продукты как полезные для здоровья, если они получены из натуральных ингредиентов. Поскольку потребители теперь используют оба термина как синонимы, это часто заставляет их отказываться от продуктов, в состав которых входят искусственные ингредиенты, что приносит дополнительную пользу изучаемому рынку. Это гарантирует, что одни и те же потребители постоянно проверяют этикетки продуктов питания перед покупкой. Несколько организационных исследований покупательского поведения потребителей выявили растущий интерес потребителей к проверке наличия ингредиентов высшего качества на этикетках пищевых продуктов. Согласно исследованию, опубликованному Фондом Международного совета по продовольственной информации, в 2019 году около 59% американцев утверждали, что всегда читают этикетки на упакованных продуктах перед их первой покупкой, при этом около 24% из них специально ищут конкретные утверждения, в том числе натуральный состав пищевого продукта. Изменение поведения потребителей и динамика рынка пищевых ароматизаторов вынуждают производителей продуктов питания отказаться от использования искусственных добавок в пищевых продуктах. Более того, крупные пищевые компании, такие как Kellogg's, General Mills, Nestle, Campbell и Kraft, пообещали ограничить использование искусственных добавок и ароматизаторов в рецептурах своих продуктов, демонстрируя многообещающее будущее натуральных ароматизаторов в течение прогнозируемого периода.

Азиатско-Тихоокеанский регион становится самым быстрорастущим рынком

Индустрия натуральных пищевых ароматизаторов в Азиатско-Тихоокеанском регионе демонстрирует самые высокие темпы роста благодаря растущей осведомленности потребителей о негативных последствиях синтетических ароматизаторов в сочетании с ростом покупательной способности потребителей в регионе. Растущая популярность ингредиентов с чистой этикеткой с такими утверждениями на этикетке, как 100% натуральные, не содержащие ГМО и органические в азиатских странах, таких как Китай, повышает спрос на натуральные пищевые добавки, такие как натуральные пищевые красители, натуральные пищевые ароматизаторы и другие. Спрос на эти натуральные ингредиенты растет из-за растущей обеспокоенности клиентов по поводу вредного воздействия искусственных ингредиентов на здоровье. В последние годы спрос на натуральные пищевые ароматизаторы среди китайских потребителей увеличился из-за влияния западной кулинарии в Китае, что можно наблюдать в растущем импорте ароматизаторов наряду с внутренним потреблением. Например, в мае 2020 года PepsiCo ставит местную культуру и комфорт в основу своей стратегии NPD в Китае, запустив свой первый продукт, ориентированный на внутренний рынок, — безалкогольный напиток со вкусом османтуса. Кроме того, на фоне вспышки COVID-19 потребление растительных и натуральных продуктов резко возросло из-за огромного спроса на полезные пищевые ингредиенты и значительного роста осведомленности потребителей, что привело к увеличению спроса на натуральные ароматизаторы в регионе.