Анализ размера и доли рынка белка куриного яичного белка — тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.)

Тенденции рынка белка куриного яичного белка

Функциональные преимущества, связанные с белком яичного белка

Потребление белка продолжает оставаться глобальной тенденцией, становясь больше, чем просто частью обычного питания. Белок стал основным продуктом питания для тех, кто хочет нарастить мышцы или быстро восстановиться после тренировок. Белок яичного белка имеет более медленную скорость усвоения по сравнению с другими популярными белками. Медленно усваиваемый белок обеспечивает лучший анаболизм белка, поэтому употребление медленно усваиваемого белка считается идеальным после тренировки или тренировки. Благодаря таким функциональным преимуществам спрос на белок яичного белка растет со значительными темпами роста рынка животного белка. Чтобы удовлетворить растущий спрос, многие производители представляют добавки, содержащие белок яичного белка.

Европа остается обширным рынком

Рынок белка куриного яйца в Европе обусловлен растущей осведомленностью потребителей о связанных с ним функциональных преимуществах. Спрос со стороны секторов гериатрической и пищевой промышленности также стимулирует рынок. Спрос на яичные белки в Соединенном Королевстве растет, поскольку сети быстрого питания предлагают потребителю сарни на завтрак, содержащие только белок, лепешки и буррито в знак уважения к здоровому питанию. Замечено, что яичные белки сейчас значительно дороже желтков. Кроме того, в некоторых частях Европы было замечено, что использование яичного белка в мясоперерабатывающей промышленности является скорее вопросом экономической целесообразности, чем влиянием тенденции к обогащению белком. Россия импортирует яичный белок из Италии, Аргентины, Франции, Польши, Швеции и Бельгии, при этом наибольшая доля (40%) контролируется Италией.