Анализ Размера И Доли Рынка Молочных Белков В Китае – Тенденции Роста И Прогнозы (2024–2029 Гг.)

Тенденции рынка молочного белка в Китае

Увеличение потребительского спроса на питательные продукты питания

• Спрос на питательные продукты питания в Китае растет со стороны всех возрастных групп, в основном на смеси для детского питания, что является движущей силой роста рынка. Детское питание по сути содержит специализированное питание с хорошо сбалансированным составом, максимально приближенным к грудному молоку.
• Кроме того, эти факторы в сочетании с растущей озабоченностью родителей по поводу детского питания и содержания в нем молочного белка способствуют росту рынка. Более того, значительный рост числа работающих матерей еще больше повышает спрос на питательное детское питание в стране. Такие факторы побудили производителей вводить новшества в свои ингредиенты и разрабатывать более улучшенные и функциональные молочные белки.
• В дополнение к растущему спросу со стороны производителей детских товаров, растущее население, заботящееся о питательных веществах, и энтузиасты фитнеса расширяют возможности применения молочных белков в различных продуктах, таких как богатые питательными веществами батончики, протеиновые батончики, готовые к употреблению напитки и напитки. , тем самым создавая больше возможностей для игроков на рынке. В соответствии с этим производители также уделяют особое внимание предложению ингредиентов молочного белка, соответствующих требованиям потребителей и производителей.
• Например, Fonterra предлагает молочные белки, такие как изолят молочного белка 4900 и softbar 1000, среди прочего, на китайском рынке под своим брендом SureProtein, утверждая, что эти ингредиенты позволяют создавать рецептуры батончиков с высоким содержанием белка и низким содержанием сахара, обеспечивая гибкость рецептуры и стабильную текстуру на полке батончика. жизнь. Аналогичным образом, его изолят молочного белка 4900, как утверждается, содержит низкое содержание лактозы, высокое содержание мицеллярного казеина, термостабильность и великолепный молочный вкус, что находит применение в различных продуктах детского питания.
• Более того, рост производства молока в стране также помогает рынку и игрокам расти и расширяться при низких производственных затратах. Например, по данным Национального бюро статистики Китая, в 2022 году в Китае было произведено около 39,3 миллиона тонн коровьего молока, что является самым высоким объемом за последние годы и также увеличилось по сравнению с предыдущим годом, в котором было произведено коровье молоко. объем производства в стране составил всего 36,83 миллиона тонн. Таким образом, высокий уровень производства молока в стране поддерживает рост производителей молочного белка.

Концентраты молочного белка — самый быстрорастущий сегмент на рынке

• Концентраты молочного белка (КПМ) появились за последние два десятилетия как важные новые молочные ингредиенты, которые все чаще используются в рецептурах пищевых продуктов и питательных напитках в Китае. Концентраты молочного белка с более высоким содержанием белка часто используются в Китае для повышения содержания белка в пищевых продуктах и ​​напитках путем придания чистого молочного вкуса без добавления значительного количества лактозы и позволяют разработчикам продуктов питания и напитков разрабатывать безлактозные продукты, избегать дефектов продукта, например, потемнение из-за реакции Майяра.
• Кроме того, они часто содержат более высокое содержание белка по сравнению с другими ингредиентами, а также имеют более низкую цену, что делает их идеальными для использования производителями в своих приложениях. Производители используют концентраты молочного белка из-за их питательных и функциональных свойств, а высокое соотношение белка и низкое соотношение лактозы делает MPC подходящим для напитков, обогащенных белком, и продуктов с низким содержанием углеводов.
• По данным ООН Comtrade, из-за растущего спроса импорт белкового концентрата в страну увеличится в 2021 году. Например, в 2021 году импорт белковых концентратов и текстурированного протеина в Китай составил около 20 965 тысяч долларов США, что увеличилось с 20 289 тысяч долларов США по сравнению с предыдущим годом.
• Кроме того, концентраты молочного белка часто подходят для различных применений в кисломолочных продуктах, таких как йогурт, который можно ложкой, питьевой йогурт, йогуртовые муссы, питательные йогуртовые батончики и т. д., что делает его совместимым со многими другими ингредиентами бренда для здоровья и хорошего самочувствия. многофункциональные преимущества во многих предложениях продуктов питания и напитков.
• Такие факторы побуждают производителей отдавать предпочтение концентратам молочного белка другим видам молочных белков, что способствует росту этого сегмента в стране. Кроме того, растущая тенденция к использованию экологически чистых пищевых ингредиентов и органических пищевых ингредиентов создает больше возможностей в этом сегменте, позволяя игрокам внедрять инновации в свои ингредиенты для дальнейшего стимулирования роста.