Размер рынка пищевых эмульгаторов
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Размер рынка (2024) | USD 3.86 миллиарда долларов США |
| Размер рынка (2029) | USD 4.82 миллиарда долларов США |
| CAGR(2024 - 2029) | 4.54 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Самый Большой Рынок | Европа |
Основные игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка пищевых эмульгаторов
Объем рынка пищевых эмульгаторов оценивается в 3,86 миллиарда долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 4,82 миллиарда долларов США к 2029 году, а среднегодовой темп роста составит 4,54% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 годы).
Пандемия COVID-19 создала беспрецедентную нагрузку на цепочки поставок продовольствия, создав узкие места в сельскохозяйственной рабочей силе, переработке, транспортировке и логистике, а также важные изменения в спросе. Цепочки поставок продовольствия продемонстрировали замечательную устойчивость перед лицом этих стрессов. COVID-19 заставил производителей искать высококачественные ингредиенты и продукты для потребителей. Потребители готовы платить более высокую сумму, учитывая высокое качество продукта. Это привело к тому, что производители стали уделять больше внимания поддержанию прочных отношений с участниками цепочки создания стоимости.
Спрос на эмульгаторы растет во всем мире благодаря их универсальному применению. Например, в упаковке пищевых продуктов используются эмульгаторы, полученные из экологически чистых источников. Кроме того, разрабатываются новые инновационные эмульгаторы с расширенными функциональными возможностями для придания напиткам дополнительных свойств. Сектор напитков является одним из крупнейших в мире.
Хлебобулочные изделия, такие как хлеб, составляют основную часть рациона европейцев. Таким образом, растущий спрос на эмульгаторы, укрепляющие и смягчающие тесто, стимулирует использование эмульгаторов для хлебобулочных изделий, таких как лецитин. На рынке также наблюдается хороший уровень спроса со стороны рынков кондитерских, молочных и мясных продуктов.
Тенденции рынка пищевых эмульгаторов
Растущий спрос на специальные пищевые ингредиенты для различных применений
Специальные ингредиенты, такие как консерванты, крахмал, подсластители, ароматизаторы, эмульгаторы, ферменты, культуры и текстуранты, находят широкий спектр применения в пищевой промышленности и производстве напитков. Консерванты помогают замедлить порчу продуктов, особенно в молочных и хлебобулочных изделиях, вызванную плесенью, воздухом, бактериями, грибками или дрожжами. Помимо поддержания качества продуктов питания, они также помогают контролировать загрязнение. С ростом спроса на функциональное питание компании предлагают обогащенные ингредиенты, обогащенные белком и аминокислотами, а также жирными кислотами омега-3, в молочных продуктах, соках, спредах, заправках для салатов, соусах, сухих завтраках, хлебобулочных изделиях. , соусы, детские смеси и детское питание. Благодаря устойчивому спросу на специальные ингредиенты с улучшенным профилем питательных веществ для различных применений, таких как молочные продукты, хлебобулочные изделия, соусы, заправки и приправы. Ожидается, что рынок добавок, таких как эмульгаторы, будет быстро расти из-за увеличения использования таких ингредиентов, как соя, лецитин и т. д.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Европа доминирует на мировом рынке пищевых эмульгаторов
Европейский Союз всегда был очень строгим в отношении своих законов о пищевых продуктах. Ассоциации, такие как Европейская ассоциация производителей пищевых эмульгаторов (EFEMA), были созданы для поддержки и продвижения использования эмульгаторов, производимых для европейской пищевой промышленности. Сектор продуктов питания и напитков в регионе занимает значительную долю рынка молочной и мясной промышленности, что представляет собой потенциальный рынок пищевых эмульгаторов по их применению в соответствующих сегментах. Наблюдая за отличными показателями этой отрасли, производители концентрируются на разработке эталонного продукта в линейке пищевых эмульгаторов для повышения производительности и соответствующего срока годности.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор отрасли пищевых эмульгаторов
Ключевые игроки на изучаемом рынке включают Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company, Corbion NV, Riken Vitamin Co. Ltd, Lonza Group AG, BASF SE, Ingredion Incorporated, ADM, Stepan Co. и Kerry Group, а также многие частные компании. и отечественные игроки, работающие на рынках региона и страны. Чтобы увеличить свою долю на рынке, компании сосредотачивают усилия на разработке новых и инновационных продуктов, ориентируясь на новую рецептуру пищевых эмульгаторов. Более того, компании сосредотачивают усилия на увеличении производственных мощностей своих существующих заводов, одновременно инвестируя в исследования и разработки. Таким образом, ожидается, что на изучаемом рынке в течение прогнозируемого периода будет представлено множество новых продуктов.
Лидеры рынка пищевых эмульгаторов
-
Corbion
-
Cargill Inc.
-
BASF SE
-
Kerry Group
-
Ingredion Incorporated
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости рынка пищевых эмульгаторов
В 2021 году Corbion представила Pristine 3000, самую надежную инновацию компании в области подготовки теста, пополнив линейку решений Pristine с чистой этикеткой. Это решение позволяет пекарям решать распространенные проблемы, такие как несоответствие пшеничного белка и высокоскоростная обработка, не полагаясь на добавки глютена и традиционные решения, такие как сложный эфир моноглицеридов диацетилвинной кислоты (DATEM).
В 2020 году бразильское подразделение американского сырьевого трейдера Cargill построит новый завод по производству пектина (который можно использовать в качестве эмульгатора), побочного фруктового продукта, используемого в джемах, напитках, молочных продуктах и кондитерских изделиях.
В марте 2020 года Kerry Group открыла новое предприятие регионального развития и производства продуктов питания в Джорджии, Рим. Это новое предприятие поможет компании обслуживать свою клиентскую базу в Европе, увеличить производственные мощности и расширить географию своего присутствия.
Отчет о рынке пищевых эмульгаторов – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.2 Рыночные ограничения
4.3 Привлекательность отрасли: анализ пяти сил Портера
4.3.1 Рыночная власть поставщиков
4.3.2 Переговорная сила покупателей
4.3.3 Угроза новых участников
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 По типу
5.1.1 Лецитин
5.1.2 Моноглицерид, диглицерид и производные
5.1.3 Сорбитановый эфир
5.1.4 Полиглицериновый эфир
5.1.5 Другие типы
5.2 По применению
5.2.1 Молочные и замороженные продукты
5.2.2 Пекарня
5.2.3 Мясо, птица и морепродукты
5.2.4 Напиток
5.2.5 Кондитерские изделия
5.2.6 Другие приложения
5.3 География
5.3.1 Северная Америка
5.3.1.1 Соединенные Штаты
5.3.1.2 Канада
5.3.1.3 Мексика
5.3.1.4 Остальная часть Северной Америки
5.3.2 Европа
5.3.2.1 Испания
5.3.2.2 Великобритания
5.3.2.3 Германия
5.3.2.4 Франция
5.3.2.5 Италия
5.3.2.6 Россия
5.3.2.7 Остальная Европа
5.3.3 Азиатско-Тихоокеанский регион
5.3.3.1 Китай
5.3.3.2 Япония
5.3.3.3 Индия
5.3.3.4 Австралия
5.3.3.5 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
5.3.4 Ближний Восток и Африка
5.3.4.1 Саудовская Аравия
5.3.4.2 Южная Африка
5.3.4.3 Остальная часть Ближнего Востока и Африки
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Анализ доли рынка
6.2 Наиболее распространенные стратегии
6.3 Профили компании
6.3.1 Cargill Incorporated
6.3.2 Archer Daniels Midland
6.3.3 Ingredion Incorporated
6.3.4 Kerry Group
6.3.5 BASF SE
6.3.6 Lonza Group AG
6.3.7 ADM
6.3.8 Corbion
6.3.9 Riken Vitamin Co. Ltd
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
8. ВЛИЯНИЕ COVID-19 НА РЫНОК
Сегментация отрасли пищевых эмульгаторов
Пищевые эмульгаторы представляют собой синтетические или натуральные пищевые добавки, которые способствуют стабилизации и образованию эмульсий за счет снижения поверхностного натяжения на границе раздела масло-вода. Этот отчет о мировом рынке пищевых эмульгаторов предлагает ключевую информацию о последних событиях. В отчете анализируются последние тенденции, движущие силы и проблемы, влияющие на рыночное пространство. Мировой рынок пищевых эмульгаторов сегментирован по типу, применению и географическому положению. По типу рынок сегментирован на лецитин, моноглицерид, диглицерид и его производные, сложный эфир сорбитана, сложный эфир полиглицерина и другие типы. По приложениям рынок сегментирован на молочные и замороженные продукты, хлебобулочные изделия, мясо, птицу и морепродукты, напитки, кондитерские изделия и другие виды применения. По географическому признаку рынок сегментирован на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку. Для каждого сегмента размеры рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
| По типу | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| По применению | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| География | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка пищевых эмульгаторов
Насколько велик рынок пищевых эмульгаторов?
Ожидается, что объем рынка пищевых эмульгаторов достигнет 3,86 млрд долларов США в 2024 году, а среднегодовой темп роста составит 4,54% и достигнет 4,82 млрд долларов США к 2029 году.
Каков текущий размер рынка пищевых эмульгаторов?
Ожидается, что в 2024 году объем рынка пищевых эмульгаторов достигнет 3,86 миллиарда долларов США.
Кто являются ключевыми игроками на рынке Пищевые эмульгаторы?
Corbion, Cargill Inc., BASF SE, Kerry Group, Ingredion Incorporated – основные компании, работающие на рынке пищевых эмульгаторов.
Какой регион на рынке Пищевые эмульгаторы является самым быстрорастущим?
По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста за прогнозируемый период (2024-2029 гг.).
Какой регион имеет самую большую долю на рынке Пищевые эмульгаторы?
В 2024 году на Европу будет приходиться самая большая доля рынка пищевых эмульгаторов.
Какие годы охватывает рынок Пищевые эмульгаторы и каков был размер рынка в 2023 году?
В 2023 году объем рынка пищевых эмульгаторов оценивается в 3,69 миллиарда долларов США. В отчете рассматривается исторический размер рынка пищевых эмульгаторов за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка пищевых эмульгаторов на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Отчет об отрасли пищевых эмульгаторов
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке пищевых эмульгаторов в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ пищевых эмульгаторов включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
