Объем европейского рынка фруктовых и овощных ингредиентов
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| Период Прогнозных Данных | 2024 - 2029 |
| Период Исторических Данных | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.46 % |
| Концентрация рынка | Низкий |
Основные игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка фруктовых и овощных ингредиентов в Европе
Ожидается, что в течение периода прогноза среднегодовой темп роста европейского рынка фруктов и овощей составит 4,46%.
Рынок в первую очередь обусловлен растущим использованием растительных ингредиентов в готовых к употреблению пищевых продуктах, включая снеки, готовые блюда и другие обработанные пищевые продукты, которым потребители в регионе часто отдают предпочтение из-за таких факторов, как простота приготовления и хранения. По данным Управления национальной статистики (Великобритания), в 2021 году продажи готовых блюд и блюд увеличились примерно до 5,07 млрд долларов США, что превышает 4,78 млрд долларов США в 2020 году. Фруктовые и овощные ингредиенты различных форм, такие как порошки и кусочки. , играют важную роль в десертах, напитках и других продуктах из-за их вкуса, цвета, питательной ценности и текстуры, а также других характеристик. Кроме того, такие ингредиенты, как фруктовые и овощные порошки, часто используются в качестве приправ, начинок или топпингов в различных рецептах блюд и напитков. Кроме того, все больше и больше растительных ингредиентов используется для изготовления пищевых добавок и нутрицевтиков, поскольку они содержат много питательных веществ и полезны для здоровья.
Потребители все чаще отдают предпочтение свежим продуктам, таким как сублимированные и замороженные фруктовые и овощные ингредиенты, а также растет осведомленность об их более высокой пищевой ценности, что стимулирует рынок в регионе. Рынок в первую очередь обусловлен широким использованием фруктовых и овощных ингредиентов в молочных продуктах по всему региону. Молочные продукты, такие как смузи, коктейли, мороженое и ароматизированное молоко, являются одними из наиболее часто встречающихся готовых продуктов, в которых фруктовые ингредиенты используются в больших масштабах. Контроль веса, а также общее состояние здоровья и благополучия являются самыми большими проблемами для европейских потребителей. Это стимулирует спрос на порошки и кусочки фруктов и овощей, которые можно легко добавлять в ароматизированную воду, соки и йогурты, что стимулирует рост рынка.
Тенденции европейского рынка фруктовых и овощных ингредиентов
Растущая популярность фруктовых ингредиентов в функциональных продуктах питания и напитках
Рост потребления готовых к употреблению продуктов с высокой пищевой ценностью, стабильных по вкусу, экономящих время и включающих экзотические фруктовые и овощные ингредиенты, стимулирует рынок. Ожидается, что рост числа любителей фитнеса и растущая склонность потребителей к здоровому образу жизни станут ключевыми драйверами роста рынка функциональных продуктов питания и напитков. Ожидается, что более широкое участие людей в спорте на национальном и международном уровне приведет к увеличению числа спортсменов, что ускорит рост в течение прогнозируемого периода рынка функциональных напитков. Компании по переработке функциональных напитков внедряют напитки с низким содержанием калорий и жиров и добавляют фруктовые и овощные ингредиенты. и вкусовые добавки для удовлетворения изысканных вкусов в связи с растущим числом случайных потребителей спортивных и энергетических напитков. Этот фактор позволяет им тратить больше на здоровую пищу, такую как суперфрукты, чем на искусственные продукты с ароматизаторами, красителями и консервантами, тем самым увеличивая уровень своих расходов. Некоторые фруктовые ингредиенты, такие как ягоды годжи, представляют собой крошечные красные плоды, наполненные антиоксидантами и мощными лечебными свойствами. Эти ягоды часто продаются в порошкообразном или сушеном виде. Кроме того, их добавляют во многие добавки и смеси соков, что повышает спрос на такие напитки, как соки, в регионе.
Переход к здоровому питанию, вызванный растущим принятием веганского образа жизни и растущим осознанием решающей роли фруктов и овощей в профилактике заболеваний, также ускоряет рост рынка в регионе. Компании также сосредоточены на выпуске ингредиентов, которые можно использовать в функциональных продуктах питания и напитках, сотрудничая с ключевыми игроками, чтобы получить конкурентное преимущество и привлечь клиентов. Например, в июле 2021 года Taiyo GmbH заключила партнерское соглашение с Asiros по производству фруктовых порошков с высоким содержанием клетчатки, которые можно включать в функциональные напитки и продукты питания, популярные среди потребителей на рынке.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Соединенное Королевство занимает значительную долю в регионе
Ожидается, что рынок фруктовых и овощных ингредиентов в Соединенном Королевстве будет расти в течение прогнозируемого периода благодаря увеличению использования натуральных и органических фруктовых и овощных паст и пюре в различных отраслях пищевой промышленности и производства напитков в стране. Плодоовощные порошки, пюре и концентраты используются при изготовлении кондитерских изделий, закусок, соусов, заправок для салатов, соусов. Таким образом, растущее использование натуральных фруктовых и овощных ингредиентов в различных отраслях промышленности, таких как молочные продукты, хлебобулочные изделия, напитки и пищевые добавки, среди прочего, благодаря цвету, текстуре, вкусу и функциональным свойствам этих ингредиентов, помогло стимулировать рост рынка за рассматриваемый период. Растущее использование фруктовых ингредиентов в индустрии напитков по всей стране также стимулирует рынок. Фруктовые соки являются одними из наиболее часто потребляемых и предпочитаемых потребителями продуктов на рынке. Например, по данным Британской ассоциации безалкогольных напитков, общее потребление фруктовых соков в Соединенном Королевстве в 2021 году составило около 956 миллионов литров. Из-за спроса рынка на фруктовые соки производители сосредоточивают свое внимание на производстве своей продукции из органических фруктовых ингредиентов, не содержащих ГМО.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор европейской индустрии фруктовых и овощных ингредиентов
Европейский рынок фруктовых и овощных ингредиентов является высококонкурентным благодаря присутствию на рынке местных и международных игроков. Видными игроками на рынке являются Archer Daniels Midland Company, Kerry Group PLC, Olam International Limited, SunOpta, Inc. и Symrise AG, среди прочих, которые применяют стратегические подходы, такие как запуск новых продуктов, соглашения и партнерские отношения, расширения и приобретения. Например, в феврале 2021 года компания European Freeze Dry Limited выпустила свой новейший ингредиент — сублимированный джекфрут, чтобы удовлетворить спрос растущей базы веганских потребителей. Компания заявила, что преимущества сублимированного джекфрута заключаются в его универсальности, текстуре и возможностях использования в горшочках в качестве замены тушеной свинины или курицы.
Лидеры европейского рынка фруктовых и овощных ингредиентов
-
Archer Daniels Midland Company
-
Kerry Group PLC
-
Olam International Limited
-
SunOpta, Inc.
-
Symrise AG
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости европейского рынка фруктовых и овощных ингредиентов
- Ноябрь 2022 г. Компания Louis Dreyfus объявила об успешной разработке нового продукта, изготовленного из апельсинового сока без концентрата (NFC), в котором содержание натурального сахара снижено на 30%, а содержание пищевых волокон — более чем в три раза выше, при этом сохранены исходные свойства. вкус (по шкале Брикса) и уровень витамина С.
- Июль 2022 г. компания Symrise представила ингредиенты и активные вещества черники Diana Food. Они предлагают такие преимущества, как различные органолептические свойства, стандарты для конкретных применений, например, для детского питания, и сертификаты, такие как органические. Компания Symrise производит чернику трех разных видов, включая Vaccinium myrtillus, широко известную как черника, Vaccinium angustifolium и Vaccinium corymbosum.
- Август 2021 г. Paradise Fruits Solutions выпустила новую линейку готовых к заказу гранулятов, которые подходят для использования в различных областях применения, включая шоколад, кондитерские изделия и выпечку, и доступны в размерах от 2 до 9 мм. в восьми различных вкусах, включая яблоко, чернику, лимон, малину, лесную ягоду и карамель.
Отчет о европейском рынке фруктовых и овощных ингредиентов – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.2 Рыночные ограничения
4.3 Анализ пяти сил Портера
4.3.1 Угроза новых участников
4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
4.3.3 Рыночная власть поставщиков
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 Тип ингредиента
5.1.1 Фрукты
5.1.2 Овощи
5.2 Тип продукта
5.2.1 Концентраты
5.2.2 Пасты и пюре
5.2.3 Кусочки и порошки
5.2.4 NFC соки
5.3 Приложение
5.3.1 Напитки
5.3.2 Кондитерские изделия
5.3.3 Выпечка
5.3.4 Супы и соусы
5.3.5 молочные продукты
5.3.6 Продукты RTE
5.4 География
5.4.1 Германия
5.4.2 Великобритания
5.4.3 Франция
5.4.4 Россия
5.4.5 Италия
5.4.6 Испания
5.4.7 Остальная Европа
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Стратегии, принятые ведущими игроками
6.2 Анализ доли рынка
6.3 Профили компании
6.3.1 Süddeutsche Zuckerrübenverwertungs-Genossenschaft eG (AGRANA Beteiligungs-AG)
6.3.2 SunOpta, Inc.
6.3.3 Symrise AG
6.3.4 Archer Daniels Midland Company
6.3.5 Группа компаний ДЁЛЕР
6.3.6 European Freeze Dry Ltd.
6.3.7 Olam International Limited
6.3.8 Sensient Technologies Corporation
6.3.9 Kerry Group PLC
6.3.10 Coöperatie Koninklijke Cosun U.A.
6.3.11 Louis Dreyfus Holding B.V.
6.3.12 Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
8. ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ
Сегментация европейской индустрии фруктовых и овощных ингредиентов
Фруктовые и овощные ингредиенты подходят для различных пищевых продуктов и напитков, помогая повысить привлекательность продуктов питания. Фруктовые и овощные ингредиенты широко используются в пищевой промышленности и производстве напитков и выпускаются в виде пюре, концентратов, небольших кусочков и других форм. Европейский рынок фруктовых и овощных ингредиентов сегментирован по типу ингредиентов, типу продукта, применению и географическому положению. По типу ингредиентов рынок сегментирован на фрукты и овощи. По типу продукции рынок сегментирован на концентраты, пасты и пюре, кусочки и порошки, а также соки NFC. По применению рынок сегментирован на напитки, кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, супы и соусы, молочные продукты и готовые продукты. По географическому признаку рынок сегментирован на Германию, Великобританию, Францию, Россию, Италию, Испанию и остальную Европу. Для каждого сегмента размеры рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
| Тип ингредиента | ||
| ||
|
| Тип продукта | ||
| ||
| ||
| ||
|
| Приложение | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| География | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию европейского рынка фруктовых и овощных ингредиентов
Каков текущий размер европейского рынка фруктовых и овощных ингредиентов?
Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.) среднегодовой темп роста европейского рынка фруктов и овощей составит 4,46%.
Кто являются ключевыми игроками на европейском рынке фруктовых и овощных ингредиентов?
Archer Daniels Midland Company, Kerry Group PLC, Olam International Limited, SunOpta, Inc., Symrise AG — крупнейшие компании, работающие на европейском рынке фруктовых и овощных ингредиентов.
Какие годы охватывает этот европейский рынок фруктовых и овощных ингредиентов?
В отчете рассматривается исторический размер европейского рынка фруктовых и овощных ингредиентов за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер европейского рынка фруктовых и овощных ингредиентов на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 годы. и 2029.
Отчет об индустрии фруктовых и овощных ингредиентов в Европе
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на европейском рынке фруктов и овощей в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ европейских фруктовых и овощных ингредиентов включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
