| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| Период Прогнозных Данных | 2024 - 2029 |
| Период Исторических Данных | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.46% |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка фруктовых и овощных ингредиентов в Европе
Ожидается, что в течение периода прогноза среднегодовой темп роста европейского рынка фруктов и овощей составит 4,46%.
Рынок в первую очередь обусловлен растущим использованием растительных ингредиентов в готовых к употреблению пищевых продуктах, включая снеки, готовые блюда и другие обработанные пищевые продукты, которым потребители в регионе часто отдают предпочтение из-за таких факторов, как простота приготовления и хранения. По данным Управления национальной статистики (Великобритания), в 2021 году продажи готовых блюд и блюд увеличились примерно до 5,07 млрд долларов США, что превышает 4,78 млрд долларов США в 2020 году. Фруктовые и овощные ингредиенты различных форм, такие как порошки и кусочки. , играют важную роль в десертах, напитках и других продуктах из-за их вкуса, цвета, питательной ценности и текстуры, а также других характеристик. Кроме того, такие ингредиенты, как фруктовые и овощные порошки, часто используются в качестве приправ, начинок или топпингов в различных рецептах блюд и напитков. Кроме того, все больше и больше растительных ингредиентов используется для изготовления пищевых добавок и нутрицевтиков, поскольку они содержат много питательных веществ и полезны для здоровья.
Потребители все чаще отдают предпочтение свежим продуктам, таким как сублимированные и замороженные фруктовые и овощные ингредиенты, а также растет осведомленность об их более высокой пищевой ценности, что стимулирует рынок в регионе. Рынок в первую очередь обусловлен широким использованием фруктовых и овощных ингредиентов в молочных продуктах по всему региону. Молочные продукты, такие как смузи, коктейли, мороженое и ароматизированное молоко, являются одними из наиболее часто встречающихся готовых продуктов, в которых фруктовые ингредиенты используются в больших масштабах. Контроль веса, а также общее состояние здоровья и благополучия являются самыми большими проблемами для европейских потребителей. Это стимулирует спрос на порошки и кусочки фруктов и овощей, которые можно легко добавлять в ароматизированную воду, соки и йогурты, что стимулирует рост рынка.
Тенденции европейского рынка фруктовых и овощных ингредиентов
Растущая популярность фруктовых ингредиентов в функциональных продуктах питания и напитках
Рост потребления готовых к употреблению продуктов с высокой пищевой ценностью, стабильных по вкусу, экономящих время и включающих экзотические фруктовые и овощные ингредиенты, стимулирует рынок. Ожидается, что рост числа любителей фитнеса и растущая склонность потребителей к здоровому образу жизни станут ключевыми драйверами роста рынка функциональных продуктов питания и напитков. Ожидается, что более широкое участие людей в спорте на национальном и международном уровне приведет к увеличению числа спортсменов, что ускорит рост в течение прогнозируемого периода рынка функциональных напитков. Компании по переработке функциональных напитков внедряют напитки с низким содержанием калорий и жиров и добавляют фруктовые и овощные ингредиенты. и вкусовые добавки для удовлетворения изысканных вкусов в связи с растущим числом случайных потребителей спортивных и энергетических напитков. Этот фактор позволяет им тратить больше на здоровую пищу, такую как суперфрукты, чем на искусственные продукты с ароматизаторами, красителями и консервантами, тем самым увеличивая уровень своих расходов. Некоторые фруктовые ингредиенты, такие как ягоды годжи, представляют собой крошечные красные плоды, наполненные антиоксидантами и мощными лечебными свойствами. Эти ягоды часто продаются в порошкообразном или сушеном виде. Кроме того, их добавляют во многие добавки и смеси соков, что повышает спрос на такие напитки, как соки, в регионе.
Переход к здоровому питанию, вызванный растущим принятием веганского образа жизни и растущим осознанием решающей роли фруктов и овощей в профилактике заболеваний, также ускоряет рост рынка в регионе. Компании также сосредоточены на выпуске ингредиентов, которые можно использовать в функциональных продуктах питания и напитках, сотрудничая с ключевыми игроками, чтобы получить конкурентное преимущество и привлечь клиентов. Например, в июле 2021 года Taiyo GmbH заключила партнерское соглашение с Asiros по производству фруктовых порошков с высоким содержанием клетчатки, которые можно включать в функциональные напитки и продукты питания, популярные среди потребителей на рынке.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Соединенное Королевство занимает значительную долю в регионе
Ожидается, что рынок фруктовых и овощных ингредиентов в Соединенном Королевстве будет расти в течение прогнозируемого периода благодаря увеличению использования натуральных и органических фруктовых и овощных паст и пюре в различных отраслях пищевой промышленности и производства напитков в стране. Плодоовощные порошки, пюре и концентраты используются при изготовлении кондитерских изделий, закусок, соусов, заправок для салатов, соусов. Таким образом, растущее использование натуральных фруктовых и овощных ингредиентов в различных отраслях промышленности, таких как молочные продукты, хлебобулочные изделия, напитки и пищевые добавки, среди прочего, благодаря цвету, текстуре, вкусу и функциональным свойствам этих ингредиентов, помогло стимулировать рост рынка за рассматриваемый период. Растущее использование фруктовых ингредиентов в индустрии напитков по всей стране также стимулирует рынок. Фруктовые соки являются одними из наиболее часто потребляемых и предпочитаемых потребителями продуктов на рынке. Например, по данным Британской ассоциации безалкогольных напитков, общее потребление фруктовых соков в Соединенном Королевстве в 2021 году составило около 956 миллионов литров. Из-за спроса рынка на фруктовые соки производители сосредоточивают свое внимание на производстве своей продукции из органических фруктовых ингредиентов, не содержащих ГМО.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор европейской индустрии фруктовых и овощных ингредиентов
Европейский рынок фруктовых и овощных ингредиентов является высококонкурентным благодаря присутствию на рынке местных и международных игроков. Видными игроками на рынке являются Archer Daniels Midland Company, Kerry Group PLC, Olam International Limited, SunOpta, Inc. и Symrise AG, среди прочих, которые применяют стратегические подходы, такие как запуск новых продуктов, соглашения и партнерские отношения, расширения и приобретения. Например, в феврале 2021 года компания European Freeze Dry Limited выпустила свой новейший ингредиент — сублимированный джекфрут, чтобы удовлетворить спрос растущей базы веганских потребителей. Компания заявила, что преимущества сублимированного джекфрута заключаются в его универсальности, текстуре и возможностях использования в горшочках в качестве замены тушеной свинины или курицы.
Лидеры европейского рынка фруктовых и овощных ингредиентов
-
Archer Daniels Midland Company
-
Kerry Group PLC
-
Olam International Limited
-
SunOpta, Inc.
-
Symrise AG
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости европейского рынка фруктовых и овощных ингредиентов
- Ноябрь 2022 г. Компания Louis Dreyfus объявила об успешной разработке нового продукта, изготовленного из апельсинового сока без концентрата (NFC), в котором содержание натурального сахара снижено на 30%, а содержание пищевых волокон — более чем в три раза выше, при этом сохранены исходные свойства. вкус (по шкале Брикса) и уровень витамина С.
- Июль 2022 г. компания Symrise представила ингредиенты и активные вещества черники Diana Food. Они предлагают такие преимущества, как различные органолептические свойства, стандарты для конкретных применений, например, для детского питания, и сертификаты, такие как органические. Компания Symrise производит чернику трех разных видов, включая Vaccinium myrtillus, широко известную как черника, Vaccinium angustifolium и Vaccinium corymbosum.
- Август 2021 г. Paradise Fruits Solutions выпустила новую линейку готовых к заказу гранулятов, которые подходят для использования в различных областях применения, включая шоколад, кондитерские изделия и выпечку, и доступны в размерах от 2 до 9 мм. в восьми различных вкусах, включая яблоко, чернику, лимон, малину, лесную ягоду и карамель.
Сегментация европейской индустрии фруктовых и овощных ингредиентов
Фруктовые и овощные ингредиенты подходят для различных пищевых продуктов и напитков, помогая повысить привлекательность продуктов питания. Фруктовые и овощные ингредиенты широко используются в пищевой промышленности и производстве напитков и выпускаются в виде пюре, концентратов, небольших кусочков и других форм. Европейский рынок фруктовых и овощных ингредиентов сегментирован по типу ингредиентов, типу продукта, применению и географическому положению. По типу ингредиентов рынок сегментирован на фрукты и овощи. По типу продукции рынок сегментирован на концентраты, пасты и пюре, кусочки и порошки, а также соки NFC. По применению рынок сегментирован на напитки, кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, супы и соусы, молочные продукты и готовые продукты. По географическому признаку рынок сегментирован на Германию, Великобританию, Францию, Россию, Италию, Испанию и остальную Европу. Для каждого сегмента размеры рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
Тип ингредиента
| Фрукты |
| Овощи |
Тип продукта
| Концентраты |
| Пасты и пюре |
| Кусочки и порошки |
| NFC соки |
Приложение
| Напитки |
| Кондитерские изделия |
| Выпечка |
| Супы и соусы |
| молочные продукты |
| Продукты RTE |
География
| Германия |
| Великобритания |
| Франция |
| Россия |
| Италия |
| Испания |
| Остальная Европа |
| Тип ингредиента | Фрукты |
| Овощи | |
| Тип продукта | Концентраты |
| Пасты и пюре | |
| Кусочки и порошки | |
| NFC соки | |
| Приложение | Напитки |
| Кондитерские изделия | |
| Выпечка | |
| Супы и соусы | |
| молочные продукты | |
| Продукты RTE | |
| География | Германия |
| Великобритания | |
| Франция | |
| Россия | |
| Италия | |
| Испания | |
| Остальная Европа |
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию европейского рынка фруктовых и овощных ингредиентов
Каков текущий размер европейского рынка фруктовых и овощных ингредиентов?
Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.) среднегодовой темп роста европейского рынка фруктов и овощей составит 4,46%.
Кто являются ключевыми игроками на европейском рынке фруктовых и овощных ингредиентов?
Archer Daniels Midland Company, Kerry Group PLC, Olam International Limited, SunOpta, Inc., Symrise AG — крупнейшие компании, работающие на европейском рынке фруктовых и овощных ингредиентов.
Какие годы охватывает этот европейский рынок фруктовых и овощных ингредиентов?
В отчете рассматривается исторический размер европейского рынка фруктовых и овощных ингредиентов за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер европейского рынка фруктовых и овощных ингредиентов на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 годы. и 2029.
Последнее обновление страницы:
Отчет об индустрии фруктовых и овощных ингредиентов в Европе
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на европейском рынке фруктов и овощей в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ европейских фруктовых и овощных ингредиентов включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
