Объем рынка обезвоженных продуктов питания в Европе
| Период исследования | 2018 - 2028 |
| Базовый Год Для Оценки | 2022 |
| Период Прогнозных Данных | 2023 - 2028 |
| Период Исторических Данных | 2018 - 2021 |
| CAGR | 4.10 % |
| Концентрация рынка | Низкий |
Основные игроки.webp){kind=logo}
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка обезвоженных продуктов питания в Европе
Прогнозируется, что рынок обезвоженных продуктов питания в Европе будет расти в среднем на 4,1% в течение прогнозируемого периода.
Развивающийся ландшафт розничной торговли и инновации в упаковке, формате и вкусах внесли значительный вклад в рост рынка. Растущий спрос на пищевые продукты с более длительным сроком хранения, растущий спрос на несезонные продукты и растущий спрос со стороны производителей продуктов питания на консервирование пищевых продуктов, которые можно использовать в качестве ингредиента в течение длительных периодов времени, подпитывают спрос на рынок обезвоженных продуктов питания. Растущее сознание здоровья среди потребителей привело к быстрому росту обезвоженных продуктов питания. Обезвоженные фруктовые и овощные продукты считаются полезными для здоровья, поскольку в них больше питательных веществ по сравнению с пищевыми продуктами, консервированными с помощью других технологий, таких как консервирование или охлаждение.
Рост сектора пищевой промышленности и высокий спрос на готовые к употреблению продукты или полуфабрикаты среди европейских потребителей значительно возросли в последние годы из-за напряженного рабочего образа жизни и увеличения трудоспособного населения. Эти продукты просты в хранении, удобны в обращении и имеют короткое время приготовления. Таким образом, наблюдается рост спроса на обезвоженные пищевые продукты, такие как снеки, готовые к употреблению продукты питания, молочные продукты, напитки, а также хлебобулочные и кондитерские изделия. Однако такие факторы, как высокая стоимость технического обслуживания различного дегидраторного оборудования и меньшая доступность и осведомленность о других передовых технологиях, таких как сублимационная сушка и вакуумная сушка, ограничивают рост рынка.
Растущий спрос на сублимированные продукты
Простота технологии обработки термочувствительных пищевых продуктов, таких как фрукты и овощи, которые обеспечивают потребителям длительный срок хранения, не ухудшая первоначальные свойства, является основным движущим фактором для европейского рынка сублимированных пищевых продуктов. Кроме того, потребители привлекаются к этим продуктам, так как продукты, приготовленные по технологии сублимированной сушки, просты в хранении, удобны в обращении и имеют короткое время приготовления. Рынок в первую очередь обусловлен ростом расходов на продукты питания и напитки, внедрением продуктов с более длительным сроком хранения, увеличением импульсивных закупок и растущим спросом на полуфабрикаты, которые можно быстро приготовить из-за нехватки доступного времени. Например, по данным Статистического управления Дании, в 2021 году средние расходы домохозяйств на потребление замороженных морепродуктов в Дании составили 11,84 доллара США.
Из-за быстро меняющегося образа жизни и потребности в быстром питании среди взрослых растет спрос на здоровую и удобную пищу, которую можно употреблять мгновенно. Считается, что замороженные продукты обеспечивают это преимущество, поскольку большинство из них можно приготовить за меньшее время для употребления.Аналогичным образом, растущий интерес и участие потребителей в спорте на открытом воздухе из-за осведомленности о здоровье и благополучии, а также растущего интереса к экспедиционным мероприятиям и приключениям играют важную роль в стимулировании продаж сублимированных продуктов. Эти факторы стимулируют рост рынка.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Великобритания будет стимулировать региональный рынок
В Соединенном Королевстве изменения в традиционном питании стимулируют спрос на полуфабрикаты, а также на еду и закуски на ходу. Это способствовало росту рынка в стране. Фрукты, овощи и молочные продукты составляют основную долю европейского рынка. Спрос на высушенные распылением ингредиенты, полученные из фруктов, овощей и молочных продуктов, таких как авокадо, ягоды, манго, яблоки, молоко и т. д., в Соединенном Королевстве высок, поскольку они составляют неотъемлемую часть приготовления блюд местной кухни и основных продуктов питания, таких как хлебобулочные изделия, такие как торты и пирожные.
Кроме того, сублимированные продукты, однако, стоят дорого, и потребители выбирают эти продукты, поскольку они стоят своей цены с точки зрения срока годности, содержания питательных веществ, разновидностей продуктов и веса. По данным Ассоциации охлажденных продуктов, в 2021 году потребители потратили около 204,53 доллара США на охлажденные вегетарианские продукты в Соединенном Королевстве. Международные бренды, работающие в Соединенном Королевстве, такие как Camilk, Arla и Nestle, также предлагают инновационные продукты, постепенно набирающие обороты в стране. Например, в марте 2021 года бренд колбас Richmond и специалист по сублимированным ингредиентам European Freeze Dry запустили фарш и фрикадельки на растительной основе. Они доступны в двух размерах 335 г и 352 г соответственно. С этим запуском European Freeze Dry расширила свою веганскую сублимированную еду в Европе. Поскольку продукты, консервированные с помощью сублимационной сушки, сохраняют свой вкус и содержание питательных веществ, потребители чаще покупают сублимированные продукты по сравнению с другими продуктами быстрого приготовления, что способствует росту рынка.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор обезвоженной пищевой промышленности Европы
Европейский рынок обезвоженных продуктов питания фрагментирован с присутствием множества игроков. Основные игроки сосредоточены на разработке продуктов, слияниях и поглощениях, партнерстве и расширении для укрепления своих позиций на рынке. Основными игроками являются, в частности, Asahi Group Holdings, Ltd., Nestle S.A., European Freeze Dry, Ajinomoto Co. Inc., Harmony House Foods, Inc. и другие. Гигантские производители на рынке сублимированной сушки сосредотачиваются на использовании возможностей, предоставляемых развивающимися рынками, такими как Германия, Россия и Испания, для расширения своей доходной базы из-за роста уровня доходов и растущего предпочтения различных готовых к употреблению продуктов питания.
Лидеры рынка обезвоженных продуктов питания в Европе
-
Asahi Group Holdings, Ltd.
-
Nestle S.A.
-
European Freeze Dry
-
Ajinomoto Co. Inc.
-
Harmony House Foods, Inc.
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Новости рынка обезвоженных продуктов питания в Европе
- В ноябре 2022 года Roha Group приобрела компанию Saraf Foods, лидера в области сублимационной сушки. Благодаря этому приобретению Roha еще больше расширила свой портфель технологий и продуктов из обезвоженных овощей, фруктов и трав в дополнение к существующим заводам Newfoods в Италии. Он добавил передовые технологии, такие как сублимационная сушка, сушка на воздухе и индивидуальная быстрая заморозка (IQF) фруктов, овощей, специй и трав.
- В августе 2022 года Mixologist's Garden запустил шесть сублимированных гарниров для напитков в Соединенном Королевстве. Продукт на 90% легче свежих фруктов. Три линии цитрусовых (лайм, лимон и апельсин) и три ягодные линии (клубника, черника и малина) поставляются в готовых к употреблению многоразовых упаковках со сверхдлительным сроком хранения.
- В феврале 2021 года European Freeze Dry запустила в Европе свой последний ингредиент — сублимированный джекфрут. undefined Он имеет универсальное применение, свою текстуру и возможности для использования в горшочках, чтобы заменить тушеную свинину или курицу.
Отчет о рынке обезвоженных пищевых продуктов в Европе - Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.2 Рыночные ограничения
4.3 Анализ пяти сил Портера
4.3.1 Угроза новых участников
4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
4.3.3 Рыночная власть поставщиков
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 Тип
5.1.1 Сублимированный
5.1.2 Распылительная сушка
5.1.3 Вакуумная сушка
5.1.4 Высушенные на солнце
5.1.5 Другие типы
5.2 Продукт
5.2.1 молочные продукты
5.2.2 Овощи и фрукты
5.2.3 Мясо и морепродукты
5.2.4 Другие продукты
5.3 Канал распределения
5.3.1 Супермаркеты/гипермаркеты
5.3.2 Магазины
5.3.3 Интернет-торговля
5.3.4 Другие каналы сбыта
5.4 География
5.4.1 Великобритания
5.4.2 Германия
5.4.3 Франция
5.4.4 Россия
5.4.5 Италия
5.4.6 Испания
5.4.7 Остальная Европа
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Наиболее распространенные стратегии
6.2 Анализ доли рынка
6.3 Профили компании
6.3.1 European Freeze Dry
6.3.2 Arla Foods amba
6.3.3 Lyo Food Sp. zoo
6.3.4 Thrive Foods
6.3.5 ООО "Канеград"
6.3.6 Henningsen Foods Inc.
6.3.7 Harmony House Foods, Inc.
6.3.8 Ajinomoto Co. Inc.
6.3.9 Asahi Group Holdings Ltd.
6.3.10 Nestle S.A.
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация обезвоженной пищевой промышленности в Европе
Обезвоженная пища относится к типам продуктов, которые были высушены, чтобы удалить большую часть их естественной влаги для сохранения пищи, тем самым уменьшая потенциальные проблемы, которые могут возникнуть, когда свежие продукты плесневеют или ферментируются. Европейский рынок обезвоженных продуктов питания сегментирован по типу, продукту, каналу сбыта и географии. В зависимости от типа рынок подразделяется на сублимированные, высушенные распылением, вакуумные сушки, высушенные на солнце и другие типы. В зависимости от продукта рынок сегментирован на молочные продукты, овощи и фрукты, мясо и морепродукты и другие виды продуктов. В зависимости от канала сбыта рынок подразделяется на супермаркеты/гипермаркеты, круглосуточные магазины, интернет-магазины и другие каналы сбыта. В зависимости от географии рынок сегментирован на Великобританию, Германию, Францию, Россию, Италию, Испанию и остальную Европу. Оценка рынка была сделана в стоимостном выражении в долларах США для всех вышеперечисленных сегментов.
| Тип | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Продукт | ||
| ||
| ||
| ||
|
| Канал распределения | ||
| ||
| ||
| ||
|
| География | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
Часто задаваемые вопросы об исследованиях рынка обезвоженных продуктов питания в Европе
Каков период изучения этого рынка?
Европейский рынок обезвоженных продуктов питания изучается с 2018 по 2028 год.
Каковы темпы роста рынка обезвоженных продуктов питания в Европе?
Европейский рынок обезвоженных продуктов питания будет расти в среднем на 4,1% в течение следующих 5 лет.
Кто является ключевыми игроками на европейском рынке обезвоженных пищевых продуктов?
Asahi Group Holdings, Ltd., Nestle S.A., European Freeze Dry, Ajinomoto Co. Inc., Harmony House Foods, Inc. являются крупнейшими компаниями, работающими на европейском рынке обезвоженных пищевых продуктов.
Отчет об обезвоженной пищевой промышленности Европы
Статистические данные о доле, размере и темпах роста выручки рынка обезвоженных продуктов питания в Европе в 2023 году, созданные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ обезвоженных продуктов питания в Европе включает прогноз рынка на период с 2023 по 2028 год и исторический обзор. Получить образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF.
