Объем рынка альтернатив молочным продуктам в Австралии
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер Рынка (2024) | 0.67 Миллиардов долларов США |
|
|
Размер Рынка (2029) | 1.02 Миллиардов долларов США |
|
Наибольшая доля по каналу распределения | Офф-трейд |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 8.29 % |
|
|
Самый быстрорастущий по каналу распределения | Офф-трейд |
|
|
Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка альтернатив молочным продуктам в Австралии
Объем рынка альтернатив молочным продуктам в Австралии оценивается в 625,08 млн. долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 930,64 млн долларов США к 2029 году, рост со среднегодовым темпом роста 8,29% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
625.08 Миллион
Объем рынка в 2024 году (долл. США)
930,64 млн
Объем рынка в 2029 году (долл. США)
5.44 %
Среднегодовой темп роста (2017-2023)
8.29 %
Среднегодовой темп роста (2024-2029)
Крупнейший рынок по категориям
57.12 %
Доля в стоимостном выражении, Немолочное молоко, 2023 г.
Позитивное восприятие и высокая органолептическая восприимчивость к растительному молоку расширили возможности для удовлетворения потребностей различных групп населения, которые испытывают опасения по поводу молочных продуктов.
Крупнейший рынок по каналам сбыта
88.96 %
стоимостная доля, Офф-трейд, 2023
Более широкая доступность различных брендов, легкость чтения этикеток и удобство сравнения различных продуктов делают его предпочтительным среди потребителей молочной продукции.
Самый быстрорастущий рынок по категориям
31.17 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста цен на немолочный сыр, Немолочный сыр,
Растущая осведомленность о жестоком обращении с животными и широкое признание веганства побуждают потребителей выбирать веганские продукты, такие как сыр на растительной основе, что привлекает рост сегментов
Самый быстрорастущий рынок по каналам сбыта
8.51 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста (CAGR), Офф-трейд,
Растущее предпочтение покупать продукты первой необходимости онлайн во время пандемии привело к появлению канала off-trade. Росту также способствует улучшение охвата потребителей с помощью цифрового маркетинга
Ведущий игрок рынка
13.86 %
доля рынка, Санаторий Здоровье и Благополучие Компании, 2022 г.
Обширный продуктовый портфель Sanitarium Health And Wellbeing Company с более широкой дистрибьюторской сетью в значительной степени делает ее одним из ведущих игроков рынка в этом сегменте в течение исследуемого периода.
Рост современного продуктового ритейла, в том числе гипермаркетов и интернет-магазинов, способствует росту продаж через off-trade каналы
- Высокая рыночная доля off-trade каналов в первую очередь обусловлена гипермаркетами и супермаркетами. Супермаркеты и гипермаркеты всегда сохраняли уверенное лидерство по продажам альтернатив молочным продуктам на австралийском рынке. Фактор близости этих каналов, особенно в крупных и развитых городах, дает им дополнительное преимущество влияния на потребительские покупки благодаря широкому разнообразию продуктов, доступных на рынке. В 2022 году на супермаркеты и гипермаркеты пришлось 75,50% стоимости продаж альтернативных молочных продуктов через каналы off-trade.
- Прогнозируется, что розничный онлайн-канал станет самым быстрорастущим каналом дистрибуции, поскольку современные потребители предпочитают онлайн-покупки продуктов питания из-за своего напряженного образа жизни. Около 18% австралийцев покупали продукты онлайн в 2021 году по сравнению с 14% в 2019 году. По оценкам, наличие продуктовых интернет-магазинов, специализирующихся на веганских продуктах, включая альтернативы молочным продуктам, будет стимулировать онлайн-продажи в течение прогнозируемого периода. Прогнозируется, что среднегодовой темп роста продаж через онлайн-каналы составит 11,85% в течение 2023-2029 годов.
- По оценкам, в 2029 году рыночная стоимость продаж альтернатив молочным продуктам достигнет 142,40 млн долларов США, а среднегодовой темп роста составит 22,62% в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что растущий интерес потребителей к веганским меню в ресторанах и других каналах общественного питания будет стимулировать рост рынка. В 2022 году 63,5% миллениалов в Австралии были заинтересованы в употреблении веганской еды и напитков в ресторанах. Растительное молоко и немолочное сливочное масло были ключевыми категориями, потребляемыми в ресторанах. Ожидается, что в 2023 году потребление сливочного масла в торговле составит 3 901,1 тонны, а среднегодовой темп роста составит 2,02% в течение прогнозируемого периода.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Тенденции рынка альтернатив молочным продуктам в Австралии
Благоприятная государственная поддержка для продвижения веганской культуры
- Потребление различных видов растительных молочных продуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе растет в течение последних нескольких лет из-за растущего числа веганов. В нескольких странах даже проводятся веганские выставки и музыкальные фестивали. Австралия занимает третье место в мире по проценту веганов на душу населения. По состоянию на 2022 год в стране насчитывалось 2,5 миллиона веганов и вегетарианцев.
- В Австралии есть несколько знаменитостей-веганов, особенно знаменитые шеф-повара, которые сыграли значительную роль во внедрении растительного образа жизни в массовую кухню и культуру питания. Эта тенденция привела к увеличению включения соевого молока, особенно в ежедневный рацион, поскольку оно заменяет обычное молоко, тем самым укрепляя модели потребления по всей стране.
- Потребители, особенно те, у кого аллергия на молоко, предпочитают молочные продукты растительного происхождения. Аллергия на коровье молоко является одной из самых распространенных пищевых аллергий среди детей. По состоянию на 2022 год в Австралии примерно у одного из 50 младенцев и детей наблюдались признаки аллергии на коровье молоко. Около 45% потребителей активно пытаются сократить количество потребляемых продуктов животного происхождения. Так, потребление растительного молока на душу населения в Австралии выросло на 7,6% в течение 2022-2023 годов. См.
- Ожидается, что потребление немолочного сливочного масла на душу населения увеличится на 1,30% в течение 2023-2024 годов. Основными мотивами, побуждающими потребителей использовать немолочное масло, являются забота о животных или устойчивое развитие, за которым следует изменение пищевых привычек. Тем не менее, другие категории молочных альтернативных продуктов, такие как йогурт, сыр и мороженое, все еще находятся в зачаточном состоянии.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ОТРАСЛЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ОТРАЖЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- Высококачественные пахотные земли Австралии в неорошаемых районах хорошо подходят для выращивания сельскохозяйственных культур, основных ингредиентов в альтернативах молочным продуктам
Обзор отрасли альтернатив молочным продуктам в Австралии
Австралийский рынок альтернатив молочным продуктам фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 26,40%. Основными игроками на этом рынке являются Danone SA, Nestlé SA, PureHarvest, Sanitarium Health and Wellbeing Company и Vitasoy International Holdings Ltd (в алфавитном порядке).
Лидеры рынка альтернатив молочным продуктам в Австралии
Danone SA
Nestlé SA
PureHarvest
Sanitarium Health and Wellbeing Company
Vitasoy International Holdings Ltd
Other important companies include Blue Diamond Growers, Califia Farms LLC, Dairy-Free Down Under, Namyang Dairy Products Co. Ltd, Spiral Foods, The Vegan Dairy Pty Ltd.
Отказ от ответственности: Основные игроки упорядочены в алфавитном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка альтернатив молочным продуктам в Австралии
- Октябрь 2022 г. Vitasoy International Holdings Ltd планировала расширить свой бизнес по производству альтернативных молочных продуктов, приобретя акции у своего совместного предприятия Bega Cheese, дочерней компании National Food Holdings Ltd.
- Август 2022 г. Добавление новой смеси овсяных бариста к уже полюбившимся Califia Farms Original and Unsweetened Almondmilk Barista Blends продемонстрировало приверженность компании качественному кофе, укрепляя ее отношения как со старыми, так и с новыми кофейнями.
- Август 2022 г. Sanitarium запустил новую мастер-кампанию бренда растительного молока So Good.
Бесплатно с этим отчетом
Отчет о рынке альтернатив молочным продуктам в Австралии - Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ОТЧЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЙ
3. ВВЕДЕНИЕ
- 3.1 Допущения исследования и определение рынка
- 3.2 Объем исследования
- 3.3 Методология исследования
4. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
- 4.1 Потребление на душу населения
-
4.2 Сырье/товарное производство
- 4.2.1 Молочная альтернатива – производство сырья
-
4.3 Нормативно-правовая база
- 4.3.1 Австралия
- 4.4 Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США и объеме, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
-
5.1 Категория
- 5.1.1 Немолочное масло
- 5.1.2 Немолочный сыр
- 5.1.3 Немолочное мороженое
- 5.1.4 Немолочное молоко
- 5.1.4.1 По типу продукта
- 5.1.4.1.1 Миндальное молоко
- 5.1.4.1.2 Молоко из кешью
- 5.1.4.1.3 Кокосовое молоко
- 5.1.4.1.4 Ореховое молоко
- 5.1.4.1.5 Овсяное молоко
- 5.1.4.1.6 я молоко
- 5.1.5 Немолочный йогурт
-
5.2 Канал распределения
- 5.2.1 Вне торговли
- 5.2.1.1 Магазины
- 5.2.1.2 Интернет-торговля
- 5.2.1.3 Специализированные розничные продавцы
- 5.2.1.4 Супермаркеты и гипермаркеты
- 5.2.1.5 Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.)
- 5.2.2 Он-Трейд
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 6.1 Ключевые стратегические шаги
- 6.2 Анализ доли рынка
- 6.3 Ландшафт компании
-
6.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).
- 6.4.1 Blue Diamond Growers
- 6.4.2 Califia Farms LLC
- 6.4.3 Dairy-Free Down Under
- 6.4.4 Danone SA
- 6.4.5 Namyang Dairy Products Co. Ltd
- 6.4.6 Nestlé SA
- 6.4.7 PureHarvest
- 6.4.8 Sanitarium Health and Wellbeing Company
- 6.4.9 Spiral Foods
- 6.4.10 The Vegan Dairy Pty Ltd
- 6.4.11 Vitasoy International Holdings Ltd
7. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ ГЕНЕРАЛЬНЫХ ДИРЕКТОРОВ МОЛОЧНЫХ И МОЛОЧНЫХ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
8. ПРИЛОЖЕНИЕ
-
8.1 Глобальный обзор
- 8.1.1 Обзор
- 8.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 8.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 8.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 8.2 Источники и ссылки
- 8.3 Список таблиц и рисунков
- 8.4 Первичная информация
- 8.5 Пакет данных
- 8.6 Словарь терминов
Сегментация отрасли альтернатив молочным продуктам в Австралии
Немолочное масло, немолочный сыр, немолочное мороженое, немолочное молоко, немолочный йогурт разделены на сегменты по категориям. Off-Trade, On-Trade охватываются как сегменты каналом сбыта.
- Высокая рыночная доля off-trade каналов в первую очередь обусловлена гипермаркетами и супермаркетами. Супермаркеты и гипермаркеты всегда сохраняли уверенное лидерство по продажам альтернатив молочным продуктам на австралийском рынке. Фактор близости этих каналов, особенно в крупных и развитых городах, дает им дополнительное преимущество влияния на потребительские покупки благодаря широкому разнообразию продуктов, доступных на рынке. В 2022 году на супермаркеты и гипермаркеты пришлось 75,50% стоимости продаж альтернативных молочных продуктов через каналы off-trade.
- Прогнозируется, что розничный онлайн-канал станет самым быстрорастущим каналом дистрибуции, поскольку современные потребители предпочитают онлайн-покупки продуктов питания из-за своего напряженного образа жизни. Около 18% австралийцев покупали продукты онлайн в 2021 году по сравнению с 14% в 2019 году. По оценкам, наличие продуктовых интернет-магазинов, специализирующихся на веганских продуктах, включая альтернативы молочным продуктам, будет стимулировать онлайн-продажи в течение прогнозируемого периода. Прогнозируется, что среднегодовой темп роста продаж через онлайн-каналы составит 11,85% в течение 2023-2029 годов.
- По оценкам, в 2029 году рыночная стоимость продаж альтернатив молочным продуктам достигнет 142,40 млн долларов США, а среднегодовой темп роста составит 22,62% в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что растущий интерес потребителей к веганским меню в ресторанах и других каналах общественного питания будет стимулировать рост рынка. В 2022 году 63,5% миллениалов в Австралии были заинтересованы в употреблении веганской еды и напитков в ресторанах. Растительное молоко и немолочное сливочное масло были ключевыми категориями, потребляемыми в ресторанах. Ожидается, что в 2023 году потребление сливочного масла в торговле составит 3 901,1 тонны, а среднегодовой темп роста составит 2,02% в течение прогнозируемого периода.
Категория
| Немолочное масло | ||
| Немолочный сыр | ||
| Немолочное мороженое | ||
| Немолочное молоко | По типу продукта | Миндальное молоко |
| Молоко из кешью | ||
| Кокосовое молоко | ||
| Ореховое молоко | ||
| Овсяное молоко | ||
| я молоко | ||
| Немолочный йогурт | ||
Канал распределения
| Вне торговли | Магазины |
| Интернет-торговля | |
| Специализированные розничные продавцы | |
| Супермаркеты и гипермаркеты | |
| Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.) | |
| Он-Трейд |
| Категория | Немолочное масло | ||
| Немолочный сыр | |||
| Немолочное мороженое | |||
| Немолочное молоко | По типу продукта | Миндальное молоко | |
| Молоко из кешью | |||
| Кокосовое молоко | |||
| Ореховое молоко | |||
| Овсяное молоко | |||
| я молоко | |||
| Немолочный йогурт | |||
| Канал распределения | Вне торговли | Магазины | |
| Интернет-торговля | |||
| Специализированные розничные продавцы | |||
| Супермаркеты и гипермаркеты | |||
| Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.) | |||
| Он-Трейд | |||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Определение рынка
- Альтернативы молочным продуктам - Альтернативы молочным продуктам - это продукты, которые сделаны из растительного молока/масел вместо обычных продуктов животного происхождения, таких как сыр, масло, молоко, мороженое, йогурт и т. д. Растительная или немолочная альтернатива молоку является быстрорастущим сегментом в категории разработки новых продуктов питания функциональных и специальных напитков во всем мире.
- Немолочное масло - Немолочное масло — это веганская альтернатива сливочному маслу, изготовленная из смеси растительных масел. С увеличением количества альтернативных диет, таких как вегетарианство, веганство и непереносимость глютена, растительное масло является здоровым немолочным заменителем обычного сливочного масла.
- Немолочное мороженое - Мороженое на растительной основе является растущей категорией. Немолочное мороженое — это десерт, приготовленный без каких-либо ингредиентов животного происхождения. Обычно это считается заменителем обычного мороженого для тех, кто не может или не ест продукты животного происхождения, включая яйца, молоко, сливки или мед.
- Растительное молоко - Растительное молоко — это заменители молока, которые изготавливаются из орехов (например, фундука, семян конопли), семян (например, кунжута, грецких орехов, кокосов, кешью, миндаля, риса, овса и т. д.) или бобовых (например, сои). Растительное молоко, такое как соевое молоко и миндальное молоко, было популярно в Восточной Азии и на Ближнем Востоке на протяжении веков.
| Ключевое слово | Определение |
|---|---|
| Кисломолочное масло | Кисломолочное масло готовится путем химической обработки сырого масла и добавляется с определенными эмульгаторами и посторонними ингредиентами. |
| Некультивированное сливочное масло | Этот вид масла не подвергался какой-либо обработке |
| Натуральный сыр | Вид сыра в его наиболее натуральном виде. Он изготовлен из натуральных и простых продуктов и ингредиентов, включая свежие и натуральные соли, натуральные красители, ферменты и высококачественное молоко. |
| Плавленый сыр | Плавленый сыр подвергается тем же процессам, что и натуральный сыр; Тем не менее, для этого требуется больше шагов и множество различных форм ингредиентов. Приготовление плавленого сыра включает в себя плавление натурального сыра, его эмульгирование и добавление консервантов и других искусственных ингредиентов или красителей. |
| Одинарный крем | Одинарные сливки содержат около 18% жира. Это один слой сливок, который появляется над кипяченым молоком. |
| Двойные сливки | Двойные сливки содержат 48% жира, что более чем в два раза превышает количество жира одинарных сливок. Он тяжелее и гуще, чем одиночные сливки |
| Взбитые сливки | Он имеет гораздо более высокий процент жира, чем одиночные сливки (36%). Используется для начинки тортов, пирогов и пудингов, а также в качестве загустителя для соусов, супов и начинок. |
| Замороженные десерты | Десерты, которые предназначены для употребления в замороженном виде. Например, щербеты, сорбеты, замороженные йогурты |
| Ультрапастеризованное молоко (молоко при сверхвысокой температуре) | Молоко нагревают при очень высокой температуре. Ультравысокотемпературная обработка (УВТ) молока предполагает нагревание в течение 1–8 сек при 135–154°С, что убивает спорообразующий патогенный микроорганизм, в результате чего получается продукт со сроком годности несколько месяцев. |
| Сливочное масло немолочное/сливочное масло на растительной основе | Сливочное масло, изготовленное из растительного масла, такого как кокосовое, пальмовое и т. д. |
| Немолочный йогурт | Йогурт, приготовленный из орехов, таких как миндаль, кешью, кокос, и даже других продуктов, таких как соевые бобы, бананы, овес и горох. |
| Он-трейд | Это относится к ресторанам, ресторанам быстрого обслуживания и барам. |
| Офф-трейд | Речь идет о супермаркетах, гипермаркетах, интернет-каналах и т.д. |
| Сыр Нёфшатель | Один из старейших сортов сыра во Франции. Это мягкий, слегка рассыпчатый, созревший с плесенью сыр с цветущей корочкой, изготовленный в регионе Нёфшатель-ан-Брей в Нормандии. |
| Флекситарианский | Это относится к потребителю, предпочитающему полувегетарианскую диету, которая сосредоточена на растительной пище с ограниченным или редким включением мяса. |
| Непереносимость лактозы | Непереносимость лактозы – это реакция пищеварительной системы на лактозу, сахар, содержащийся в молоке. Он вызывает неприятные симптомы в ответ на употребление молочных продуктов. |
| Сливочный сыр | Сливочный сыр - это мягкий и сливочный свежий сыр с острым вкусом, приготовленный из молока и сливок. |
| Сорбеты | Сорбет — это замороженный десерт, приготовленный со льдом в сочетании с фруктовым соком, фруктовым пюре или другими ингредиентами, такими как вино, ликер или мед. |
| Шербет | Щербет - это подслащенный замороженный десерт, приготовленный из фруктов и некоторых молочных продуктов, таких как молоко или сливки. |
| Стабильность при хранении | Продукты, которые можно безопасно хранить при комнатной температуре, или на полке, не менее одного года и не нужно готовить или хранить в холодильнике, чтобы безопасно есть. |
| ДСД | Прямая доставка в магазин — это процесс управления цепочкой поставок, при котором товар доставляется с завода-изготовителя непосредственно розничному продавцу. |
| OU Кошерный продукт | Ортодоксальный Союз Кошер - это агентство по сертификации кошерности, базирующееся в Нью-Йорке. |
| Мороженое | Джелато - это замороженный сливочный десерт, приготовленный из молока, жирных сливок и сахара. |
| Коровы травяного откорма | Коровам травяного откорма разрешается пастись на пастбищах, где они питаются разнообразными травами и клевером. |
Нужна дополнительная информация об определении рынка?
Задать вопрос
Методология исследования
Во всех своих отчетах Mordor Intelligence придерживается четырехступенчатой методологии.
- Шаг 1 Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на шаге 1, сравниваются с имеющимися историческими показателями рынка. В ходе итеративного процесса задаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2 Постройте модель рынка: Оценки объема рынка на прогнозируемые годы приведены в номинальном выражении. Инфляция не является частью ценообразования, а средняя цена продажи (ASP) остается неизменной в течение всего прогнозируемого периода для каждой страны.
- Шаг 3 Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов по исследованиям исследуемого рынка. Респонденты подбираются по уровням и функциям для создания целостной картины исследуемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
