Искусственный интеллект в пищевой промышленности и производстве напитков. Анализ размера и доли. Тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.)

Отчет охватывает глобальный рост и размер отрасли производства продуктов питания и напитков и сегментирован по приложениям (сортировка продуктов питания, взаимодействие с потребителями, контроль качества и соблюдение требований безопасности, производство и упаковка, техническое обслуживание и другие приложения), конечным пользователям (гостиницы и рестораны, пищевая промышленность и другие конечные потребители) и география (Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинская Америка, Ближний Восток и Африка). Размер рынка и прогнозы представлены в стоимостном выражении (доллары США) для всех вышеуказанных сегментов.

Искусственный интеллект (ИИ) на рынке продуктов питания и напитков

Однопользовательская лицензия

$4750

Командная лицензия

$5250

Корпоративная лицензия

$8750

Забронировать До
Обзор рынка продуктов питания и напитков с использованием искусственного интеллекта
share button
Период исследования 2019 - 2029
Размер рынка (2024) USD 9.68 млрд долларов США
Размер рынка (2029) USD 48.99 млрд долларов США
CAGR(2024 - 2029) 38.30 %
Самый Быстрорастущий Рынок Азиатско-Тихоокеанский регион
Самый Большой Рынок Северная Америка

Основные игроки

ИИ на рынке продуктов питания и напитков основные игроки

*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

Как мы можем помочь?

Однопользовательская лицензия

$4750

Командная лицензия

$5250

Корпоративная лицензия

$8750

Забронировать До

Искусственный интеллект (ИИ) в анализе рынка продуктов питания и напитков

Объем рынка ИИ в продуктах питания и напитках оценивается в 9,68 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 48,99 млрд долларов США к 2029 году, а среднегодовой темп роста составит 38,30% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).

Изменения в запросах потребителей в сторону предпочтения быстрых, доступных и легкодоступных продуктов питания изменили индустрию продуктов питания и напитков. Лидеры рынка используют передовые технологии, такие как искусственный интеллект и машинное обучение, для масштабирования операций и помогают компаниям оставаться актуальными в динамичной рыночной среде.

  • За последние несколько лет искусственный интеллект приобрел известность, и многие компании активно инвестируют в изучение технологического потенциала отрасли. Эта новая технология искусственного интеллекта помогает компаниям общественного питания и напитков управлять цепочками поставок посредством логистики, прогнозной аналитики и прозрачности.
  • Например, в августе 2022 года компания Rockwell Automation выпустила экономичные фотоэлектрические датчики, идеально подходящие для погрузочно-разгрузочных работ, упаковки и сборки и удовлетворяющие потребности отраслей малого форм-фактора, таких как продукты питания, напитки и домашнее хозяйство. Линейка датчиков 42EA RightSight S18 предлагает производительность более комплексных решений в меньшем и более универсальном корпусе, обеспечивая превосходные возможности обнаружения там, где размер и форма имеют значение.
  • Организации быстро оцифровывают свою цепочку поставок, чтобы дифференцировать и стимулировать рост доходов, повышая эффективность всей цепочки поставок. Цепочки поставок генерируют огромные объемы данных, и ИИ помогает организациям анализировать эти данные и лучше понимать переменные в цепочке поставок, предвидя будущие сценарии.
  • ИИ в цепочках поставок помогает предприятиям быстро внедрять инновации, сокращая время выхода на рынок и создавая гибкую цепочку поставок, способную предвидеть неопределенности и справляться с ними. Это стимулирует рост искусственного интеллекта в секторе продуктов питания и напитков.
  • ИИ дает множество преимуществ индустрии общественного питания, но высокая стоимость крупномасштабного внедрения в этом секторе ограничивает рост рынка. Одной из проблем пищевой промышленности является сырье, которое может быть только однородным. Видно, что хранение продуктов осуществляется с помощью ручного труда. Но с помощью ИИ этот процесс сортировки можно автоматизировать, что в конечном итоге снизит трудозатраты, увеличит скорость и повысит урожайность.
  • Например, в июле прошлого года SORTEX A GlowVision был запущен в Лондоне и доступен в трех-пяти моделях желобов на пятимодульной раме. Он оснащен специально разработанной системой контроля, специально предназначенной для сортировки ПЭТ. Он будет очень интересен переработчикам ПЭТ, стремящимся снизить уровень загрязнения основных дефектов цвета и полимеров, предоставляя одно из наиболее комплексных решений на рынке.
  • Компании, обладающие развитыми возможностями анализа данных и командой компетентных разработчиков, могут безопасно создавать свои платформы искусственного интеллекта. Игроки общественного питания, не имеющие таких ресурсов, ищут решения и поставщиков с четко определенными целями, потребностями и бюджетами.

Искусственный интеллект (ИИ) в тенденциях рынка продуктов питания и напитков

Ожидается, что вовлечение потребителей зарегистрирует значительный рост

  • Инвестиции, сделанные бывшим председателем Tata Sons в Niki.ai компании Techbin Solutions Pvt Ltd, отражают инвестиции и рост использования чат-ботов. Это чат-бот на базе искусственного интеллекта, который общается с потребителями, помогая им заказать широкий спектр услуг с помощью интерфейса чата.
  • ИИ применяется для понимания поведения потребителей, что, как ожидается, приведет к более точным прогнозам. Это также может позволить маркетологам и организациям лично обращаться к клиентам, участвовать в более глубоком взаимодействии и улучшать общий опыт взаимодействия с брендом.
  • Кроме того, многие потребители используют чат-ботов, поскольку они могут эффективно работать в автономном режиме. В отчете American Express говорится, что более 50% клиентов готовы тратить больше в компаниях, которые обеспечивают превосходное обслуживание клиентов. Это открывает огромные возможности для ИИ и, вероятно, будет способствовать росту ИИ на рынке продуктов питания и напитков.
  • Например, в августе 2022 года Jio Haptik Technologies Limited (Haptik) заключила партнерское соглашение с Zoop, партнером IRCTC, по доставке еды в поездах, чтобы пассажиры железнодорожного транспорта могли беспрепятственно заказывать и доставлять еду в поездах. Эта платформа самообслуживания по доставке еды на базе WhatsApp позволяет пассажирам размещать заказы на еду и доставлять ее прямо на свои места с отслеживанием заказов, обратной связью и поддержкой в ​​реальном времени.
  • ИИ также может помочь анализировать, отслеживать и делать выводы о поведении и настроениях клиентов в различных социальных сетях. Таким образом, когда ИИ создает подробный профиль клиента, он соответствует их социальному восприятию продукта. С помощью такой мощной информации компании теперь могут стремиться улучшить качество обслуживания клиентов и сделать его более продуктивным, что приведет к росту рынка.
Искусственный интеллект (ИИ) на рынке продуктов питания и напитков индекс оптовых цен на готовые к употреблению продукты питания, Индия, 2016–2023 финансовые годы

Ожидается, что Северная Америка будет владеть основной долей

  • ИИ на рынке продуктов питания и напитков растет в Северной Америке, при этом США лидируют в регионе. В этом году Северная Америка занимала значительную долю рынка, причем этот регион стал одним из крупнейших регионов применения ИИ на рынке продуктов питания и напитков.
  • В Северной Америке готовность к внедрению и значительное увеличение количества замещающих ИИ являются ведущими факторами экономического воздействия. Он отражает ведущую позицию региона в отношении искусственного интеллекта и его внедрения, а также высокий потенциал автоматизации, который, как ожидается, появится на региональном уровне в период до 2030 года.
  • Кроме того, пищевая промышленность является одним из основных секторов производства в США. По данным Министерства сельского хозяйства США, 16% стоимости поставок со всех производственных предприятий США приходится на предприятия пищевой промышленности.
  • Сектор продуктов питания и напитков в основном представляет собой очень объемную и низкорентабельную отрасль. Поиск новых способов повышения эффективности может сыграть решающую роль в том, принесет ли предприятие прибыль или убыток. Из-за таких функциональных ограничений многие крупнейшие компании пищевой промышленности переходят на технологию искусственного интеллекта для улучшения различных аспектов процесса. Он поддерживает рост искусственного интеллекта на рынке продуктов питания и напитков в регионе.
  • Например, в августе 2022 года SavorEat заключила партнерское соглашение с Sodexo для коммерциализации робота-повара, ориентированного на заводы, в университетах США. Партнерство будет включать в себя пилотный проект, первоначально проводимый в высших учебных заведениях США и призванный улучшить возможности предоставления качественных альтернатив мясу для коммерциализации продуктов роботов-поваров и продуктов SavorEat на рынке США.
Искусственный интеллект (ИИ) на рынке продуктов питания и напитков – темпы роста по регионам

Обзор искусственного интеллекта (ИИ) в пищевой промышленности и производстве напитков

Искусственный интеллект на рынке продуктов питания и напитков сильно фрагментирован и состоит из нескольких крупных игроков. Что касается доли рынка, на рынке доминируют многие игроки. Эти игроки, занимающие значительную долю на рынке, сосредоточены на расширении своей клиентской базы. Эти компании используют стратегические совместные инициативы для увеличения своей доли рынка и прибыльности. Компании, работающие на рынке, также приобретают стартапы, работающие над искусственным интеллектом на рынке продуктов питания и напитков, чтобы усилить свои продуктовые возможности. В число ключевых игроков входят TOMRA Sorting Solutions AS, GREEFA, Sesotec GmbH, Key Technology Inc., Raytec Vision SpA, Rockwell Automation Inc., ABB Ltd. и Honeywell International Inc. и другие.

В июле 2022 года Wings and Rings в партнерстве с Miso Robotics запустили Flippy 2 в ресторанах. Flippy 2 использует искусственный интеллект, машинное обучение, компьютерное зрение и анализ данных для максимизации эффективности на коммерческой кухне. Ожидалось, что партнерство внедрит робототехнику как следующую эволюцию в решении долгосрочных проблем, которые продолжающаяся нехватка рабочей силы принесла всей ресторанной индустрии.

В феврале 2022 года колумбийский стартап по доставке роботов на тротуары объявил о расширенном контракте с Sodexo, компанией, занимающейся общественным питанием и управлением объектами. Этот контракт позволит компании расширить свой парк роботов, поставив более 1200 роботов в 50 университетских городков США вместе с SODEXO к концу 2022 года.

Искусственный интеллект (ИИ) у лидеров рынка продуктов питания и напитков

  1. TOMRA Sorting Solutions AS

  2. Rockwell Automation Inc.

  3. ABB Ltd

  4. Honeywell International Inc.

  5. Key Technology Inc.

*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

ИИ в концентрации рынка продуктов питания и напитков
bookmark Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF

Искусственный интеллект (ИИ) на рынке продуктов питания и напитков

  • Май 2022 г. FANUC America, поставщик решений в области ЧПУ, робототехники и РОБОМАШИН, представила нового дельта-робота DR-3iB/6 STAINLESS для первичной обработки пищевых продуктов, а также для их сбора и упаковки. Ожидалось, что новый робот DR-3iB/6 из нержавеющей стали поможет компаниям максимизировать эффективность производства без ущерба для безопасности пищевых продуктов.
  • Апрель 2022 г. Pudu Robotics, мировой лидер в области роботов для коммерческих услуг, представила PUDU A1, своего первого робота для доставки сложных продуктов, предназначенного для работы в ресторанах. Он включал технологию распознавания, позиционирования и захвата продуктов питания. Робот включает в себя механическую руку в ресторане, заполняя зазор между кухней и обеденным столом. Робот рассчитывает пространство, где должна быть размещена посуда, и правильно размещает посуду на столе, планируя оптимальный путь обхода препятствий в режиме реального времени.

Отчет об искусственном интеллекте в сфере продуктов питания и напитков – Содержание

  1. 1. ВВЕДЕНИЕ

    1. 1.1 Предположения исследования

      1. 1.2 Объем исследования

      2. 2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

        1. 3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ

          1. 4. РЫНОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

            1. 4.1 Обзор рынка

              1. 4.2 Привлекательность отрасли: анализ пяти сил Портера

                1. 4.2.1 Рыночная власть поставщиков

                  1. 4.2.2 Переговорная сила покупателей/потребителей

                    1. 4.2.3 Угроза новых участников

                      1. 4.2.4 Угроза продуктов-заменителей

                        1. 4.2.5 Интенсивность конкурентного соперничества

                        2. 4.3 Анализ влияния COVID-19 на рынок

                        3. 5. ДИНАМИКА РЫНКА

                          1. 5.1 Драйверы рынка

                            1. 5.1.1 Резкое повышение эффективности всей цепочки поставок

                              1. 5.1.2 Снижение вероятности человеческой ошибки и связанных с ней неточностей

                                1. 5.1.3 Привлекательный, способный вызвать интерес потребителей.

                                2. 5.2 Рыночные ограничения

                                  1. 5.2.1 Высокая стоимость, связанная с крупномасштабным внедрением технологии

                                3. 6. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА

                                  1. 6.1 По применению

                                    1. 6.1.1 Сортировка продуктов питания

                                      1. 6.1.2 Взаимодействие с потребителями

                                        1. 6.1.3 Контроль качества и соблюдение безопасности

                                          1. 6.1.4 Производство и упаковка

                                            1. 6.1.5 Обслуживание

                                              1. 6.1.6 Другие приложения

                                              2. 6.2 Конечным пользователем

                                                1. 6.2.1 Отели и рестораны

                                                  1. 6.2.2 Пищевая промышленность

                                                    1. 6.2.3 Производство напитков

                                                    2. 6.3 По географии

                                                      1. 6.3.1 Северная Америка

                                                        1. 6.3.2 Европа

                                                          1. 6.3.3 Азиатско-Тихоокеанский регион

                                                            1. 6.3.4 Остальной мир

                                                          2. 7. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА

                                                            1. 7.1 Профили компании

                                                              1. 7.1.1 Raytec Vision SpA

                                                                1. 7.1.2 Rockwell Automation Inc.

                                                                  1. 7.1.3 ABB Ltd

                                                                    1. 7.1.4 Honeywell International Inc.

                                                                      1. 7.1.5 Key Technology Inc.

                                                                        1. 7.1.6 TOMRA Sorting Solutions AS

                                                                          1. 7.1.7 GREEFA

                                                                            1. 7.1.8 Sesotec GmbH

                                                                              1. 7.1.9 Martec of Whitell Ltd

                                                                                1. 7.1.10 Sight Machine Inc.

                                                                              2. 8. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ АНАЛИЗ

                                                                                1. 9. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ

                                                                                  bookmark Вы можете приобрести части этого отчета. Проверьте цены для конкретных разделов
                                                                                  Получить разбивку цен прямо сейчас

                                                                                  Искусственный интеллект (ИИ) в сегментации пищевой промышленности и индустрии напитков

                                                                                  Искусственный интеллект (ИИ) — это процесс создания интеллектуальных машин, которые работают и реагируют как люди. Цель состоит в том, чтобы научить машины мыслить разумно, как это делают люди. Машины до сих пор делали то, что им было приказано делать. Но с ИИ машины будут думать и вести себя как люди. Пищевая промышленность использует ИИ для улучшения различных предложений, оптимизации операций и улучшения качества обслуживания клиентов.

                                                                                  \пИскусственный интеллект (ИИ) на рынке продуктов питания и напитков сегментирован по приложениям (сортировка продуктов питания, взаимодействие с потребителями, контроль качества и соблюдение требований безопасности, производство и упаковка, техническое обслуживание и другие приложения), конечным пользователем (гостиницы и рестораны, продукты питания). обрабатывающая промышленность и другие конечные пользователи) и география (Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинская Америка, Ближний Восток и Африка).

                                                                                  \пРазмеры рынка и прогнозы указаны в долларах США для всех вышеперечисленных сегментов.

                                                                                  По применению
                                                                                  Сортировка продуктов питания
                                                                                  Взаимодействие с потребителями
                                                                                  Контроль качества и соблюдение безопасности
                                                                                  Производство и упаковка
                                                                                  Обслуживание
                                                                                  Другие приложения
                                                                                  Конечным пользователем
                                                                                  Отели и рестораны
                                                                                  Пищевая промышленность
                                                                                  Производство напитков
                                                                                  По географии
                                                                                  Северная Америка
                                                                                  Европа
                                                                                  Азиатско-Тихоокеанский регион
                                                                                  Остальной мир

                                                                                  Искусственный интеллект в исследованиях рынка продуктов питания и напитков часто задаваемые вопросы

                                                                                  Ожидается, что объем рынка ИИ в продуктах питания и напитках достигнет 9,68 млрд долларов США в 2024 году, а среднегодовой темп роста составит 38,30% и достигнет 48,99 млрд долларов США к 2029 году.

                                                                                  Ожидается, что в 2024 году объем рынка ИИ в сфере продуктов питания и напитков достигнет 9,68 млрд долларов США.

                                                                                  TOMRA Sorting Solutions AS, Rockwell Automation Inc., ABB Ltd, Honeywell International Inc., Key Technology Inc. — основные компании, работающие в области искусственного интеллекта на рынке продуктов питания и напитков.

                                                                                  По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста за прогнозируемый период (2024-2029 гг.).

                                                                                  В 2024 году на долю Северной Америки будет приходиться наибольшая доля рынка искусственного интеллекта на рынке продуктов питания и напитков.

                                                                                  В 2023 году объем рынка ИИ в сфере продуктов питания и напитков оценивается в 7 миллиардов долларов США. В отчете рассматривается исторический размер рынка ИИ на рынке продуктов питания и напитков за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка ИИ на рынке продуктов питания и напитков на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 годы. и 2029.

                                                                                  Отчет об искусственном интеллекте в пищевой промышленности и производстве напитков

                                                                                  Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке продуктов питания и напитков в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ ИИ в сфере продуктов питания и напитков включает в себя прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.

                                                                                  close-icon
                                                                                  80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?

                                                                                  Пожалуйста, введите действительный идентификатор электронной почты

                                                                                  Пожалуйста, введите действительное сообщение!

                                                                                  Искусственный интеллект в пищевой промышленности и производстве напитков. Анализ размера и доли. Тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.)