Tamanho do mercado de substitutos de gordura na África
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.20 % |
| Concentração de Mercado | Alto |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise de mercado de substitutos de gordura na África
Espera-se que o Mercado Africano de Substitutos de Gordura registre um CAGR de 5,2% durante o período de previsão (2020-2025).
- Mudanças frequentes nos conselhos dietéticos criaram o ceticismo dos consumidores em relação às opiniões de especialistas de nutricionistas e pesquisadores de nutrição. Assim, os consumidores passaram a cuidar da saúde e reduziram a ingestão de gorduras. Essa tendência está auxiliando o crescimento do mercado de substitutos de gordura.
- Os substitutos de gordura oferecem uma oportunidade para os indivíduos reduzirem a ingestão de alimentos ricos em gordura e desfrutarem de formulações de alimentos familiares com baixo teor de gordura, preservando os padrões básicos de seleção de alimentos. A oportunidade está impulsionando o crescimento do mercado.
Tendências do mercado de substitutos de gordura na África
Substitutos de gordura à base de proteínas são o segmento que mais cresce
Os substitutos de gordura à base de proteínas têm um enorme potencial e são utilizados numa variedade de produtos, especialmente congelados e refrigerados. Os substitutos de gordura à base de proteínas não são adequados para fritar alimentos, mas podem ser usados em muitas aplicações de calor. Essas proteínas são aquecidas e agitadas em liquidificadores para produzir partículas muito pequenas em um processo chamado microparticulação. Proteína Microparticulada (Simplesse®) são ingredientes de baixo teor calórico feitos de proteína de soro de leite ou proteína de leite e ovo digerida como uma proteína. A aplicação inclui laticínios (por exemplo, manteiga gelada, creme de leite, creme de leite, queijo, iogurte), margarina, molho para salada e maionese, bem como produtos assados, sopas, creme para café e molhos. O Whey Protein Concentrado Modificado (Dairy-Lo®) tem desnaturação térmica controlada e resulta em uma proteína funcional com propriedades semelhantes à gordura. Pode ser utilizado em laticínios (queijo, iogurte, creme de leite e sorvete), coberturas, assados, além de molhos para salada e maionese.
Para entender as principais tendências, faça o download do relatório de amostra
Aumento da utilização no segmento de carne processada
Na maioria dos países desenvolvidos, a carne é uma parte importante da dieta. Mas, os consumidores preocupados com a saúde estão evitando a carne processada, devido aos elevados níveis de colesterol. Os fabricantes de carne processada compreendem esta preferência do consumidor e introduziram produtos de carne processada com substitutos de gordura, para satisfazer as necessidades dos consumidores preocupados com a saúde. Os substitutos de gordura à base de carboidratos têm a cremosidade da gordura natural. Eles também absorvem água, acrescentam volume, engrossam e estabilizam os alimentos. Devido a essas propriedades, é utilizado principalmente em carnes processadas. O aumento do rendimento disponível entre os consumidores nos países em desenvolvimento é um motor proeminente para o crescimento da carne processada, com substitutos de gordura.
Para entender as tendências geográficas, faça o download do relatório de amostra
Visão geral da indústria de substitutos de gordura na África
O Mercado Africano de Substitutos de Gordura é consolidado devido à presença de grandes players que detêm a participação máxima de mercado. As empresas mais ativas estão focadas em parcerias, expansão, fusões e aquisições e lançamentos de produtos para atender às demandas dos consumidores. Os principais players do mercado são Ingredion Incorporated, Tate Lyle, Corbion e Lesaffre.
Líderes de mercado de substitutos de gordura na África
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Ingredion, Incorporated
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Corbion N.V.
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Tate & Lyle PLC
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Lesaffre
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Ulrick & Short Limited
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Relatório de Mercado de Substitutos de Gordura da África – Índice
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1. INTRODUÇÃO
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1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
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1.2 Escopo do estudo
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2. METODOLOGIA DE PESQUISA
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3. SUMÁRIO EXECUTIVO
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3.1 Visão geral do mercado
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4. DINÂMICA DE MERCADO
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4.1 Drivers de mercado
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4.2 Restrições de mercado
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4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
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4.3.1 Ameaça de novos participantes
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4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
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4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
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4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
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4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
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5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
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5.1 Por fonte
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5.1.1 Plantar
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5.1.2 Animal
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5.2 Por tipo
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5.2.1 À base de carboidratos
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5.2.2 À Base de Proteína
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5.2.3 À base de lipídios
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5.3 Por aplicativo
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5.3.1 Padaria e Confeitaria
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5.3.2 Bebidas
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5.3.3 Carne processada
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5.3.4 Lacticínios
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5.3.5 Outros
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5.4 Geografia
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5.4.1 África
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5.4.1.1 África do Sul
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5.4.1.2 Nigéria
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5.4.1.3 Quênia
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5.4.1.4 Resto da África
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6. CENÁRIO COMPETITIVO
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6.1 Empresas mais ativas
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6.2 Estratégias mais adotadas
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6.3 Análise de participação de mercado
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6.4 Perfis de empresa
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6.4.1 Ingredion, Incorporated
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6.4.2 Corbion N.V.
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6.4.3 Tate & Lyle PLC
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6.4.4 Lesaffre
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6.4.5 IOI Corporation Berhad
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6.4.6 Ulrick & Short Limited
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7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de substitutos de gordura na África
O Mercado Africano de Substitutos de Gordura é segmentado por fonte que inclui plantas e animais. Com base no tipo, o mercado é dividido em baseado em carboidratos, baseado em proteínas e baseado em lipídios. O mercado também é bifurcado com base na aplicação que inclui panificação e confeitaria, bebidas, carnes processadas, laticínios, entre outros. O estudo envolve também a análise de regiões como a África do Sul, a Nigéria, o Quénia e o resto de África.
| Por fonte | ||
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| Por tipo | ||
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| Por aplicativo | ||
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| Geografia | ||||||||||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de substitutos de gordura na África
Qual é o tamanho atual do mercado de substitutos de gordura na África?
O Mercado Africano de Substitutos de Gordura deverá registrar um CAGR de 5,20% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de substitutos de gordura da África?
Ingredion, Incorporated, Corbion N.V., Tate & Lyle PLC, Lesaffre, Ulrick & Short Limited são as principais empresas que operam no Mercado Africano de Substitutos de Gordura.
Que anos este mercado de substitutos de gordura da África cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de substitutos de gordura da África para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de substitutos de gordura da África para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da Indústria de Substitutos de Gordura da África
Estatísticas para a participação de mercado de substitutos de gordura da África em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise do Africa Fat Replacements inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
