Mercado Europeu de Substitutos de Carne TAMANHO E ANÁLISE DE PARTICIPAÇÃO - TENDÊNCIAS DE CRESCIMENTO E PREVISÕES ATÉ 2029

O Mercado Europeu de Substitutos de Carne é segmentado por Tipo (Tempeh, Proteína Vegetal Texturizada, Tofu), por Canal de Distribuição (Off-Trade, On-Trade) e por País (França, Alemanha, Itália, Holanda, Rússia, Espanha, Reino Unido). São apresentados o valor de mercado em dólares americanos e o volume de mercado em toneladas. Os principais dados observados incluem produção e preço.

Tamanho do mercado de substitutos de carne na Europa

Licença de usuário único
Licença de equipe
Licença corporativa
Reservar Antes
Resumo do mercado europeu de substitutos de carne
share button
https://s3.mordorintelligence.com/study%20period/1629296433432_test~study_period_study_period.svg Período de Estudo 2017 - 2029
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg Tamanho do mercado (2024) USD 3.24 bilhões de dólares
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg Tamanho do mercado (2029) USD 5.42 bilhões de dólares
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg Concentração de Mercado Baixo
https://s3.mordorintelligence.com/hydraulic_fluids/1629285650767_test~hydraulic_fluids_hydraulic_fluids.svg Maior participação por tipo Proteína Vegetal Texturizada
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg CAGR(2024 - 2029) 10.86 %

Principais participantes

major-player-company-image

*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica

Key Players

POR QUE COMPRAR DE NÓS?
1. CONCISO E ESCLARECEDOR
2. VERDADEIRO BOTTOM-UP
3. EXAUSTIVIDADE
4. TRANSPARÊNCIA
5. CONVENIÊNCIA

Licença de usuário único

OFF

Licença de equipe

OFF

Licença corporativa

OFF
Reservar Antes

Análise do mercado de substitutos de carne na Europa

O tamanho do mercado europeu de substitutos de carne é estimado em 3,24 bilhões de dólares em 2024, e deverá atingir 5,42 bilhões de dólares até 2029, crescendo a um CAGR de 10,86% durante o período de previsão (2024-2029).

As tendências emergentes no consumo de substitutos de carne entre os flexitarianos na Europa estão a impulsionar o mercado

  • Aproximadamente 19% dos flexitarianos nos países europeus consumiram tofu, tempeh ou seitan semanalmente, normalmente variando de uma a três vezes por semana, em 2021. Cerca de 10% dos consumidores na Europa consomem tofu mais de quatro vezes por semana. A crescente consciência dos benefícios para a saúde associados ao consumo de tofu também contribuiu para a sua crescente procura. O tofu tem baixo teor de gordura saturada, não contém colesterol e é uma boa fonte de nutrientes essenciais como cálcio e ferro. Muitas vezes é considerada uma alternativa mais saudável à proteína à base de carne. Prevê-se que o segmento de tofu registre um CAGR de 10,97% em valor durante o período de previsão.
  • Com base no tipo, a proteína vegetal texturizada (TVP) é a alternativa de carne mais consumida. Foi responsável por um volume segmentado de 16% em 2022. Sua ampla aplicação na produção de diversos tipos de alternativas à carne impulsiona suas vendas. Fabricantes regionais como Cargill, Ingredion e ADM estão aumentando a produção de proteína texturizada de soja ou proteína de ervilha para a indústria de alternativas à carne. Prevê-se que estas empresas apoiem ainda mais o crescimento do mercado europeu de substitutos da carne. A procura de TVP à base de ervilha está a crescer rapidamente, o que está a levar os intervenientes do mercado a criar mais alternativas de carne sem soja e sem glúten.
  • Projeta-se que Tempeh registre o CAGR mais rápido de 11,17% em termos de valor durante o período de previsão. Os fabricantes lançaram vários produtos de tempeh, como tempeh orgânico, pedaços de tempeh de curry, pedaços de tempeh mediterrâneo, pedaços de tempeh para churrasco e fatias de tempeh defumadas, o que deverá impulsionar o crescimento na região. Além disso, os intervenientes na região estão a fazer parcerias com intervenientes retalhistas para comercializar os seus produtos tempeh.
Mercado europeu de substitutos de carne

Aumento da população vegana e flexitariana impulsiona o crescimento do mercado

  • A tendência de crescimento do consumo de substitutos da carne na Europa permaneceu estática até 2021. Espera-se que ganhe impulso rapidamente durante o período de previsão. Em 2022, 18-21% do total da população europeia era flexitariana, constituída por pessoas que consumiam carne e peixe com menos frequência em comparação com os omnívoros tradicionais. As pessoas estão lentamente a avançar para o consumo de substitutos da carne para satisfazer as suas necessidades proteicas. Espera-se ainda que a população flexitariana aumente para cerca de 29-33% devido a factores como a segurança ambiental e dietas sustentáveis. A população flexitariana tem um impacto significativo no mercado de substitutos de carne, pois é o maior grupo dietético depois dos onívoros.
  • O Reino Unido é o maior consumidor de substitutos de carne na região e espera-se que seja o mercado de substitutos de carne que mais cresce na Europa. A projeção é registrar um CAGR de 10,92% em valor durante o período de previsão. Há uma disponibilidade crescente de substitutos de carne em supermercados e bares rurais, o que está a ajudar o crescimento do mercado de substitutos de carne. A Geração Z representava cerca de 14-16% da população total do Reino Unido em 2022. A população da Geração Z no país está ansiosa para experimentar as últimas tendências, como o consumo de alimentos à base de plantas e o veganismo, promovendo o crescimento do mercado europeu de substitutos de carne durante o período de previsão.
  • O resto da Europa consome substitutos da carne principalmente devido à mudança para uma dieta mais baseada em vegetais, para melhorar a saúde e para o bem do ambiente. Muitos consumidores em países como a Suécia consomem apenas alimentos vegetarianos, incluindo substitutos de carne, cerca de duas a seis vezes por semana.

Tendências do mercado de substitutos de carne na Europa

  • Espera-se que o aumento da demanda ajude a controlar os preços
  • A demanda por soja da indústria de ração animal representa uma ameaça à produção e aos preços do tofu

Visão geral da indústria de substitutos de carne na Europa

O mercado europeu de substitutos de carne está fragmentado, com as cinco principais empresas ocupando 11,24%. Os principais players deste mercado são Amy's Kitchen Inc., Beyond Meat Inc., Conagra Brands Inc., House Foods Group Inc. e International Flavors Fragrances Inc.

Líderes de mercado de substitutos de carne na Europa

  1. Amy's Kitchen Inc.

  2. Beyond Meat Inc.

  3. Conagra Brands Inc.

  4. House Foods Group Inc.

  5. International Flavors & Fragrances Inc.

Concentração do mercado de substitutos de carne na Europa

Other important companies include Associated British Foods PLC, JBS SA, Monde Nissin Corporation, Plant Meat Limited, The Tofoo Co. Ltd, VBites Food Limited, Vitasoy International Holdings Ltd.

*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica

bookmark Precisa de mais detalhes sobre jogadores e concorrentes de mercado?
Baixar PDF

Notícias do mercado de substitutos de carne na Europa

  • Setembro de 2023 House Food Groups Inc. adquiriu 100% da Keystone Natural Holdings, LLC (KNH), um fabricante líder de tofu e alimentos vegetais na América do Norte. A aquisição visa auxiliar a expansão da empresa nos Estados Unidos e na Europa tendo o tofu como produto principal.
  • Julho de 2023 Beyond Meat expandiu sua linha na Alemanha com dois novos produtos vegetais à base de frango Beyond Nuggets e Beyond Tenders em mais de 1.600 lojas REWE em toda a Alemanha.
  • Março de 2023 International Flavors Fragrances Inc. lançou sua nova proteína vegetal SUPRO® TEX, que oferece infinitas oportunidades de design e formulação de produtos com sua alta tolerância a processos, sabor e cor neutros. SUPRO® TEX é baseado em proteína de soja.

Relatório do Mercado Europeu de Substitutos de Carne - Índice

  1. RESUMO EXECUTIVO E PRINCIPAIS CONCLUSÕES

  2. 1. INTRODUÇÃO

    1. 1.1. Premissas do Estudo e Definição de Mercado

    2. 1.2. Escopo do Estudo​

    3. 1.3. Metodologia de Pesquisa

  3. 2. PRINCIPAIS TENDÊNCIAS DA INDÚSTRIA

    1. 2.1. Tendências de preços

      1. 2.1.1. Tempeh

      2. 2.1.2. Proteína Vegetal Texturizada

      3. 2.1.3. tofu

    2. 2.2. Quadro regulamentar

      1. 2.2.1. França

      2. 2.2.2. Alemanha

      3. 2.2.3. Itália

      4. 2.2.4. Reino Unido

    3. 2.3. Análise da cadeia de valor e canal de distribuição

  4. 3. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO (inclui tamanho de mercado em Valor em USD, Previsões até 2029 e análise de perspectivas de crescimento)

    1. 3.1. Tipo

      1. 3.1.1. Tempeh

      2. 3.1.2. Proteína Vegetal Texturizada

      3. 3.1.3. tofu

      4. 3.1.4. Outros substitutos de carne

    2. 3.2. Canal de distribuição

      1. 3.2.1. Fora do comércio

        1. 3.2.1.1. Lojas de conveniência

        2. 3.2.1.2. Canal on-line

        3. 3.2.1.3. Supermercados e Hipermercados

        4. 3.2.1.4. Outros

      2. 3.2.2. No comércio

    3. 3.3. País

      1. 3.3.1. França

      2. 3.3.2. Alemanha

      3. 3.3.3. Itália

      4. 3.3.4. Holanda

      5. 3.3.5. Rússia

      6. 3.3.6. Espanha

      7. 3.3.7. Reino Unido

      8. 3.3.8. Resto da Europa

  5. 4. CENÁRIO COMPETITIVO

    1. 4.1. Principais movimentos estratégicos

    2. 4.2. Análise de participação de mercado

    3. 4.3. Cenário da Empresa

    4. 4.4. Perfis da empresa (inclui visão geral de nível global, visão geral de nível de mercado, segmentos de negócios principais, finanças, número de funcionários, informações importantes, classificação de mercado, participação de mercado, produtos e serviços e análise de desenvolvimentos recentes)

      1. 4.4.1. Amy's Kitchen Inc.

      2. 4.4.2. Associated British Foods PLC

      3. 4.4.3. Beyond Meat Inc.

      4. 4.4.4. Conagra Brands Inc.

      5. 4.4.5. House Foods Group Inc.

      6. 4.4.6. International Flavors & Fragrances Inc.

      7. 4.4.7. JBS SA

      8. 4.4.8. Monde Nissin Corporation

      9. 4.4.9. Plant Meat Limited

      10. 4.4.10. The Tofoo Co. Ltd

      11. 4.4.11. VBites Food Limited

      12. 4.4.12. Vitasoy International Holdings Ltd

  6. 5. PRINCIPAIS QUESTÕES ESTRATÉGICAS PARA CEOS DA INDÚSTRIA DE SUBSTITUTOS DE CARNE

  7. 6. APÊNDICE

    1. 6.1. Visão geral global

      1. 6.1.1. Visão geral

      2. 6.1.2. Estrutura das Cinco Forças de Porter

      3. 6.1.3. Análise da Cadeia de Valor Global

      4. 6.1.4. Dinâmica de Mercado (DROs)

    2. 6.2. Fontes e referências

    3. 6.3. Lista de tabelas e figuras

    4. 6.4. Insights primários

    5. 6,5. Pacote de dados

    6. 6.6. Glossário de termos

Lista de Tabelas e Figuras

  1. Figura 1:  
  2. PREÇO DE TEMPEH POR TONELADA MÉTRICA, USD, EUROPA, 2017 - 2023
  1. Figura 2:  
  2. PREÇO DE PROTEÍNA VEGETAL TEXTURADA POR TONELADA MÉTRICA, USD, EUROPA, 2017 - 2023
  1. Figura 3:  
  2. PREÇO DO TOFU POR TONELADA MÉTRICA, USD, EUROPA, 2017 - 2023
  1. Figura 4:  
  2. VOLUME DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 5:  
  2. VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE, USD, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 6:  
  2. VOLUME DE MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE POR TIPO, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 7:  
  2. VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE POR TIPO, USD, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 8:  
  2. PARTICIPAÇÃO DO VOLUME DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE DIVIDIDO POR TIPO, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figura 9:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE DIVIDIDO POR TIPO, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figura 10:  
  2. VOLUME DO MERCADO DE TEMPEH, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 11:  
  2. VALOR DO MERCADO DE TEMPEH, USD, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 12:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE DE TEMPEH DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, EUROPA, 2022 VS 2029
  1. Figura 13:  
  2. VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA VEGETAL TEXTURADA, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 14:  
  2. VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA VEGETAL TEXTURADA, USD, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 15:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE DE PROTEÍNA VEGETAL TEXTURADA DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, EUROPA, 2022 VS 2029
  1. Figura 16:  
  2. VOLUME DO MERCADO DE TOFU, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 17:  
  2. VALOR DO MERCADO DE TOFU, USD, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 18:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE DE TOFU DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, EUROPA, 2022 VS 2029
  1. Figura 19:  
  2. VOLUME DO MERCADO DE OUTROS SUBSTITUTOS DE CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 20:  
  2. VALOR DO MERCADO DE OUTROS SUBSTITUTOS DE CARNE, USD, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 21:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DE OUTROS SUBSTITUTOS DE CARNE MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, EUROPA, 2022 VS 2029
  1. Figura 22:  
  2. VOLUME DE MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 23:  
  2. VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, USD, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 24:  
  2. PARTICIPAÇÃO DO VOLUME DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figura 25:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figura 26:  
  2. VOLUME DE MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE VENDIDOS VIA OFF-TRADE, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 27:  
  2. VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE VENDIDOS VIA OFF-TRADE, USD, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 28:  
  2. VOLUME DE MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE VENDIDOS ATRAVÉS DE CANAIS OFF-TRADE, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figura 29:  
  2. VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE VENDIDOS ATRAVÉS DE CANAIS OFF-TRADE, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figura 30:  
  2. VOLUME DE MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE VENDIDOS EM LOJAS DE CONVENIÊNCIA, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 31:  
  2. VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE VENDIDOS EM LOJAS DE CONVENIÊNCIA, USD, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 32:  
  2. VALOR SHARE DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE VENDIDOS EM LOJAS DE CONVENIÊNCIA DIVIDIDO POR TIPO, %, EUROPA, 2022 VS 2029
  1. Figura 33:  
  2. VOLUME DE MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE VENDIDOS VIA CANAL ONLINE, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 34:  
  2. VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE VENDIDOS VIA CANAL ONLINE, USD, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 35:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE VENDIDOS VIA CANAL ONLINE DIVIDIDO POR TIPO, %, EUROPA, 2022 VS 2029
  1. Figura 36:  
  2. VOLUME DE MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE VENDIDOS VIA SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 37:  
  2. VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE VENDIDOS VIA SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS, USD, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 38:  
  2. VALOR SHARE DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE VENDIDOS VIA SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS DIVIDIDO POR TIPO, %, EUROPA, 2022 VS 2029
  1. Figura 39:  
  2. VOLUME DE MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE VENDIDOS VIA OUTROS, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 40:  
  2. VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE VENDIDOS VIA OUTROS, USD, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 41:  
  2. VALOR SHARE DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE VENDIDOS VIA OUTROS DIVIDIDO POR TIPO, %, EUROPA, 2022 VS 2029
  1. Figura 42:  
  2. VOLUME DE MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE VENDIDOS VIA ON-TRADE, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 43:  
  2. VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE VENDIDOS VIA ON-TRADE, USD, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 44:  
  2. VOLUME DE MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE POR PAÍS, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 45:  
  2. VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE POR PAÍS, USD, EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 46:  
  2. PARTICIPAÇÃO DO VOLUME DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE DIVIDIDO POR PAÍS, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figura 47:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE DIVIDIDO POR PAÍS, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figura 48:  
  2. VOLUME DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, FRANÇA, 2017 - 2029
  1. Figura 49:  
  2. VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE, USD, FRANÇA, 2017 - 2029
  1. Figura 50:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, FRANÇA, 2022 VS 2029
  1. Figura 51:  
  2. VOLUME DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
  1. Figura 52:  
  2. VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
  1. Figura 53:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, ALEMANHA, 2022 VS 2029
  1. Figura 54:  
  2. VOLUME DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, ITÁLIA, 2017 - 2029
  1. Figura 55:  
  2. VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE, USD, ITÁLIA, 2017 - 2029
  1. Figura 56:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, ITÁLIA, 2022 VS 2029
  1. Figura 57:  
  2. VOLUME DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, HOLANDA, 2017 - 2029
  1. Figura 58:  
  2. VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE, USD, HOLANDA, 2017 - 2029
  1. Figura 59:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, HOLANDA, 2022 VS 2029
  1. Figura 60:  
  2. VOLUME DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, RÚSSIA, 2017 - 2029
  1. Figura 61:  
  2. VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE, USD, RÚSSIA, 2017 - 2029
  1. Figura 62:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, RÚSSIA, 2022 VS 2029
  1. Figura 63:  
  2. VOLUME DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, ESPANHA, 2017 - 2029
  1. Figura 64:  
  2. VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
  1. Figura 65:  
  2. VALOR SHARE DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
  1. Figura 66:  
  2. VOLUME DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, REINO UNIDO, 2017 - 2029
  1. Figura 67:  
  2. VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE, USD, REINO UNIDO, 2017 - 2029
  1. Figura 68:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, REINO UNIDO, 2022 VS 2029
  1. Figura 69:  
  2. VOLUME DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, RESTO DA EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 70:  
  2. VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE, USD, RESTO DA EUROPA, 2017 - 2029
  1. Figura 71:  
  2. PARTE DE VALOR DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE CARNE DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, RESTO DA EUROPA, 2022 VS 2029
  1. Figura 72:  
  2. EMPRESAS MAIS ATIVAS POR NÚMERO DE MOVIMENTOS ESTRATÉGICOS, CONTAGEM, EUROPA, 2020 - 2023
  1. Figura 73:  
  2. ESTRATÉGIAS MAIS ADOTADAS, CONTAGEM, EUROPA, 2020 - 2023
  1. Figura 74:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DOS PRINCIPAIS JOGADORES, %, EUROPA, 2022

Segmentação da indústria de substitutos de carne na Europa

Tempeh, proteína vegetal texturizada e tofu são cobertos como segmentos por tipo. Off-Trade, On-Trade são cobertos como segmentos por Canal de Distribuição. França, Alemanha, Itália, Holanda, Rússia, Espanha e Reino Unido são abrangidos como segmentos por país.

  • Aproximadamente 19% dos flexitarianos nos países europeus consumiram tofu, tempeh ou seitan semanalmente, normalmente variando de uma a três vezes por semana, em 2021. Cerca de 10% dos consumidores na Europa consomem tofu mais de quatro vezes por semana. A crescente consciência dos benefícios para a saúde associados ao consumo de tofu também contribuiu para a sua crescente procura. O tofu tem baixo teor de gordura saturada, não contém colesterol e é uma boa fonte de nutrientes essenciais como cálcio e ferro. Muitas vezes é considerada uma alternativa mais saudável à proteína à base de carne. Prevê-se que o segmento de tofu registre um CAGR de 10,97% em valor durante o período de previsão.
  • Com base no tipo, a proteína vegetal texturizada (TVP) é a alternativa de carne mais consumida. Foi responsável por um volume segmentado de 16% em 2022. Sua ampla aplicação na produção de diversos tipos de alternativas à carne impulsiona suas vendas. Fabricantes regionais como Cargill, Ingredion e ADM estão aumentando a produção de proteína texturizada de soja ou proteína de ervilha para a indústria de alternativas à carne. Prevê-se que estas empresas apoiem ainda mais o crescimento do mercado europeu de substitutos da carne. A procura de TVP à base de ervilha está a crescer rapidamente, o que está a levar os intervenientes do mercado a criar mais alternativas de carne sem soja e sem glúten.
  • Projeta-se que Tempeh registre o CAGR mais rápido de 11,17% em termos de valor durante o período de previsão. Os fabricantes lançaram vários produtos de tempeh, como tempeh orgânico, pedaços de tempeh de curry, pedaços de tempeh mediterrâneo, pedaços de tempeh para churrasco e fatias de tempeh defumadas, o que deverá impulsionar o crescimento na região. Além disso, os intervenientes na região estão a fazer parcerias com intervenientes retalhistas para comercializar os seus produtos tempeh.
Tipo
Tempeh
Proteína Vegetal Texturizada
tofu
Outros substitutos de carne
Canal de distribuição
Fora do comércio
Lojas de conveniência
Canal on-line
Supermercados e Hipermercados
Outros
No comércio
País
França
Alemanha
Itália
Holanda
Rússia
Espanha
Reino Unido
Resto da Europa

Definição de mercado

  • Substitutos de carne - É um produto alimentar elaborado com ingredientes vegetarianos ou veganos, consumido em substituição à carne. Os substitutos da carne normalmente se aproximam das qualidades de tipos específicos de carne, como sensação na boca, sabor, aparência ou características químicas.​
  • Tempeh - É um alimento asiático rico em proteínas, preparado pela fermentação da soja com Rhizopus.​
  • Proteína Vegetal Texturizada - Alimentos feitos de fontes de proteína consumíveis, como soja, ervilha, trigo, cânhamo, etc., são conhecidos como proteínas vegetais texturizadas. Cada unidade resistirá à hidratação durante o cozimento e demais processos utilizados no preparo dos alimentos para consumo, pois possui integridade estrutural e textura distinguível.​
  • tofu - O tofu é um produto alimentar macio preparado pelo tratamento do leite de soja com coagulantes.​

Metodologia de Pesquisa

A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.

  • Etapa 1 Identificar as principais variáveis: Para construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis ​​e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos de mercado disponíveis. Através de um processo iterativo, as variáveis ​​necessárias para a previsão do mercado são definidas e o modelo é construído com base nessas variáveis.​
  • Etapa 2 Construir um modelo de mercado: As estimativas do tamanho do mercado para os anos previstos são em termos nominais. A inflação não faz parte do preço e o preço médio de venda (ASP) é mantido constante durante todo o período de previsão para cada país.​
  • Etapa 3 validar e finalizar: Nesta importante etapa, todos os números de mercado, variáveis ​​e ligações de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os entrevistados são selecionados em vários níveis e funções para gerar uma imagem holística do mercado estudado.​
  • Etapa 4 Resultados da pesquisa: Relatórios sindicalizados, atribuições de consultoria personalizadas, bancos de dados e plataformas de assinatura.
download-icon
Baixar PDF
close-icon
80% de nossos clientes procuram relatórios feitos sob medida. Como você quer que adaptemos o seu?

Por favor, insira um ID de e-mail válido

Por favor, digite uma mensagem válida!

POR QUE COMPRAR DE NÓS?
card-img
01. ANÁLISE CRISP, INSIGHTFUL
Nosso foco NÃO está na contagem de palavras. Apresentamos apenas as principais tendências que impactam o mercado para que você não perca tempo procurando uma agulha no palheiro.
card-img
02. VERDADEIRA ABORDAGEM DE BAIXO PARA CIMA
Estudamos a indústria, não apenas o mercado. Nossa abordagem ascendente garante que tenhamos uma compreensão ampla e profunda das forças que moldam a indústria.
card-img
03. DADOS EXAUSTIVOS
Rastreando um milhão de pontos de dados sobre o meats and meat substitutes indústria. Nosso rastreamento constante de mercado abrange mais de 1 milhão de pontos de dados abrangendo 45 países e mais de 150 empresas apenas para o meats and meat substitutes indústria.
card-img
04. TRANSPARÊNCIA
Saiba de onde vêm seus dados. A maioria dos relatórios de mercado hoje esconde as fontes usadas por trás do véu de um modelo proprietário. Apresentamos com orgulho para que você possa confiar em nossas informações.
card-img
05. CONVENIÊNCIA
Tabelas pertencem a planilhas. Assim como você, também acreditamos que as planilhas são mais adequadas para a avaliação de dados. Não sobrecarregamos nossos relatórios com tabelas de dados. Fornecemos um documento do Excel com cada relatório que contém todos os dados usados ​​para analisar o mercado.

Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de substitutos de carne na Europa

O tamanho do mercado europeu de substitutos de carne deverá atingir US$ 3,24 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 10,86% para atingir US$ 5,42 bilhões até 2029.

Em 2024, o tamanho do mercado europeu de substitutos de carne deverá atingir US$ 3,24 bilhões.

Amy's Kitchen Inc., Beyond Meat Inc., Conagra Brands Inc., House Foods Group Inc., International Flavors & Fragrances Inc. são as principais empresas que operam no mercado europeu de substitutos de carne.

No Mercado Europeu de Substitutos de Carne, o segmento de Proteína Vegetal Texturizada é responsável pela maior participação por tipo.

Em 2024, o Reino Unido representa a maior participação por país no Mercado Europeu de Substitutos de Carne.

Em 2023, o tamanho do mercado europeu de substitutos de carne foi estimado em 3,24 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado europeu de substitutos de carne para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029. O relatório também prevê o tamanho do mercado europeu de substitutos de carne para os anos 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023.

Relatório da indústria de substitutos de carne na Europa

Estatísticas para a participação de mercado de substitutos de carne na Europa em 2023, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise dos substitutos de carne da Europa inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.

Mercado Europeu de Substitutos de Carne TAMANHO E ANÁLISE DE PARTICIPAÇÃO - TENDÊNCIAS DE CRESCIMENTO E PREVISÕES ATÉ 2029