Análise do mercado de canela
O tamanho do mercado de canela é estimado em US$ 1,68 bilhão em 2024, e deverá atingir US$ 2,35 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 7% durante o período de previsão (2024-2029).
- Os consumidores procuram cada vez mais uma combinação de nutrição e sabor em todos os produtos alimentares, à medida que cresce a preferência por uma alimentação saudável, sem comprometer o sabor dos produtos alimentares. Isto alimentou ainda mais a procura por ingredientes alimentares saudáveis, incluindo especiarias como a canela, que são os principais ingredientes que conferem sabor e sabor aos produtos alimentares. A canela é conhecida pelo seu sabor adocicado que realça o sabor e o sabor dos produtos alimentares.
- Além disso, sabe-se que a canela possui diversas propriedades benéficas que auxiliam no tratamento e prevenção de diversas condições médicas. Como resultado, encontra aplicação em diferentes tipos de indústrias, incluindo alimentos e bebidas, farmacêutica e cosmética. Possui propriedades benéficas à saúde, como antioxidantes que combatem os radicais livres e previnem danos às células. O consumo de canela está a ganhar importância à medida que vários estudos comprovam a sua capacidade na redução dos níveis de glicose no sangue em pacientes diabéticos tipo II. As empresas farmacêuticas estão se concentrando no desenvolvimento de formulações à base de canela, pois a canela possui propriedades antibacterianas, antifúngicas, antiinflamatórias e anticancerígenas. Os fabricantes estão concentrados no desenvolvimento de produtos inovadores para atender à crescente demanda por canela em todo o mundo.
- A procura de canela também está a aumentar na indústria avícola, a crescente sensibilização dos consumidores para as preocupações de saúde e segurança alimentar e o aumento da resistência bacteriana aos antibióticos sintéticos levaram à proibição da utilização de antibióticos promotores de crescimento (AGP) na indústria avícola. O setor avícola foi forçado a procurar alternativas seguras aos AGP e a desenvolver estratégias sustentáveis de gestão alimentar para melhorar a saúde intestinal e o desempenho de crescimento das aves. Nos últimos anos, a canela ganhou muita atenção como um produto natural com diversos benefícios à saúde das aves. Os óleos essenciais presentes na canela possuem propriedades antimicrobianas, antiinflamatórias, antioxidantes, hipocolesterolêmicas e antifúngicas, além da capacidade de estimular enzimas digestivas no intestino.
- Além disso, espera-se que o aumento das atividades e iniciativas de pesquisa e desenvolvimento tomadas pelos players e pelo governo relacionadas à canela também impulsione o crescimento do mercado de canela. Por exemplo, em Setembro de 2022, numa grande iniciativa para impulsionar o cultivo de plantas medicinais como a canela, o governo do estado de Kerala (Índia) decidiu iniciar plantações em parcelas não utilizadas em vários escritórios governamentais em Kerala.
Tendências do mercado de canela
Aumento do uso de canela como agente aromatizante
A crescente demanda por canela em vários produtos alimentícios como elemento aromatizante em diversas cozinhas e bebidas salgadas, padarias, confeitarias e outros em todo o mundo são motivos impulsionadores. Além disso, a casca da canela é usada principalmente como tempero na culinária para realçar o sabor e o aroma dos pratos em restaurantes. Como resultado, a canela é comumente encontrada em produtos assados, leite e arroz doce. Também é utilizado em doces de frutas e pratos de chocolate, principalmente sobremesas de peras e maçãs.
Além disso, os principais players do mercado estão tomando iniciativas, o que está impulsionando o crescimento do mercado. Por exemplo, em abril de 2022, Krispy Kreme lança coleção com cobertura de leite com canela, que inclui três novos sabores, donut com cobertura de leite com canela, donut com cobertura de leite com canela e cream cheese e donut com cobertura de leite com canela e doce de leite.
Além disso, a procura de canela está a aumentar em países como o Vietname, a Arábia Saudita, os Estados Unidos, o Iraque, a Turquia, etc. De acordo com o Mapa Comercial ITC, em 2021, os principais exportadores de Canela foram a China, o Vietname, o Sri Lanka, a Indonésia e Os Países Baixos. Assim, o aumento da procura no mercado está a incentivar a exportação de canela em todo o mundo. A China é o maior exportador e o segundo maior produtor de canela do mundo. Os principais países que importam canela da China são Vietnã, Bangladesh, Paquistão, Arábia Saudita e Emirados Árabes Unidos, entre outros. Assim, o aumento da canela em diversos produtos alimentícios como elemento aromatizante impulsionará o mercado no próximo ano.
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Ásia-Pacífico lidera o mercado de canela
A Ásia-Pacífico é o maior produtor mundial de canela, sendo a Indonésia sozinha responsável por quase 41,0% da produção global total. Em 2020, a Indonésia foi o maior produtor de canela, com uma produção de 91.242,0 toneladas. China, Vietnã e Sri Lanka seguiram com cerca de 72.531, 31.429 e 22.910 toneladas métricas de produção, respectivamente.
Na Índia, há foco no aumento da produção através do início de alguns projetos. Por exemplo, em setembro de 2021, o Instituto de Tecnologia de Recursos Biológicos do Himalaia (IHBT) do CSIR introduziu o cultivo de canela em Himachal Pradesh, na Índia, numa base piloto. Isto seria ainda lançado em escala comercial se o projeto piloto fosse bem-sucedido. Isto poderia eventualmente reduzir a importação de canela da Índia, que equivale a impressionantes INR 909 crore (USD 111,2 milhões) por ano.
Tem havido uma demanda crescente por especiarias, incluindo canela, em todo o mundo nos últimos anos. Também houve um aumento significativo na adoção da canela nas indústrias farmacêutica e cosmética nos últimos anos. Este aumento na procura do mercado está a impulsionar a produção de canela nos principais países produtores, como a Indonésia, a China e o Sri Lanka. Os principais importadores de canela são os Estados Unidos, Índia, México e Bangladesh.
Além disso, os consumidores têm sido motivados pela tendência ir orgânico para incorporar mais alimentos orgânicos nas suas dietas. Os produtores de canela também são afetados por esse movimento. Assim, os produtores de alimentos concentram-se cada vez mais em clientes preocupados com a saúde e solicitam canela orgânica aos seus fornecedores. O cultivo e o uso da canela orgânica se expandiram por causa disso. Esta é outra razão que impulsiona o crescimento do mercado de canela da Ásia-Pacífico durante o período de previsão.
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Notícias do mercado de canela
- Maio de 2022 O Centro para o Desenvolvimento da Economia Rural (CRED), através do projecto BioTrade apoiado pela Secretaria de Estado Suíça para os Assuntos Económicos (SECO), tomou uma iniciativa na província de Yen Bai sobre 'Desenvolvimento Sustentável da Canela', para actualizar as exigências do mercado e tendências para certificações sustentáveis internacionais e discutir as orientações para o desenvolvimento sustentável da canela no longo prazo.
- Fevereiro de 2022 A União Europeia concedeu oficialmente o certificado de indicação geográfica protegida à canela do Ceilão do Sri Lanka. Essa IG auxilia no direito coletivo sobre o produto e aumenta a diferenciação no mercado.
- Setembro de 2021 Himachal Pradesh se tornou o primeiro estado da Índia a iniciar o cultivo orgânico de uma verdadeira variedade de canela com a ajuda do CSIR - Instituto de Tecnologia de Biorrecursos do Himalaia (IHBT).
Segmentação da Indústria de Canela
A canela é uma especiaria extraída da casca de uma árvore tropical. Como ingrediente culinário, pode ser utilizado tanto em palito inteiro quanto como tempero em pó.
O mercado de canela é segmentado por geografia (América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e África). O Estudo inclui a Produção (Volume), Consumo (Valor e Volume) e Comércio em termos de Importação (Valor e Volume), Exportação (Valor e Volume) e Análise de Tendência de Preços. O relatório oferece estimativas e previsões de mercado em valor (mil dólares) e volume (tonelada métrica) para os segmentos acima mencionados.
| Por geografia (análise de produção por volume, análise de consumo por volume e valor, análise de mercado de importação por volume e valor, análise de mercado de exportação por volume e valor e análise de tendência de preços) | América do Norte | Estados Unidos | |
| México | |||
| Canadá | |||
| Europa | Espanha | ||
| França | |||
| Reino Unido | |||
| Rússia | |||
| Ásia-Pacífico | Sri Lanka | ||
| China | |||
| Índia | |||
| Indonésia | |||
| América do Sul | Brasil | ||
| Argentina | |||
| África | África do Sul | ||
| Madagáscar | |||
| Comores | |||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de canela
Qual é o tamanho do Mercado da Canela?
O tamanho do mercado de canela deve atingir US$ 1,68 bilhão em 2024 e crescer a um CAGR de 7% para atingir US$ 2,35 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de canela?
Em 2024, o tamanho do mercado de canela deverá atingir US$ 1,68 bilhão.
Qual é a região que mais cresce no mercado de canela?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de canela?
Em 2024, a Ásia-Pacífico é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Canela.
Que anos esse mercado de canela cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado de canela foi estimado em US$ 1,57 bilhão. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de canela para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de canela para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da Indústria de Canela
Estatísticas para a participação de mercado de canela em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise da canela inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
