| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 3.30 % |
| Concentração do Mercado | Alto |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de ingredientes de proteína de trigo na América do Norte
O tamanho do mercado de proteína de trigo da América do Norte deverá crescer de US$ 1.033,17 milhões em 2023 para US$ 1.215,21 milhões até 2028, com um CAGR de 3,30% durante o período de previsão (2023-2028).
- O mercado de ingredientes de proteína de trigo na região norte-americana tem experimentado um crescimento constante nos últimos anos devido a vários fatores, incluindo a crescente demanda por proteínas vegetais, o aumento da consciência sobre a saúde entre os consumidores e a crescente consciência de produtos sustentáveis e ecologicamente corretos. Escolha de comida. O mercado de ingredientes proteicos de trigo está em expansão, com um número crescente de aplicações na indústria de alimentos e bebidas e sendo utilizados como ingredientes funcionais, emulsificantes e estabilizantes em uma ampla gama de produtos.
- Além disso, a crescente popularidade das dietas à base de plantas, a inclinação dos consumidores para consumir alimentos à base de plantas e a procura por fontes alternativas de proteína têm impulsionado a adopção de ingredientes de proteína de trigo na região. Eles são frequentemente usados em substitutos de carne à base de plantas, alternativas lácteas, barras de proteína e outros produtos vegetarianos e veganos. Por exemplo, de acordo com o Good Food Institute, em 2021, as alternativas à carne tiveram o segundo maior valor de vendas no mercado de alimentos à base de plantas nos Estados Unidos. As alternativas à carne foram avaliadas em 1,4 mil milhões de dólares.
- Além disso, a indústria de processamento de alimentos é responsável pelo maior consumo de ingredientes proteicos do trigo, utilizando-os em vários alimentos processados para melhorar a textura, melhorar a retenção de umidade e aumentar o teor de proteína.
- O ingrediente de proteína de trigo é um ingrediente versátil que encontra diversas aplicações na indústria de processamento de alimentos. É amplamente utilizado na produção de pães, pãezinhos e outros produtos de panificação na região da América do Norte. Proporciona elasticidade e resistência à massa, melhorando as propriedades de manuseio da massa e possibilitando melhor retenção de gases durante a fermentação, resultando em textura e volume desejáveis no produto final. Tais factores estão a atrair mais novos fabricantes para incorporarem proteína de trigo nos seus produtos, impulsionando assim a procura de proteína de trigo na região.
Tendências de mercado de ingredientes de proteína de trigo na América do Norte
Crescente preferência por proteínas vegetais
- O interesse dos consumidores em aumentar a ingestão de proteínas está a aumentar principalmente devido à crescente necessidade de proteínas como componente nutricional dos alimentos. Da mesma forma, o surgimento de proteínas vegetais provenientes de fontes como o trigo retrata a mudança na procura dos clientes de proteína animal para proteína vegetal com características funcionais e nutricionais semelhantes.
- Além disso, a tendência de aumento do consumo de alimentos e bebidas vegetais na região apoia ainda mais o crescimento do mercado. Por exemplo, de acordo com a Agriculture and Agri-Food Canada, em 2021, as vendas a retalho de refeições prontas à base de plantas ascenderam a quase 19,1 milhões de dólares no Canadá. Da mesma forma, segundo La República (Colômbia), em 2022, o México foi responsável pelas maiores vendas de bebidas vegetais, com um volume de vendas de 56,2 milhões de litros.
- Além disso, ao longo dos anos, a disponibilidade e variedade de opções alimentares à base de plantas, incluindo ingredientes proteicos de trigo, melhoraram significativamente. Os consumidores têm agora acesso a uma vasta gama de alternativas vegetais aos produtos tradicionais de origem animal, incluindo carnes vegetais, leite sem lacticínios e alternativas veganas para muitos outros produtos alimentares.
- Em linha com isso, muitos fabricantes da região também oferecem ingredientes de proteína de trigo com múltiplos benefícios. Por exemplo, o Manildra Group USA oferece uma ampla variedade de proteínas de trigo em sua linha GemPro Ultra, alegando que essas opções de proteínas podem gerenciar a textura à medida que o conteúdo de proteína aumenta.
- Além disso, a empresa afirma que o GemPro Ultra é rico em peptídeos de glutamina e suas capacidades vão além das aplicações tradicionais e oferecem alternativas para bebidas e barras nutricionais. Espera-se que tais fatores no mercado regional ajudem ainda mais o crescimento do mercado durante o período de previsão.
- Além disso, a indústria de panificação impulsiona as vendas de isolados de proteína de trigo. De acordo com as estatísticas da indústria de dieta de 2021 do Conselho Internacional de Informação Alimentar (IFIC), nos Estados Unidos, 4 em cada 10 pessoas seguem uma dieta ou padrão alimentar específico. Entre eles, 12,9 milhões de americanos seguem a dieta cetônica todos os anos. Isso cria uma demanda significativa por concentrados na indústria de panificação. Funciona bem em pães, produtos laminados, substitutos de ovos em bolos e muffins, além de massas e recheios.
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Os Estados Unidos detêm a maior participação no mercado
- Há um crescimento constante do consumo de pães e itens de panificação no país. Espera-se que esta tendência no país permaneça a mesma no período de previsão; no entanto, espera-se que misturas personalizadas de farinha de trigo e proteína de trigo registrem vendas mais altas, com a crescente demanda por produtos de panificação que promovem a saúde e que são minimamente processados, com menos conservantes, menos gorduras trans, ricos em proteínas e com outros micro-organismos essenciais. nutrientes.
- Além disso, devido à urbanização e ao aumento da população activa, o crescimento do consumo fora de casa está a aumentar, o que aumenta a procura de produtos de panificação instantâneos e nutritivos, que utilizam maioritariamente a proteína do trigo como ingrediente. Por exemplo, de acordo com a Agriculture and Agri-Food Canada, nos Estados Unidos, em 2021, o pão gerou vendas no valor de aproximadamente 2,66 mil milhões de dólares. As vendas no varejo de bolos foram de cerca de US$ 2 bilhões.
- Além disso, o aumento da popularidade das dietas à base de plantas e dos estilos de vida vegetarianos/veganos no país levou a um aumento da procura de fontes de proteína à base de plantas. A proteína do trigo é um substituto da carne versátil e rico em proteínas que agrada aqueles que buscam alternativas às proteínas de origem animal. Ganhou uma demanda significativa dos consumidores, o que levou os fabricantes a aumentar seu uso. A proteína do trigo pode imitar a textura e o sabor da carne quando preparada e temperada adequadamente, tornando-a uma escolha popular para alternativas à carne em diversos pratos como hambúrgueres, salsichas e nuggets, criando assim espaço para os fabricantes inovarem com os produtos.
- Além disso, a proteína do trigo não contém alérgenos comuns como soja e laticínios, o que a torna uma opção atraente para indivíduos com intolerância à soja ou à lactose ou para aqueles que procuram evitar alérgenos em sua dieta. Tais fatores, aliados ao interesse dos players em ampliar seus portfólios de produtos com ingredientes inovadores e com diferentes capacidades de aplicação, estão impulsionando o crescimento do mercado no país.
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Visão geral da indústria de ingredientes de proteína de trigo da América do Norte
O mercado de ingredientes de proteína de trigo da América do Norte está consolidado com diversos players participando da participação de mercado. Os principais players deste mercado são The Scoular Company, Archer Daniels Midland Company, Kerry Group PLC, MGP Ingredients Inc. e Südzucker Group. Vários outros players pequenos e internacionais estão envolvidos na fabricação e distribuição de ingredientes de proteína de trigo no país para obter vantagem e atender à crescente demanda. Os principais players estão focados em oferecer ingredientes orgânicos de proteína de trigo com alegações de rótulo limpo e sem glúten para atrair mais fabricantes. Os outros intervenientes-chave do mercado que não estão entre os principais intervenientes também estão a adaptar estratégias distintas para melhorar a sua posição no mercado, tornando assim o mercado altamente competitivo, independentemente da sua posição atual.
Líderes de mercado de ingredientes de proteína de trigo da América do Norte
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Archer Daniels Midland Company
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Kerry Group PLC
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Südzucker Group
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MGP Ingredients Inc.
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The Scoular Company
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de ingredientes de proteína de trigo da América do Norte
- Fevereiro de 2022 MGP Ingredients, Inc., um importante fornecedor de proteínas e amidos especiais, fez um anúncio emocionante sobre a construção de uma planta de extrusão de última geração. Esta instalação será dedicada à produção de sua renomada linha ProTerra de proteínas texturizadas. O objetivo principal por trás desta mudança é atender à crescente demanda por produtos ProTerra e, ao mesmo tempo, melhorar o seu controle sobre todo o processo de fabricação.
- Dezembro de 2021 A Summit Ag Investors, em conjunto com a empresa de seu portfólio Summit Sustainable Ingredients, iniciou orgulhosamente a construção de uma instalação de ingredientes de proteína de trigo (glúten de trigo vital) de última geração. Esta instalação está estrategicamente localizada ao lado da Prairie Horizon, uma propriedade recentemente adquirida pela Summit.
- Setembro de 2020 Archer Daniels Midland Company introduziu uma linha de proteínas texturizadas de trigo no mercado dos Estados Unidos. Esta linha inovadora inclui proteína de trigo texturizada Prolite MeatTEX e proteína de trigo não texturizada Prolite MeatXT. Essas soluções proteicas altamente funcionais foram projetadas para elevar a textura e a densidade das alternativas à carne.
- Junho de 2020 Archer Daniels Midland Company estabeleceu uma joint venture em colaboração com a produtora de carne bovina Marfrig. O objetivo principal desta parceria é fornecer uma ampla gama de produtos à base de plantas, abrangendo farinha de soja, concentrados de proteína de soja, proteínas isoladas de soja, proteínas texturizadas, isolados de proteína de trigo e outras ofertas relacionadas, para os mercados norte e sul-americanos..
Segmentação da indústria de ingredientes de proteína de trigo da América do Norte
A proteína do trigo é a proteína natural derivada do trigo ou da farinha de trigo.
O mercado norte-americano de proteína de trigo é segmentado com base no tipo, aplicação e geografia. Com base no tipo, o mercado é segmentado em concentrado de trigo, isolado de proteína de trigo e proteína texturizada de trigo. Por aplicação, o mercado é segmentado em panificação e confeitaria, laticínios, suplementos nutricionais, entre outras aplicações. Com base na geografia, o mercado é segmentado nos Estados Unidos, Canadá, México e no resto da América do Norte.
O dimensionamento do mercado foi feito em termos de valor em USD e em termos de volume em volume em toneladas para todos os segmentos acima mencionados.
| Tipo | Concentrado de Trigo |
| Isolado de Proteína de Trigo | |
| Proteína Texturizada de Trigo | |
| Aplicativo | Padaria e Confeitaria |
| Lacticínios | |
| Suplementos nutricionais | |
| Outras aplicações | |
| Geografia | Estados Unidos |
| Canadá | |
| México | |
| Resto da América do Norte |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de ingredientes de proteína de trigo na América do Norte
Qual é o tamanho atual do mercado de ingredientes de proteína de trigo da América do Norte?
O mercado de ingredientes de proteína de trigo da América do Norte deverá registrar um CAGR de 3,30% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de ingredientes de proteína de trigo da América do Norte?
Archer Daniels Midland Company, Kerry Group PLC, Südzucker Group, MGP Ingredients Inc., The Scoular Company são as principais empresas que operam no mercado de ingredientes de proteína de trigo da América do Norte.
Que anos esse mercado de ingredientes de proteína de trigo da América do Norte cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de ingredientes de proteína de trigo da América do Norte para anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de ingredientes de proteína de trigo da América do Norte para anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da Indústria de Ingredientes de Proteína de Trigo da América do Norte
Estatísticas para a participação de mercado, tamanho e taxa de crescimento de receita de ingredientes de proteína de trigo da América do Norte em 2024, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise dos Ingredientes de Proteína de Trigo da América do Norte inclui uma previsão de mercado para 2024 a 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
