米国のマイクログリーン市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 市場規模 (2024) | USD 17.4億ドル |
| 市場規模 (2029) | USD 28.6億ドル |
| CAGR(2024 - 2029) | 10.60 % |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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米国マイクログリーン市場分析
米国のマイクログリーン市場規模は、10.60%年に17億4,000万米ドルと推定され、2029年までに28億6,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に10.60％のCAGRで成長します。
- アメリカの消費者の健康意識の高まりにより、人々は栄養素が豊富な食事を摂取するようになり、屋内農法の採用につながりました。栄養豊富なマイクログリーンは、消費者が毎日の食事に取り入れることを好むため、マイクログリーンの栽培は屋内農業に不可欠な部分となっています。農場から食卓まで新鮮なままの状態での消費者の洞察がさらに進むにつれて、国内の小売店全体で採れたてのマイクログリーンの入手可能性が増加すると予想されます。
- これに加えて、用途の増加により、国内のマイクログリーン市場も推進されています。柔らかい葉物野菜は、心地よい色、食感、風味を備えているため、レストランでの使用に好まれています。マイクログリーンはシェフの新しい料理食材として人気を集めており、サラダを引き立てたり、他のさまざまな料理を飾る食用の付け合わせとして使用されています。
- さらに、屋内農業実践への新技術の導入も、改良された技術に応じて、耕作可能な土地の減少、土壌肥沃度の低下など、この国でのマイクログリーンの成長を促進している。水耕栽培やその他の屋内農業などのテクノロジーの利用により、マイクログリーンの生産量が増加しています。たとえば、FAO によると、米国のレタス生産量は 410 万トンで、2020 年には 440 万トンに増加しました。改良された技術は、マイクログリーンの生産量の増加に対応しています。したがって、人々の健康意識の高まりと技術の強化と相まって、予測期間における市場の成長に応えています。
米国のマイクログリーン市場動向
垂直農法領域への投資増加
米国の垂直農法は、農場を都市や町に持ち込んでいる。シカゴ、ボルチモア、ニューヨークなど、重要な新しい農業の中心地に立地する農場が建設されている。これにより、農場は世間の目にさらされるようになり、露出が増えることでそのパフォーマンスを理解することができる。企業はより高い利益を得る機会として垂直農法に注目しており、ほとんどの企業は投資家の手厚い支援を受けている。
世界最大の小売業者であるウォルマートは、垂直農業に投資することで、サプライチェーンの垂直統合を推進している。ウォルマートの農業参入は、アメリカ市場に大きな影響を与えている。200万人の従業員を抱えるウォルマートは最近、4億米ドルの資金調達ラウンドの一環として、米国の垂直農業企業であるプレンティ・アンリミテッドの株式を購入した。ウォルマートは、プレンティ社の取締役に就任した。ウォルマートの狙いは、垂直農法で作られたより新鮮で高品質な野菜や青菜を、年間を通して顧客に提供することだ。
企業が自社の農場で、消費者にマイクログリーン屋内農業の小部分を貸し出すというコンセプトが広まっている。人々は温室の一部を選んでマイクログリーンを栽培することができる。このようなコンセプトは米国では非常に普及している。バビロンやファームワンといった企業が、全米で広くこのようなサービスを提供している。
したがって、こうした取り組みは、今後数年間の市場の発展に役立つだろう。国内の消費者は、他のどの野菜よりも葉物野菜やマイクログリーンの栽培に力を入れている。そのため、保護栽培の導入が進み、市場は緩やかに発展している。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
マイクログリーンに対する高い収益性と消費者の嗜好性
国内では主に垂直農法でマイクログリーンが栽培されている。マイクログリーンの垂直栽培は、農家にとって有益である。なぜなら、より小さな面積でより多くの作物を栽培でき、大きな収穫高が得られるからである。また、気候条件をコントロールすることで、年間を通じて作物を生産することができる。このような効率の向上により、農家はマイクログリーンを高値で売ることができ、垂直マイクログリーン農業はより有利なビジネス・ベンチャーとなる。例えば、アグリリストによると、葉物野菜、マイクログリーン、花、トマトなど、さまざまなマイクログリーンの利益率は、それぞれ40％、40％、30％、10％である。このようなマイクログリーン事業の効率化は、市場の成長に貢献するだろう。
さらに、マイクログリーンは多くの店舗で販売されており、顧客の購買意欲を引き付けている。健康に役立つことから、主に健康志向の顧客の間で人気が高まっている。さらに米国では、多くの店舗が「自然栽培認定マイクログリーンの種子を提供している。これにより、マイクログリーンの入手可能性が高まり、消費者の購買意欲が高まっている。
さらに、マイクログリーンは新鮮な風味の食材として高級料理に使われている。マイクログリーンは、高級レストランの確かな食材のひとつとなっている。全米レストラン協会によると、マイクログリーンは今後、消費者の青果物購入習慣に影響を与える可能性が高く、マイクログリーンは全米の料理トレンドとして扱われている。51％近くのシェフが、マイクログリーンは飲食店で猛烈なトレンドになると予測している。米国の料理界でマイクログリーンが好まれる傾向が続いていることに加え、ホテル部門への供給が増加していることから、今後数年間はマイクログリーンの売上が伸びる可能性が高い。従って、顧客からの需要の増加とともに、ビジネスが獲得した利益は、今後数年間の市場成長に寄与することになる。
米国マイクログリーン産業概要
米国のマイクログリーン市場は断片化されている。Farmbox Greens LLC、Metro Microgreens、Fresh Origins、Florida Microgreens、The Chef's Garden Inc.、Aerofarms LLCのようないくつかのプレーヤーは、著名な市場プレーヤーである。これらの大手企業は、事業拡大のために新製品や製品の改良、拡張、買収に投資している。また、新製品を低価格で発売するための研究開発にも力を入れている。
米国マイクログリーン市場リーダー
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Metro Microgreens
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Fresh Origins
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The Chef’s Garden Inc
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Aerofarms LLC
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Farmbox Greens LLC
*免責事項:主要選手の並び順不同
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
米国マイクログリーン市場ニュース
- 2022年9月 AeroFarmsDanvilleバージニア州は、顧客需要の増加に対応するため、世界最大のエアロポニック・スマートファームを設立し、年間300万ポンド以上の新鮮な葉物野菜を栽培できる最新の屋内垂直農場を設置した。
- 2022年7月：エアロファームは、ピッツィルバニア郡にある垂直農園の操業拡大の一環として、新鮮な葉物野菜の生産を増加させ、消費者の需要増加に対応できるようにした。
- 2022年2月：インファームは米国テキサス州に垂直農法センターを新設。このセンターは40,000平方フィート以上の栽培能力を備えており、同社の存在感だけでなく、同地域のマイクログリーン市場を大幅に強化する。
米国のマイクログリーン市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場の定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場ダイナミクス
4.1 市場概況
4.2 市場の推進力
4.3 市場の制約
4.4 ポーターのファイブフォース分析
4.4.1 サプライヤーの交渉力
4.4.2 買い手/消費者の交渉力
4.4.3 新規参入の脅威
4.4.4 代替製品の脅威
4.4.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 タイプ
5.1.1 ブロッコリー
5.1.2 レタスとチコリ
5.1.3 バジル
5.1.4 ウイキョウ
5.1.5 人参
5.1.6 だいこん
5.1.7 アマランス
5.1.8 ルッコラ
5.1.9 ビーツ
5.1.10 マスタード
5.1.11 ケール
5.1.12 クレスとチャード
5.2 販売チャンネル
5.2.1 ハイパーマーケット/スーパーマーケット
5.2.2 レストラン
5.2.3 他のチャンネル
5.3 農業
5.3.1 屋内農業
5.3.2 垂直農法
5.3.3 商業用温室
5.3.4 その他の農法
6. 競争環境
6.1 最も採用されている競合他社の戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 会社概要
6.3.1 Fresh Origins
6.3.2 Florida Microgreens
6.3.3 The Chef's Garden Inc.
6.3.4 AeroFarms LLC
6.3.5 Farmbox Greens LLC
6.3.6 Metro Microgreens
6.3.7 Quantum Microgreens
6.3.8 Arizona Microgreens LLC
6.3.9 Emerald Gardens
6.3.10 Long Island Microgreens LLC
7. 市場機会と将来のトレンド
米国のマイクログリーン産業区分
マイクログリーンとは、最初の葉が展開した直後に収穫されるサラダ用野菜の芽のことである。米国のマイクログリーン市場は、種類（ブロッコリー、レタスとチコリ、バジル、フェンネル、ニンジン、ラディッシュ、アマランサス、ルッコラ、ビーツ、マスタード、ケール、クレス、チャード）、販売チャネル（ハイパーマーケット/スーパーマーケット、レストラン、その他のチャネル）、栽培方法（室内栽培、垂直農法、業務用温室、その他の栽培方法）で区分される。本レポートでは、上記のセグメントについて、金額（百万米ドル）での市場推定と予測を提供しています。
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米国マイクログリーン市場調査よくある質問
米国のマイクログリーン市場の規模はどれくらいですか?
米国のマイクログリーン市場規模は、2024年に17億4,000万米ドルに達し、CAGR 10.60%で成長し、2029年までに28億6,000万米ドルに達すると予想されています。
現在の米国のマイクログリーン市場の規模はどれくらいですか?
2024 年、米国のマイクログリーン市場規模は 17 億 4,000 万米ドルに達すると予想されています。
米国マイクログリーン市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Metro Microgreens、Fresh Origins、The Chef’s Garden Inc、Aerofarms LLC、Farmbox Greens LLC は、米国のマイクログリーン市場で活動している主要企業です。
この米国マイクログリーン市場は何年を対象にしており、2023 年の市場規模はどれくらいですか?
2023 年の米国マイクログリーン市場規模は 15 億 7,000 万米ドルと推定されています。このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の米国マイクログリーン市場の歴史的市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の米国マイクログリーン市場規模も予測します。
米国のマイクログリーン産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、米国の 2024 年のマイクログリーン市場シェア、規模、収益成長率の統計。米国における Microgreens の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれています。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
米国マイクログリーン レポートスナップショット
