米国のマイクログリーン市場-成長、傾向、COVID-19の影響、および予測(2022年-2027年)

米国のマイクログリーン市場は、種類(ブロッコリー、レタス、チコリ、バジル、フェンネル、ニンジン、大根、アマランス、アルグラ、ビート、マスタード、ケール、クレス、チャード)、販売チャネル(ハイパーマーケット/スーパーマーケット、レストラン、その他)ごとに分類されています。チャネル)、および農業(屋内農業、垂直農業、商業用温室、およびその他の農業技術)。レポートは、上記のセグメントの市場予測と価値予測(USD百万米ドル)を提供します。

市場スナップショット

United States Microgreens Market Overview
Study Period: 2017-2027
Base Year: 2021
CAGR: 10.1 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

市場概況

米国のマイクログリーン市場は、予測期間(2022年から2027年)の間に10.1%のCAGRを登録すると予測されています。日曜大工のマイクログリーンは、COVID-19のパンデミックが人々の食料購入習慣についての考え方を変えたため、持続可能な代替手段を提供してきました。マイクログリーンはウイルスに直接的な影響を及ぼしませんが、臓器を保護し、免疫システムを強化し、ウイルスに対する第一線の防御システムの開発を支援することにより、間接的に役立ちます。その結果、マイクログリーンに対する消費者の需要が増加し、市場は予測期間中に発展する可能性があります。

アメリカの消費者の間で健康意識が高まっているため、人々は栄養素に満ちた食事をとるようになり、屋内農業の採用につながっています。マイクログリーンの栽培は、消費者が栄養分が豊富なプロファイルのために毎日の食事にマイクログリーンを入れることを好むため、屋内農業の不可欠な部分になっています。農場から食卓まで新鮮なものに向けてより多くの消費者の洞察が発展するにつれて、小売店全体で新鮮に収穫されたマイクログリーンの入手可能性が国内で増加すると予想されます。柔らかな葉物野菜は、色、質感、風味が心地よく、レストランでの使用に適しています。マイクログリーンは、シェフの新しい料理の材料として人気を集めており、サラダを強化したり、他のさまざまな料理を飾るための食用の付け合わせとして使用されています。

販売チャネル別では、マイクログリーンが将来的に買い物習慣を生み出すためにダイナーに影響を与える可能性があり、マイクログリーンは国の料理全体の料理のトレンドとして扱われるため、レストランセグメントが市場を支配しています。したがって、消費者、特にミレニアル世代の間で健康的な食事の重要性が高まっていることは、マイクログリーンの市場成長を増大させており、予測期間中に増加すると予想されます。

レポートの範囲

マイクログリーンは、最初の葉が発達した直後に摘み取られるサラダ野菜の芽です。マイクログリーンは完全に子葉を発達させており、通常、1対の非常に小さく、部分的に発達した本葉です。マイクログリーンは、垂直農法、屋内農法、さらには商業温室など、さまざまな種類の農業を使用して栽培されています。米国のマイクログリーン市場は、種類(ブロッコリー、レタス、チコリ、バジル、フェンネル、ニンジン、大根、アマランス、アルグラ、ビート、マスタード、ケール、クレス、チャード)、販売チャネル(ハイパーマーケット/スーパーマーケット、レストラン、その他)ごとに分類されています。チャネル)、および農業(屋内農業、垂直農業、商業用温室、およびその他の農業技術)。

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主要な市場動向

屋内栽培の需要の高まり

アメリカの消費者の健康意識の高まりにより、人々は栄養素に満ちた食事をとるようになり、それが屋内農業の採用につながっています。過去数年間、新鮮で機能的な食品への関心が高まっており、健康的な食事に対する消費者の関心が高まっています。これは、順番に、米国のマイクログリーンの市場需要を推進しています。

マイクログリーンは、心臓病、アルツハイマー病、糖尿病、特定の癌などの病気のリスクを低下させる抗酸化物質の一種であるポリフェノールの豊富な供給源です。さらに、メリーランド大学農学自然資源学部(AGNR)と米国農務省(USDA)の調査によると、マイクログリーンは成熟したものよりも40倍栄養価が高いと報告されています。消費者は自宅で屋内農業を実践しているだけでなく、米国中の主要な温室で主に栽培されています。したがって、マイクログリーンの市場は今後数年間で成長すると予想されます。Agrilystの記事によると、米国全体の温室の分布はさまざまな地域で異なりましたが、マイクログリーンの温室栽培は南および北東地域で最も高かった、

企業が自社の農場の消費者にマイクログリーン屋内農業のごく一部を貸し出すという概念が高まっています。人々は温室の一部を選択してマイクログリーンを栽培することができます。このような概念は、米国で非常に普及しています。バビロンやファームワンなどの企業は、このようなサービスを全米で広く提供しています。したがって、このようなイニシアチブは、今後数年間で市場の発展に役立ちます。この国の消費者は、他のどの野菜よりも葉物野菜やマイクログリーンの栽培に重点を置いています。したがって、保護された栽培の採用の増加は、市場を適度に成長させました。

United States Microgreens Market

レストランは市場の販売チャネルセグメントを支配します

マイクログリーンは、高級料理を提供する新鮮な風味の成分として使用されます。彼らは最高のレストランの堅実な食材の1つになっています。全米レストラン協会によると、マイクログリーンは将来、ダイナーの農産物の買い物習慣に影響を与える可能性があり、マイクログリーンは国の料理全体の料理のトレンドとして扱われています。シェフの51%近くが、マイクログリーンは飲食店で人気のトレンドであると予測しました。2019年、Fresh Originsは、PetiteGreen Season's Mixが、レストランおよびホテルセグメントで最も一般的に販売されている製品の1つであると主張しました。同様に、2019年には、もう1つの人気のあるファームであるRobinette Farmsが、レストランセグメントからの成果が高いと主張しました。同社はまた、レストランおよびホテル部門で最も一般的に好まれる基準は4〜8オンスの間で変動すると述べました。したがって、米国料理全体でのマイクログリーンの好みに対する継続的な料理の傾向は、ホテル部門への供給の増加とともに、今後数年間でマイクログリーンの売上を伸ばす可能性があります。

United States Microgreens Market

競争力のある風景

米国のマイクログリーン市場は細分化されており、Farmbox Greens LLC、Metro Microgreens、Fresh Origins、Florida Microgreens、The Chef's Garden Inc.、AerofarmsLLCなどの一部のプレーヤーが主要な市場プレーヤーです。これらの主要なプレーヤーは、新製品と製品の即興、拡張、および事業拡張のための買収に投資しています。もう1つの主要な投資分野は、新製品を低価格で発売するための研究開発に重点を置いていることです。

競争力のある風景

米国のマイクログリーン市場は細分化されており、Farmbox Greens LLC、Metro Microgreens、Fresh Origins、Florida Microgreens、The Chef's Garden Inc.、AerofarmsLLCなどの一部のプレーヤーが主要な市場プレーヤーです。これらの主要なプレーヤーは、新製品と製品の即興、拡張、および事業拡大のための買収に投資しています。もう1つの主要な投資分野は、新製品を低価格で発売するための研究開発に重点を置いていることです。

Table of Contents

  1. 1. 前書き

    1. 1.1 研究の仮定と市場の定義

      1. 1.2 調査の範囲

      2. 2. 研究方法

        1. 3. エグゼクティブサマリー

          1. 4. 市場のダイナミクス

            1. 4.1 市場概況

              1. 4.2 市場の推進力

                1. 4.3 市場の制約

                  1. 4.4 ポーターのファイブフォース分析

                    1. 4.4.1 サプライヤーの交渉力

                      1. 4.4.2 バイヤー/消費者の交渉力

                        1. 4.4.3 新規参入の脅威

                          1. 4.4.4 代替製品の脅威

                            1. 4.4.5 競争の激しさ

                          2. 5. 市場セグメンテーション

                            1. 5.1 タイプ

                              1. 5.1.1 ブロッコリー

                                1. 5.1.2 レタスとチコリ

                                  1. 5.1.3 バジル

                                    1. 5.1.4 フェンネル

                                      1. 5.1.5 人参

                                        1. 5.1.6 だいこん

                                          1. 5.1.7 アマランス

                                            1. 5.1.8 ルッコラ

                                              1. 5.1.9 ビーツ

                                                1. 5.1.10 マスタード

                                                  1. 5.1.11 ケール

                                                    1. 5.1.12 クレスとフダンソウ

                                                    2. 5.2 販売チャンネル

                                                      1. 5.2.1 ハイパーマーケット/スーパーマーケット

                                                        1. 5.2.2 レストラン

                                                          1. 5.2.3 その他のチャンネル

                                                          2. 5.3 農業

                                                            1. 5.3.1 屋内農業

                                                              1. 5.3.2 垂直農法

                                                                1. 5.3.3 商業温室

                                                                  1. 5.3.4 その他の農業技術

                                                                2. 6. 競争力のある風景

                                                                  1. 6.1 最も採用されている競合他社の戦略

                                                                    1. 6.2 市場シェア分析

                                                                      1. 6.3 会社概要

                                                                        1. 6.3.1 新鮮な起源

                                                                          1. 6.3.2 フロリダマイクログリーン

                                                                            1. 6.3.3 シェフズガーデン株式会社

                                                                              1. 6.3.4 AeroFarms LLC

                                                                                1. 6.3.5 Farmbox Greens LLC

                                                                                  1. 6.3.6 メトロマイクログリーン

                                                                                    1. 6.3.7 クォンタムマイクログリーン

                                                                                      1. 6.3.8 アリゾナマイクログリーンズLLC

                                                                                        1. 6.3.9 エメラルドガーデン

                                                                                          1. 6.3.10 ロングアイランドマイクログリーンLLC

                                                                                        2. 7. 市場機会と将来の傾向

                                                                                          1. 8. COVID-19が市場に与える影響の評価

                                                                                            You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

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                                                                                            米国のマイクログリーンマーケットマーケットは、2017年から2027年まで調査されています。

                                                                                            米国のマイクログリーン市場は、今後5年間で10.1%のCAGRで成長しています。

                                                                                            Metro Microgreens、Fresh Origins、The Chef's Garden Inc、Aerofarms LLC、Farmbox Greens LLCは、米国のMicrogreensMarketで事業を行っている主要企業です。

                                                                                            80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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