| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.49% |
| 市場集中度 | 高い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
北米の米タンパク質原料市場分析
北米の米タンパク質原料の市場規模は、2023のUSD 236.48 millionから2028までにUSD 280.76 millionへと、予測期間中（2023-2028）に3.49%の年平均成長率（CAGR）で成長すると予測される。
- 米タンパク質原料は幅広い用途があり、プロテインバー、プロテインミール、飲料、スポーツ栄養＆サプリメント、乳児栄養、動物飼料など、様々な食品・飲料製品に使用されている。
- プロテイン・サプリメント分野は、スポーツ＆フィットネス活動への参加者の増加、欠乏症につながる多忙なライフスタイルなど、多くの要因のおかげで、過去数年間北米全域で成長してきた。これらの要因は、今後数年間の市場を牽引する可能性がある。さらに、乳糖不耐症とセリアック病の人口間の有病率は、米タンパク質成分のようなグルテンフリーおよびラクトースフリー製品の需要を促進する可能性がある。
- 米タンパク質は、主に肉/鶏肉/シーフードおよび肉代替製品に牽引され、食品および飲料セグメントで最大の需要を目撃した。米タンパク質は、菜食主義者、グルテンフリー、高タンパク食品など、複数の消費者の需要を満たす。米タンパク質は、チキンナゲットの開発のために、異なる濃度レベル（3％、6％、9％、12％）で肉の増量剤として使用された。ベーカリー用品とベーカリーミックスの分野は、タンパク質のトレンドの結果、非常に高い需要を持つ可能性があり、この傾向はさらに強まると予想される。ヴィーガンベーカリー製品の需要増に対応するため、食品メーカーは米タンパク質を使用してタンパク質の豊富なベーカリー製品を製造している。
- さらに、栄養強化食品と飲料に対する需要の高まりも、研究された市場を推進する上で重要な役割を果たすことができる。この需要は主に、消費者の間食パターンの変化と、国内におけるタンパク質強化スナックへのシフトによってもたらされている。国際食品情報評議会によると、2021年には全米の約46％の人々がプロテインまたは食事代替バーを検索した。これらの要因は、植物ベースの食品需要の高まりと相まって、米食材を地域全体の新興市場の1つにすると予想される。非遺伝子組み換え、オーガニックを謳う米タンパク質原料を提供する企業には、AxiomやThe Scoular Companyなどがある。メーカー各社はこのような原料を製品に組み込んでおり、市場調査をさらに後押ししている。
北米の米タンパク質原料市場動向
市場を牽引する乳糖不耐症の蔓延
- 北米では、大豆ベースの製品やグルテンの摂取に関連する様々なアレルギーだけでなく、乳糖耐性の発生率が増加しているため、米タンパク質原料を含む無乳糖・無グルテンタンパク質源の需要が増加すると予想される。National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases（国立糖尿病消化器病腎臓病研究所）によると、乳糖吸収不良の可能性が高い民族・人種グループには、アフリカ系アメリカ人、アジア系アメリカ人、ヒスパニック系／ラテン系などが含まれる。従って、これらの消費者層は米タンパク質のような植物由来のタンパク質製品を好む傾向があり、予測期間中に研究された市場を牽引する可能性がある。
- 米タンパク質は、その低血糖含有量と乳糖不耐症の人のための代替品としての栄養価により、ますます人気が高まっている。ProCon Britannica Orgによると、2022年には米国人口の約36%が乳糖不耐症であり、米タンパク質のような代替タンパク質のニーズが高まっている。米タンパク質のヒト消化率は86～90％で、豆乳よりも優れているためだ。
- 米タンパク原料は乳糖フリー、グルテンフリーで、非遺伝子組み換えやオーガニックを謳っているものもある。そのため、メーカーはクリーンラベル製品を自社製品に取り入れ、需要の高まりに対応している。一方、スポーツ栄養の消費は、エネルギーと筋肉を増やし、体重管理をサポートすることから、フィットネス愛好家やアクティブなライフスタイルの消費者の間で増加している。
- 北米に住む多くの顧客は、ラクトースフリーやグルテンフリーのスポーツ栄養製品を健康的と認識する傾向がある。スポーツ・フィットネス産業協会によると、2022年には米国在住の個人の23.2%がチームスポーツに参加している。従って、スポーツとフィットネス活動の受け入れもまた、タンパク質が豊富な食品需要を押し上げると予想され、ひいては北米における米タンパク質原料の成長機会を生み出す可能性がある。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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エンドユーザー別では食品・飲料が最大セグメント
ライスプロテインは、この地域の食品・飲料業界で広く使用されている。プロテインバー、食事、強化飲料、その他の製品に使用されている。同地域では強化食品・飲料の需要が増加しており、この傾向は米タンパク質原料の需要を促進すると予想される。
さらに、高タンパクトレンドは北米全域で足場を固めつつあり、食品と飲料の発売におけるタンパク質の謳い文句は成長路線を続けている。北米の消費者は、食事、飲料、スナック菓子により多くのタンパク質を積極的に求めている。加えて、都市化の進展、所得の増加、高齢化といった社会経済的なトレンドが、最終的にこの人口増加に起因するタンパク質消費の増加を後押ししている。植物ベースの食事は、世界がん研究基金（WCRF）や世界保健機関（WHO）などの組織からも推奨されている。
ビーガンのトレンドが続いているため、北米の顧客は植物ベースの肉や乳製品の代替品を探す傾向にあり、この地域全体の米タンパク質原料市場に有利な機会を生み出す可能性がある。例えば、The Good Food Instituteによると、2022年のヴィーガンミルクの販売額は約28億米ドル、植物性ヨーグルトの販売額は4億2500万米ドルであった。高タンパク／高タンパク食品・飲料に対する消費者の継続的な需要が、北米の様々なエンドユーザー食品・飲料業界において米タンパク質原料の積極的な応用を促進している。
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北米ライスプロテイン原料産業概要
北米の米タンパク質原料市場は、主要プレーヤーが地域全体の主要な市場シェアを支配することで統合されている。この市場の主要プレーヤーは、Roquette Frères、Axiom Foods Inc.、The Scoular Company、Kerry Group PLC、Südzucker AGである。北米で米タンパク質原料を提供する主要企業が採用する主な戦略には、製品革新、提携、MAなどがある。大手企業は、国内市場と国際市場の両方で米タンパク質事業の拡大に注力している。一部のプレーヤーは、国際市場のメーカーを買収または合併することにより、地理的プレゼンスを拡大している。主要原料企業は生産技術を積極的に革新し、産業用途に理想的なタンパク質を提供している。
北米のライスプロテイン原料市場のリーダーたち
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Axiom Foods Inc.
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Kerry Group PLC
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Südzucker AG
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The Scoular Company
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Roquette Frères
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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北米の米タンパク質原料市場ニュース
- 2023年6月Anhui Shunxin Shengyuan Biological FoodとZXChem USAは、レディ・トゥ・ドリンク飲料、クリームチーズ、ヨーグルト等の乳製品代替用途を含む植物由来の食品・飲料への応用を目的としたHydroRice PA80の上市を発表。
- 2022年6月：RoquetteはNutralysの米タンパク質ポートフォリオに2種類の米タンパク質を追加した。シカゴで開催されたIFT FIRSTイベントで、新発売の米タンパク製品が初披露された。
- 2022年1月：ACT Polyols (ACT)は、北米全域におけるACT製品の独占販売について、原料販売会社のBarentzと提携した。同社は、非遺伝子組み換えの米由来甘味料とプロテイン・アイソレートによるクリーンラベル市場の需要増に対応するため、このような動きを行った。
北米の米タンパク質原料産業セグメント
米タンパク質原料は米から作られ、大豆や他のタンパク質原料の代替品として使用できる。
北米の米タンパク質原料市場は、形態、エンドユーザー、地域によって区分される。形態別では、市場は濃縮物、分離物、テクスチャー/加水分解物に区分される。エンドユーザー別では、パーソナルケア＆化粧品、食品＆飲料、サプリメントに区分される。食品・飲料分野はさらに、ベーカリー、飲料、肉・鶏肉および代替肉、スナックに細分化される。サプリメント分野は、高齢者栄養・医療栄養、スポーツ・パフォーマンス栄養に二分される。また、米国、カナダ、メキシコ、その他北米といった地域の分析も行っている。
市場規模は、上記のすべてのセグメントについて、金額ベース（米ドル）および数量ベース（トン）で行われている。
形状
| 濃縮物 |
| 分離物 |
| テクスチャード加工/加水分解加工 |
エンドユーザー
| パーソナルケアと化粧品 | |
| 食品と飲料 | ベーカリー |
| 飲料 | |
| 肉/鶏肉/魚介類および肉代替製品 | |
| おやつ | |
| サプリメント | 高齢者の栄養と医療栄養 |
| スポーツ/パフォーマンス栄養学 |
地理
| アメリカ |
| カナダ |
| メキシコ |
| 北米のその他の地域 |
| 形状 | 濃縮物 | |
| 分離物 | ||
| テクスチャード加工/加水分解加工 | ||
| エンドユーザー | パーソナルケアと化粧品 | |
| 食品と飲料 | ベーカリー | |
| 飲料 | ||
| 肉/鶏肉/魚介類および肉代替製品 | ||
| おやつ | ||
| サプリメント | 高齢者の栄養と医療栄養 | |
| スポーツ/パフォーマンス栄養学 | ||
| 地理 | アメリカ | |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| 北米のその他の地域 | ||
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北米の米タンパク質成分市場調査FAQ
現在の北米の米タンパク質原料市場の規模はどれくらいですか?
北米の米タンパク質原料市場は、予測期間（3.49%年から2029年）中に3.49％のCAGRを記録すると予測されています
北米の米タンパク質原料市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Axiom Foods Inc.、Kerry Group PLC、Südzucker AG、The Scoular Company、Roquette Frèresは、北米の米タンパク質原料市場で活動している主要企業です。
この北米米タンパク質原料市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、北米の米タンパク質原料市場の過去の市場規模を数年間カバーしています:2019、2020、2021、2022、2023年。レポートはまた、北米の米タンパク質原料市場の年間規模を予測します:2024、2025、2026、2027、2028そして2029年。
最終更新日:
北米ライスプロテイン原料産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の北米の米タンパク質原料市場シェア、規模、収益成長率の統計。北米の米タンパク質成分分析には、2024年から2029年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。得る この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF としてダウンロードできます。
