北米ライスプロテイン原料市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年～2030年）

北米ライスプロテイン原料市場のトレンドとインサイト

乳糖不耐症の有病率が市場を牽引

• 北米全域における乳糖不耐症の発生率の増加、および大豆製品やグルテンの摂取に関連するさまざまなアレルギーの増加により、ライスプロテイン原料を含む乳糖フリー・グルテンフリーのタンパク質源への需要が高まると予想されます。米国国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所によると、乳糖吸収不良を起こしやすい民族・人種グループには、アフリカ系アメリカ人、アジア系アメリカ人、ヒスパニック/ラテン系などが含まれます。そのため、これらの消費者セグメントはライスプロテインのような植物由来のタンパク質製品を好む傾向があり、予測期間中に調査対象市場を牽引する可能性があります。
• ライスプロテインは、低グリセミック含有量と、乳糖不耐症の人々への代替品としての栄養価から、ますます人気が高まっています。ProCon Britannica Orgによると、2022年に米国人口の約36%が乳糖不耐症であり、ライスプロテインなどの代替タンパク質への需要が高まっています。精白米タンパク質の人体消化率は86〜90%であるため、牛乳アレルギーを持つ子供の間では米ベースのフォーミュラが特に人気があり、豆乳よりも優れた代替品となっています。
• ライスプロテイン原料は乳糖フリー・グルテンフリーであり、非遺伝子組み換えおよびオーガニック表示でも入手可能です。そのため、メーカーはクリーンラベル製品を自社製品に組み込み、同製品への高まる需要に対応しています。一方、スポーツ栄養の消費は、エネルギーや筋肉の増強を助け、体重管理をサポートすることから、フィットネス愛好家やアクティブなライフスタイルの消費者の間で増加しています。
• 北米に居住する多くの消費者は、乳糖フリー・グルテンフリーのスポーツ栄養製品を健康的なものとして認識する傾向があります。スポーツ・フィットネス産業協会によると、2022年に米国に居住する個人の23.2%がチームスポーツに参加しました。そのため、スポーツ・フィットネス活動の受容拡大も、タンパク質豊富な食品への需要を高めると予想され、それが北米におけるライスプロテイン原料の成長機会を創出する可能性があります。

食品・飲料がエンドユーザー別最大セグメント

ライスプロテインは、北米地域の食品・飲料産業全体で広く使用されています。プロテインバー、ミール、強化飲料、その他の製品に使用されています。同地域では強化食品・飲料への需要の高まりが見られており、このトレンドがライスプロテイン原料への需要を牽引すると予想されます。

さらに、食品・飲料の発売における高タンパク表示が成長軌道を継続する中、高タンパクトレンドが北米全域で定着しつつあります。北米の消費者は、食事、飲料、スナックにおいてより多くのタンパク質を積極的に求めています。加えて、都市化の進展、所得の増加、人口の高齢化といった社会経済的トレンドが、この人口増加から生じるタンパク質消費の増加を最終的に牽引しています。世界がん研究基金（WCRF）や世界保健機関などの機関は植物性食事を推奨しています。

継続するビーガントレンドにより、北米の消費者は植物性食肉・乳製品代替製品を求める傾向があり、これが北米地域のライスプロテイン原料市場に有利な機会を創出する可能性があります。例えば、The Good Food Instituteによると、2022年にビーガンミルクの販売額は約28億米ドルと評価され、植物性ヨーグルトの販売額は4億2,500万米ドルと評価されました。高タンパク・タンパク質豊富な食品・飲料への継続的な消費者需要が、北米のさまざまなエンドユーザー食品・飲料産業においてライスプロテイン原料の活用を積極的に牽引しています。